Hai semua hari ini aku akan bikin pempek ayam aku juga bikin kuah cukonya nah ini pempeknya enak banget ini cocok banget buat kalian yang gak suka ikan atau alergi ikan atau yang gak terlalu suka untuk bau yang amis ini cocok banget buat kalian kalau kalian pengen tahu gimana cara aku bikinnya dan apa aja bahannya ikutin terus videonya sampai selesai ya hai hai Hai sebelum aku bikin pempenya aku bikin kuah cukonya dulu biar nanti pas pempenya udah jadi kuah cukonya udah dingin bahannya ada 250 gram gula merah nah ini aku pakai gula aren yang warnanya hitam ada 500 ml air nah ini bahan yang akan aku haluskan ada 3 siung bawang putih 3 buah cabe keriting merah dan 5 buah cabe rawit lalu disini juga aku pakai asem 2 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula pasir ya disini aku akan haluskan bumbunya menggunakan chopper mitochiba ch100 ini aku suka banget sama chopper ini tinggal kita masukin bumbunya aku kasih air sedikit lalu kita haluskan Hai nah hasilnya seperti ini sekarang aku akan masukkan air ini air sisa tadi menghaluskan bumbu lalu masukkan gula merah asem masukkan bumbu yang tak barusan kita haluskan kita aduk-aduk sampai sih gula merahnya ini larut pilih gula merah yang warnanya memang agak kehitaman biar suko nya itu warnanya bagus ya Nah kalau gula merahnya sudah larut seperti ini Sekarang aku akan masukkan garam Masukkan gula pasir Kita rasain, dicobain Kalau misalnya udah benar-benar enak Kita masak lagi cuko ini Kira-kira 15 menitan dengan api kecil Nah ini udah 15 menit Wanginya juga udah enak Kita matikan aja apinya lalu kita saring kuah cukonya nah ini kuah cukonya udah jadi aku akan biarkan dia dingin sekarang aku akan bikin pempenya bahannya ada 200 gram tepung sagu kalau gak ada boleh pakai tepung tapioca lalu 100 gram tepung terigu 250 ml air ini aku pakai air dingin karena nanti aku akan pakai sedikit untuk menghaluskan daging ayamnya, nah dagingnya pakai 250 gram 1 siung bawang putih 2 sendok teh garam dan 2 sendok teh kaldu ayam bubuk Pertama, aku akan haluskan dulu ayamnya menggunakan chopper andalan aku yaitu chopper mitochiba CH100 Aku bener-bener suka sama chopper ini dan kalau kalian mau beli, kalian bisa langsung aja ke instagramnya di atmitochiba.id atau bisa beli juga di Shopee Tokopedia atau blibli.com nanti aku akan simpan linknya di description box kalian tinggal klik aja ya Nah di sini aku juga haluskan bersama bawang putih dan air dingin ini airnya kira-kira 100 ml aja ini sekarang kita haluskan ya penggunaannya gampang banget tinggal kita tekan matikan tekan matikan sampai tingkat kehalusan yang kita pengen Intro Hai nah ini hasil ayamnya benar-benar halus ini rekomen banget choppernya karena harganya benar-benar terjangkau nah ini ayamnya kita sisihkan dulu sekarang aku masukkan air yang tadi sisa menghaluskan ayam masukkan garam kaldu ayam bubuk kita masak airnya sampai mendidih kalau udah mendidih seperti ini aku akan kecilkan apinya lalu masukkan tepung terigu kita aduk-aduk sampai si tepung terigunya ini menggumpal Hai nah seperti ini udah cukup sekarang aku akan matikan apinya aku akan tunggu sampai tepung terigu ini dingin ya Nah ini tepung terigunya udah dingin sekarang aku akan masukkan ayam yang tadi kita teruskan Masukkan juga tepung sagu sedikit demi sedikit sambil kita uleni menggunakan tangan Nah ini udah cukup, sekarang saatnya kita membentuk pempek Siapkan air, nyalakan apinya, biarkan airnya mendidih Siapkan juga bahan pempenya Disini aku pakai 1 butir telur untuk isian kapal selam ini telurnya dikocok lepas aja siapkan juga tepung sagu untuk taburan tangan kita biar nggak lengket ya ambil adonannya kira-kira sekitar 40 gram lalu aku bentuk lonjong seperti ini lalu kita tusuk bagian tengahnya sambil kita putar membentuk lubang hai hai Hai nah seperti ini lalu kita isi dengan telur isinya jangan sampai penuh ya setengahnya aja lalu kita rapatkan lagi agak di miringin biar telurnya gak keluar ya Nah seperti ini hai hai lalu kita masukkan ke dalam panci dengan air yang mendidih lakukan semuanya sampai selesai ya hai hai Nah kalau mpepe nya udah mengapung seperti ini diamkan dulu aja di air kurang lebih 5 menit agar matang kalau misalnya udah kita angkat aja dan tiriskan Untuk mpepe linger ini gampang banget tinggal kita bentuk lonjong seperti ini Nah ini udah pada mengapung jadi aku akan angkat dan tiriskan Hai ini mp-mpm nya udah jadi semua jadi saatnya buat kita goreng ya aku udah panaskan minyak nah ini mp-mp nya dibelah-belah dulu pakai pisau sedikit kita goreng menggunakan api sedang sampai matang ya Hai jangan lupa memenya dibolak-balik biar enggak gosong sebelah kau udah matang kayak gini kita angkat dan tiriskan hai hai Hai sekarang saatnya kita makan pempenya ini kuah cukonya kental rasanya enak pedasnya enggak berlebihan kita siramkan ke mp-nya jangan lupa dikasih timunnya hai hai Nah ini dia pempek ayamnya udah jadi Jangan lupa like kalau kalian suka sama video ini Jangan lupa juga subscribe buat kalian yang belum subscribe ya Makasih