Les Bactéries : Structure et Fonctionnement

Introduction

• Les bactéries sont des micro-organismes procaryotes mesurant de 0,5 à 10 microns.
• Elles sont autonomes, différenciées par leur enveloppe cellulaire.

Enveloppe Bactérienne

• Constituée d'une paroi et d'une membrane plasmique.
• Peut être protégée par une capsule, avec pili et flagelles.
• Rôle : absorption des nutriments, adhérence, transfert de gènes.

Paroi Cellulaire

• Haute pression osmotique interne (5 à 20 atmosphères).
• Exosquelette rigide pour équilibrer la pression.
• Deux groupes distingués par coloration de Gram : Gram positif et Gram négatif.

Peptidoglycane

• Commun aux deux types de bactéries.
• Structure : macromolécule entourant la cellule, formée de chaînes polyosidiques et ponts peptidiques.
• Résistance grâce aux acides aminés de la série D.

Différence entre Gram positif et Gram négatif

• Gram positif : paroi riche en peptidoglycane.
• Gram négatif : peptidoglycane couvert d'une membrane externe.

Rôle Osmotique du Peptidoglycane

• Barrière empêchant la lyse osmotique.
• Expériences démontrant son rôle protecteur contre l'entrée massive d'eau.

Expérimentation et Antibiotiques

• Lisozyme : enzyme qui hydrolyse le peptidoglycane.
• Pénicilline inhibe la transpeptidase, affectant la réticulation du peptidoglycane.

Expériences de Lyse

• Gram positif : le lisozyme dégrade la paroi, créant un protoplaste.
• Gram négatif : nécessite EDTA pour déstabiliser la membrane externe, formant un sphéroplaste.

Conclusion

• Le peptidoglycane est essentiel pour la résistance osmotique des bactéries.
• La structure bactérienne est clé pour leur survie dans divers environnements.