Vision for Future Meeting: Challenging Opportunities

Introducción

• Don Jaime Lillo, Director Ejecutivo del COI, presenta la ponencia inaugural.
• Temas clave: grandes tendencias del mercado mundial del aceite de oliva, retos y oportunidades futuras.

Consejo Oleícola Internacional (COI)

• Organismo intergubernamental creado hace 65 años bajo el auspicio de la ONU.
• Objetivos:
  • Fomentar una olivicultura sostenible.
  • Facilitar el comercio de productos derivados del olivo.
  • Promover la calidad de los aceites de oliva y aceitunas de mesa.
• Composición:
  • 46 países miembros (incluyendo la UE como un solo miembro).
  • Observadores: EE.UU., Brasil, Australia, entre otros.
  • Diálogo permanente con el sector privado.

Situación del Mercado Mundial

• Producción de aceite de oliva ha aumentado en los últimos años, especialmente en España.
• Consumo global también ha crecido, superando el 2% del consumo mundial de grasas vegetales.
• Grandes productores: España, Italia, Túnez, Turquía.
• Creciente importancia de consumidores fuera del Mediterráneo, especialmente EE.UU.
• Variabilidad en la producción reciente, posiblemente debido al cambio climático.
• Consumo se está desplazando hacia países no tradicionales (EE.UU., Canadá, Japón, etc.).
• Incremento del comercio internacional y globalización del consumo.

Retos y Oportunidades Futuras

1. Producción Sostenible

   • Necesidad de producir más y mejor aceite de oliva.
   • Responder a la demanda creciente de una población mundial en aumento.
   • Diversificación de la producción en nuevos países fuera del Mediterráneo.
   • Importancia de la sostenibilidad y la adaptación a distintas condiciones climáticas.

2. Globalización

   • Aumento del comercio internacional del aceite de oliva.
   • Necesidad de mantener estándares de calidad y facilitar el comercio.
   • Defensa de la calidad desde la producción hasta el consumo final.
   • Fomentar el uso de normas y métodos de análisis internacionales.
   • Mayor participación de laboratorios y países no miembros en la aplicación de normas.

3. Salud

   • El vínculo entre el consumo de aceite de oliva y la salud.
   • Importancia de la base científica en la promoción del aceite de oliva como alimento saludable.
   • Celebración de los 30 años de la dieta mediterránea.
   • Desarrollo del sistema Olive Health Information System.
   • Colaboración con Culinary Institute of America para promover el consumo en EE.UU.

4. Sostenibilidad y Cambio Climático

   • Asociación del aceite de oliva con la sostenibilidad.
   • El impacto positivo del cultivo del olivo en la mitigación del cambio climático.
   • Estudios sobre el balance de carbono del olivo y su capacidad de secuestrar CO2.
   • Fomento de buenas prácticas y herramientas para calcular balances de carbono.
   • Estrategia para la integración del sector en el mercado de emisiones.

Conclusión

• Optimismo ante los desafíos y oportunidades futuras del sector oleícola.
• Importancia de la colaboración internacional y científica.
• Potencial de crecimiento en producción y consumo de aceite de oliva.

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• Resumen: La presentación abordó la importancia del Consejo Oleícola Internacional, la situación del mercado mundial del aceite de oliva, y los retos y oportunidades que enfrenta el sector.

• Mensaje final: Con colaboración y adaptabilidad, el sector del aceite de oliva puede seguir creciendo y contribuyendo positivamente tanto a la salud humana como a la sostenibilidad ambiental.