ऑर्गेनिक केमिस्ट्री: एल्कोहल, फेनॉल और इथर

परिचय

• ऑर्गेनिक केमिस्ट्री के महत्वपूर्ण विषयों में से एक
• एल्कोहल, फेनॉल और इथर की चर्चा

एल्कोहल (Alcohol)

• जब हाइड्रोकार्बन में एक हाइड्रोजन को हटाकर OH ग्रुप जोड़ते हैं, तब एल्कोहल बनता है।
• H-Cn-H2n+1-OH तेयार होता है
• उपयोग: hand sanitizer, nail polish remover, और फर्नीचर पोलिशिंग

वर्गीकरण

• मोनोहाइड्रिक (एक OH ग्रुप)
• डाईहाइड्रिक (दो OH ग्रुप)
• ट्राईहाइड्रिक (तीन OH ग्रुप)

नामकरण (IUPAC System)

• लंबी हाइड्रोकार्बन चेन चुनें
• नंबरिंग करें और स्थान दें
• प्रत्यय "+ol" जोड़ें जैसे 'एथैनॉल (Ethanol)'

फेनॉल (Phenol)

• फिनोल में OH ग्रुप एरोमेटिक रिंग से जुड़ा होता है।
• एरोमेटिक हाइड्रोकार्बन रिंग का हेतु
• इसका मुख्य उपयोग होता है जैसे एंटिसेप्टिक और औद्योगिक रसायनों में

विशेषताएँ

• फेनॉल अधिक एसिडिक होता है अल्कोहल की तुलना में
• इलेक्ट्रॉन डोनेशन और आवेश वितरण में अंतर

इथर (Ether)

• R-O-R' संरचना
• उपयोग: विश्लेषणात्मक और चिकित्सा क्षेत्र में
• उदाहरण: डाईएथिल ईथर (दी एनेस्थेटिक)

प्रकार

• सरल इथर (Simple ether): दोनों R समूह समान
• मिश्रित इथर (Mixed ether): दोनों R समूह असमान

नामकरण

• सरल इथर: जैसे डाईमिथाइल इथर
• मिश्रित इथर:
  • R- समूह छोटा हुआ तो 'एल्कॉक्सी' से शुरू होता है
  • बड़ा समूह 'एल्केन' का नाम लिये होता है।

प्रिपरेशन मेथड्स (Preparation Methods)

एल्कोहल बनाने के तरीके

• ऐल्केन्स (Alkenes) से हाइड्रेशन
• हाइड्रोबोरेशन-ऑक्सीडेशन
• हेलोएल्केन्स (Haloalkanes) से हाइड्रोलाइसिस
• अलडिहाइड्स (Aldehydes) और केटोन्स (Ketones) का रिडक्शन

फेनॉल बनाने के तरीके

• क्लोरोबेंजीन (Chlorobenzene) से सोडियम हाइड्रॉक्साइड की उपस्थिति में
• बेंजीन सल्फोनिक एसिड के हाइड्रोलाइसिस से
• क्यूमेन (Cumene) की ऑक्सीडेशन से

इथर बनाने के तरीके

• विलियमसन ईथर सिंथेसिस
• इंट्रामॉलिक्यूलर डेहाईड्रेशन की स्कीम