Intro Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Yuhuuu Minasan genki desu ka? Genki desu ni? Yokatta Untuk kesempatan kali ini Alhamdulillah saya sudah mengeluarkan pembahasan selanjutnya yaitu pembahasan keempat Gakushu Yotek Stodayong Pang Luar biasa perjuangan saya untuk Menyelesaikan pembahasan ini Karena memang susah ya di pembahasan keempat ini Banyak banget hal yang Bikin saya mumet Dan semoga aja kalian memaklumi Karena memang ini Buku baru banyak banget Materi baru Yang bikin saya tercengang kaget Yang tidak ada di 2022 Sebenernya ada cuman kayak lebih di Jabarkan lagi di buku ini Jadi memang perlu pemahaman yang ekstra Di samping itu Saya juga harus kerja disini Jadi yang bikin susah untuk konsentrasi apalagi di waktu libur saya pengennya darah-darah suruh tapi tidak bisa karena saya punya kewajiban untuk menyelesaikan pembahasan ini terima kasih minaseng yang sudah setia menunggu video pembahasan ini sabar banget kalian, saya sangat respect ke kalian, luar biasa, terima kasih semoga nanti untuk ujian dimudahkan dan bisa ke Jepang dengan santui naik pesawat kerja jadi Jepang pengolahan makanan asik oke tanpa berlama-lama kita masuk ke materinya let's go oke untuk memulai video yang keempat ini kita akan memulai dengan materi HCCP Di HCCP ini adalah materi paling banyak menyulitkan ujian esisi pengolahan makanan.
Dan di HCCP ini nanti ada tujuh prinsip HCCP. Yang menurut saya sebagai guru, sebagai orang yang berpengalaman dalam bidang esisi pengolahan makanan, HCCP tujuh prinsip tersebut harus wajib hafal. Poin-poinnya aja boleh.
Pengertiannya sama pengertiannya lebih bagus lagi. Jadi di HCCP ini yang penting kuncinya ada di tujuh prinsip HCCP itu. Sama pengertiannya. Hazard Analysis Critical Control Point.
Itu sih. Oke, kita bahas lebih dalam lagi ya. Tentang HCCP ini yoru ese kangri.
Hasab ini yoru ese kangri. Shoku hino naka niwa ipang ese kangri dake dewa. Kiga yo ingo fuku mana yo ni sesu suru kotoga dekinai monoga rimas. Tukubetsuna shikumi Tukubetsuna shikumi itu artinya dalam mekanisme khusus atau program khusus. Nah, Tokubetsu Nasikumi itu ya ini, hasapu ini.
Masih bingung nggak? Oke, saya akan flashback ke modul 2022. Di modul 2022, halaman 8 Haji Pei Ji itu ada yang namanya gambaran tentang pembuatan makanan yang aman nah ini ada kayak piramida gitu ya oke, nah di piramida ini kalau saya zoom itu di piramida ini ada yang namanya basic dari manajemen kebersihan makanya dinamain manajemen kebersihan pada umumnya umumnya, nah untuk esekangri yang ini semua perusahaan pengolahan makanan di Jepang itu melakukannya ya, semua perusahaan untuk menghasilkan produk makanan yang aman, gitu ya naipang teki naisekangri ini ada tiga, dari yang pertama ang jina ginserion ukiri penerimaan ban baku yang aman yang kedua kirina seizokankyo ya, lingkungan manufaktur yang bersih kemudian yang ketiga seizochuno shokuhino, esetikina, toriyatsukai penanganan kehigienisan pada saat produksi produk atau makanan nah, ipang tekina esikangri ini yang sudah saya bilang tadi semua perusahaan di Jepang makanan dan minuman industri itu, itu pakai ada lagi esikangri yang lebih, ibaratnya lebih powerful gitu ya, lebih Mantep Lebih gacor Itu adalah HACCP Management Kehigienisya melalui proses ini HACCP Hazard Analysis Critical Control Point Nah kalau HACCP ini Tidak semua perusahaan di Jepang memakainya Bukan karena males Bukan karena gak bisa Lebih ke Perlu tidaknya HCCP tersebut? Karena nggak semua produk yang dibuat itu perlu HCCP.
Diingat ya, tidak semua produksi pengolahan makanan itu memerlukan proses manajemen kebersihan dengan HCCP. HHCP ini lebih powerful daripada Ipang Tekinai Sekangri Karena ada bagian-bagian kayak produk makanan yang memang tidak bisa dimanage kehigienisanya dengan yang biasa-biasa aja harus melalui HCCP ini untuk menjadi yang namanya Ang Zina Shoku Hing gitu ya itu sekilas flashback di modul 2022, semoga kalian paham nah kita balik ya, jadi ada hubungannya dengan ini, Shoku Hing Seperti yang sudah saya jelaskan lagi tadi Jadi dalam Produk makanan itu ada yang namanya makanan atau produk makanan yang bahayanya itu tidak bisa diselesaikan hanya dengan manajemen kebersihan pada umumnya. Itulah intinya. Ya, pada saat memproduksi, bahayanya itu tidak bisa diselesaikan. dengan proses manajemen kebersihan pada umumnya yang biasa-biasanya itu gak bisa maka dari itu ya tidak hanya bisa tidak hanya diselesaikan dengan Ipang Esekangri doang Perlu dilaksanakan mekanisme khusus Untuk beberapa produk Dalam menganalisis bahayanya Nah toko becuna shikumi ini Itulah yang dinamakan HACCP Ngerti ya?
Silahkan kalau gak paham diulangin lagi dari pernyataan yang paling depan tadi Nah terus HACCP itu Ada 3 poin penting Yang memang dari Ibaratnya itu poin pentingnya, maksudnya fondasinya dari HACCP itu, ada tiga ini ini pelan-pelan saja ya, karena memang sulit saya pun benar-benar memahami dari nol banget tentang HACCP, karena jujur di perusahaan saya itu yang sekarang juga tidak melakukan yang namanya HACCP perusahaan sayur ya, jadi tidak perlu, oke saya bacakan dan syukur hingga saya bisa mencari Jadi intinya untuk produk makanan, bahan baku, pada saat proses pembuatannya, pada saat proses produksinya itu, itu harus disirabete, sirabemas. Diperiksa. Diperiksa apanya? Yang pertama adalah Dono Yuna Kigayo Inga. Ada faktor bahaya apa?
Kemudian yang kedua diperiksa Tadi kan yang pertama diperiksa bahayanya Berarti yang kedua adalah Diperiksa bagaimana caranya Menghilangkan bahaya tersebut Kayak gitu loh Ngerti ya? Nah, itulah yang dinamakan dengan Kigayoi Bunseki atau Hazato Bunseki Toimas. Itulah yang disebut sebagai analisis bahaya. Nah, analisis bahaya atau Kigayoi Bunseki ini ke dalam tujuh prinsip HCCP yang pertama jadi analisis bahaya itu lebih ke mengecek dulu pada saat proses produksi itu produk makanannya atau bahan bakunya dari faktor bahaya faktor bahayanya apa kemudian dicari tahu tahu cara menyelesaikan atau menghilangkan bahaya tersebut itu ya yang disebut analisis bahaya Nibame wa sono uchimottomo juyona kotei, juyo kangri ten shishi pi, to sono koteo kangri suru kijun kangri kijun tohi masu o kimeru.
Nah ini ya yang menjadi pembeda antara HCCP dengan ipang ese kangri. Jadi kalau di ipang ese kangri ya ipang ese kangri aja. Nah kalau di HCCP ini ada yang namanya juyo kangri.
Joyokang Riten. Jadi Joyokang Riten itu lebih ke next level ya, tingkat lanjut dari Ipang Esekangri. Joyokang Riten itu artinya adalah critical control point. Ada 5, ya 5 proses yang termasuk Joyokang Riten.
Jadi itu untuk next level dari Ipang Esekangri, manajemen kebersihan pada umumnya. Nah disini diartikan bahwa kita harus menentukan proses yang paling penting. Nah proses yang paling penting ini disebut sebagai Joyokang Riten atau titik kontrol Poin, titik kendali kritis, CCP.
Dan juga jangan lupa untuk menentukan standar. Standar dari proses tersebut. Kijin kangri kijun to imas.
Kimemas. Jadi ditentukan standar dari proses tersebut. Itu namanya kangri kijun. Lanjut yang ketiga, ipang ese kangri to. Cuyo kangri teno kangri ga tada siku.
