Catatan Kuliah: Usaha Keripik Kentang Kriken

Pengenalan

• Pembicara berada di rumah produksi cemilan Kripi Kentang (Kriken).
• Kriken beralamat di Medan Sunggal.
• Dipimpin oleh Bu Vivin sebagai owner.
• Proses produksi meliputi: produksi, pengemasan, dan pemasaran.

Produksi

• Produksi kerikentang dilakukan di pagi hari.
• Dalam sehari dapat memproduksi puluhan bungkus.
• Keriken dapat dinikmati sebagai cemilan atau pendamping nasi.
• Dikenalkan di berbagai event, bazar, dan pameran di Medan.

Sejarah Usaha

• Kriken dimulai fokus pada tahun 2019, bulan Desember.
• Menghadapi tantangan COVID-19 setelah 3 bulan beroperasi.
• Beradaptasi dengan beralih ke penjualan online yang berkembang pesat.

Pemasaran dan Penjualan

• Menggandeng mahasiswa sebagai reseller selama masa COVID.
• Berhasil menemukan formula untuk jualan online, khususnya di marketplace.
• Kira-kira 90% pemasaran dilakukan secara online.
• Juga tersedia di toko oleh-oleh, catering, dan kerjasama B2B.

Varian Produk

• Nama "Kriken" berasal dari singkatan "kripik kentang" dan juga berarti "habiskan" dalam bahasa Karo.
• Varian produk:
  • Original
  • Balado
  • Kriken teri
  • Keripik bawang
  • Stick kentang keju
  • Sambal teri kacang
• Rentang harga: Rp15.000 - Rp50.000.

Omset

• Omset meningkat sejak awal usaha, di atas Rp500 juta.
• Alhamdulillah, sudah berkontribusi untuk membayar pajak.

Partisipasi dan Bazar

• Aktif mengikuti bazar dan pameran yang diselenggarakan pemerintah.
• Produk selalu sold out di setiap pameran.
• Keripik kentang adalah makanan favorit banyak orang.

Terobosan dan Kolaborasi

• Bekerja sama dengan UMSU untuk menciptakan wirausaha muda.
• Mendorong diskusi dan menciptakan produk baru bersama mahasiswa.

Penutup

• Harapan untuk produk Kriken dikenal sebagai oleh-oleh khas Medan.
• Fokus pada kualitas produk agar pelanggan puas dan melakukan repeat order.