क्यों सुपोती मम्मी पीछे पड़ जाती है बेटा अभी आपको दूध पीना है अब आपको वेजिटेबल्स खानी है अब आपको फ्रूट खाने है अब आपको ये खाना है वो खाना है है ना मम्मी पापा पीछे पड़े रहते हैं खा लो खा लो खा लो क्यों भाई बिकॉज फूड इज वेरी वेरी इंपोर्टेंट प्लांट्स एंड एनिमल्स के अलावा भी बहुत अलग-अलग तरीके की चीजें खाई जाती हैं जैसे कि आपने खाया भी होगा आपने कभी मशरूम खाया है तो मशरूम ना ही प्लांट है ना ही वो एनिमल है मशरूम एक तरीके का क्या होता है मशरूम एक तरीके का फंजा होता है क्रॉप बेसिकली ऐसा कोई भी प्लांट जिसको आपने बहुत ही लार्ज स्केल पे ग्रो किया है प्लांट को अगर वाटर नहीं मिलेगा तो प्लांट फोटोसिंथेसिस नहीं कर पाएंगे प्लांट फोटोसिंथेसिस नहीं कर पाएंगे तो खाना नहीं बना पाएंगे प्लांट खाना नहीं बनाएंगे तो भाई हमको क्या मिलेगा हम तो प्लांट से ही खाना ले रहे हैं तो वाटर इज वेरी नेसेसरी सो इन बॉक्स के अंदर बेटा इस तरीके से क्या होती है इस तरीके से ही आपको ये रेक्टेंगल पीसेज दिख रहे होंगे तो इनमें ही रहती है हनी बीज और यहीं पे हनी प्रोडक्शन वो करती है हेलो हाय नमस्ते क्या हाल चाल आई होप एवरीवन इज डूइंग ग्रेट एवरीवन इज फाइन मेरा नाम है समृद्धि मैं हूं आपके बायोलॉजी मेंटर एंड एजुकेटर एंड आज आज है हमारा स्प्रिंट सीरीज का बायोलॉजी का लेक्चर नंबर थ्री एंड आज जो चैप्टर हम डिस्कस करने वाले हैं उसका नाम है इंप्रूवमेंट इन फूड रिसोर्सेस ओह गॉड इतना बड़ा नाम है चैप्टर का और बेटा चैप्टर भी उतना ही बड़ा है एंड दिस इज वन ऑफ द मोस्ट डिमांडेड चैप्टर बाय ऑल ऑफ यू मैं बहुत सारे कमेंट्स देखती हूं बहुत सारे मैसेजेस आते हैं जहां पे बच्चे बोलते हैं कि मैम इंप्रूवमेंट इन फूड रिसोर्सेस वाला चैप्टर पढ़ा दीजिए और फिर जब मैं ये चैप्टर पढ़ाने लगती हूं तो बच्चे कहते हैं मैम आप तो सोशल साइंस पढ़ाने लग गए हो मैम आप तो इकोनॉमिक्स पढ़ाने लग गए हो मैम ज्योग्राफी पढ़ाने लग गए हो तो भाई देखो सबसे पहली बात ये जो चैप्टर है काफी जनरलाइज्ड सा चैप्टर है आप जब इस चैप्टर के कांसेप्ट को पढ़ने लगोगे तो आपको रियलाइफ होगा कि बहुत सारी चीजें आपने ऑलरेडी छोटी क्लासेस में पढ़ी हुई है आपने बहुत सारी चीजों को अपनी डे टू डे लाइफ में क्या किया होगा ऑब्जर्व किया होगा हम यहां पे फूड की बात करने वाले हैं तो फूड प्लांट्स एनिमल्स एग्रीकल्चर एनिमल हसबेंडरी इन सब चीजों के बारे में हम यहां डिस्कस करेंगे तो चीजें क्या है काफी इजी है बट फिर भी पता नहीं क्यों बच्चे इस चैप्टर से डरते हैं मैं बताती हूं क्यों डरते हैं क्योंकि एनसीआरटी के अंदर ये चैप्टर क्या है काफी वास्टप बड़ा है देयर आर अ लॉट ऑफ टॉपिक्स इतने सारे टॉपिक्स को देख के बच्चे अक्सर डर जाते हैं क्यों क्योंकि ऑलरेडी किताब के अंदर इतनी सारी थ्योरी दी हुई है एंड जब उस थ्योरी को पढ़ने बच्चे बैठते हैं तो उसको देख के वो डर जाते हैं क्या इतना सारा कैसे होगा कुछ टर्म्स हैं जिनको बच्चे पहली बार ही सुनते हैं एंड ओबवियसली बेटा ये नेचुरल सी चीज है जब भी कोई चीज हम पहली बारी देखते हैं सुनते हैं कोई कांसेप्ट उसको लेकर हमारे मन में कई बार हो जाता है कि अरे यार एक बारी में समझ नहीं आया तो आगे भी नहीं समझ आएगा तो सबसे पहले तो बेटा अपने दिमाग से किसी भी टॉपिक को लेके फियर निकाल दो नॉट ओनली बायोलॉजी में हर सब्जेक्ट की बात कर रही हूं मैथमेटिक्स है फिजिक्स है केमिस्ट्री है बायोलॉजी है बेटा कोई भी सब्जेक्ट है जब आप पहली बार किसी कांसेप्ट को देखते हो पढ़ते हो समझते हो तो सबसे पहले ना इस बात को बिल्कुल अपने मन में बैठा लो कि ठीक है यार नहीं आएगा ना पहली बारी में समझ कोई नहीं इट्स ओके और अगर कोई चीज पहली बारी में समझ नहीं आ रही है तो उसको वही नहीं छोड़ देना है उसको बार-बार बार-बार रिपीट करना है ठीक है तो डरना नहीं है किसी भी नई चीज से ठीक है तो हम बात कर रहे थे हमारे इस चैप्टर की जैसा कि मैंने कहा एनसीआरटी में ऑलरेडी बहुत सारी थ्योरी दी हुई है तो आज के सेशन में मैं आपको बहुत ज्यादा थ्योरी थ्योरी थ्योरी बहुत सारी डेफिनेशंस बहुत सारा कंटेंट यहां पे नहीं दिखा म दिखाना नहीं चाहती बिकॉज़ मैं आपको कंफ्यूज नहीं करना चाहती चीज़ों को लेके तो आज का जो लेक्चर होगा बेटा दैट विल बी जस्ट सीधी बात नो बकवास आपको मेक श्यर करना है कि आप लेक्चर जब स्टार्ट कर रहे हो आपकी एनसीआरटी आपके साथ रखी है कांसेप्ट बेटा मैं आपको यहां पे पढ़ा रही हूं मैं आपको समझा रही