Ciko sarte rukoto kanshi monitaringu jite tada siku. Jiko sare nakat taba aiwa Shonoshoku hingu juka sasenai Nah kalau untuk Ipang Sekangri Itu sudah pasti ada monitoring-unya Begitupun Juyo Kangri 10 Nah ini kan tadi saya sudah bilang Kalau Ipang Sekangri dan Juyo Kangri 10 ini sama Cuman levelnya lebih tinggi Juyo Kangri 10 The next level of Ipang Sekangri Level selanjutnya dari Ipang Sekangri Tapi kedua ini punya Ya sama-sama di monitor gitu loh Antara Ipang Sekangri dan Juyo Kangri 10 ini itu pasti proses ini tidak mungkin berjalan mulus terus gitu ya pasti bakal terjadi yang namanya penyimpangan nah ada penyimpangan atau tidaknya atau itu sudah sesuai atau belum prosesnya itu itu dimonitor ya di nomor 3 ini lebih ke bersifat memonitor ya memeriksa secara terus menerus gitu ya nah semisal pas lagi dimonitor itu ada hal yang tidak benar atau terjadi penyimpangan gitu ya pada proses cuyokang ritan itu tada siku jikosarena kata bahwa jadi pada saat prosesnya itu menyimpang berarti kalau misalnya ada penyimpangan pada saat proses produknya itu berarti tidak akan dikirim karena berarti akan terjadi kesalahan disitu Jadi yang namanya manajemen kebersihan melewati HACCP ini, ini merupakan sistem yang menjamin produk tersebut tidak mengandung bahaya. Jadi manajemen proses HACCP ini sangat penting untuk beberapa produk yang memang memerlukan proses HACCP dibanding dengan IPANG S.Kangri. Oke, kita lanjut. yang paling penting ini adalah tentang Hasabuno Nanatsu Gensoku Minasan Hasabuno Nanatsu Gensoku 7 prinsip HCCP yang wajib kalian hafal Gensoku Ichi Kigayoi Bungsiki Hasato Bungsiki Nah yang prinsip yang pertama ini adalah analisis faktor bahaya Analisis bahaya ya Kigayawing bungeki Kigayawing obungegiste seizoshi yoto surushoku hini kigayawing gafuku marenai yoni surutame ni Duno yonakang rigahitsu yo kau hangdanshimasu Jadi di proses prinsip pertama ini yang namanya analisis bahaya berarti kita menganalisis bahaya apa saja yang kemungkinan terjadi.
Selain menganalisis faktor bahayanya juga, kemudian setelah dianalisis, ditentukan dari sekarang manajemen apa atau proses apa atau tindakan apa yang perlu dilakukan. untuk menghilangkan faktor bahaya tersebut. Itu prinsip yang pertama.
Langsung ke gensoku ni. Chuyokan Ritenokete. Menetapkan critical control point. Jadi ketika di gensoku ichi analisis bahaya, kok perlu mengetahui? menggunakan cara berikutnya gitu ya, kalau misalnya gak perlu, berarti cuma ipang se-kangri doang tapi kalau misalnya ada tindakan berikutnya berarti kita masuk ke selanjutnya yaitu gensokuni, juyokang riten nah, junyokang riten ini adalah jawaban dari ketika gensokuchi faktor bahayanya itu memerlukan yang namanya tindakan selanjutnya masuk ke dalam juyokang riten gensokuchi no keka ipang se-kangri dake dewa ki gayo no fukumanai shokuhin o seizo deki naiba ai...
Jadi prinsip yang kedua ini dilakukan atau dilaksanakan ketika manajemen kebersihan pada umumnya atau manajemen standar kebersihannya itu tidak mampu untuk menghilangkan bahayanya. Maka dilakukanlah kinsokuni yang disebut juyokang riten. Setelah di critical control point, setelah ditetapkan titik kendali kritisnya, kemudian prinsip yang ketiga adalah kangriki juno sete.
Menetapkan standar manajemen Juyo kangri tenno kangri kijun o kimemas Jadi kita harus menentukan standar manajemen pada juyo kangri ten tadi Gensokuyong Masuk ke gensokuyong yaitu kangsi monitoringu no hoho no sete Juyo kangri tenno kangri no jogyo kangsisuru hoho kimemas Nah di prinsip yang keempat ini adalah mengatur metode pemantuan Memonitor Memonitor status manajemen titik kendali kritis Memonitor Ini, Juyo Kangritenno Kangrino Jogyo O Kang Shishuru Kimemas Dimonitor terus-menerus Manajemen titik kendali kritisnya statusnya bagaimana, jokyo itu status atau kondisi kemudian yang kelima gobangwewa genshougo kaizen sochino sette artinya dalam menetapkan tindakan perbaikan kaizen, perbaikan juyokangri tenga kangri kijun o itsudatsu shiteita baai kijun to kijun dorini suru tameni dosutara yoika sore made sukutesi mata shokuhin wa dosuru kao kimemas Artinya adalah jika titik kendali kritis menyimpang dari standarnya, akan diputuskan apa yang harus dilakukan untuk mengembalikannya. Jadi dibalikan lagi sesuai standar. Kemudian, apa yang harus dilakukan dengan makanan yang telah dibuat hingga titik tersebut, itu juga harus dilakukan, harus difikirkan lagi. Itu namanya tindakan perbaikan. Jadi dibalikan sesuai standarnya, kemudian...
Dipikirkan lagi apa yang harus dilakukan dengan makanan yang sudah sampai titik tersebut Jadi Gensoku 5 itu lebih ke perbaikan atau dia memikirkan ulang kembali Karena ada kesalahan kemungkinannya pada saat proses Joyokan Riten Lanjut Gensoku Roku Gensohono Sete Mengatur metode verifikasi Kalau verifikasi itu lebih ke konfirmasi Konfirmasi tentang Gensoku Gomadeni Kimetayarikataga Gigayoino Jokyoya dikonfirmasi apakah metode yang ditentukan berdasarkan prinsip yang kelima tadi itu sudah efektif dalam menghilangkan kigayowing atau belum dikonfirmasi lagi itu di gensoku roku dan juga memutuskan memutuskan bagaimana membuatnya Metode yang diputuskan berdasarkan prinsip kelima itu sudah diterakkan sesuai rencana atau belum. Prinsip yang terakhir yaitu gensokuroku kiroku. Kiroku itu pencatatan. Gensokuchi kara gensokuroku made ni kemeta nai yo bunshou de kiroku shimasu. Jadi dari perjalanan gensokuchi sampai konsokunam itu wajib dicatat.
Gensokuroku de kemeta hou de jisai ni kakunin chita ke kamo. ishoni kirokusimas dan juga yang terakhir adalah catat juga hasil yang benar-benar sudah dikonfirmasi yang ada di gensokuroku tadi, dicatat menggunakan metode yang ditentukan lanjut ke halaman berikutnya yaitu juyokangritento kangri kijun titik kendali kritis dan standar Management. Langsung ke 5 poinnya ini aja kalian hafalin yaitu tentang Juyokang Ritento Naru Daihyo Tekinakote. Proses dari CCP ini pasti keluar ya. Kalian hafalin aja ada 5. Kanetsu Saking yang pertama.
Kanetsu Saking berarti artinya adalah sterilisasi menggunakan panas. Kemudian yang kedua Kanetsu Saking Statono Rekiaku. Pendinginan setelah sterilisasi panas.
Sang Bang Mewa Yakuza ini Yoru Saking Artinya adalah sterilisasi dengan bahan kimia Yong Bang Mewa King Shoku Tanchiki Artinya adalah detektor logam Go Bang Mewa detektor benda asing Ekseng Ibutsuken Suzuki Menggunakan sinar X ini Mendeteksi benda asing menggunakan sinar X Lanjut ke halaman 40 yaitu tentang Kaizen Sochi Kaizen Sochi itu artinya adalah tindakan perbaikan Jujurkan riten kangriki jungkara itsudatsu steta baai mata ona ji yona itsudatsu o sinayoni sinakereba narimasen Sinakereba ikimasen Jadi yang namanya ccp itu ya manajemennya itu pasti ada yang namanya penyimpangan Ya standarnya itu menyimpang gitu ya itsudatsu steta Itu gimana caranya agar ketika melakukannya atau memperbaikinya itu tidak terjadi penyimpangan berikutnya, sebisa mungkin gitu ya, sebisa mungkin disahakan agar tidak terjadi penyimpangan berikutnya, berarti harus, tindakan berikutnya harus benar gitu loh, nah pada saat proses seperti itu gitu ya, yang namanya tindakan penyimpangan atau kegagalan gitu ya, biasanya itu kan pasti ada produk yang ibaratnya diuji coba, nah sore madi ini sekutasokui o dosurunoka itu dipikirkan, produk yang sudah dibuat dengan proses atau juyokang riten yang tadi itu diputuskan atau ditetapkan apakah akan suteru dibuang atau akan disukurinausu dibuat ulang gitu ya nah itu harus diputuskan nah suteru dan sukurinausu itu termasuk ke dalam kaizen sochi wakarimashitogohu Oke, kita masuk ke bab tiga ya Dai shanshou rodo angzeng Artinya adalah Keamanan para pekerja Keamanan kerja Oke, dari yang pertama Halaman pertama dari bab tiga ini Berjudul insyoku ryohin seizu gyono rodo saigai Rodo saigai Kalian harus tau ini Rodo saigai artinya adalah Kecelakaan kerja Jadi kalau di Artiin semuanya adalah Kecelakaan kerja di industri pengolahan makanan dan minuman kemudian lanjut kekeng toh rodo saigaino kangke kangke itu hubungan hubungan antara kecelakaan kerja dengan pengalaman jadi lebih ke lama tidaknya dalam bekerja itu memiliki kaitan dengan kecelakaan kerja mungkin disini adalah orang yang memiliki sedikit pengalaman kerja itu lebih mudah ya mengalami kecelakaan kerja dibanding orang yang Sudah lama dalam bekerja atau lebih berpengalaman seperti itu mungkin ya Dari yang pertama dulu Artinya adalah dari keseluruhan industri manufaktur gitu ya Di dalam industri manufaktur itu secara keseluruhan Itu ada yang namanya Mijikuren Sakyosa artinya adalah Para pekerja yang belum memiliki pengalaman cukup Kalau di Jepang itu patokannya adalah Mereka ini belum ada Pengalaman selama 3 tahun dalam pekerja Itu disebut Mijikuren Sakyosa atau Para pekerja yang tidak terampil Atau belum memiliki skill cukup Nah mereka-mereka ini menurut Data gitu ya Shishou-sha maksudnya adalah mereka ini sepi rentan terhadap kecelakaan kerja yang menyebabkan sindari kematian kemudian kegak luka gitu ya paling mencengangkan adalah motomo ino wa shokuryo hing seizo geodes yang paling banyak terjadi kasusnya itu adalah di industri pengolahan makanan dan minuman lanjutnya sagyojo ni wa iro iro na kike ga arimasu ga Nah ini tepatnya ini sama banget kayak di bab 2022 bab 5 ya Sama persis yaitu intinya adalah di tempat kerja itu banyak sekali yang namanya kikeng Kikeng itu bahaya jadi bahaya di tempat kerja itu banyak Nah, khususnya adalah bagi mereka-mereka yang kekega sekunai. Pengalaman kerjanya itu sedikit, kemudian sagioni narete inai hito. Orangnya itu belum cakep atau belum terampil dalam pekerja, belum punya pengalaman cukup dalam pekerja. Nah, mereka-mereka ini, kategori mereka ini adalah sangat rentan terhadap bahaya atau lebih ke arah tidak waspada terhadap bahaya yang ada di tempat kerja, kayak gitu.
