Perbedaan Food Waste dan Food Loose

Definisi

• Food Loose: Limbah pangan dari bahan mentah, seperti sayur dan buah yang belum diolah.

  • Terjadi pada proses produksi dan distribusi.
  • Penyebabnya:
    • Kualitas hasil panen tidak sesuai standar pasar.
    • Kelebihan panen namun permintaan pasar rendah.
    • Durasi penyimpanan terlalu lama sehingga produk membusuk.

• Food Waste: Limbah pangan dari makanan yang sudah diolah dan layak konsumsi, tetapi terbuang sia-sia.

  • Terjadi di tingkat penyediaan makanan, retail, atau konsumen.
  • Penyebabnya:
    • Kebiasaan tidak menghabiskan makanan.
    • Makanan layak konsumsi yang dibuang oleh retail atau restoran untuk mempertahankan standar.
    • Porsi makanan yang terlalu besar.

Cara Mengurangi Food Waste

• Mengefisienkan Proses Pembelian:

  • Cek bahan makanan yang ada di rumah sebelum berbelanja.
  • Belanja hanya bahan makanan yang dibutuhkan.

• Pengolahan Sisa Makanan:

  • Mengolah sisa sayuran yang layu menjadi kaldu sayur.
  • Membuat kompos dari sisa makanan untuk pupuk organik.

Kesimpulan

• Pentingnya memahami food waste dan food loose untuk menghindari kerugian.
• Mendorong untuk tidak membuang makanan dan menghargai jerih payah petani.
• Memulai hal kecil yang berdampak besar bagi lingkungan.