हूं जो भी चीजें हैं मे मेन थ्योरी जो है वो आपको एनसीआरटी से पढ़नी है आपको एनसीआरटी रीड करनी ही करनी है यू हैव टू प्रॉमिस मी ठीक है तो आज के सेशन के बाद आप एनसीआरटी रीड करेंगे एंड रीड करने के बाद कमेंट में आप ड्रॉप करके जाओगे कि यस मैम मैंने एनसीआरटी पढ़ ली है एनसीआरटी नहीं पढ़ोगे बेटा आज के सेशन के बाद तो काम नहीं चलेगा ठीक है तो हम क्या कर रहे हैं आज आज हम कर रहे हैं हमारे फिजिक्स वाला फाउंडेशन youtube1 शॉर्ट लेक्चर रहने वाला है चैप्टर का नाम है इंप्रूवमेंट इन फूड रिसोर्सेस तो पहले लिटरल मीनिंग समझ लेते हैं कि इसका मतलब क्या है इंप्रूवमेंट इन फूड रिसोर्सेस इंप्रूवमेंट का मतलब क्या होता है भाई इंप्रूव करना किसी चीज को बेहतर करना इस चीज को और अच्छा करना अपग्रेड करना है ना बेटर कर देना इंप्रूवमेंट करना किसका फूड रिसोर्सेस का तो भाई फूड के रिसोर्सेस क्या होते हैं व्हाट आर द रिसोर्सेस ऑफ द फूड ठीक है तो भाई जहां से भी हमको फूड मिलता है उसको हम बोल देते हैं फूड रिसोर्सेस तो भाई सबसे पहली बात तो फूड रिसोर्सेस की हम बात कर रहे हैं अगर तो पहले ये भी बात कर लेते हैं कि भाई फूड जो हम खाते हैं ना हम फूड रिसोर्सेस को बेटर कर रहे हैं बट सबसे पहले यही सोच लेते हैं कि र हम खाना खाते क्यों है हम क्यों खाते हैं खाना क्यों सुब उठते मम्मी पीछे पड़ जाती है बेटा अभी आपको दूध पीना है अब आपको वेजिटेबल्स खानी है अब आपको फ्रूट खाने है आपको ये खाना है वो खाना है है ना मम्मी पापा पीछे पड़े रहते हैं खा लो खा लो खा लो क्यों भाई बिकॉज फूड इज वेरी वेरी इंपोर्टेंट फूड से हमको मिलती है एनर्जी और उस एनर्जी को हम यूज करते हैं अपनी डेली लाइफ एक्टिविटीज के लिए एंड बेटा अभी मैं आपके सामने खड़ी हूं ना मैं आपसे बातें कर रही हूं ये बातें करने में भी मेरी बॉडी को एनर्जी खर्च करनी पड़ती है आई एम वर्किंग आई एम डांसिंग आई एम जंपिंग अराउंड आई एम डूइंग एनीथिंग मैं कुछ भी कर रही हूं बेटा मेरी बॉडी को उसके लिए एनर्जी चाहिए और वो एनर्जी हमको मिलती है फूड से आर यू गेटिंग दिस पॉइंट तो हमको फूड की जरूरत क्यों है क्योंकि हमको एनर्जी मिलती है पहला पॉइंट दूसरा पॉइंट ये बेटा हमारी बॉडी को ग्रोथ एंड डेवलपमेंट करनी है आप अभी ग्रोइंग स्टेज में हो तो आपकी बॉडी की ग्रोथ एंड डेवलपमेंट के लिए फूड बहुत जरूरी है तो फूड इसलिए इंपॉर्टेंट है हमारी बॉडी के लिए एक और पॉइंट हमारी बॉडी के जब जो टिशूज है जब वो डैमेज होने लगते हैं तो उनको रिपेयर करने के लिए उनको हील करने के लिए हमको फूड की जरूरत होती है तो फूड इज वेरी वेरी इंपॉर्टेंट फूड हमें कहां से मिलता है रिसोर्सेस क्या है फूड के तो फूड या तो हमको मिलता है प्लांट से या फिर हमको मिलता है एनिमल से ठीक है एक और भी तुमसे एक एग्जांपल पूछूंगी तुम आंसर करके जाओगे मुझे चैट बॉक्स इसमें कमेंट में ठीक है तो मेनली अगर हम बात करें हां मेनली मेन रिसोर्सेस ठीक है हमारे जो मेन रिसोर्सेस है फूड के वो है प्लांट्स एंड एनिमल्स प्लांट्स से बेटा हमको सीरियल्स सीरियल्स जैसे कि बेटा व्हीट है राइस है मेज है ठीक है ये सब चीजें हो गई पल्सेस दाल है बेटा वेजिटेबल्स है फ्रूट्स नट्स ऑयल सीड्स कन्में स्पाइसेज ये सब चीजें क्या है बेटा ये सब की सब चीजें हमें प्लांट से मिलती हैं और प्लांट से ये सब चीजें कब हमें मिलती है जब हमारे फार्मर्स क्या करते हैं एग्रीकल्चर करते हैं है ना जब वो खेतीबाड़ी करते हैं तभी तो हमको ये सब चीजें मिलती है एज अ फूड प्रोडक्ट्स फिर अगर हम बात करें कि इसकी हम एनिमल एल्स की बात करें तो क्या एनिमल्स भी हमारे फूड रिसोर्स हो सकते हैं क्या एनिमल्स से भी हमको खाना मिलता है बिल्कुल मिलता है बेटा हमारे जो डेरी प्रोडक्ट्स हैं डेरी प्रोडक्ट जैसे कि बेटा मिल्क हो गया मिल्क से ही फिर दही बनती है छाज बनती है पनीर बनता है चीज बनती है है ना घी बनता है तो ये सब चीजें बेटा हमें कहां से मिलती है मिल्क एनिमल से मिलता है ठीक है उसके अलावा उसके अलावा अगर हम बात करें तो मीट है एग है हनी है फिश है बाकी के सी प्रोडक्ट्स भी लोग कंज्यूम करते हैं ठीक है तो ये सब के सब क्या है एनिमल प्रोडक्ट्स हैं और एनिमल प्रोडक्ट्स हमको किससे मिलते हैं बेटा एनिमल प्रोडक्ट्स हमें कब मिलते हैं एनिमल प्रोडक्ट्स मिलते हैं जब हम एनिमल हसबेंडरी करते हैं ठीक है एनिमल हस्बैंड क्या एनिमल का हस्बैंड एनिमल के हस्बैंड को हम एनिमल हसबेंडरी बोल देते हैं नहीं भाई नहीं है ना