Sistem Pencernaan Manusia

Pencernaan dari Mulut ke Lambung

• Kerongkongan: Saluran 20 cm yang menghubungkan mulut ke lambung. Terjadi gerakan peristaldi untuk mendorong makanan ke lambung.
• Lambung: Organ elastis berbentuk kantong di perut kiri atas.
  • Pencernaan Mekanis: Meremas dan mengaduk makanan.
  • Pencernaan Kimiawi: Menggunakan getah lambung mengandung:
    • Enzim Pepsin: Memecah protein menjadi pepton.
    • Enzim Renin: Mengendapkan protein susu menjadi kasein.
    • Asam Klorida: Mengasamkan makanan dan membunuh kuman.

Usus Halus

• Terdiri dari usus 12 jari (duodenum), usus kosong (jejunum), dan usus penyerapan (ileum).
  • Usus 12 Jari: Panjang 25 cm, dibantu getah pankreas dan getah empedu.
    • Getah Pankreas: Mengandung enzim amilase, tripsin, dan lipase.
    • Getah Empedu: Mencerna lemak.
  • Jejunum: Panjang 2,5 meter, melanjutkan pencernaan.
  • Ileum: Penyerapan sari makanan ke dalam darah.

Usus Besar

• Menyerap cairan, vitamin, dan mineral.
• Mengandung bakteri E. coli untuk membantu pembusukan sisa makanan menghasilkan feses.
• Rektum: Tempat penyimpanan feses sementara sebelum dikeluarkan melalui anus.

Gangguan Pencernaan

• Diare: Disebabkan mutu makanan buruk, alergi, atau asam/pedas berlebihan.
• Penyakit Maag: Disebabkan pola makan tidak teratur, produksi asam lambung berlebihan.
• Radang Usus Buntu: Penumpukan kotoran, infeksi kuman; gejala nyeri parah, mual, demam.
• Sembelit: Pengerasan feses, pencegahan dengan konsumsi serat dan air cukup.
• Tifus: Infeksi bakteri, gejala demam, mual, menggigil.

Tips Kesehatan Pencernaan

• Cuci tangan sebelum makan.
• Konsumsi makanan berserat.
• Hindari makan makanan berasa pedas/asam berlebihan.
• Makan dengan tenang dan teratur.
• Jaga kebersihan makanan dan tempat makan.

Makanan dan Gizi

Fungsi Makanan

• Sumber energi dan pertumbuhan tubuh.
• Karbohidrat: Sumber tenaga (nasi, jagung, terigu, kentang).
• Lemak: Cadangan tenaga, pelarut vitamin (nabati: kelapa, hewani: daging).
• Protein: Membangun jaringan tubuh (nabati: kacang-kacangan, hewani: daging).

Makanan Seimbang

• Empat sehat lima sempurna: makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah, dan susu.
• Perhatikan kebersihan dan cara pengolahan makanan.

Kebersihan Makanan

• Cuci bahan makanan sebelum diolah.
• Sajikan makanan dalam peralatan bersih.
• Hindari makanan tidak layak konsumsi (berjamur, berubah warna, kadaluarsa).

Penutup

• Konsumsi makanan bergizi dan higienis untuk menjaga kesehatan pencernaan.