Nah maka dari itu dibandingkan mereka itu yang telah lama ya dalam pekerja Nagaku Hatareteirohito Si para pemula ini lebih sering ya atau lebih kemungkinan terkena kecelakaan kerja itu lebih besar daripada yang senpai-senpainya Atau yang sudah memiliki pengalaman kerja yang banyak yang cukup Ngerti ya? Lanjut Shokuhin Seizoko Jode Okiru Rodosai Gaewa Nah ini lebih ke membahas tentang kecelakaan kerja yang paling sering di tempat kerja industri pengolahan makanan dan minuman yang paling sering terjadi adalah tento tento itu terjatuh, hasamare, makiko mare, terjepit, terselip dan kemudian yang nomor 3 kirekosure, terpotong, terkikis konomitsude subetenorodosai gaeno yakuro guju pasento ni narimas nah mereka ini yang ketiga ini telah menyumbang sekitar 60% di kasus kecelakaan kerja selama ini ya di industri pengolahan makanan dan minuman jadi memang besar rangkanya untuk diagramnya kalian baca sendiri disini oke lanjut halaman berikutnya halaman 44 minasan omona rodo saigai kecelakaan kerja utama ya jadi ini tadi dijelaskan tadi ada tento asamare kemudian kirekosure nah ini dijelaskan lagi tentang sebab akibatnya gitu ya sebab akibat dari kecelakaan kerja mungkin ada banyak ini oh ternyata gak cuma 3 ada totalnya 8 jadi ada 8 yang perlu kalian pahami sebab akibat dari kecelakaan kerja ini oke yang pertama tento saigai terjatuh, kecelakaan kerja berupa terjatuh hasite subetari mononi sumazuitari nimotsuo Motete Masugu Aru Kenakatari Surutoki Nadoni Okorimas Nah, ini sebabnya yaitu ya Ini penyebabnya adalah Kenapa bisa terjatuh? Karena yang pertama, dia berlari Kemudian lari terpleset Kemudian Mononi Sumazuitari Ini bisa terjatuh karena tersandung mono Barang-barang yang mungkin bergeletakan di lantai Kemudian Nimotsuo Motete Masugu Aru Kenakatari atau lebih ke kehilangan kesimbangan ketika membawa beban barang yang berat kemudian bisa terjatuh itu sebabnya ada tiga kalian hafalin sendiri mungkin keluar nanti dan akibatnya ketika kamu terjatuh apa saja yang pertama adalah kepala dan senaka punggungmu akan terbentur utari terbentur Kemudian akibat yang kedua adalah teosuiteteno honeo otarisimas. Bisa menyebabkan patah tulang di bagian tanganmu.
Itu tento ya. Jadi sebab akibatnya kalian hafalin. Lanjut sebab akibat yang kedua dari hasamare makikomare saigai. Kecelakan kerja berupa terjepit dan terselit.
Sebabnya. Oke kita sebabnya dulu. Garis sampai mana ya? Oh sampai sini.
Oke ya. Ini penyebabnya sudah saya garis ya Kika ini teo ure ru toki kombiano giao soji ste ru toki na doni oko rimas Terjadi yang pertama adalah ketika kamu memasukkan tangan ke dalam mesin ya Si tolol Terus kemudian kombiano giao soji ya Pada saat kamu membersihkan conveyor ya Roda dari conveyor Nah itu bisa kemungkinan terjadi terjepit atau terselip Itu sebabnya ya Akibat yang diderita ketika kamu mengalami terjepit dan terselip Sonokekawa yubino honega suburetari Yang pertama adalah tulang dari jari-jarimu akan patah Kemudian lanjut yang kedua adalah Okina kikaino baaini wa udeno honega suburetari Bisa jadi ketika bahkan ya ketika mesinnya itu besar Itu lengannya itu bisa Patah juga, Minasan. Karadaga Samhasamatesin dari Surunado, bisa terjadi kemungkinan meninggoy ketika badannya terjepit. Dan yang namanya Hasamare Makekomare itu adalah kecelakaan kerja yang totemo okina saiga ini, sunagaru kotogari, bisa menyebabkan hal yang sangat serius, hal yang sangat besar dampaknya bagi kalian.
Terutama di bagian mesin-mesin yang besar Lanjut kecelakaan yang ketiga Yaitu kirekosure Sebabnya, penyebabnya adalah Pada saat kalian menggunakan Hocho, hocho itu pisau dapur Kata itu cutter Itu kan alat-alat potong semua Atau bisa juga ketika kalian menggunakan Kirukikai, mesin pemotong Jadi mesin kan juga ada yang Ada alat pemotongnya gitu ya Nah itu bisa terjadi kirekosure Penyebabnya itu Penyebab utamanya adalah Kikaini genzariyoga sumate teo irta toki nadoni okorimas Nah disebabkan ketika keti Kamu itu Apa ya kayak mengambil sisa-sisa bahan baku di mesin gitu ya Mesin-mesin pemotong itu kan biasanya Pada nyantol gitu ya Bahan bakunya Nah kalian mungkin Cara refleks membersihkan Bagian-bagiannya Itu bisa terjadi yang namanya terpotong terkikis Makanya hati-hati Kemudian akibatnya adalah Tanganmu itu bisa terpotong Yang intinya antara tangan dan jarimu Bisa terpotong Atau terkikis Bahayanya disitu Lanjut Yang keempat kecelakaan Otsuru terjatuh Penyebabnya dulu, kaidango oriteru toki hashi goya kiatatsu osukatte takai tokoro desa gyusuteiru toki nadoni okorimas. Disebabkan karena kamu itu pada saat menuruni tangga. Penyebab pertama, turun tangga, kemudian pada saat menggunakan hashi goya kiatatsu, kiatatsu itu adalah tangga lipat.
Pada saat kamu menggunakan itu untuk bekerja di tempat yang tinggi. Itu bisa terjadi yang namanya ochiru saigai, terjatuh. Efeknya yang terjadi ketika kamu terjatuh adalah asio ninzasitari.
Ninzasimas itu terkilir ya. Berarti kakimu itu terkilir nantinya. Ketika terjatuh, karadao utari, badanmu terbentur, teosuiteitehoneo otarisimas, kamu bisa yang namanya patah tulang di bagian tangan. Itu akibat dari ketika mengalami ochiro. Kemudian lanjut yang kelima yaitu yakedo saigai, yakedo terbakar.