आगे बात करेंगे क्या होता है वन बाय वन करेंगे तो मैंने बेटा आपको ये कहा कि हमको प्ला हमें प्लांट्स और एनिमल से फूड मिलता है बट मैंने यहां पे अपनी स्टेटमेंट रिस्ट्रिक्टर है भाई वर्ल्ड बहुत बड़ा है अलग-अलग तरीके के लोग अलग-अलग जगहों पे अलग-अलग चीजें खाई जाती हैं तो अगर मैं आपको बताऊं बेटा प्लांट्स एंड एनिमल्स के अलावा भी बहुत अलग-अलग तरीके की चीजें खाई जाती हैं जैसे कि आपने खाया भी होगा आपने कभी मशरूम खाया है तो मशरूम ना ही प्लांट है ना ही वो एनिमल है मशरूम एक तरीके का क्या होता है मशरूम एक तरीके का फंजा होता है ठीक है तो मशरूम को अक्सर लोग बोल देते हैं प्लांट नो मशरूम प्लांट नहीं है मशरूम एक फंगस है और अगर आपने कभी मटर मशरूम मशरूम का सूप या कुछ भी खाया पिया है तो बेटा आपने फंगस खाई है हा मजे आ गए बच्चे कह रहे हैं मैम कुछ कुछ हो गया मैम पेट में ठीक है इसके अलावा बेटा आप देखोगे तो जापान में अगर हम चले जाएं या हम बाकी और यूरोपियन कंट्रीज की साइड भी देखें तो वहां पे एलगी को भी खाया जाता है हमारे कुछ स्पेस ट्रैवलर्स जो होते हैं जो स्पेस में जाते हैं बेटा वो इतना सारा खाना अपने एक साथ नहीं लेके जा सकते तो एक एलगी होती है जिसका नाम होता है स्पाइरली तो वो उस एलगी को लेकर जाते हैं एंड उसमें काफी ज्यादा हाई सोर्स ऑफ प्रोटीन होता है तो डब्बो में ले जाते हैं वो उसको ठीक है एंड उसको खा लेते हैं तो ऐसा नहीं है कि सिर्फ प्लांट्स एंड एनिमल से फूड मिलता है फूड हमें और भी बहुत सारी चीजों से मिलता है बट यहां मेन रिसोर्सेस की बात हो रही थी समझ गए तो अब हमको क्या करना है भाई हम अपने इन रिसोर्सेस को और इंप्रूव करना चाहते हैं बेटर करना चाहते हैं क्यों भाई क्या जरूरत है हम क्यों करें अपने रिसोर्सेस को बेटर हम क्यों करें अपनी एग्रीकल्चर को बेटर हम क्यों करें अपनी एनिमल हस्बैंड को बेटर उसमें मेरा क्या फायदा ठीक है भाई फायदा ये है कि देखो जब कोई भी फूड रिसोर्स बेटर होगा तो उससे ज्यादा ज्यादा क्या होगी ज्यादा ज्यादा प्रोडक्टिविटी होगी हमें इवेंचर क्या है हमको प्रोडक्टिविटी को बेटर करना है हमें प्रोडक्टिविटी इंक्रीज करनी है प्रोडक्टिविटी मतलब ज्यादा से ज्यादा हमें फूड क्या करना है प्रोड्यूस करना है जब हमारे फूड रिसोर्सेस बेटर होंगे तो प्रोडक्टिविटी बढ़ेगी यील्ड बढ़ेगी और जब प्रोडक्टिविटी बढ़ेगी तो उससे क्या होगा इससे ये होगा कि ज्यादा ज्यादा फूड प्रोड्यूस होगा प्रोडक्टिविटी बढ़ने से क्या होगा मोर फूड विल बी प्रोड्यूस्ड जब ज्यादा ज्यादा फूड प्रोड्यूस होगा तो बेटा उससे फायदा ये होगा कि हमें पता है कि इंडिया इज इंडिया इज हैविंग लार्जेस्ट पॉपुलेशन इन द वर्ल्ड पहले चाइना होता था जब हम छोटे थे हम पढ़ते थे अब इंडिया लार्जेस्ट पॉपुलेशन इन द वर्ल्ड हो गया है इतने सारे लोग हैं इतने सारे लोगों की इतनी सारी फूड की डिमांड्स हैं उनके फूड्स के डिमांड को फूड की डिमांड्स को फुलफिल करने के लिए लिए हमको अपनी एग्रीकल्चर प्रैक्टिसेस को अपनी एनिमल हसबेंडरी की प्रैक्टिसेस को और इंप्रूव करना होगा सो दैट ज्यादा ज्यादा फूड बन सके एंड उनकी डिमांड्स फुलफिल हो सके ठीक है तो राइजिंग डिमांड को फुलफिल करने के लिए हमको क्या करना है अपने रिसोर्सेस को इंप्रूव करना है सेकंड पॉइंट इज दैट वी नीड टू अंडरस्टैंड कि भाई देखो इतने सारे लोग हैं है ना इतने सारे लोगों को खाना तो बेटा वही एग्रीकल्चर एनिमल हसबेंडरी से ही मिलेगा बट सारा का सारा जो हमारे पास हमारी कंट्री का जो सारा का सारा एरिया है वो सारा का सारा एरिया एग्रीकल्चर प्रैक्टिसेस के लिए तो देखो यूज़ होता नहीं है है ना इंडस्ट्रीज भी है रेजिडेंशियल भी एरियाज भी है ठीक है हमारे फॉरेस्ट भी है सब कुछ है एंड एवरीथिंग इज नेसेसरी एवरीथिंग इज नेसेसरी बेटा खेती भी इंपॉर्टेंट है बट दैट दैट डजन मीन कि भाई अ अगर हम बात करें तो इंडस्ट्रीज इंपॉर्टेंट नहीं है क्या इंडस्ट्रीज भी इंपॉर्टेंट है एवरीथिंग इज इंपोर्टेंट बट हमको इस बात को हम डिनायर सकते कि हमारे इंडिया में बेटा जो एग्रीकल्चर लैंड है वो क्या है वो लिमिटेड है पॉपुलेशन बहुत स्पीड से बढ़ रही है बट उस स्पीड से एग्रीकल्चर जो प्रैक्टिसेस है एग्रीकल्चर लैंड है जो इतना नहीं बढ़ रहा है हम सभी को पता है बेटा पहले के टाइम पे हम सुनते थे कि भाई क्या होता था ज्यादा लोग इंडिया में एग्रीकल्चर है ना को एज अ मेन ऑक्यूपेशन क्या करते थे पसू करते थे बहुत लोग पहले खेतीबाड़ी करते थे