Näringsrekommendationer

Inledning

• De nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2023) är en omfattande sammanställning av forskning om mat och hälsa.
• NNR 2023 beskriver bra matvanor för hälsa både på kort och lång sikt.
• Rekommendationer inkluderar även hänsyn till miljö och klimat.

Officiella Näringsrekommendationer i Sverige

• Livsmedelsverket har antagit NNR 2023:s referensvärden som officiella i Sverige.
• Dessa värden utgör grunden för kostråd i Sverige och andra nordiska länder.

Viktiga Aspekter av NNR 2023

• För första gången inkluderar NNR hållbarhet i rekommendationerna.
• Rekommenderar en övervägande växtbaserad kost, med plats för kött, fisk och mejeriprodukter.

Skillnad på Kostråd och Näringsrekommendationer

• Näringsrekommendationer är vetenskaplig grund för vad som är bra att äta utan att belasta miljö och klimat.
• Kostråd utvecklas baserat på NNR, men anpassas till nationella förhållanden och behov.

Framtida Utveckling

• Livsmedelsverkets nuvarande kostråd baseras på NNR 2012.
• Uppdatering av kostråden beräknas vara klar 2024.

NNR 2023 – Framtagning och Nyheter

Framtagning

• Arbetet med NNR stöds av Nordiska ministerrådet och involverar hundratals forskare.
• Öppen och transparent process där förslag varit ute på remiss.

Nyheter

• Rekommendationer för 36 näringsämnen.
• Rekommenderat intag har justerats för flera näringsämnen.
• Rekommendationer för 15 livsmedelsgrupper baserat på hälsofördelar.

Inkluderade Miljöaspekter

• Uppdraget att inkludera hållbarhet kom från Nordiska ministerrådet.
• Matens produktion och konsumtion påverkar miljön och klimatet starkt.

Användning av Näringsrekommendationerna

• Används av dem som arbetar med mat och hälsosamma matvanor.
• Grunden för nationella kostråd, offentliga måltidsriktlinjer och Nyckelhålsmärkning.

Tidigare Rekommendationer

• Förra upplagan NNR 2012 kan laddas ner för jämförelse.

Mer Information

• Fördjupad information om kostråd och matvanor finns tillgänglig på Livsmedelsverkets webbplats.