Note sulla Salute Cardiovascolare e Alimentazione

Introduzione

• Presentazione del Dr. Enrico Veronese, biologo nutrizionista.
• Importanza della dieta per la salute del cuore.
• Malattie cardiovascolari: principale causa di morte nel mondo, superano i danni del cancro.

Importanza dell'iscrizione al canale

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• Interazione con i follower: commenti su problemi cardiaci e stili di vita.

Alimenti da evitare per la salute del cuore

1. Riso Bianco

• Alto indice glicemico, causa picchi glicemici.
• Non contiene fibra e pochi nutrienti essenziali.
• Consiglio: utilizzare riso integrale.

2. Pane Bianco

• Stesso meccanismo del riso bianco.
• Aumento dei trigliceridi e insulino resistenza.

3. Alcol

• Eccesso di alcol è dannoso per il cuore.
• Rischi: steatosi epatica, infiammazione sistemica, aumento della pressione sanguigna.

4. Alimenti Processati

• Rappresentano il 73% delle calorie nei paesi occidentali.
• Contengono additivi e zuccheri semplici, grassi saturi.

5. Fast Food

• Ricco di calorie, grassi saturi, sodio e zuccheri.
• Associato a patate fritte e oli di bassa qualità.

6. Oli di Seme (soia, mais)

• Ricchi di acidi grassi omega 6, squilibrio rispetto agli omega 3.
• Importanza di ridurre omega 6, aumentare omega 3.

7. Cibi Fritti

• Elevato apporto calorico e rischio di infiammazione.
• Possibili componenti dannosi dalla frittura.

8. Margarina

• Contiene grassi idrogenati trans, dannosi per il sistema cardiovascolare.
• Verifica assenza di grassi trans negli ingredienti.

9. Croissant e Prodotti da Forno

• Contenuto elevato di zuccheri, calorie, grassi saturi e sale.

10. Zucchero

• Nemico pubblico numero uno per la salute del cuore.
• Collegato a obesità, diabete di tipo 2 e dislipidemia.

Consigli Positivi

• Importanza di comportamenti corretti per ridurre il rischio di malattie cardiache.
• Introduzione al "Piatto Veronese":
  • Mezzo piatto di verdure (escluse patate e carote cotte).
  • Un quarto di proteine nobili (carne bianca, carne rossa magra, pesce, latticini).
  • Un quarto di carboidrati complessi (farine integrali).
  • Condimento: olio di oliva extravergine (10-12 gr).
• Associare sempre il movimento alla dieta.

Conclusione

• Invito a contattare il Dr. Veronese per un percorso nutrizionale.
• Importanza del contatto diretto con il paziente per personalizzare il programma nutrizionale.