बट जैसे-जैसे आगे टाइम बढ़ता जा रहा है बेटा आप देखते हो कि लोग ज्यादा से ज्यादा क्या सोचते हैं गांव से बाहर निकलते हैं अपने करियर के बारे में सोचते हैं ठीक है लास्ट ऑप्शन रह गया आजकल के नौजवानों के लिए खेतीबाड़ी करना है ना तो एग्रीकल्चर प्रैक्टिसेस को हमको क्या करना है और बढ़ावा देना है या जो ऑलरेडी लोग कर रहे हैं उनको और बेटर करना है सो दैट ज्यादा ज्यादा फूड बन सके ठीक है तो ये कुछ प्रॉब्लम्स है एंड इनको टैकल करने के लिए हमको क्या करना पड़ेगा फूड रिसोर्सेस को इंप्रूव करना पड़ेगा आई होप दिस इज क्लियर चलिए अब जब हम फूड रिसोर्सेस को बेटर करने की बात कर रहे हैं तो बेटा ये नहीं कि आज आज की तारीख में अभी हमको ये आईडिया आया कि चलो भाई हम कर देते हैं बेटर तो ये चीजें बेटा राइट फ्रॉम दी इंडिपेंडेंस ऑफ आवर कंट्री ये तभी से स्टार्ट हो गया था उस टाइम पे हमारे जो इंडिया की हालत थी हमारे उस टाइम के जो लीडर्स थे उनको पता था कि पॉपुलेशन काफी है डिमांड्स काफी है लोगों की तो उनको हमें फुलफिल करने के लिए कुछ ना कुछ क्या करना पड़ेगा स्टेप्स लेने होंगे एंड तभी से ऐसी कुछ पॉलिसीज बनाई गई जो आज तक फॉलो होती आ रही है ऐसी कुछ प्रोग्राम्स चलाए गए जिन्होंने क्या किया उस टाइम पर हमारे इंडिया को फूड रिसोर्सेस को इंप्रूव करने में मदद किया तो कुछ रेवोल्यूशन लाए गए आपने एक रेवोल्यूशन का नाम सुना होगा ग्रीन रेवोल्यूशन वन ऑफ द मोस्ट फेमस एंड वन ऑफ द मोस्ट सक्सेसफुल रेवोल्यूशन जो कि फूड इंडस्ट्री में करी गई यहां पे बेटा जब हम बात करते हैं ग्रीन रेवोल्यूशन की 1960 में स्टार्ट करी गई थी एंड इसका मेन ऑब्जेक्टिव ये था कि हमारे इंडिया के अंदर फूड ग्रेंस को क्या करना है ज्यादा ज्यादा बढ़ावा देना है ज्यादा ज्यादा प्रोड्यूस होना चाहिए जो एमएस स्वामीनाथन है वो इसके पायनियर माने जाते हैं इज नोन एज द फादर ऑफ दी ग्रीन रेवोल्यूशन एंड जब इसकी बात करते हैं ग्रीन रेवोल्यूशन से क्या फायदा हुआ क्या अचीवमेंट थे हमारे इंडिया के अंदर जो फूड ग्रेन का अ फूड ग्रेन का प्रोडक्शन है वो बढ़ा उस टाइम पे एंड यह कैसे बढ़ा बेटा इस टाइम पर बहुत सारे मेथड्स टेक्निक्स क्या लाए गए लोगों को अवेयर किया गया लोगों को फर्टिलाइजर्स के यूज को बढ़ करना है आपको यूज करना चाहिए क्या फायदे हैं बताया गया इंडिया के अंदर अ जो हाई यील्डिंग वैरायटी वाले सीड्स थे उन लोगों को उनके बारे में बताया गया उनके बारे में अवेयर कराया गया तो बहुत सारे प्रोग्राम्स चले हैं जिसका फायदा हमें आज भी देखने को मिलता है इसको हिंदी में हरित क्रांति भी बोलते हैं फिर उसके बाद बाद हम बात करते हैं वाइट रेवोल्यूशन की वाइट रेवोल्यूशन आया 1970 में इसका जो एम और ऑब्जेक्टिव था वो यह था कि इंडिया के अंदर क्या करना है मिल्क प्रोडक्शन को बढ़ाना है वर्गीज क्यूरिन इसके क्या माने जाते हैं पायनियर माने जाते हैं ही इज नोन एज द फादर ऑफ द वाइट रेवोल्यूशन एंड इससे फायदा क्या हुआ हमारे इंडिया के अंदर मिल्क प्रोडक्शन को क्या हुआ बढ़ावा दिया गया एंड ये हुआ भी ठीक है उसके बाद बेटा हमारा जो ब्लू रेवोल्यूशन है ब्लू रेवोल्यूशन जो है बेटा ये भी 1970 में में आया इसका एम ऑब्जेक्टिव क्या था हमारे इंडिया के अंदर फिश प्रोडक्शन को बढ़ाना इंडिया के अंदर बेटा हमें पता है बहुत बड़ी कोस्टल लाइन है यानी कि बहुत सारा जो एरिया है वो सी के पास है सी के पास है तो सी में फिशेज होंगी एंड बहुत सारे लोग फिशेज को क्या करते हैं कंज्यूम करते हैं एज अ फूड एंड उस टाइम पे बेटा लोगों को बढ़ावा दिया गया कि आप फिश फार्मिंग को एज अ ऑक्यूपेशन क्या करिए पसू करिए ठीक है इससे बहुत फायदा हो सकता है एंड यस दिस इज दिस इज वन ऑफ दी अ वेरी प्रिफरेबल अगर लोग खेतीबाड़ी करते हैं ठीक है तो लोगों को इसके लिए भी क्या किया जाता है काफी अवेयर किया जाता है तो यस दिस इज ब्लू रेवोल्यूशन 1970 में किया गया डॉक्टर अरुण कृष्णन जी इनके फादर ऑफ ब्लू रेवोल्यूशन माने जाते हैं इंडिया के अंदर फ्रिश प्रोडक्शन बढ़ाया गया वैसे ही टाइम टू टाइम बहुत सारे रेवोल्यूशन करे गए जैसे कि सिल्वर रेवोल्यूशन किया गया 1980 में इससे एग प्रोडक्शन को पोल्ट्री प्रोडक्शन को बढ़ावा दिया गया इंदिरा गांधी जी को माना जाता है एज द पायनियर ऑफ दिस रेवोल्यूशन ठीक है इंडिया में इस टाइम पे पोल्ट्री का काफी एक्सपेंशन किया गया येलो रिवोल्यूशन किया गया ऑयल सीड प्रोडक्शन के लिए मस्टर्ड सनफ्लावर प्रोडक्शन इस टाइम पे