Catatan Kuliah: Berburu Kerang dan Gurita

Pendahuluan

• Sesi berburu kerang dan rumput laut.
• Aktivitas berlangsung di pinggir pantai.

Penemuan di Pantai

• Gurita: Ditemukan banyak gurita setelah air pasang.
  • Gurita biasanya bersembunyi di daerah yang aman.
• Ikan: Ada ikan yang tidak diketahui jenisnya.
  • Terlihat unik dan menarik.

Jenis Kerang

• Mata Lembu: Dikenal sebagai kerang yang banyak ditemukan.
• Cokelan: Dikenal dengan daging kerang yang enak.
  • Biasanya dimasak dengan bumbu tertentu.

Cuaca dan Lingkungan

• Hujan sering terjadi di daerah Garut.
• Keindahan alam saat berburu terlihat menakjubkan.
• Salada Laut: Diperkenalkan sebagai salah satu hasil laut yang bisa diolah.

Proses Berburu

• Jika kondisi hujan, berburu tidak efektif.
• Pembeli kerang dari petani lokal untuk mendukung ekonomi mereka.
• Diskusi tentang cara mengumpulkan hasil laut dan perbedaan jenis.

Memasak Kerang

• Menyiapkan bahan masakan: minyak, cabe, gula, dan santan.
• Memasak kerang Batak dan mata lembu.
  • Kerang Batak memiliki rasa gurih yang enak.

Penyajian dan Makan

• Rasa kerang yang segar dan nikmat.
• Konsumsi kerang bata menjadi kebiasaan masyarakat setempat.
  • Beberapa diolah menjadi sup atau disajikan mentah.

Kesimpulan

• Kerang merah ditemukan di daerah Bung Bulang dengan harga terjangkau (Rp15.000 per kilo).
• Sesi berburu dan memasak kerang sangat menyenangkan dan bermanfaat.