Penyebabnya adalah ketika oben nadono kikaiyosukaterutoki atsuishiyuya. Shokuhi o Atsukateirutoki Nadoni Okorimasu Nah ini yang pokoknya alat-alat panas gitu ya Benda-benda panas seperti oven Pada saat menggunakan oven Mesin-mesin yang panas gitu ya Kemudian pada saat kamu Bekerja menggunakan Atsuyu Atsuyu itu berarti Air yang mendidih gitu ya Air panas Atau mungkin Shokuhi o Atsukateirutoki Jadi pada saat menggunakan Produk-produk makanan yang panas itu juga bisa terkena luka bakar ya, jadi gak cuman air yang mendidih tapi produk makanan yang panas bisa juga menyebabkan luka bakar lalu akibatnya apa? teya ashini ya kedo suru kotoga arimas bisa menyebabkan tangan dan kakimu terbakar atau bahkan kau ya zensini ya kedo suru kotoma arimas bisa menyebabkan luka bakar di area wajah dan seluruh tubuh zensin zensin itu adalah seluruh tubuh Seluruh bagian tubuh Itu bisa terbakar Hati-hati pokoknya Lanjut untuk halaman berikutnya 45 yaitu tentang kecelakaan Yosuso Sakit pinggang Penyebabnya adalah ini Omoimono mochi ageru toki Kurikaiste omoimono Hakobutoki nadoni okorimasu Nah yang pertama adalah Ketika kamu penyebabnya Membawa barang yang berat Nah ini yang pertama Kemudian Terlalu sering membawa atau mengangkat benda yang berat Kurikaiste omoimono hakobutoki Jadi membawa barang berat tidak cuma sekali Tapi berkali-kali itu bisa menyebabkan yang namanya Yosusho atau Yosu disini ya Sakit pinggang Terus kemudian kasus-kasus untuk Yosusho ini Ketika kamu mengalami Yosusho Yosunobae Nagai Aida Nauchi Nakatari Artinya adalah yang namanya sakit pinggang ini Tidak Akan hilang dalam waktu yang sebentar Melainkan akan hilang dalam waktu yang lama Kalau sakit pinggang Biasanya kalau orang-orang yang terkena yosu Atau yosuso ini dalam sekali Kena Itu bisa akan sering ya Terkena gitu loh Jadi sekali aja kamu terkena yosuso Itu bakal sering kambuh nantinya maksudnya itu lanjut yang ketujuh adalah nechusho nechusho saigai nechusho ini mungkin penyakit yang kalau yang udah pernah di jepang atau mungkin yang sekarang lagi di jepang tau yang namanya nechusho nechusho itu heat stroke panas bagian dalam itu terjadi ketika musim panas nechusho ini untuk kalau yang parahnya itu bisa menyebabkan kematian nechusho Beberapa juga teman-teman kita yang Jisuse, Kensuse ya, itu orang Indonesia juga pernah ada yang dapet berita dia itu meninggal karena necusho ya, karena memang tidak kuat dalam kondisi terik panas di Jepang yang memang luar biasa panasnya. Necusho saigai, necusho wa kiyongnya shitsudogatakai basho de nagaiji kang sagyoshita tokini okorimasu.
Penyebabnya Nechuso ini adalah ketika Kiyongya Shitsudo Yang namanya sengatan panas Dengan suhu dan kelembapan yang tinggi Ya di tempat tersebut Kemudian dia itu bekerja dalam waktu yang lama Ini biasanya orang-orang gemba Saya dulu kerja di gemba memang gila ya Sadis banget Musim panas Matahari di atasku Tidak ada awan sama sekali Clear tidak ada angin Itu luar biasa ya Sangat rentan sekali terhadap Nechuso necuso. Necuso ini bisa diakali dengan cara banyak-banyak minum. Kalau kita gak minum-minum pada saat necuso, ya itu. Bisa pingsan necuso deh.
Oke, untuk akibatnya adalah taiyongga agate, ya. Suhu tubuhnya itu akan meningkat, minasan. Otomatis, tai naino suibungya enbungno baransuga kuzurete.
Kesimbangan, ya. Kesimbangan antara air dan garam dalam tubuhmu itu akan terganggu, akan berkurang gitu ya, kesimbangannya. Kemudian tayongcho, setsuka, umaku, dekinakut, nate, shinukotomo, arimas Ketika kalian kehilangan kesimbangan air dan garam di dalam tubuhmu Sehingga tubuhmu bubu itu akan terganggu dan tidak dapat diatur sedemikian rupa kalau misalnya sudah seperti itu bahaya yang paling akhir bisa menyebabkan kematian lanjut untuk kecelakaan yang terakhir Gekitotsu tertabrak Gekitotsu itu identik dengan Forklift diingat-ingat pokoknya Sakyosaga Idochuni jadi pada saat para pekerja itu bergerak Fokripto Butsukatari sebabnya adalah ketika ada orang sedang bergerak terus kemudian dia tertabrak atau ya bukan bertabrak kemudian dia tertabrak forklip akibatnya adalah bisa menyebabkan kematian kalau misalnya forklip yang dikendarai dalam kecepatan tinggi yang ditabrak bisa mati mati intinya gitu lanjut rodo saigayo nakusu tameno mamoru beki taisetsu nakoto jadi hal-hal yang penting dilakukan untuk menghilangkan untuk menghindari yang namanya rodo saigai ini minasan kecelakaan kerja apa aja sih kalian hafalin ini aja rodo saigayo nakusu tameno mamoru beki taisetsu adalah hal-hal penting yang wajib kalian lakukan untuk menghindari kecelakaan kerja Ini Bang Mewa Goes, budaya 5S Ini Bang Mewa Tadashi Fukusho Menggunakan pakaian kerja yang benar Sang Bang Mewa Sakyotejunso to Ruruwo Mamoru Kamu harus mematuhi Sakyotejunso Sakyotejunso itu apa? Buku prosedur kerja, buku panduan kerja Dan juga Ruru, jangan lupa dibatuin juga nih Ruru adalah aturan, peraturan yang ada di tempat kerja Kemudian yang keempat, yang Bang Mewa Kikaio Tadashi Kusukau, cara penggunaan mesin yang benar Gobang mewah, senzaya yakuzaio sukau sagyoni cui suru, hati-hati waspada terhadap senzai matawa yakuzae, senzai itu deterjen, yakuzae itu bahan kimia jadi hati-hati terhadap bahan kimia dan sabun ketika kamu bekerja kan yang namanya kerja itu pasti bakal menggunakan ini ya Sensei Matawai Yagose itu pasti Oke dari kelima ini sudah pasti tentunya nanti akan dijelaskan satu per satu Oke dari yang pertama tentang Goes Goes ini sudah pernah dipelajari di bab sebelumnya ya Nah ini lebih ke halaman selanjutnya yaitu tentang Goes Warodo Saigao O Fusegutaminimo Taisetsuna Katsudo Budaya yang penting untuk menghilangkan kecelakaan kerja itu adalah dari Goes Nah kalau ini lebih ke manfaat menerapkan budaya 5S Ketika kamu menerapkan budaya 5S manfaatnya apa? Seperti itu ya Ini sudah saya tandai sendiri-sendiri Kalian tinggal ngafalin Yang A, Seiri, Seiton, Seiso Jadi manfaat ketika kamu melakukan Seiri, Seiton, Seiso Seiri itu adalah meringkas Seiton itu merapikan Seiso itu membersihkan Jadi manfaat yang pertama nih saya bacakan ya Do, Guya, Gen, Sar, Yo, Na, Do Ok doku basokimete kalian harus yang pertama dalam menetapkan sendiri-sendiri antara peralatan dan bahan baku ya tempatnya itu ditentukan sendiri-sendiri jangan sampai dicampur gitu ya kemudian subete no hitoga o na ji u go ki kata pokoknya paksa mereka semua orang itu melakukan hal yang sama gitu ya dengan cara gitu tadi memisahkan ya menentukan tempat-tempat khusus untuk bahan baku untuk Dogu untuk Sehing juga nanti ya untuk barang Jadi, nah yang namanya ketika orang-orang Sudah melakukan hal yang sama Itu disebut dosen Dosen itu artinya adalah Aliran kerja Itu disebut dosen Aliran kerja atau arus kerja Doseno surukoto de sagyo Gak siyasuku narimasu Intinya ketika kita Melakukan dosen dengan baik Ketika kita melakukan Pengkhususan dalam penyimpanan Genzario Dogu matawasehing Itu pekerjaan akan lebih mudah Intinya gitu ya Sagioga siyasuku narimasu Ketika kita melakukan itu semua Pekerjaannya akan menjadi Lebih efisien Lebih mudah Kemudian lanjut Hakoya pareto kimerareta wakuno nakaya Yukano tepuni sote okimasu Itu seiton Nah kalau seiton itu Lebih ke ini, seitan itu lebih ke kita itu mula merapikan merapikan barang-barang yang berantakan seperti haku pareto, itu dirapikan di sudut-sudut ruangan atau mungkin di dalam ini ya yukano tepu yukano tepu berarti di sepanjang lantai itu diselotip gitu ya itu nanti ada garis-garisnya untuk meletakkan kotak untuk meletakkan pareto nah itu jangan sampai keluar garis lainnya gitu itu diletakkan disitu Manfaatnya apa ketika melakukan ini Yaitu kore de tento saiga ino Kike ga herimas Bisa mengurangi resiko bahaya Terjatuh Kalau misalnya barangnya Berantakan di lantai Itu kan otomatis akan lebih mudah Kita untuk tersandung Kemudian setsubi kikayo itsumo kirena Jotaini tamochimasu Itu seso Seso itu selalu menjaga Kondisi Kondisi Setsubi, fasilitas dan mesin itu dalam keadaan yang kire, yang bersih, itu dijaga, itu yang disebut seiso.
