Kunjungan ke SMK Negeri 27 Jakarta

Oct 23, 2024

Catatan Kuliah: Kunjungan ke SMK Negeri 27 Jakarta

Pengantar

  • Penyampaian: Salam kepada Bapak dan Ibu Guru serta pemerhati dunia SMK.
  • Lokasi: SMK Negeri 27 Jakarta, dekat Pasar Baru Jakarta, berdiri sejak 1942.
  • Sejarah: Dulu bernama Sekolah Kepandian Putri.

Happy Bakery Shop

  • Produk: Dikenal enak dan laku di pasaran.
  • Kerjasama: Bekerjasama dengan berbagai industri, termasuk CJ Foodville Korea dan hotel bintang di Jakarta.

Jurusan Tata Boga

  • Praktik: Belajar melalui praktik, membuat kue dan masakan dari dalam dan luar negeri.
  • Proses: Saat ini sedang membuat dua jenis roti:
    • Roti coklat
    • Roti milk bun
    • Catatan: Adonan sama, yang membedakan adalah feeling atau isian.

Hasil Akhir Produksi

  • Presentasi: Menunjukkan hasil akhir dari proses produksi di dapur pastry.
  • Kualitas: Proses pembuatan dilakukan secara profesional dan terlatih oleh guru dan siswa.
  • Manfaat: Produk unggulan bermanfaat untuk warga sekolah dan masyarakat.

Penutup

  • Poin penting: Produk SMK memiliki ciri khas tersendiri.
  • Slogan: "SMK Bisa, SMK Hebat!"