लेक्चर नोट्स: केमिकल रिएक्शंस एंड इक्वेशंस

स्वागत और उद्देश्य

• स्वागत: फिजिक्स वाला प्लेटफ़ॉर्म पर सुनील भैया का स्वागत किया गया।
• उद्देश्य: आज की क्लास में केमिकल रिएक्शंस और इक्वेशंस के विभिन्न पहलुओं को कवर करना।

क्लास की प्रारंभिक तैयारी

• सरस्वती वंदना से शुरुआत।
• वास्तविक क्लास की सेटअप और पोसिटीविटी पर जोर।
• बच्चों से कनेक्शन बनाते हुए उन्हें क्लास के लिए तैयार किया गया।

मुख्य विषय: केमिकल रिएक्शंस और इक्वेशंस

चेंज (परिवर्तन या बदलाव)

• परिभाषा: चेंज का मतलब प्रारंभिक अवस्था से अंतिम अवस्था में कोई अंतर आना।
• उदाहरण: पेपर का फटना (फिजिकल चेंज), बर्फ का पिघलना (फिजिकल चेंज), कागज का जलाना (केमिकल चेंज)।

फिजिकल चेंज (भौतिक परिवर्तन)

• परिभाषा: पदार्थ की केमिकल कंपोजीशन या बिल्ट-अप में कोई परिवर्तन नहीं होता। आकृति, आकार, या फिजिकल स्टेट में परिवर्तन होता है।
• उदाहरण: पेपर का फटना, आइस क्यूब्स का पिघलना।

केमिकल चेंज (रासायनिक परिवर्तन)

• परिभाषा: पदार्थ की केमिकल कंपोजीशन या बिल्ट-अप में परिवर्तन होना।
• उदाहरण: कागज का जलाना (बनता है गैसियस प्रोडक्ट्स)।
• याद रखें: फिजिकल प्रॉपर्टीज भी बदल सकती हैं।

कैरेक्टरिस्टिक्स ऑफ केमिकल रिएक्शन

1. कलर में परिवर्तन: बेरियम क्लोराइड और सोडियम सल्फेट के मिश्रण से सफेद पदार्थ बनता है।
2. प्रेसिपिटेट का निर्माण: रिएक्शन के बाद बनने वाला इनसॉल्यूबल सॉलिड।
3. गैस का निर्माण: कार्बन और ऑक्सीजन की रिएक्शन से CO2 गैस बनती है।
4. फिजिकल स्टेट में परिवर्तन: ठोस से गैस, गैस से ठोस आदि।
5. तापमान में परिवर्तन: तापमान में वृद्धि या कमी।

बैलेंसिंग केमिकल इक्वेशंस

• उद्देश्य: लॉ ऑफ कंजर्वेशन ऑफ मास को फॉलो करना।
• बैलेंसिंग स्टेप्स:
  1. वर्ड इक्वेशन लिखना।
  2. स्केलेटल केमिकल इक्वेशन लिखना।
  3. बैलेंस इक्वेशन लिखना।
  4. इनफॉर्मेटिव बनाना (फिजिकल स्टेट्स, कंसंट्रेशन)।
• उदाहरण: CH4 + O2 → CO2 + H2O को बैलेंस करना।

केमिकल रिएक्शंस के प्रकार

कॉमिनेशन रिएक्शन (संयोजन प्रतिक्रिया)

• परिभाषा: दो या दो से अधिक तत्वों का मिलकर एक ही कंपाउंड बनाना।
• उदाहरण: मैग्नीशियम और ऑक्सीजन का रिएक्शन; मैग्नीशियम जलकर मैग्नीशियम ऑक्साइड बनाता है।
• फ्लेम: डेजलिंग वाइट फ्लेम

डीकंपोजिशन रिएक्शन (विघटन प्रतिक्रिया)

• परिभाषा: एक कंपाउंड का दो या अधिक उत्पादों में टूटना।
• उदाहरण: फेरस सल्फेट का हीटिंग; एनहाइड्रस फेरस सल्फेट, SO2 और SO3 गैस।

डिस्प्लेसमेंट रिएक्शन (विस्थापन प्रतिक्रिया)

• परिभाषा: अधिक क्रियाशील तत्व कम क्रियाशील तत्व को हटाता है।
• उदाहरण: जिंक और आयरन सल्फेट; जिंक सल्फेट और आयरन बनते हैं।
• एनालॉजी: हसमुख लाल और सिमाला की कक्षा की कहानी।

डबल डिस्प्लेसमेंट रिएक्शन (द्वि-विस्थापन प्रतिक्रिया)

• परिभाषा: दो कंपाउंड्स के आयन का आपस में आदान-प्रदान होना।
• उदाहरण: लेड नाइट्रेट और पोटेशियम आयोडाइड का रिएक्शन; इनसॉल्यूबल सॉलिड यलो प्रेसिपिटेट बनता है।

रेडॉक्स रिएक्शन (रिडक्शन और ऑक्सीडेशन)

• परिभाषा: रिडक्शन और ऑक्सीडेशन की संयुक्त प्रक्रिया।
• उदाहरण: कॉपर ऑक्साइड और जिंक, एक का रिडक्शन, दूसरे का ऑक्सीडेशन होता है।

इफेक्ट्स ऑफ ऑक्सीडेशन इन डेली लाइफ

कोरोजन

• परिभाषा: धातुओं की सतह का खराब होना।
• उदाहरण: आयरन पर जंग लगना।
• प्रकार: रस्टिंग (रेडिश ब्राउन लेयर)

टर्निंग

• परिभाषा: कॉपर धार पर हरे रंग की परत बनना।
• प्रकार: टर्निंग (ग्रीन पटिना)

रेंसिडिटी (विकृत गंध)

• परिभाषा: तेल और वसायुक्त पदार्थों का खराब होना।
• रोकथाम:
  1. एंटीऑक्सीडेंट्स का जोड़ना।
  2. नाइट्रोजन गैस का उपयोग।
  3. रेफ्रिजरेशन।