Kuliner Seafood Jumbo

Pengantar

• Makan seafood biasa sudah jadi kebiasaan, tetapi bagaimana kalau seafoodnya berukuran raksasa?
• Contoh: oktopus raksasa, lobster jumbo setengah meter, ikan kerapu super montok.
• Cocok untuk acara makan besar bersama keluarga atau teman.

Pemilik Bisnis

• Pemilik restoran: Kak Gisel, memulai bisnis sejak kuliah.
• Mengatur waktu dengan baik, hingga bisnis sukses setelah lulus.
• Keunikan bisnis: mencari seafood unik dan memberikan pengalaman berbeda.

Pengalaman Menangkap Seafood

• Pelanggan bisa merasakan pengalaman menangkap lobster laut sendiri.
• Lobster dijamin fresh dan segar.
• Promosi melalui media sosial oleh influencer meningkatkan popularitas.

Penyimpanan dan Sumber Seafood

• Lobster didatangkan dari pesisir pantai selatan.
• Menggunakan aquarium air laut untuk menjaga lobster tetap hidup.
• Membantu nelayan lokal dengan mendapatkan seafood dari mereka.

Menu Andalan

• Lobster Lautan Api: Lobster dengan kuah merah pedas, harga 50 ribu per ounce.
• Lobster Kipas Butter Pepper Grill: Rasa gurih maksimal, ala western.
• Keong Macan Bumbu Spicy Red Chili Pepper: Harga 75 ribu per porsi.
• Ikan Kerapu Jumbo Cabai Garam: Harga 18 ribu per ounce.
• Minuman segar ukuran jumbo sebagai penutup.

Popularitas dan Penjualan

• Sebulan terjual sekitar 300 porsi seafood jumbo.
• Banyak pesanan hampers untuk hantaran atau makan di rumah.

Kesehatan

• Tips menjaga pola makan dan kolesterol seimbang dari Kak Gisel.
• Variasi seafood untuk mengontrol kolesterol.

Fasilitas Restoran

• Restoran instagramable dengan banyak lukisan karya Kak Gisel.
• Ruangan khusus bermain pasir, seperti di pantai.
• Banyak acara seperti arisan, reunian, meeting diadakan di sini.

Tantangan dan Solusi Bisnis

• Tantangan pandemi dialihkan ke penjualan online.
• Keunikan produk membantu bisnis bertahan.
• Realistis dalam menghadapi resiko bisnis dan meminimalisir kerugian.

Kesimpulan

• Penting untuk mengetahui minat sebelum memulai usaha.
• Fokus pada produk unik dan yang kita suka.
• Jualan dengan semangat!