बढ़ाया गया सैम पित्रोदा जी इज नोन एज दी पायनियर ऑफ दिस रेवोल्यूशन इंडिया के अंदर ऑयल सीड प्रोडक्शन बढ़ाया गया ऑयल सीड क्या होता है अभी बिल्कुल अगले वाली स्लाइड पे बात करते हैं गोल्डन रेवोल्यूशन किया गया 1990 में इससे फ्रूट हनी हॉर्टिकल्चर डेवलपमेंट को बढ़ावा दिया गया निरपख तेज जी इज नोन एज द फादर ऑफ दिस रेवोल्यूशन एंड इससे हमारे इंडिया के अंदर हॉर्टिकल्चर प्रोडक्ट जो थे उनको बढ़ावा दिया गया हॉर्टिकल्चर में बेटा हमारा फ्रूट्स हमारे फ्लावर्स हमारा हनी ये इन सब का प्रोडक्शन क्या किया गया बढ़ाया गया मैंने अभी कहा कि ऑयल सीड्स की हम बात करते हैं नेक्स्ट स्लाइड पे तो चलो भाई बिल्कुल बात कर लेते हैं देखो बेटा अलग-अलग तरीके की क्रॉप्स होती हैं अलग-अलग तरीके की क्रॉप्स होती है सबसे पहले तो भाई क्वेश्चन ये आता है दिमाग में क्रॉप क्या होता है देखो आप यही है ना इन चीजों को लेके बच्चे कंफ्यूज हो होते हैं इस चैप्टर में क्योंकि जो चीजें है ना इस चैप्टर में वो लिंक है हमारे क्लास एथ के चैप्टर से क्लास एथ का आई थिंक जो फर्स्ट चैप्टर है वो इसी से रिलेटेड है ठीक है इसी से रिलेटेड है बेटा वो हमारा जो याद करो एनसीआरटी क्लास एथ की एनसीआरटी में फर्स्ट चैप्टर एग्रीकल्चर के बारे में होता था जहां पे हम क्रॉप क्या होता है खरीफ क्रॉप क्या है रबी क्रॉप क्या है ये सब पढ़ते थे है ना बट हमारी आदत क्या है आगे वाली क्लास में जाते पीछे वाली क्लास भूल जाते हैं है ना तो भूलना नहीं है बेटा एवरीथिंग इज लिंक्ड एव एवरी थिंग इज लिंक्ड ठीक है तो भूलना नहीं है तो क्रॉप क्या होता है चलो बात कर लेते हैं क्रॉप बेसिकली ऐसा कोई भी प्लांट जिसको आपने बहुत ही लार्ज स्केल पे ग्रो किया है ठीक है आपने अगर अपनी बालकनी के अंदर बेटा एक मनी प्लांट लगा लिया है तो आप ये नहीं बोलोगे मैंने क्रॉप्स ग्रो कर रखी है मैं तो फार्मर हूं नहीं बेटा आप नहीं बोल सकते आपको क्या करना है बेटा क्रॉप हम कब बोलेंगे क्रॉप हम बोलेंगे जब आपने कोई पर्टिकुलर प्लांट को एक बहुत ही लार्ज स्केल पे ग्रो किया है फॉर कमर्शियल बेसिस तो आप बोलोगे कि भाई आपने क्रॉप्स ग्रो करी हुई है अब क्रॉप्स अलग-अलग तरीके की होती है भाई कोई अनाज सीरियल्स को ग्रो करता है कोई दाल पल्सेस को ग्रो करता है कोई ऑयल सीड्स को ऑयल सीड्स क्या होते हैं देखो बेटा बहुत सारे सीड्स ऐसे होते हैं जो मल्टी पर्पस होते हैं ना लोग उनको कंज्यूम भी करते हैं डायरेक्टली या फिर उनको खेतीबाड़ी करके क्या किया जाता है ग्रो किया जाता है बाद में फिर इंडस्ट्रीज में उनको बेचा जाता है एंड इंडस्ट्रीज में फिर उनका तेल निकालते हैं उनसे ऑयल निकालते हैं जैसे कि बेटा आपने एड्स देखी होंगी सोयाबीन का तेल आता है सोयाबीन ऑयल हो गया है ना मंफली का तेल आता है ग्राउंड नट ऑयल मंफली हम खाते भी हैं एंड उसका ऑयल भी निकलता है ठीक है वैसे ही सीसम है कैचर है मस्टर्ड सरसों सरसों का तेल कितना यूज़ होता है ना बेटा घरों में देखो ऑयल सीड है वो ठीक है सनफ्लावर सीड्स आप उसको वैसे भी कंज्यूम कर सकते हो सनफ्लावर के सीड्स को हेल्दी होते हैं बड़े एंड उनका ऑयल भी निकाला जाता है उस ऑयल को कुकिंग पर्पस के लिए एंड बाकी पर्पस के लिए यूज़ करता है तो ये ऑयल सीड्स वाले क्रॉप हो गए फिर बेटा बहुत सारे फार्मर्स जो होते हैं वेजिटेबल्स को स्पाइसेज को एंड फ्रूट्स को भी ग्रो करते हैं ठीक है बहुत सारी जो क्रॉप्स होती हैं वो फर्डर क्रॉप्स भी होती हैं फर्डर क्रॉप्स कौन सी क्रॉप्स होती है बेटा फर्डर क्रॉप्स होती हैं वो क्रॉप्स जो उगाई जाती हैं फॉर द पर्पस ऑफ दी फीड फीड मतलब फीड मतलब खाने के लिए किसके जानवरों को खिलाने के लिए जो क्रॉप्स उगाई जाती है उनको हम फर्डर क्रॉप्स बोलते हैं यहां पे कुछ एग्जांपल्स दिए हुए हैं बेटा आई होप आपने देख लिए होंगे सीरियल्स में व्ट राइस मेज मि मिलेट्स क्या होते हैं हमारा जवार बाजरा ये सब ठीक है सोर्गम पल्सेस में बेटा हमारा ग्राम आ गया कॉपी भी आ गया हमारे छोले चने है ना ये सब राजमा ये सब इसमें आ गया लेंटिल्स हमारी दाल होती है अब मुझे तो यही पता है बस मम्मी बनाती है ना ऑरेंज वाली दाल हरे वाली दाल काली वाली दाल है ना उ उड़द की दाल मसूर की दाल ये वाली दाल जो होती है वो सब लेंटिल्स में आ गई ठीक है सीरियल से हमें अनाज जो होता है बेटा उससे हमें कार्बोहाइड्रेट्स मिलता है पल्सेस से प्रोटीन मिलता है ऑयल सीड्स में क्या होता है बेटा ऑयल है ऑयल से फैट्स मिलते हैं