Catatan Kuliah tentang Budidaya Cabai di Indonesia

Pendahuluan

• Komoditas unggulan nasional hortikultura di Indonesia: Aneka cabai, termasuk cabe rawit.
• Cabai berpengaruh besar terhadap perekonomian nasional dan berkontribusi terhadap inflasi tahunan.

Penggunaan Bahan Kimia dalam Budidaya

• Budidaya sayuran sering identik dengan penggunaan pestisida kimia berlebihan.
• Dampak negatif dari residu bahan kimia:
  • Akumulasi dalam jaringan tanaman.
  • Berpotensi membahayakan kesehatan manusia.

Teknologi Budidaya Ramah Lingkungan

• Agensia hayati untuk mengurangi residu kimia:
  • PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria).
  • Trichoderma spp untuk menekan patogen.
• Pengendalian hama:
  • Perangkap lalat buah menggunakan metil eugenol.
  • Penggunaan pestida nabati.

Inovasi Persemaian Cabai

• Kerjasama antara Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) dan kelompok tani.
• Teknologi Persemaian:
  • Menggunakan alat cetak Soul block.
  • Proses mencetak media semai dan pemeliharaan bibit.

Pengolahan Lahan

1. Pengolahan lahan:
   • Menggunakan cangkul atau bajak.
   • Kedalaman 30 cm.
   • Pembuatan bedengan (lebar 1.5 m).
2. Solarisasi Lahan (mengendalikan jamur):
   • Tutup bedengan dengan plastik selama 2 minggu.
   • Kering anginkan selama 3 hari.

Penanaman dan Perawatan Tanaman

• Penanaman border:
  • Siapkan biji jagung manis.
  • Penanaman zigzag dengan jarak 10-15 cm.
• Tanaman refugia:
  • Menggunakan bunga kenikir, bunga kertas, atau bunga matahari.
• Penggunaan mulsa:
  • Mulsa plastik hitam perak untuk menahan gulma.

Pemeliharaan dan Pengendalian Hama

• Pemasangan Ajir untuk tanaman cabai rawit.
• Kelembaban tanah perlu dijaga antara 60-80%.
• Pengendalian gulma secara manual.
• Perangkap kuning untuk hama kutu kebul:
  • Siapkan botol dan kertas kuning.
  • Oleskan lem tikus pada botol.

Pola Tanam dan Panen

• Pola tanam beragam tanaman, bukan hanya cabai.
• Pemanenan:
  • Tanaman cabai di dataran rendah: 60-80 hari setelah tanam.
  • Dataran tinggi: sekitar 4 bulan setelah tanam.
  • Interval pemanenan: 3-7 hari, dengan buah 80-90% matang.