Catatan Kuliah: Pembuatan Ekoenzim dari Buah-Buahan

Pengenalan

• Video ini membahas cara membuat pupuk organik cair (ekoenzim) dengan memanfaatkan limbah buah.
• Fokus pada buah nanas dan buah-buahan lain yang mengandung enzim.

Apa itu Ekoenzim?

• Istilah Ekoenzim pertama kali ditemukan oleh ilmuwan Thailand.
• Ekoenzim adalah hasil dari fermentasi gula, limbah organik, dan air dengan perbandingan 1:3:10.
  • 1 bagian gula
  • 3 bagian limbah organik (kulit buah/sayuran)
  • 10 bagian air

Buah-Buahan Mengandung Enzim

1. Pepaya

• Mengandung enzim papain yang membantu mencerna protein.
• Terdapat di seluruh bagian buah: kulit, daging, dan biji.
• Dapat digunakan dalam pembuatan ekoenzim.

2. Pisang

• Kulit pisang mengandung unsur hara yang baik untuk tanaman.
• Menghasilkan enzim silanase saat terfermentasi.
• Dapat digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan ekoenzim.

3. Nangka

• Getah nangka mengandung enzim protease yang memecah ikatan protein.
• Berguna untuk kesuburan tanaman.

4. Semangka

• Kulit semangka mengandung enzim likopen yang dapat mencegah perbanyakan sel tidak normal.
• Sangat bermanfaat bagi kesuburan tanaman.

5. Mangga

• Mengandung enzim amilase yang membantu memecah karbohidrat.
• Rumus pembuatan ekoenzim: 1 bagian gula, 3 bagian kulit mangga, 10 bagian air cucian beras.
• Berperan penting dalam proses perkecambahan tanaman.

6. Alpukat

• Mengandung enzim lipase yang memecah lemak menjadi asam lemak.
• Berguna pada saat perkecambahan biji.

7. Mengkudu (Noni)

• Mengandung enzim protease.
• Bermanfaat untuk kesehatan jantung dan dapat digunakan dalam pembuatan ekoenzim.

Kombinasi Bahan Ekoenzim

• Bahan-bahan dapat dicampur, contohnya: kulit nanas, pisang, dan semangka.
• Penting untuk mengecilkan ukuran bahan agar proses dekomposisi lebih cepat.

Proses Pembuatan Ekoenzim

• Semua kulit buah dapat digunakan, asalkan tidak malas dan dilakukan dengan benar.
• Proses fermentasi idealnya berlangsung selama 3 bulan atau lebih.
• Memperhalus bahan dapat mempercepat proses fermentasi.

Penutup

• Pertanyaan dapat diajukan di kolom komentar.
• Tonton video pembuatan ekoenzim untuk pemahaman lebih lanjut.
• Terima kasih telah menyaksikan, sampai jumpa di video berikutnya.