Dengan melakukan hal ini, manfaatnya adalah kore de setsubi kikaiga kyuni, kososuru kotoga heri, bisa mengurangi yang namanya kerusakan secara tiba-tiba. Kyunikosho Kyunikosho shurukotokahiri Bisa mengurangi kerusakan Setara tiba-tiba dari fasilitas Dan mesin Kemudian Makikomare nadono rodosai gai Ofusegukotoni Bisa yang namanya mengurangi dalam pencegahan dari kecelakaan kerja berupa makekumare terjepit dalam mesin Oke, ini dari manfaat-manfaatnya kalian hafalin Yang pertama adalah ini tadi di seiri yang lupa saya baca, gomen, fuyonamonoga, sagyo, joni, nai, jotayo, tamuchimas, ya harus menjaga, agar di tempat kerja itu terbebas, dari barang-barang yang fuyonamono, yang tidak perlu, dibuang-buang aja itu ya, terus ini manfaatnya tadi, yang saya baca, terus kemudian, ini tadi, merapikan, hako pareto, di tempat yang sudah ditentukan, itu namanya seton, terus kemudian seso ini tadi ya, untuk, membersihkan, mesin-mesin, dan, fasilitas, Nah manfaatnya Silahkan dihafalkan Oke, seketsu minasan Seketsu Manfaat dari melakukan seketsu itu apa? Seketsu itu sanitasi ya Kebersihan sama aja ya Sekutsu dokuno yobo dake denaku Yasagiyosano kansensyono Yobonimo yaku dachimasu Intinya ketika kita melakukan seketsu itu Yang pertama adalah bukan hanya Bisa mencegah yang namanya keracunan makanan saja Tetapi bisa juga yang namanya Kekuatan mencegah ya mencegah infeksi yang akan menyebabkan infeksi kepada para pekerja lanjut yang terakhir shukangzu ke shitsuke jadi manfaat ketika kita melakukan sukangzu kematawa shitsuke kedisiplinan mainichi onaji jota ino shagio jodhe shagio suru kotoga dikimas yang pertama ya Jadi ini menggumam betim disini ya satu ada dua ya kali ya Jadi yang pertama ini adalah bisa yang namanya pekerja Di area kerja dalam kondisi yang sama setiap harinya Ketika kita melakukan kedisiplinan Hal yang sama atau kondisi yang sama Itu bisa kita lakukan setiap hari Kalau misalnya kita melakukan Kondisinya akan tetap sama Tetap enak selalu Seperti itu Seperti itu Seperti itu Seperti itu Seperti itu O Fusegu Kotoni Sunagarimas Bisa juga yang namanya Mencegah kecelakaan kerjanya Dan terciptanya pekerjaan yang aman Kalau pekerjaan yang aman Dalam pekerja kita aman dan nyaman Otomatis lebih mengurangi yang namanya kecelakaan kerja. Oke kita lanjut yang kedua yaitu dadashi fukusho pakaian yang benar.
Bekerja ya jangan harus dengan pakaian yang benar ya jangan dengan pakaian yang salah Ya, pakaian yang benar itu kayak apa sih? Intinya, untuk mencegah kecelakaan kerja, kita perlu menggunakan pakaian kerja yang benar dalam pekerja. Pada saat bekerja kita harus menggunakan pakaian yang aman Yang sudah di kimera reta Yang sudah ditetapkan oleh perusahaan Jadi jangan pakai pakaian kerja di luar Misalnya beli dari luar dipakai itu gak bisa Terus yang kedua Intinya ketika kamu bekerja kamu harus menggunakan pakaian Gunakanlah pakaian yang Gunakan pakaian yang pas di badan gitu loh Pas di badan karadano Oke, saya akan mencoba Yang efeknya ketika kita menggunakan pakaian kerja yang pas di badan, tidak kekecilan, tidak kebesaran, efeknya adalah ugokiasu.
Akan jadi mudah untuk bergerak. Untuk pakaian kerja yang berlengan panjang, kamu harus menutup bagian ujung lengan. Ditutup ujung lengan. Dan jangan kamu naikkan atau dising-singkan lenganmu gitu loh Ya, ditukuk-tukuk gitu ke atas gitu-gitu Gak boleh pada saat bekerja di pengolahan makanan Jadi memang untuk lengan panjang ya harus ditutup di ujung lengannya itu Untuk apa sih fungsinya?
Ya lebih ke ini, keringat ya Karena keringatnya nanti akan menetes keluar lewat salah-salah tanganmu Dan ditakutkan akan jatuh ke produk makanan Lanjut ke elemen 47 Angzing na hogo guno tada si cakuyo Gunakanlah pelindung yang benar gitu ya pelindung yang benar pelindung keselamatan ini mungkin akan keluar nanti berupa gambar gitu ya ini fungsinya apa atau mungkin manfaatnya apa kalau pakai ini sama dengan fungsi kayak yang pertama ini helm hermeto fungsinya ini ya tosho boshi ya tosho boshi tosho boshi itu berarti mencegah cedera kepala tosho itu cedera kepala minasan kosho shagyono tokini chakuyo shimas untuk yang helm ini digunakan pada saat kalian bekerja di tempat yang tinggi-tinggi ya di tempat ketinggian dan siapakah saya menggunakan ini saat bekerja mengolah makanan tidak helm itu tidak digunakan di pengolahan makanan lanjut hogo megane hogo megane itu berarti adalah kacamata pelindung untuk fungsinya adalah menoke ganoboshi mencegah citra di mata ya Luka di mata. Ini juga kita tidak pakai ini ya kalau diponggolan makanan. Nggak tahu juga kalau pakai bahan kimia yang kencang gitu ya bisa menyebabkan mata sakit. Tapi selama ini saya nggak pernah pakai ini. Lanjut Gomute Bukuro.
Gomute ya atau singkatannya itu Gomute. Gomute itu biasanya untuk menangani benda-benda yang panas atau benda-benda yang dingin. Benda-benda yang basah-basahan gitu ya.
Tapi ini lebih ke yang panas dulu kali ya Yakido Boshi Dia bisa mencegah yang namanya luka bakar Komote Bukuro Atsuimono Yakuzaio Tori Atsukautokini Chakuyoshima Jadi digunakan pada saat penanganan Yakuza Obat-obatan bahan kimia yang bikin sakit Bikin gatel gitu ya Dan juga Atsuimono Kemudian Mimiseng Mimiseng ini kayak headset fungsinya ya Tapi lebih ke bowong Bowong itu adalah melindungi pendengaran Minasan Jadi ini digunakan ketika Sotsuong o hasuru basho de Chakuyo shimasu Kenakan di tempat yang menimbulkan Kebisingan Sotsuong itu bising, berisik Nanchoto narukoto fushigimasu Bisa mencegah yang namanya Gangguan pendengaran Nancho itu gangguan pendengaran Mimi-seng Apakah saya menggunakannya? Tidak Saya tidak menggunakan Mimi-seng Meskipun kerjanya di tempat yang berisik ya. Ada mesin di tempat saya itu berisik banget.
Cuman saya gak pake mimin seng. Kemudian lanjutnya yang namanya gambar Mithon Tebukuro. Mithon Tebukuro bahasa Indonesia nya adalah sarung tangan Miten.
Gak tau Miten tuh apaannya. Intinya yang tahan panas kali ya. Ya ini juga sama dengan si Gomu Tebukuro. Untuk melindungi dirimu.
Asik. Untuk melindungi tanganmu dari panas. Oke. Kemudian Tainetsu Epoch. apron ini juga apron tahan panas ini spesial apron ya ini untuk melindungi kamu dari serangan panas ketika membawa benda panas ya makanan panas ataupun pas lagi di depan kompor dengan panas tuh Oke kemudian lanjut ada yang namanya make seru tebukuro make seru tebukuro make seru tebukuro ini fungsinya adalah yubinose shouboshi yubino shesho boshi bisa mencegah jarimu terpotong minasan jadi digunakan pas kapan gitu ya intinya ini baru banget saya pahami ini saya tandain di sini ya jadi digunakan pada saat hamono tori atsukau sagyode sukaimasu gunakanlah pada saat kamu bekerja dengan benda-benda tajam seperti pisau kali ya sama mesin-mesin yang tajam-tajam gitu ya lanjut angzingutsu asino Asyoboshi Atsusyoboshi Angzingutsu Asino Atsusyoboshi Ini kalau Angzingutsu ini juga jarang banget dipakai ya Dalam pengolahan makanan Atau mungkin sama sekali gak dipakai gitu ya Ini untuk melindungi kaki Dan intinya gitu sih Melindungi kaki dari benturan Karena kalau Angzingutsu ini biasanya Di sebelah sini tuh ada tepang ya Atau besi Besi keras gitu Mantep Oke Lanjut Kusarite Kusariti bukuro artinya adalah sarung tangan besi Wah ini apalagi ya, saya gak pernah nemuin seperti ini Ini untuk mencegah yubino shishoboshi Untuk mencegah jarimu terpotong Digunakan untuk apaan?
