Curcuma longa (Kurkuma)

Algemeen

• Curcuma longa, ook bekend als kurkuma of geelwortel, is een bloeiende plant.
• Behoort tot de gemberfamilie (Zingiberaceae).
• Vaste, kruidachtige plant met wortelstokken.
• Komt van nature voor op het Indisch subcontinent en in Zuidoost-Azië.

Kenmerken

• Plant kan ongeveer 1 meter hoog worden.
• Voortplanting via wortelstokken; zaden zijn steriel.
• Donkergroene, langwerpige (oblonga) bladeren tot 1 meter lang.
• Bloemen zijn geel-wit gekleurd.

Gebruik

• Uit de wortelstok wordt de specerij kurkuma gewonnen, ook bekend als geelwortel of koenjit.
• De wortelstok levert ook de kleurstof curcumine.
• India is de grootste producent van kurkuma.

Taxonomische Indeling

• Rijk: Plantae (Planten)
• Stam: Embryophyta (Landplanten)
• Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten)
• Clade: Bedektzadigen
• Clade: Eenzaadlobbigen
• Clade: Commeliniden
• Orde: Zingiberales
• Familie: Zingiberaceae
• Geslacht: Curcuma
• Soort: Curcuma longa

Extra Informatie

• Afbeeldingen beschikbaar op Wikimedia Commons.
• Zie ook het artikel op Plants of the World Online.

Categorieën

• Zingiberales
• Plant voor industriële verwerking
• Verfplant
• Plant uit het Oriëntaals gebied

Licentie

• De tekst is beschikbaar onder de Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen licentie.