इंट्रोडक्शन ऑफ विटामिन्स

विटामिन्स की बेसिक जानकारी

• विटामिन: कार्बनिक कंपोनेंट जो मेटाबोलिक एक्टिविटी के लिए आवश्यक हैं।
• ह्यूमन बॉडी खुद से विटामिन नहीं बना सकती, भोजन से लेना आवश्यक है।
• दो टाइप:
  • वॉटर सॉल्युबल (Water-soluble)
  • फैट सॉल्युबल (Fat-soluble)

वॉटर सॉल्युबल विटामिन्स

• विटामिन सी और बी: इन विटामिन्स को पानी में घुलनशील होते हैं।
• याद रखने की ट्रिक: फिजिक्स, केमेस्ट्री और बायोलॉजी न पढ़ी तो गए पानी में (water-soluble)

विटामिन बी के टाइप्स

• बी1: थायमिन
• बी2: राइबोफ्लेविन
• बी3: नियासिन
• बी5: पैंटोथेनिक एसिड
• बी6: पाइरिडॉक्सिन
• बी7: बायोटिन
• बी9: फोलिक एसिड
• बी12: साइनोकोबालामिन
• फंक्शन्स: ब्लड लेवल मेंटेन करना, ब्लड प्रेशर का नियंत्रण, स्किन इन्फेक्शन, हेयर ग्रोथ, ब्रेन फंक्शनिंग
• बीमारी: बेरी-बेरी, स्किन का सुखापन, हेयर फॉल, मेंटल डिसऑर्डर
• सोर्स: मिल्क, ग्रीन वेजिटेबल्स, मीट, सोयाबीन, सनफ्लावर ऑयल

फैट सॉल्युबल विटामिन्स

• विटामिन्स: A, D, E, K
• याद रखने की ट्रिक: पीड़ा पेट में (Fat soluble)

विटामिन ए

• केमिकल नेम: रेटिनोल
• फंक्शन्स: मसल और हड्डियों को मजबूत बनाना, कैल्शियम लेवल मेंटेन करना
• बीमारी: नाइट ब्लाइंडनेस
• सोर्स: मिल्क, एग, पनीर, हरी सब्जियाँ

विटामिन डी

• केमिकल नेम: कैल्सिफेरॉल
• फंक्शन्स: हड्डियाँ मजबूत बनाना, इम्यून सिस्टम स्ट्रॉन्ग करना
• बीमारी: रिकेट्स
• सोर्स: सनलाइट

विटामिन ई

• केमिकल नेम: टोकोफेरॉल
• फंक्शन्स: स्ट्रॉन्ग इम्यून सिस्टम
• बीमारी: इन फर्टिलाइजेशन
• सोर्स: ऑयल, अनाज, मिल्क, सब्जियाँ

विटामिन के

• केमिकल नेम: फाइलोक्विनोन
• फंक्शन्स: प्रोटीन का निर्माण, ब्लड क्लॉटिंग प्रोसेस
• बीमारी: ब्लड क्लॉटिंग प्रोसेस बिगड़ना
• सोर्स: टमाटर, हरी सब्जियाँ