Nikuya kataiyasai Kabocha nado suyoi Chikarade kirutoki ni sukaimasu Jadi penggunaannya ketika kamu memerlukan tenaga yang besar dalam memotong benda-benda keras seperti niku daging-dagingan kemudian katayasai yang contohnya adalah kabocha kabocha itu adalah labu jadi ketika kalian memotong labu atau memotong niku daging itu kalian menggunakan yang namanya kusaritebukuro apakah saya menggunakannya? tidak lanjut, kabe suki nagagutsu ini adalah sepatu but yang sudah pasti kalian pakai nanti di pengolahan makanannya kalau pengolahan makannya sepatu but untuk apa fungsinya? suberi boshi, yakedo boshi bisa ada dua fungsi yaitu mencegah terpleset dan mencegah terbakar terus ini ada kabarnya ada bagian penutupnya mungkin nanti dikencengin ketika sudah dikaki kalian tarik ininya talinya terus kemudian akan jadi kenceng sehingga rapet gitu ya gunanya untuk apa ini jobu kara Mizu naduga hairanayoni gitu ya intinya adalah untuk terhindar dari kemasukan air seperti itu ya Sudah minasan ini gambar-gambar ini kalian pelajari, kemungkinan salah satu pasti keluar sih ya. Karena untuk pengolahan makanan ini sebenarnya sesuai lebih ke pemahaman kalian tentang keselamatan.
Jadi kemungkinan besar bakal banyak keluar tentang rodo saigai maupun alat-alat pencegahnya kayak gitu. Oke, kita lanjut ke halaman 48. Sakyotejun Shoto Ruruo Mamoru mematuhi prosedur dan aturan kerja ruru itu aturan kerja atau peraturan kemudian sagyote junso adalah prosedur kerja sagyote junso mamuru mematuhi prosedur kerja sagyote junso ni wa rodo saigayo yobo suru tameni yara na kireba narana ikoto na toga kakarete imas jadi di dalam prosedur kerja itu atau buku panduan prosedur kerja itu tertulis gitu ya Cara pencegahan, tindakan pencegahan untuk mencegah kecelakaan kerja. Kamu harus mematuhi, jadi sambil pergi jalan kamu harus mematuhi apa saja yang tertulis di dalam prosedur kerja tersebut atau buku panduan prosedur kerja tersebut. Untuk apa fungsinya? Yaitu untuk mencegah kecelakaan kerja.
Lanjut, Kihontekina Shokubano Ruruo Mamoru mematuhi peraturan-peraturan di tempat kerja Jadi ini lebih ke aturan dasar ya Kihontekina Ruruo Aturan dasarnya itu apa saja Sakyujono Ruruo Aturan dalam bekerja Cibang Sakyujo Nakadewa Hashiranai Ini pasti keluar nih yang kayak gini-gini ya Kamu harus hafalin aja nih Sakyujono Ruruo ya Aturan-aturan di tempat kerja Yang pertama kamu gak boleh berlari-lari di tempat kerja Terus yang kedua Gimerareta suro aruite surono ou dang hoho mamoru Suro, kalian harus tau dulu kotoba suro Suro itu adalah koridor bisa, kemudian lorong bisa Jalan ya sebenarnya, jalan bisa Itu jalan-jalan yang ada di pabrik itu namanya suro ya Jadi kalian gak usah pake kata-kata michi lagi Itu michi general banget ya kasih kata suro ya, kotoba suro di pabrik ya jadi ketika kamu berjalan di suro itu di jalan tersebut, ada di koridor tersebut kamu harus, apa ya, intinya harus mematuhi perintah ya mematuhi cara-cara berjalan di lorong tersebut ya dengan mengikuti potonjuk-potonjuk yang ada gitu lanjut yang ketiga fokuriftoga toru tokiwa unten suruhitono meo awasite kakunin shinagara aruku ya Ketika kalian berjalan terus kemudian kalian berpapasan dengan forklip. Kalian intinya harus melakukan kontak mata. Melakukan kontak mata dengan sopirnya.
Jadi kalian harus kakunin, harus konfirmasi apakah ini benar-benar aman. Itu melakukan kontak mata dengan si sopirnya. Yang keempat, konbiano stau kuguranai.
Intinya kalian tidak boleh... Menggelundung, menggelinding Di bawah konveyor Atau merangka Intinya tidak boleh berjalan lewat bawah konveyor Gopamewa kaidango hasite Oritari hasite agatari sinai Gampang Ini kamu gak boleh berlari Menuruni tangga dan berlari Pada saat menaiki tangga Santai aja, slow Lanjut Sakyusuru tokino ruru Aturan-aturan pada saat bekerja. Kalau tadi kan aturan-aturan di tempat kerja, kalau ini aturan-aturan pada saat bekerja.
Sagi-o-chu-no-ru-ru. Chuijiko. Hal-hal yang harus diperhatikan pada saat kerja. Ini waktu di bab 2, 2022 ya. Chibang sagi-o-no-te-jun-wa-kanarazu-ma-mo-ru.
Kamu harus mematuhi prosedur kerja. Itu yang pertama. Yang kedua, sagi-o-ya-ki-gai-no-su-i-chi-o-i-re-ru-ma-i-ni-si-sa-ko-so-de-ka-ku-nin-su-ru. Ketika kalian mau bekerja menggunakan mesin gitu ya, ketika mau menyalakan mesin itu switch-nya, saklarnya itu harus dikakunin menggunakan shishakosho, menggunakan cara shishakosho, menunjuk dengan jari sambil mengucap ya, shishakosho. Sang Bang, Kyo Dode, Suru, Sagiowa, Ren Rakuya, Aizuwo, Kakujutsuni, Okonau.
Ketika kamu bekerja, lagi bekerja rame-rame, bekerja bareng, bekerja sama orang. Kalian harus selalu berkomunikasi ya, menggunakan aizu. Aizu itu isyarat, minasan. Berkomunikasi menggunakan isyarat. Loh kok kenapa isyarat?
Ya karena pada saat bekerja itu tidak boleh berbicara. Ya, tidak boleh berbicara. Dan lebih terkesan berisik ya.
Jadi kalian berbicara itu mudah ya. Mustahil dan tidak ada gunanya. Yang keempat.
Yo so miya muda bana shio shi na i de shag yo suru. Kalian harus bekerja. dengan tidak boleh memalingkan pandangan dari pekerjaanmu dan tidak boleh mudah banasi ya ngomong atau obrol-obrolan yang tidak bermutu lanjut yang kelima koguya naifunado wa kimera reta oki kata Takoku basho mamoru.
Kalian harus mematuhi tempat peletakannya. Tempat cara penyimpanannya. Kayak gitu ya. Untuk apa? Untuk alat-alat dan naifu.
Naifu itu pisau. Jadi pisau itu cara penyimpanannya. penyimpanannya dan cara peletakannya itu harus dikakunin terus ya jangan sampai kalian meletakkan pisau sembarangan hilang kalian kena marah kikenga tokoroga mitsukatara sekinenshani suguni hokoku suru jadi ketika kalian menemukan tempat yang berbahaya gitu ya pada saat kalian menemukan bahaya bukan tempat ini ya berarti tokoro berarti pada saat gitu ya pada saat kalian menemukan bahaya kalian harus lapor kepada Sekininsya.
Sekininsya siapa? Iya betul, penanggung Jawa. Nana bang, hokano hitoga kikenna sagyus o steruno o mitara koeo kakete cui suru. Jadi ketika kalian menemukan atau melihat teman kerjamu dalam kerjaan bahaya koeo kakete cui suru kalian harus memperingatkan dia menggunakan suara yang keras. Abunai!
Itu biasanya kalau di Cibang ya. Ui, abunai yo! Oikyotsukete, Hachibang, Shokubao, Hanariru, Tokiwa, Sekinenshani, Koeo, Kakitekara, Hanariru Kalian mau meninggalkan tempat kerjamu, kalian harus ngomong gitu ininya Kalian harus ngomong kepada penanggung jawab ya Sebelum meninggalkan tempat kerjanya Mantap ini, ada 8 Kalau yang tadi Sagiwano, Sagiwano Ruru ya, aturan kerja ada 5 dihafalin kemudian yang sagyoshiru tokino ruru ini ada delapan poin-poin seperti ini yang disukai oleh pembuat soal ya pasti keluar minasan silahkan kalian pelajari baik-baik terus pengertian sisa kosok ini dari 2022 kemarin keluar terus ya pengertian sisa kosok ini nggak usah repot-repot dah pokoknya ya kalian tinggal cari kata kuncinya yaitu yubi de sama kowe Pokoknya kalau si Sakoso itu ya menunjuk dengan jari sambil mengucap yos gitu biasanya katakannya ini. Kayak misalnya dia lagi menunjuk termometer kali ya. Ondo yos.
Ondo yos itu pada saat memang benar-benar suhunya itu baik, suhunya itu tepat. Kalian ngucapin yos. Kalau misalnya belum tepat ya jangan yos gitu loh. Yos itu digunakan pada saat memang kakuninnya perfect, sempurna. Tipuin yang kempen.
yang keempat yaitu tentang kikai otada shiko suka penggunaan mesin yang benar okina rodo saigai wa kikai osukatiru Toki nioku okite mas jadi yang namanya kecelakaan kerja itu kebanyakan itu banyak terjadi pada saat kamu bekerja menggunakan mesin gitu ya kiausuka tiru Toki nah kikai osukau Toki wa nah jadi ada pesannya ketika kamu menggunakan mesin Tene ni ochi suite sagyoshi na kereba ikemasen Kamu harus bekerja dengan hati-hati dan tenang Relax aja, santai aja pada saat menggunakan mesin Terus bagaimana sih cara penggunaan mesin? dengan mesin yang benar seperti itu ya nah disini tertulis ada poin penting ya yang pertama poin pertama itu adalah kamu harus menggunakan mesin Dengan pemahaman prosedur kerja yang baik. Sagiote junso tada shikuri kaiste kikaiyo skate sagiosimasu.
