Receita de Manjar com Calda de Caramelo

Ingredientes:

• Líquidos:

  • 1 xícara de leite
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

• Sólidos:

  • 6 colheres e meia de maisena (colheres rasas)
  • 1 pacote de 100 gramas de coco flocado (preferência para coco grosso e comprido)

• Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • Meio copo de água

Modo de Preparo:

Creme:

1. Mistura no Liquidificador:

   • Adicione o leite, leite de coco, leite condensado e maisena.
   • Bata por 3 a 4 minutos até a maisena dissolver bem.
   • Adicione o coco flocado e use a função pulsar algumas vezes para misturar sem triturar muito.

2. Cozimento do Creme:

   • Transfira a mistura para uma panela.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até engrossar (cerca de 10 minutos).
   • Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

3. Montagem do Manjar:

   • Despeje o creme em uma forma com furo no meio, previamente molhada.
   • Alise a superfície com uma espátula, cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar completamente.

Calda de Caramelo:

1. Preparação do Caramelo:
   • Derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre.
   • Adicione cuidadosamente a água e misture até obter um líquido homogêneo.
   • Deixe esfriar completamente antes de usar.

Finalização:

• Desenformar o Manjar:

  • Passe uma faca nas bordas para soltar e vire em um prato.
  • Se necessário, ajuste com uma espátula.

• Servir:

  • Despeje a calda de caramelo fria sobre o manjar.
  • Sugestões de variação: substituir o caramelo por calda de ameixa ou abacaxi.

Observações:

• Mantenha o manjar na geladeira para conservar sua textura cremosa.
• Cuidado ao adicionar água ao caramelo quente para evitar espirros.

Interação:

• Agradecimento aos seguidores e incentivo à interação com comentários sobre a receita e sugestões de variações.