La concentration, Partie 2

Différentes manières d'exprimer la concentration

• Pas seulement en grammes par litre
  • En litres par litre, grammes par grammes, pourcentage, ppm (parties par million), molles par litre

Expression en pourcentage

Masse sur Volume (m/v)

• "m/v" signifie masse sur volume
• Exemples : grammes par millilitre (g/mL), kilogrammes par litre (kg/L)
• Les unités doivent être équivalentes
• 1% = 1/100, 18% = 18/100
• Utilisé pour des solutés dissous dans des liquides
  • Exemple : sucre dans l'eau
• Conversion : grammes par litre (g/L) en grammes par 100 millilitres (g/100 mL)

Volume sur Volume (v/v)

• "v/v" signifie volume sur volume
• Exemples : millilitres par millilitres (mL/mL), litres par litres (L/L)
• Utilisé pour des liquides dissous dans d'autres liquides
  • Exemple : alcool dans une boisson
• Exemple : bière -> 5% d'alcool signifie 5 mL d'alcool pur dans 100 mL de bière

Masse sur Masse (m/m)

• "m/m" signifie masse sur masse
• Exemples : grammes par grammes (g/g), kilogrammes par kilogrammes (kg/kg)
• Utilisé pour des substances solides, comme des engrais ou des épices
  • Exemple : concentration de poivre de cayenne dans un mélange d'épices

Exemples Pratiques

Exercice 1

• Canette de Pepsi de 355 mL contient 45 g de sucre
  • Pourcentage masse sur volume : (45 g / 355 mL) * 100 = 12,68%

Exercice 2

• Bière forte avec 9% d'alcool contient 31,95 mL d'alcool
  • Formule : C = volume d'alcool / volume total
  • 9% d'alcool -> Quel est le volume total ?

Exercice 3

• Chlore pour piscine : 150 g dans une piscine de 55 mètres cubes
  • Conversion des mètres cubes en litres : 1 m³ = 1000 L
  • Calculer les concentrations en grammes par litre et en pourcentage

Expression en PPM (Parts Per Million)

• PPM = Parties par million = x/1,000,000
• Exemple : 1 ppm = 1 g par 1,000,000 g -> 1000 mg par 1,000,000 g -> 1000 mg par 1000 kg
• Utilisé pour la qualité de l'air, pollution, etc.
  • Exemple : 355 ppm de polluants signifie 355 polluants par 1,000,000 particules d'air

Exercice sur PPM

• 1 ppm est égal à combien de grammes sur combien de grammes ?
  • 1 g / 1,000,000 g = 1000 mg / 1,000,000 g = 1000 mg / 1000 kg