हमारी बॉडी को वेजिटेबल स्पाइसेज फ्रूट्स हो गए बेटा है ना सारी वेजिटेबल्स फ्रूट्स स्पाइसेज स्पाइसेसफर दालचीनी है ना सिनेमन हो गया हल्दी हो गया ये सब क्या है स्पाइसेज हैं और ये सब चीजें भी ग्रो करी जाती हैं ठीक है इनसे हमें क्या मिलता है बेटा मिनरल्स विटामिन स्मॉल अमाउंट ऑफ कार्बोहाइड्रेट फैट्स एंड प्रोटींस एंड जैसा कि हमने बात करी फोडर क्रॉप्स क्या है दे आर दी दे आर बेसिकली फीड फीड समझते हो ना बेटा कोई भी चीज का खाना जो हो गया तो हमारे जो लाइफ स्टॉक है हमारे जो कैट टल्स वगैरह है या जो एनिमल्स के लिए उगाया जाता है वो सब क्या हो गया फर्डर क्रॉप्स बसीम ओट्स सडन ग्रास ये सब क्या है बेटा फर्डर क्रॉप्स है ठीक है अब ये मत बोलना कि मैम ओट्स तो मैम बहुत हेल्दी होता है टीवी में ऐड भी आती है सो टकर ओट्स खाने चाहिए इसमें है ढेर सारा फाइबर इसमें है ढेर सारे ये इसमें ढेर सारा वो मैम यहां पे ये फोल्डर क्रॉप है यस एक्चुअली मैं ना एक स्टोरी सुनाती हूं तुम्हें तो फ्यू फ्यू मंथ्स बैक मैं अपने घर पे ऐसी कूल बन रही थी कि अब तो मैं ओट्स खाऊंगी सुबह बहुत हेल्दी होता है इसके तो ये फायदे हैं आप लोग तो सुबह पराठे खाते हो ओहो बड़ा फैट होता है इसमें तो मैं तो हेल्दी खाना खाऊंगी है ना तो माय फादर आस्क मी कि ओट्स क्या मतलब ये क्या होता है ओट्स तो मैंने फिर google2 वार है ये तो ऐसे उग जाती है खरपतवार इज बेसिकली वीड्स जो ऐसे प्लांट्स जो खुद बखुदा को वो खिला देते हैं उनको है ना तो एक्चुअली में ओट्स जो पहले होता था आज की बात नहीं कर रही बेटा आज से लगभग 3040 साल पहले की बात मैं कर रही हूं ओट्स कोई नहीं खाता था बेटा जानवरों को खिलाया जाता था ठीक है क्योंकि इसके अंदर प्रोटीन प्रोटीन इतना नहीं होता बट इसके अंदर फाइबर बहुत ज्यादा होता है तो एनिमल्स जो होते हैं जैसे कि गाय भैंस होती है उनको फाइबर चाहिए होता है तो उनको खिला देते थे ये ठीक है बट अब देखो बेटा फाइबर काफी अच्छा माना जाता है हमारी गट हेल्थ के लिए तो अब ओट्स जो है वाह वाह वाह वाह वाह अब तो ये ब्रेकफास्ट किंग बन गया है ठीक है बट ऐसा नहीं है कहीं तुम रोने लगोगे मैम ओट्स खा लिया हमने तो अरे नहीं भाई खा सकते हो ठीक है बट वैसे फर्डर क्रॉप माना जाता था ये ठीक है जी चलिए अब जब क्रॉप्स की बात हो रही है तो मैंने कहा कि भाई एथ क्लास के कांसेप्ट याद करने पड़ेंगे भाई क्रॉप्स की बात हो रही है तो आपको ये बात समझनी पड़ेगी कि हर तरीके की क्रॉप हर मौसम में नहीं पाई जाती है ना अब तो सब पॉसिबल है बट हम नेचुरल बात कर रहे हैं अलग-अलग तरीके के सीजंस होते हैं अलग-अलग तरीके सीजंस में अलग-अलग वेदर कंडीशंस होती हैं अलग-अलग वेदर कंडीशंस में ही अलग-अलग तरीके के प्लांट्स ग्रो हो पाते हैं तो अगर हम बात करें इंडिया के अंदर अलग-अलग तरीके के क्रॉप सीजंस हैं हमारे पास क्या होता है हमारे पास होता है खरीफ सीजन ठीक है खरीफ सीजन बेसिकली रेनी सीजन होता है रेनी सीजन बेटा ये वाली जो क्रॉप्स होती हैं जून से लेके अक्टूबर के महीने में ग्रो करी जाती हैं राइस मेज मिलेट्स कॉटन ग्राउंडनट ये सब क्या है एग्जांपल्स हैं हमारे खरीफ क्रॉप्स के खरीफ क्रॉप्स को बेटा काफी ज्यादा वाटर चाहिए होता है जैसे अगर हम बात करें राइस की राइस एक ऐसी क्रॉप होती है एक ऐसा प्लांट होता है इसको पैडी भी बोलते हैं ठीक है धान भी बोलते हैं धन है ना थोड़ा आप इस वाली साइड चले जाओ यूपी बिहार वाली बेल्ट में चले जाओ वहां पे इसको धन बोलते हैं ठीक है राइस पैडी न कुछ भी बोलो इसको ना काफी पानी चाहिए बहुत सारा पानी चाहिए होता है इसको अपनी ग्रोथ एंड डेवलपमेंट के लिए तो बेटा वो तो उसको रेनी सीजन में ही मिलेगा ना तो रेन कब आती है बेटा जून जुलाई ये वाला मौसम तो जून जुलाई के आसपास इसको शो कर देते हैं अक्टूबर अक्टूबर एंड नवंबर स्टार्टिंग में इसकी क्या हो जाती है हार्वेस्टिंग हो जाती है तो खरीफ क्रॉप्स को बेटा रेनी सीजन में जून टू अक्टूबर के महीने में क्या किया जाता है ग्रो किया जाता है फिर हमारे पास आ जाती है फिर हमारे पास आ जाती है क्या रबी क्रॉप्स ठीक है रबी क्रॉप्स विंटर क्रॉप्स होती है नवंबर टू अप्रैल में क्या करी जाती है बेटा इनको ग्रो किया जाता है आपने देखा होगा अप्रैल के महीने में बैसाखी को बना मनाया जाता है ना बैसाखी इज अ फेस्टिवल जो काफी लोग सेलिब्रेट करते हैं बेसिकली बैसाखी क्यों सेलिब्रेट होती है बेटा क्योंकि अप्रैल के महीने में ना फसल कटती है वो फसल