Diulangi lagi ya. Harus bekerja menggunakan mesin. Itu dengan pemahaman prosedur kerja yang baik. Kemudian yang kedua ya. Cara menggunakan mesin yang baik itu adalah dengan sigo maetenken o okonau.
Melakukan prainspeksi operasional. Operasional atau kita harus mengecek duit. Dulu kita intinya sebelum mesin tersebut digunakan.
Setsubi kikai o suka u sagyo hajime rumai ni. Ijo ga naikoto sugino yo ni kakunin shimasu. Kata-kata penting ini ya. Ijo.
Keanehan. Jadi intinya kita harus mengkonfirmasi fasilitas maupun mesin sebelum dipakai kerja. Apakah ada keanehan atau enggak.
Harus dicek. Kemudian si gyomai tenken itu seperti apa. Nah si gyomai tenken itu isinya seperti apa. apa sih ya inspeksi peroperasional itu isinya apa aja yang pertama adalah yogore ga naikkan Anika hasamat teinaika yang pertama dan apakah ada kotoran Apakah ada yang nyangkut di mesin kemudian yang kedua adalah hengna nioiga sinaika Apakah ada bau yang aneh sangbang mewah itsumoto jigao otoga sinaika itsumoto jigao shindo ga sinaika artinya adalah Apakah ada suara aneh di mesin tersebut suara yang berbeda dari biasanya Terus kemudian apakah ada getaran-getaran aneh gitu ya di mesin tersebut, itu juga dicek.
Yang paling mewah, katanya suraisuno haga kakete inaika. Apakah ada pisau, apakah ada bilah yang rusak atau tidak pada pemotong tersebut. Yang paling mewah, ugokanai hazuno buhingnya, setsubi kikaino aru tokoroga ugokanaika.
Seperti itu. Apakah ada under deal, apakah ada setsubi Fasilitas atau mesin yang ibaratnya dia pindah gitu ya Apakah ada yang berpindah, itu dicek Kemudian Roku Bang Mewa, Tarinai Buhingwa Naika Apakah ada suku cadang yang tidak cukup Seperti Boruto, Neji, Ga, Nakunate, Ruto, Korowa, Naika Boruto itu adalah baut, Neji itu skrup Ya Jadi dicek lagi apakah ada baut yang hilang, apakah ada skrup yang hilang gitu Artinya adalah apakah perangkat keselamatan yang pengoperasiannya dikonfirmasi pada inspeksi profesional berfungsi dengan baik atau tidak Nah kalau untuk perangkat kawanan ini ya Oke Jadi di setiap mesin itu pasti ada angzeng socinya Perangkat keamanan mendeteksi ketika ada bahaya langsung stop mesinnya gitu ya Itu angzeng soci Hachibang mewa rambuwa sejoni tento shoto dikiruka Apakah lampunya itu bisa dinyalakan, bisa dimatikan secara normal atau tidak? Itu dicek Lanjut yang ketiga Ijojino tayo mamoru Tindakan yang kamu harus lakukan Pada saat terjadi keanehan, Ijo, Ijo Jitai, Tayo, Tayo itu ibaratnya kayak apa sih ya, kayak pertolongan pertama pada titik-titik, nah gitu, itu Tayo, jadi tindakan yang harus kamu lakukan pertama kali.
pada saat terjadi keanehan ini dihafalin juga kali ya karena mungkin bakal penting poin-poinnya aja biasanya kalau sesuai dengan makanan kan yang penting poin-poinnya poin yang A intinya kamu itu tidak boleh memasukkan mesin tidak boleh memasukkan mesin intinya kamu itu tidak boleh memasukkan tangan pada saat poin-poinnya kondisi saklar atau listriknya itu on gitu ya maksudnya pada saat mesinnya itu sedang beroperasi untuk ya tidak boleh memasukkan tangan sama sekali kemudian yang i hijau tesi botan o sukau ya jadi ketika terjadi keanehan pada mesin dan mesin tersebut mungkin memang harus buru-buru dimatikan atau mungkin susah untuk dimatikan dengan on-off yang biasa itu nanti Nanti ada tombol seperti ini yang harus kalian tahu ya, emergency stop. Emergency stop, tombol berhenti darurat. Nama bahasa Jepangnya ya, nama kerennya adalah hijau.
T-Shibotan, gunakanlah tombol itu pencet aja gitu kayak kalian mencet bel kuis ya, pencet, itu langsung berhenti mesinnya dadakan, ya langsung berhenti tanpa basa-basi, kemudiannya U, yaitu Angzing Socio Sukau, Angzing Soci ya, tadi yang sudah saya jelaskan itu adalah perangkat keamanan yang didesain di mesin ya jadi ketika terjadi suatu keanehan atau terjadi misalnya tanganmu masuk secara tidak sengaja itu saat anjing Sochi akan langsung beroperasi yang langsung mati otomatis ya Itu biasanya kalau bahasa Inggrisnya itu adalah fire safe. Itu biasanya fire safe ini tersedia di mesin-mesin yang berbahaya. Seperti mesin-mesin pemotong ya.
Itu ada kalau di mesin saya untuk memotong bawang itu ada fire safe-nya. Jadi ketika tangan saya tidak sengaja menyentuh angzeng soci tersebut atau sengaja masuk ke bagian yang berbahaya tersebut itu langsung bunyi. Langsung mati seketika mesinnya.
Itu angzeng sochi gunanya Sangat penting sekali Kemudian yang E Konbea suri suru tokiwa kanarazu dengeng no suichiyo kiru Ini conveyor ya Kalian tau conveyor gak ya? Semoga saya tau ya Conveyor itu Itu kan muter sifatnya ya Jadi kayak Apa kayak roda gitu kan dia muter terus ya Nah ketika kalian mau memperbaiki Conveyor tersebut ya Mau memperbaiki atau mau membersihkan Itu kanarazu Dengeng no suichiyo Kama harus mematikan aliran listrik Jadi jangan kalian bekerja Memperbaiki atau soji Konbea dalam keadaan Masih ada aliran listriknya Takutnya adalah terjadi yang namanya Hasamare makiko mare Terjepit atau terselip Seperti itu Kemudian poin yang keempat Poin cara penggunaan mesin yang benar Poin yang terakhir yang keempat Itu tenagang Tenkeng to seibyo okonate ikaiga seijoni ugoku youtamotsu. Seibi itu merawat, maintenance, onaji, kangri, onaji ya. Tenkeng itu adalah inspeksi atau perbaikan biasanya ya. Jadi lakukanlah inspeksi dan rawat ya, perawatan mesin gitu ya.
Ikaiga seijoni ugoku youtamotsu. Jadi menjaga agar mesin tersebut berfungsi dengan baik. baik dengan cara merawat dan menginspeksi secara rutin disini tertulis jadi sangat penting sekali maintenance inspeksi dan maintenance itu sangat penting sekali untuk menjaga agar pengoperasian mesin tersebut stabil dan juga bisa untuk mencegah yang namanya kecelakaan saat menggunakan mesin tersebut kemudian hal-hal yang penting gitu ya hal-hal yang penting ada tiga ketika kamu sedang maintenance mesin yang pertama adalah di panel penggunaan mesin tersebut diperhatikan dengan dengan mengikuti agar orang lain juga bisa memahami Jadi intinya ketika kamu sedang yang namanya menginspeksi atau maintenance mesin-mesin, kalian harus menandai kikai tersebut dengan tulisan Tenken Seibichu. Yujichu tanda, dikasih tanda seperti ini agar orang lain itu melihatnya kalau mesin tersebut memang sedang di Tenken atau sedang di Seibi.
Ya. Jadi ada orang lewat, kemudian dia tahu, wah sedang diperbaiki, oh sedang di maintenance, jadi gak mungkin pakai mesin tersebut. Terus yang kedua, Intinya kamu harus mengunci tombol switch, tombol saklarnya kamu harus kunci agar tidak bisa bergerak sama sekali. Jangan lupa untuk diperiksa juga ya, tombol keselamatan.
