Catatan Kuliah: Membangun Rencana Pemasaran dengan ChatGPT

Pendahuluan

• Pembicara: Iwan Setiawan
• Topik: Membuat rencana pemasaran untuk kafe dengan bantuan ChatGPT
• Versi yang digunakan: GPT-4o, versi terbaru dari ChatGPT
• Tujuan: Menggunakan ChatGPT sebagai teman brainstorming untuk membangun bisnis kafe dari nol.

Langkah 1: Mengeksplorasi Segmen Pasar

• Identifikasi target market untuk kafe baru
  • Mahasiswa dan pelajar
  • Pekerja kantoran
  • Komunitas lokal
  • Wisatawan
  • Penggemar kopi, digital nomad, freelancer
  • Pencinta makanan sehat
• Memutuskan untuk fokus pada mahasiswa dan pelajar terlebih dahulu.

Langkah 2: Menilai Target Market

• Mahasiswa dan Pelajar:
  • Kelebihan: Potensi besar jika dekat kampus, loyalitas tinggi
  • Kekurangan: Daya beli rendah, sering hanya membeli satu gelas kopi
• Pekerja Kantoran:
  • Kelebihan: Daya beli tinggi, loyalitas baik, dapat mengadakan acara korporat
  • Kekurangan: Traffic terbatas pada jam kerja
• Kesimpulan: Memilih pekerja kantoran sebagai target market yang lebih menguntungkan.

Langkah 3: Menggali Insight Pekerja Kantoran

• Kebutuhan dari kafe untuk pekerja kantoran:
  • Kecepatan dan efisiensi layanan
  • Menu bervariasi
  • Suasana nyaman dan profesional
  • Lokasi strategis
  • Jam operasional fleksibel
  • Penawaran promosi khusus
• Fokus pada: Jarak kafe dari kantor dan kecepatan layanan.

Langkah 4: Menentukan Differensiasi

• Diferensiasi kafe:
  • Konsep dan tema unik
  • Pengalaman pelanggan yang personal
  • Menu inovatif
  • Teknologi dalam pelayanan
  • Acara komunitas
• Pilihan utama: Konsep unik dan menu.

Langkah 5: Positioning

• Positioning Statement:
  • "Kafe musik yang menawarkan Oasis inspiratif di tengah kesibukan kota, dirancang untuk pekerja kantoran yang menghargai suasana musik berkualitas."

Langkah 6: Nama dan Logo

• Nama Kafe: Beat and Beans
• Desain Logo: Menggabungkan elemen gitar dan biji kopi.

Langkah 7: Marketing Mix

Produk

• Konsep Desain Kafe: Open space, tema musik, dekorasi yang berwarna dan menarik.
• Menu:
  • Nama minuman yang terinspirasi musik:
    • Moka Melodi
    • Rock and Roll Cappuccino
    • Groovy Ginger Latte

Harga

• Menentukan harga berdasarkan:
  • Biaya bahan baku
  • Riset pasar
  • Margin keuntungan
  • Segmentasi menu

Promosi

• Strategi Jualan:
  • Grand Opening event
  • Diskon dan undangan eksklusif
  • Promosi di media sosial
  • Kerjasama dengan bisnis lokal

Kesimpulan

• Proses brainstorming dengan ChatGPT membantu menciptakan konsep bisnis kafe dalam waktu singkat.
• Penting untuk melakukan perhitungan biaya dan desain matang ketika memulai bisnis sesungguhnya.