कौन सी कटती है कौन सी फसल हार्वेस्ट होती है वो रबी वाली क्रॉप्स ही होती है एंड इंडिया में बहुत सारे ऐसी फेस्टिवल्स हैं व्हिच आर एसोसिएटेड विद द हार्वेस्टिंग क्योंकि हमारे पहले के टाइम पे क्या होता था बेटा फसल हार्वेस्ट होना खुशी की बात मानी जाती थी क्योंकि उसी फसल की जब हार्वेस्टिंग हो जाती थी फिर लोग मार्केट में जाके उसको बेचते थे घर में पैसे आते थे है ना तो कितनी मतलब खुशी की बात मानी जाती थी तो इसलिए आप देखोगे बहुत सारे फेस्टिवल्स हार्वेस्टिंग से क्या है एसोसिएटेड है जैसे कि आप असम में चले जाओ बिहू है ना तो ये याद रखेंगे उसके अलावा बेटा हमारा एक और क्रॉप्स क्रॉप्स होती हैं क्रॉप सीजन होता है जिसको हम बोलते हैं जैद जैद जो होता है बेटा वो समर सीजन के क्रॉप्स को बोला जाता है जो क्रॉप्स समर सीजन में ग्रो होती है मार्च से लेक जून में तो अब गर्मियों में जो मम्मी आं गंदी-गंदी सब्जी बनाती है ना ना टिंडे तोरी घिया करेला ये सारी की सारी क्या है बेटा ये सारी की सारी जैद क्रॉप्स है ठीक है और इसके अलावा जो अच्छे-अच्छे फ्रूट्स होते हैं जैसे कि वाटर मेलन है है ना तरबूज हो गया मस्क मेलन खरबूजा हो गया ठीक है कुकुंबर ये सब क्या है बेटा ये सब हमारी जद क्रॉप्स होती हैं ये सब हमारी जद क्रॉप्स होती हैं आ गई बात समझ में ये याद रखेंगे ठीक है ये याद रखेंगे मैं कुछ दिन पहले आई वाज गोइंग थ्रू द कमेंट्स तो मुझे तो याद नहीं नाम नहीं मुझे याद एक बच्चे का एक बच्चे ने बहुत ही प्यारा सा कमेंट किया हुआ था मुझे काफी अच्छा लगा तो मैं आपको भी बता देती हूं आपको हेल्प करेगा अगर तो भाई वो बड़ा मतलब बहुत सारे बच्चे कंफ्यूज रहते हैं मैम खरीफ राबी में कंफ्यूज हो जाते हैं तो मुझे बहुत अच्छा लगा उस बच्चे का कॉमेंट है ना तो मैं आपको बता देती हूं मेरी भाई ये मेरी इन्वेंशन नहीं है किसी बच्चे की है है ना बट सबका भला हो जाए भाई तो उसने बता रखा था कि भाई के फॉर खरीफ और के फॉर कीचड़ कीचड़ कब होता है कब होता है कीचड़ कीचड़ होता है बारिशों में तो रेनी क्रॉप्स रेनी सीजन में जो क्रॉप्स ग्रो होती है वो हो गई खरीफ क्रॉप्स ठीक है आर फॉर रबी क्रॉप्स आर फॉर रजाई और रजाई हमको कब चाहिए होती होती है विंटर्स में तो जो क्रॉप्स विंटर में ग्रो होती है वो हो गई रबी क्रॉप्स ठीक है जद जड फॉर जद जड फॉर ज्यादा गर्मी तो ज्यादा गर्मी में जो क्रॉप्स ग्रो होंगी वो हो गई जद क्रॉप्स ठीक है तो भाई जो भी बच्चा है जिसने भी इन्वेंशन करी है वेरी वेरी गुड गॉड ब्लेस यू तुम्हें सारे बच्चे बेटा दुआए देंगे जो आज लेक्चर देख रहे हैं ठीक है बेटा तो आगे चलते हैं आगे चलते हैं अब यह बात हमको समझनी होगी कि क्रॉप कोई भी ग्रो हो बेटा चाहे कोई भी फार्मर कैसी भी क्रॉप ग्रो कर रहा हो चाहे खरीफ क्रॉप हो रबी क्रॉप हो जद क्रॉप हो हर फार्मर चाहता है कि ज्यादा से ज्यादा वो क्या हो क्रॉप्स की यील्ड हो प्रोडक्टिविटी ज्यादा से ज्यादा हो कम स्पेस में भी हर कोई किसान हर कोई फार्मर ये चाहता है कि भा ज्यादा ज्यादा क्या हो ज्यादा ज्यादा प्रोड्यूस हो प्रोडक्ट जो भी वो ग्रो कर रहे हैं प्रोडक्टिविटी ज्यादा होनी चाहिए तो हम यही चाहते हैं बेटा अब हम पूरे इस चैप्टर में हम यही मेथड्स एंड टेक्निक्स एंड ऐसी कुछ चीजों के बारे में डिस्कशन करेंगे सो दैट फार्मर्स उन टेक्निक्स एंड मेथड्स को अडॉप्ट करें सो दैट उनकी जो फार्मिंग प्रैक्टिसेस है और बेहतर हो सके और अच्छी हो सके एंड जब उनके फार्मिंग प्रैक्टिसेस और अच्छी होंगी तो उनकी प्रोडक्टिविटी जो उनकी ल्ड है जो प्रोडक्ट वो बना बनने वाला है वो और ज्यादा क्वांटिटी में हो और अच्छी क्वालिटी हो उसकी ठीक है तो हम क्या-क्या कर सकते हैं तो जो हमारा एग्रीकल्चर है बेटा जो हम कचर एक्टिविटी की बात करते हैं जो अपने प्लांट प्रोडक्शन की बात करते हैं हम उनको तीन चीजों से क्या कर सकते हैं बेटर कर सकते हैं हम क्या कर सकते हैं तीन चीजों से बेटर कर सकते हैं तो पहला हमारा हो गया क्रॉप वरायटी इंप्रूवमेंट फिर हो गया हमारा क्रॉप एक सेकंड लेट मी राइट यर पहली चीज जो है बेटा पहली चीज जो है जो कर सकते हैं वो है क्रॉप वरायटी क्रॉप वरायटी इंप्रूवमेंट दूसरा है हमारा क्रॉप प्रोडक्शन क्रॉप प्रोडक्शन मैनेजमेंट एंड तीसरा है हमारा क्रॉप प्रोटेक्शन क्रॉप प्रोटेक्शन मैनेजमेंट पहले तो भाई बारबार बार बार इन टर्म्स को रीड करो यहां पर लिखा क्या है जब हम खुद से लिखते हैं ना तो चीजें अच्छे से याद रहती है है