Indonesia Halo [Musik] [Musik] assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh perkenalkan nama saya jatuh Novi Anggraini dengan MP4 118 3402 20096 saya berasal dari fakultas ekonomi dengan program studi manajemen Hai saya berkuliah di Universitas Islam 45 atau biasa disebut dengan Unisma video ini saya buat untuk memenuhi tugas manajemen operasional lanjutan ibu Hajah Wati Dewi Asri KSE mm selaku dosen manajemen operasional lanjutan Disini saya akan menjelaskan tentang proses produksi Yakult ini dia cuplikannya Selamat menonton [Musik] Hai bikin [Musik] PT Yakult Indonesia Persada merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang produksi susu fermentasi perusahaan ini didirikan pada tanggal dua Februari 1990 banyak PT Yakult memiliki sistem sendiri untuk menjalankan sebuah mesin yaitu programmable logic controller memanfaatkan sebuah perangkat yang dapat mengakses mesin agar mesin tersebut dapat bekerja dengan baik dan teratur PT Yakult menggunakan mesin yang kompleks dalam proses pembuatannya sehingga membutuhkan strategi dan kebijakan pemeliharaan yang diperlukan agar semua peralatan yang beroperasi di dalam sistem tidak mengalami kegagalan dalam pengoperasiannya proses produksi minuman Yakult dilakukan dengan menggunakan mesin berteknologi tinggi urutan proses produksi Yakult yaitu yang pertama proses pembuatan starter yang kedua proses pembuatan Fermentasi yang ketiga proses pembuatan sirup yang keempat proses Missing yang kelima proses sterilisasi air yang keenam proses mesin dan yang ketujuh proses pengemasan dalam pembuatan botol sendiri yang juga dilakukan dengan mesin Tahap proses produksi yang pertama pembibitan proses pembibitan ini dilakukan secara manual saat pembibitan susu bubuk disteril sehingga warnanya berubah menjadi coklat kemudian suhunya didinginkan dan dimasukkan ke tempat penampungan besar dan didiamkan selama satu hari yang kedua pada tahap ini gula mengalami proses htst high-temperature short time dan susu mengalami proses UHT Ultra high temperature waktu penampungan saat fermentasi ialah tujuh hari yang ketiga pencampuran gula dan air pada tahap ini gula dan air dimix menjadi satu media yang digunakan adalah mesin yang berfungsi Cu gula pasir dan air sehingga membentuk gumpalan-gumpalan halus hasil dari tahap ini adalah Yakult konsentrat kemudian dimasukkan ke blending Pam dan ditambahkan air serta hasil akhirnya adalah Yakult yang keempat proses pencetakan botol menggunakan 15 mesin setiap mesin menghasilkan 18 botol Sehingga dalam satu jam dapat menghasilkan 11.000 botol yang kelima penyimpanan botol dilakukan dengan filter udara yang keenam pada tahap terakhir ini menggunakan banyak sekali mesin diantaranya adalah selector mesin dan mesin printing semua botol akan diisi Yakult dan ditutup kemudian diseleksi ketujuh pengemasan terdiri dari proses packing repacking dan mesin akan menyusun produk akhir yang ke-8 ruang pendingin kemasan yang berisi botol Yakult disimpan dalam ruang pendingin untuk menjadi kwalitas dari minuman kesehatan Yakult cara pembuatan Yakult yaitu yang pertama bahan yang dibutuhkan yaitu Air glukosa susu bubuk skim dicampur dan dilarutkan dalam sebuah tangki pelarut yang kedua Disamping itu terlebih dahulu mengembangbiakan bakteri lactobacillus casei shirota strain di tangki pembibitan yang ketiga kemudian pencampuran bahan pertama yaitu air gula dan susu bubuk skip diberi bakteri lactobacillus casei shirota strain dan difermentasikan pada suhu 37° celcius dan disimpan selama enam sampai sembilan hari dalam tangki Fermentasi yang keempat selanjutnya dimasukkan dalam alat homogenizer agar bahan tercampur rata dan menghasilkan emulsi dengan kestabilan tinggi yang kelima lalu hasil dari proses homogen biar ditambah dengan sirup dan disimpan di dalam tangki pencampuran yang keenam selanjutnya proses dicampur kembali dengan air yang telah disterilisasi dan ditampung dalam tangki penampungan yang ketujuh perusahaan Yakult juga memuat botol sendiri dalam pengemasannya untuk menjamin higienitas dari produk ini terdapat informasi tentang kandungan nutrisinya masa kadaluarsa Yakult dan lain pada kemasan botolnya yang kedelapan setelah minuman Yakult siap diisikan kedalam botol pengisian minuman Yakult ini pun juga dilakukan oleh mesin untuk menjamin higienitas nya yang ke-9 botol-botol yang telah terisi kan selanjutnya dikemas menggunakan mesin packing dalam satu paket terdapat easy5 botol Yakult Hai yang ke-10 setelah selesai dikemas botol yang berisikan Yakult tersebut disimpan dalam ruang pendingin di bawah suhu 10° celcius tujuannya untuk menjamin kualitas dari minuman kesehatan ini setelah selesai diproduksi Yakult siap dipasarkan dan pengantaran Yakult ke rumah pelanggan hari [Musik] Hai kamu sekali-kali tidak akan melihat pada ciptaan tuhan yang maha pemurah sesuatu yang tidak seimbang maka Lihatlah berulang-ulang Adakah kamu lihat sesuatu yang tidak seimbang Quran Surat Al Mulk ayat 3 Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf dan apabila ada salah kata mohon dimaafkan terima kasih kepada kalian yang sudah menyaksikan video ini jangan lupa di like Comment and subscribe wassalamu'alaikum warahmatullahi