Seperti itu untuk melakukan inspeksi dan tiga hal yang harus kalian pahami Yang harus kalian lakukan pada saat proses maintenance Selesai ya, jadi tadi ada Ada 4 poinnya tentang Kikai Otada Shiku Sukau Jadi ada 4 poin tentang penggunaan mesin yang benar yang pertama yaitu tentang kamu harus menggunakan mesin dengan pemahaman prosedur kerja yang baik kemudian yang kedua itu adalah harus melakukan yang namanya inspeksi sebelum digunakan mesinnya kemudian yang ketiga itu adalah tindakan pertama yang harus kamu lakukan jika terjadi kanan pada mesin dan yang terakhir itu yang keempat itu adalah kamu harus memaintenance menginspeksi mesin agar mesin tersebut menjadi lebih stabil menjaga mesin tersebut dalam keadaan dalam keadaan normal dan stabil pada saat dijalankan keempat poin tersebut kalian hafalkan berikut dengan sub poinnya memang banyak banget silahkan kalian usahakan sendiri Hai gobang senzaiya yakuzaio sukau sagioni cuy suruh hal-hal yang harus kamu perhatikan ya pada saat kamu bekerja menggunakan senzai deterjen matawa yakuzaipan kimia nah ini penting juga minyak ceng Oke kalian harus memahami hal-hal berikut pada saat menggunakan deterjen maupun bahan kimia saya tandain kuning dulu ya kuning-kuning ajaibnya terlihat simple tapi banyak Oke, kita belajar Jadi apa saja hal-hal yang harus diperhatikan pada saat kamu menggunakan deterjen atau bahan kimia Terutama pada saat bekerja Oke Gampang banget Oke Intinya adalah pada saat kamu bekerja menggunakan bahan kimia dan deterjen, kamu harus menggunakan pelindung keselamatan. Pelindung keselamatan pada saat menggunakan hal-hal yang tadi saya sebutkan itu, ada yang namanya apron, celemek, kemudian ada yang namanya tebuk kuru, sarung tangan, kemudian hogo megane, nah ini penting-penting nggak sih ya. Hogo megane itu adalah kacamata pelindung gitu ya.
Nah, fungsinya apa? Yaitu untuk menjaga agar bahan kimia atau deterjen daterjen itu tidak masuk ke mata dan tidak bikin tanganmu itu panas atau gatel biasanya kalau alergi Hai ini Bang mewah anjing hogo gua itsumo sukaiya sui basho ni okimasu anjing hogo gua itsumo sukaiya sui basho ni okimasu kamu harus meletakkan Pelindung-pelindung keselamatan tadi itu di tempat yang gampang ditemukan nantinya ketika kalian ingin menggunakan. Ya, tempatnya ditentukan.
Sangbang. Ensokeino. Senzaito. Sens. Sangsei. Senzai.
Peraturan-peraturan pada saat Kita menggunakan Senzai Karena senzai itu berarti Ada dua Yang berbahan dasar klorin Ensoke Kemudian sansei Sansei itu berarti Itu adalah asam Jadi pada saat kamu menggunakan Senzai yang berbahan dasar klorin Dan berbahan dasar asam Itu jangan kalian campur Karena kalau Kalau kalian mencampur kedua ini, itu akan menjadi Yudoguna Enso Sugasu. Artinya adalah gas klorin yang beracun. Diingat ya, Enso Keno Sensei itu adalah zat yang berbahan dasar klorin.
Kemudian Sangse Sensei itu adalah zat atau bahan kimia yang berbahan dasar asam. Oke, jangan dicampur karena akan menimbulkan Yudona Enso Gasu. Gas beracun klorin.
Yong. bangme shodoku yo ya arukorwa obung ya furaiya nadono kowoni naru kikaino jika kuni oite wa ikimase wah gampang banget intinya intinya ketika kalian menggunakan shodoku yo arukorwa ya ini ya alkohol disinfektan itu jangan taruh di dekat-dekat open obung-obung itu ovennya kemudian fraya fraya tuh ya berarti frying pan wajan pokoknya yang mesin-mesin yang berdaya panas tinggi gitu ya jangan lan kalian letakkan disitu karena apa arco runihit Higa suite kasaiga okurukoto Karena bisa menimbulkan percikan api dan meledak atau kebakaran. Materi berikutnya adalah tentang Ijo Jitaya Rodosai Gaiga Okotatokino Taiyo. Lagi-lagi Taiyo ya, tindakan. Atau pertolongan atau tindakan pertama Ketika telah terjadi yang namanya kecelakaan kerja Dan keanehan pada mesin Biasanya Ijojita itu pada mesin Dua ini, ada dua Yang pertama adalah Ijojitaiga pada saat terjadi keanehan dalam kurung mesin tindakan-tindakan yang harus kamu lakukan ketika tiba-tiba terjadi yang namanya keanehan pada mesin ini urutan ya yang pertama ini adalah kamu harus periksa yang terjadi kamu harus kak Kakunin apa yang terjadi.
Kemudian kalian harus memberitahu. Menggunakan suara yang besar. Suara yang gede.
Oki na koe de. Kesiapa? Kemawari ni iru. Orang-orang yang ada di sekelilingmu.
Ada sekininsya. Atau mungkin sagyusa. Bekerja yang lain. Itu kalian harus sirasemas.
Nah disini kenapa kita tidak boleh mendekati secara awatete ya secara panik gitu ya langsung dideketin gitu kenapa? Karena ada yang namanya istilah Nijisaigai Nijisaigai itu artinya adalah kecelakaan kerja sekunder Jadi kemungkinan ketika ada orang yang sedang mengalami kecelakaan kerja terus kamu tiba-tiba menolongnya Nah kemungkinan katanya itu akan terjadi kecelakaan kecelakaan kerja kedua yang menimpa si penolong gitu ya itu aneh bin ajaib tapi ya ya udah lakuin aja intinya ketika ada orang yang terluka di depanmu itu kalian jangan langsung mendekatinya karena ditakutkan akan terjadi nijisai gai kecelakaan kerja kedua yang akan dialami oleh penolong malah oke kemudianそして次に行うことは一番以上事態が起きた時と同じです Intinya hampir sama langkah-langkahnya dengan pada saat terjadi ijuchitai, keanehan pada mesin. Benar ternyata, ini hampir sama dengan yang tadi, dengan penanganan ketika terjadi keanehan pada mesin. Yang pertama kau harus mengkonfirmasi apa yang terjadi, dan kemudian sirasemas, memberitahu kepada Sekininsya maupun Sakyosa yang ada di sekitar.
Saigai Saigari Spawai Ini berarti menjadi penutup untuk video ini Ini tentang Ijuchitai Jadi hal-hal aneh apa saja Yang harus kalian komunikasikan Ini ada Bubble-bubble Kalian harus hafalin Biar nanti gak pelang-pelung Pas lagi ada keanehan pada mesin Kalian harus belajar disini Yang pertama Hengna Nyiweigasimas Nah ini ketika ucapkan ketika kalian itu mengalami mencium bau-bau aneh pada mesin, bilang ke ini ya, bilangnya ke sekininsya, kemudian yang kedua hengnya otogasimas ada bunyi aneh pada mesin kemudian awirampuga geteimas Hai lampu awik padam awik disini nantikan ada dua tombol yang menanam tombol-tombol gitu ya Nah kalau di mesin itu tombolnya itu sebenarnya cuman berwarna hijau ya Hai tombol hijau dan tombol Merah Ya, on off ya Kalian pasti sudah pernah mengenal yang namanya on off Di mesin itu kebanyakan kalau di Jepang Dimanapun berada kali ya Itu warnanya kalau nggak hijau ya merah Cuman orang Jepang itu menganggap Atau memanggil nama ijo, warna ijo ini adalah ao makanya ada ao singgo, lampu biru lampu lalu lintas biru padahal ijo itu kok bisa tanya orang jepang sendiri ya jadi intinya kalau ada pertanyaan ao singgo itu berarti Berarti lampunya bukan biru tapi hijau. Begitu pula di mesin. Jadi AORAMPUGA GETEIMAS lampu hijaunya itu padam bukan biru.
Kemudian SAWARUTO ATSUIDES ketika disentuh panas. Mesinnya panas. Biasanya nggak kok jadi panas.
Lanjut RAMPUGA TENMETSU SHIMAS. TENMETSU SHIMAS berkedip. Jadi berkedip-kedip Lampunya berkedip-kedip Kayak dadanya Ultraman Kalau udah lobet ya Harus terbang ke angkasa Gitu Kemudian naniga arimasen Nani naniga arimasen Ini titik-titik ya Jadi ada sesuatu yang hilang atau copot dari mesin tersebut Boruto ka Neji ka gitu ya Simase Boruto ga arimasen Boruto Bautnya hilang gitu Kemudian lanjut, Akai Rampuga Suiteimas.
Lampu merahnya menyala ya. Tadi yang sudah saya bilang, kalau hijau on berarti bagus mesinnya. Kalau misalnya hijaunya padang berarti otomatis yang merahnya yang nyala.
Nah, ketika lampu merah nyala berarti itu bahaya. Ya, ada sesuatu yang nggak beres. Terakhir Rebaga Gura Gura Shimasareba itu adalah tuas.
Tuas itu apa, Sensei? Cari tau sendiri. Ada Google. Tuasnya itu bergetar gura-gura.
Bergetar, tuasnya bergetar. Hai selesai minasan itu adalah kondisi ijojitai komunikasi yang perlu kalian lakukan yang perlu kalian hafalkan kalau kalian ingin bekerja di pengolahan makanan biar ketika ada kanehan kalian tidak bingung untuk ngomong ke segini insya Allah ini dihafalkan perlu sekali ya hai hai Selesai, minasan. Sampai disini kali ya untuk pertemuan video yang keempat. Next, untuk terakhir, berarti video kelima, akan saya upload.
Terima kasih atas perhatiannya. Mitekurete, arigatou gozaimashita