Prosedur Titrasi Asam Cuka

Sep 12, 2024

Catatan Kuliah: Titrasi Asam Basah

Pengantar

  • Pembicara: Pak Jo
  • Materi: Titrasi asam basah untuk menentukan kadar asam cuka.
  • Tujuan: Menentukan apakah kadar asam cuka di label sesuai dengan hasil titrasi.

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Buret
  • Statif
  • Elemeyer
  • Labu ukur
  • Corong
  • Pipet ukur 10 ml
  • Pipet filler

Bahan yang Dibutuhkan

  • Cuka (untuk dianalisis kadarnya)
  • Akuades
  • Larutan standar: NaOH 0,5 M
  • Indikator PP (Phenolphthalein)

Langkah-langkah Prosedur

Pengenceran Cuka

  1. Ambil 10 ml cuka menggunakan pipet ukur
  2. Masukkan ke dalam labu ukur 100 ml
  3. Tambahkan aquades hingga batas 100 ml
  4. Pastikan pengenceran tepat dengan posisi mata sejajar dengan tanda volume
  5. Kocok dan tuang ke gelas beker bertanda cuka encer

Proses Titrasi

  1. Masukkan larutan NaOH 0,5 M ke dalam buret
  2. Pastikan keran buret tertutup saat menuang
  3. Isi larutan hingga melebihi tanda batas 0
  4. Sesuaikan buret pada statif dengan skala menghadap depan dan keran di sebelah kanan
  5. Masukkan 20 ml cuka encer ke dalam elemeyer (lakukan tiga kali)

Tahap Titrasi

  1. Tambahkan 3 tetes indikator PP ke elemeyer
  2. Pegang elemeyer di leher dan posisikan di bawah buret
  3. Buka keran perlahan-lahan, teteskan NaOH sambil memutar elemeyer
  4. Amati perubahan warna merah muda sebagai titik akhir titrasi
  5. Catat volume NaOH yang digunakan

Perhitungan Kadar Asam Cuka

  1. Lakukan titrasi sebanyak 3 kali untuk data yang lebih akurat
  2. Rata-rata volume NaOH yang digunakan untuk titrasi: 20,5 ml
  3. Gunakan rumus mol asam = mol basah untuk menghitung konsentrasi cuka encer
  4. Konsentrasi cuka encer ditemukan 0,5125 M
  5. Hitung molaritas cuka pekat menggunakan rumus pengenceran
  6. Molaritas cuka pekat: 5,125 M
  7. Gunakan rumus hubungan molaritas dengan kadar untuk menentukan kadar cuka
  8. Kadar asam cuka dihitung: 29,28%

Kesimpulan

  • Kadar asam cuka lebih tinggi dari yang tertera di label (25%)
  • Video ini menjelaskan cara melakukan titrasi asam basah untuk menentukan kadar asam cuka.

Catatan Tambahan:

  • Lakukan titrasi secara individual untuk keakuratan hasil
  • Pastikan semua langkah dilakukan dengan teliti untuk menghindari kesalahan pengukuran
  • Perhatikan posisi mata saat membaca skala untuk hasil yang lebih tepat