Conférence sur la Résilience Alimentaire

Oct 24, 2024

Conférence de Manon sur la Résilience Alimentaire

Introduction

  • Conférencière : Manon, membre de l'association "les greniers d'abondance"
  • Sujet : Résilience alimentaire et sa définition dans le contexte actuel
  • Contexte : Basé sur 20 vidéos du guide vers la résilience alimentaire

Qu'est-ce que la Résilience?

  • Définition : Capacité d'un système à maintenir ou retrouver ses fonctions essentielles face à une perturbation
  • Applications diverses : Utilisée dans les contextes de développement personnel, publicités, opérations militaires

Résilience Alimentaire

  • Définition : Capacité du système alimentaire (chaîne de production et distribution) à garantir un accès à une nourriture suffisante, saine et nutritive malgré les perturbations
  • Approche : Holistique, prenant en compte le système dans son ensemble, pas juste chaque élément isolé

Caractéristiques d'un Système Alimentaire Résilient

  • Diversité des éléments : Éviter la monoculture pour prévenir les risques liés aux parasites
  • Redondance : Assurer plusieurs options pour les maillons critiques (ex. : abattoirs)
  • Connectivité : Favoriser l'entraide entre producteurs et consommateurs
  • Autonomie : Importance des ressources énergétiques autonomes
  • Égalité d'accès : Importance d'une égalité d'accès à la nourriture

État Actuel et Propositions

  • Tendance actuelle : Le système alimentaire s'éloigne des caractéristiques résilientes
  • Guide vers la Résilience Alimentaire : Propose des voies d'amélioration avec des exemples concrets
  • Échelle d'action : Agir à l'échelle territoriale pour améliorer la résilience alimentaire

Conclusion

  • Penser la résilience, c'est envisager le système alimentaire globalement et dynamiquement, en prenant en compte les défis climatiques, économiques et sociétaux.