Memahami Metabolisme dan Katabolisme

Sep 4, 2024

Catatan Kuliah: Metabolisme Bagian Kedua - Katabolisme

Pengantar

  • Pembicara: Kak Hera
  • Materi: Metabolisme (Bagian 2) - Katabolisme
  • Rekomendasi menonton video "Metabolisme Bagian 1" (Enzim)
  • Tiga poin utama yang akan dibahas:
    1. Katabolisme dan Anabolisme
    2. Respirasi Aerob
    3. Respirasi Anaerob

1. Katabolisme dan Anabolisme

  • Metabolisme: Seluruh reaksi kimia dalam sel
  • Katabolisme:
    • Proses penguraian senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana
    • Bersifat ekstergonik (membebaskan energi)
    • Contoh: Respirasi
  • Anabolisme:
    • Proses penyusunan senyawa sederhana menjadi yang kompleks
    • Bersifat endergonik (memerlukan energi)
    • Contoh: Fotosintesis

2. Respirasi Aerob

Definisi

  • Proses penguraian senyawa organik dengan oksigen untuk menghasilkan energi
  • Contoh: Glukosa dari makanan

Tahapan Respirasi Aerob (4 Tahap)

  1. Glikolisis
    • Terjadi di sitoplasma
    • Hasil: 2 Asam Piruvat, 2 ATP, 2 NADH
    • Proses:
      • Glukosa diubah menjadi glukosa 6-fosfat
      • Dibagi menjadi 2 molekul PGAL
      • Diakhiri dengan pembentukan asam piruvat
  2. Dekarboksilasi Oksidatif
    • Terjadi di matriks mitokondria
    • Hasil: 2 Acetyl-CoA, 2 NADH, 2 CO2
  3. Siklus Krebs
    • Terjadi di matriks mitokondria
    • Hasil: 6 NADH, 2 FADH, 2 ATP, 4 CO2
  4. Transport Elektron
    • Terjadi di krista mitokondria
    • Menghasilkan ATP dari NADH dan FADH2

Total Energi yang Dihasilkan

  • Total ATP dari semua tahapan: 36-38 ATP
    • 38 ATP jika NADH dari glikolisis memasuki mitokondria dengan jalur malat-aspartat
    • 36 ATP jika menggunakan jalur gliserol-fosfat

3. Respirasi Anaerob (Fermentasi)

Definisi

  • Penguraian senyawa organik tanpa oksigen

Jenis Fermentasi

  1. Fermentasi Alkohol

    • Dilakukan oleh bakteri anaerob dan ragi
    • Hasil: 2 Etanol, 2 CO2, 2 ATP
    • Contoh: Pembuatan roti
      • Ragi (Saccharomyces cerevisiae) menghasilkan gas CO2 yang membuat adonan mengembang

  2. Fermentasi Asam Laktat

    • Terjadi pada otot hewan/ manusia saat kekurangan oksigen
    • Hasil: 2 Asam Laktat, 2 ATP
    • Penumpukan asam laktat dapat menyebabkan kelelahan dan nyeri otot

Penutup

  • Penting untuk memahami proses metabolisme dalam tubuh
  • Jangan lupa untuk like, komen, dan subscribe
  • Sampai jumpa di video selanjutnya!