Resumen de la Clase

Introducción y Participación

Se está usando Zoom y se transmitirá en YouTube para quienes no puedan acceder al Zoom.
Se compartirá el enlace en Instagram y en grupos de estudio.
Se está preparando para iniciar cuando se alcance la capacidad máxima de la plataforma (100 personas).

La misión de Viento Abajo es garantizar que la universidad pública no solo sea accesible sino también apoye a los estudiantes a permanecer y graduarse.
Se busca que la educación superior sea realmente un derecho.
Se necesitan profesionales de calidad en el ámbito de la salud en Latinoamérica y el mundo.
Estos encuentros fomentan un espacio inclusivo y participativo entre estudiantes.

La clase se enfocará en "Agua y pequeñas moléculas".
Se adoptará un enfoque práctico y dinámico para resolver ejercicios relacionados, útil para preparar exámenes parciales.

Ejercicio 1: Evaluar flujo neto de solvente entre compartimentos A y B separados por una membrana selectiva.
- Compartimento A: Ácido clorhídrico (0.001 M); Compartimento B: Cloruro de sodio (0.002 M).
- Membrana: Permeable al sodio y parcialmente al cloruro.
Conceptos Clave: Osmolaridad Teórica vs. Efectiva
- Se calcula multiplicando concentración por índice de Van’t Hoff.
- La tonicidad o osmolaridad efectiva se determina considerando los coeficientes de reflexión.
Ejercicio 2: Calcular coeficiente de reflexión del hierro en una solución sin flujo neto de solvente.

Los monosacáridos son los monómeros de los polisacáridos (hidratos de carbono).
Estructura básica: Átomos de carbono con grupos oxidrilos y un grupo carbonilo.
Tipos de isomería: Funcional (posición del grupo funcional) y óptica (posición de sustituyentes en carbonos quirales).
Ejemplo de ejercicio: Identificar epímeros de la glucosa (galactosa y manosa).

Analizar cómo varía la carga de los aminoácidos en función del pH.
- A pH 7: Todos los grupos que pueden tener carga la tienen.
- Cambios en la carga neta dependiendo si el pH es ácido o alcalino.
Ejemplo: Carga en aminoácidos básicos y ácidos a diferentes pH.

Concepto de punto de fusión:
- Mayor cantidad de átomos de carbono implica un mayor punto de fusión.
- Mayor número de insaturaciones implica un menor punto de fusión.
Ordenar ácidos grasos según su punto de fusión, considerando insaturaciones y longitud de la cadena.

Se sugiere compartir la experiencia del taller en redes sociales para llegar a más estudiantes.
Se planea continuar con talleres para cubrir más temas de interés estudiantil.