ना और यहां पे आप देखोगे बेटा यहां पे तीनों चीजें पढ़ने में देखने में बहुत सेम लग रही होंगी बट तीनों चीजें अलग-अलग है है ना तीनों चीजें क्या है अलग-अलग है पहला जो है बेटा यहां पे पॉइंट वो किस चीज पे फोकस कर रहा है वो वरायटी को इंप्रूव करने पे फोकस कर रहा है दूसरा पॉइंट जो है वो जब हम क्रॉप्स को प्रोड्यूस कर रहे हैं जब हम उनको ग्रो कर रहे हैं तो उसको कैसे हम मैनेज करके कैसे उसको और बेटर कर सकते हैं ये इस पॉइंट के ऊपर फोकस कर रहा है एंड जो हमारा तीसरा पॉइंट है बेटा वो क्रॉप्स की प्रोटेक्शन के ऊपर क्या कर रहा है फोकस कर रहा है तो तीनों चीजें यहां पे अलग-अलग चीजों को क्या कर रही है टारगेट कर रही है सबसे पहले आप इस चीज को ऑब्जर्व करो ध्यान से आधे बच्चे तो जब ये तीन टर्म सुनते हैं ना ये तीन ये तीन हेडिंग्स को देखते हैं तभी किताब बंद कर देते हैं अरे भाई कंफ्यूज हो गए कंफ्यूज हो गए मैम कंफ्यूज हो गए अब नहीं पढ़ पाएंगे ध्यान दो यहां लिखा क्या है वैरायटी इंप्रूवमेंट पहले आप क्रॉप की वैराइटीज को इंप्रूव करते हो अच्छी वैरायटी आप ग्रो करो है ना ऐसी वैरायटी ग्रो करो जिससे अच्छी क्या हो अच्छी यील्ड मिले जिससे ठीक है अब आप उसको ग्रो कर रहे हो तो भाई ग्रो करते टाइम जब वो प्रोड्यूस हो रही है है ना जब वो ग्रो कर रही है उस टाइम उसका मैनेजमेंट कैसे करोगे आपको खाद डालनी है आपको फर्टिलाइजर डालना है आपको पानी डालना है आप इन सब चीजों का ध्यान रखोगे अब जब वो ग्रो हो गई तो अच्छे से उसका ख्याल रखोगे ना बेटा जब कोई भी चीज बनाते हो उसका ख्याल भी रखना पड़ता है उसको प्रोटेक्ट भी करना पड़ता है तो फिर आप उसको प्रोटेक्शन पे ध्यान दोगे उसकी स्टोरेज पे ध्यान दोगे तो ये तीन पॉइंट्स है जिनको हमको डिस्कस करना है ठीक है एनसीआरटी खोल रखी है ना जल्दी बताओ एनसीआरटी खोली हुई है कि नहीं वेरी गुड चलो बेटा अब चलते हैं थोड़ी स्पीड बढ़ाते हैं यहां से ठीक है चलो बेटा तो पहला यहां पे हमारा क्या है क्रॉप वैरायटी इंप्रूवमेंट क्रॉप वैरायटी इंप्रूवमेंट बेसिकली क्या है बेटा यहां पे जब हम क्रॉप वैरायटी इंप्रूवमेंट की बात करते हैं तो हम एक चीज को यहां पे बेटा ऑब्जर्व करो आप कभी ना कभी बेटा मार्केट गए होंगे मंडी गए होगे अपने मम्मी या पापा के साथ या किसी के साथ ठीक है यार तुम मंडी भी नहीं गए तुमने देखा होगा बेटा फॉर एग्जांपल मैंगो मैंगो तो सबको अच्छा लगता है बट मुझे नहीं अच्छा लगता आई डोंट लाइक मैंगो पूरा सीजन निकल जाता है मैं मैंगो खाती ही नहीं हूं पता नहीं मुझे मतलब अच्छा पता नहीं यार आई डोंट लाइक मैंगो दैट मच ठीक है मैंगो खाने से इसलिए मैं मैंगो नहीं खाती है ना बट यस आपने देखा होगा बेटा मैंगो कितने अलग-अलग वैराइटीज के आते हैं एक सफेदा आम आता है एक दशहरी आम आता है एक केसरी आम आता है एक लंगड़ा आम आता है एक चौसा आम आता है ठीक है एक अवधि आम आता है कितने अलग-अलग तरीके के आम आते हैं मैंगो की कितनी किनी वैराइटीज आती है है ना है तो सब मैंगो अब मैं यह तो नहीं बोल सकती ना कि यह मैंगो नहीं है ये कोई और फ्रूट है होता मैंगो ही है बट उसकी वैराइटीज अलग-अलग है तो वैसे ही बेटा हर प्लांट की हर क्रॉप की अलग-अलग वैराइटीज होती हैं एंड हमेशा हमको फार्मर्स को क्या करना है ऐसी वैराइटीज को ग्रो करने के लिए बढ़ावा देना है उनको ग्रो करने के लिए उनको बोलना है कि भाई आप ऐसी वैराइटीज ग्रो करो जिनकी प्रोडक्टिविटी क्या हो ज्यादा हो जिनकी ल्ड ज्यादा हो जिससे आपको ज्यादा यील्ड मिल सके आप ऐसे वाली आप ऐसे वाली वैरायटी ग्रो करो वैरायटी का मतलब समझ गए ना जैसे फॉर एग्जांपल बेटा रोज है अब रोज की कुछ वैराइटीज रेड होती हैं कुछ वाइट होती है कुछ पिंक होती है कुछ येलो होती है कुछ ब्लैक होती हैं समझ रहे हो अलग-अलग वैराइटीज तो बेटा हर प्लांट की अलग-अलग वैराइटीज है जैसे भा चावल है आपने देखा होगा बेटा एक बासमती चावल होता है एक परमल चावल होता है अलग-अलग तरीके के चावल होते हैं है ना तो वैराइटीज है ब्राउन राइस ब्लैक राइस यस ब्लैक राइस भी होता है अलग-अलग वैराइटीज है तो मैं यहां पे बोल रही हूं बेटा हमको फार्मर्स को क्या बोलना है हमको फार्मर्स को भाई यह बताना है उनको अवेयर करना है कि देखो भाई आप ऐसी वैराइटीज यूज करो जिनसे आपको ज्यादा क्या मिल सके ल्ड मिल सके अब यील्ड हमें अच्छी वैराइटीज से मिलता है जो अच्छी वैराइटीज होती हैं तो सबसे पहले तो भाई हमको अच्छी वैराइटीज के बारे में पता होना चाहिए और अगर अच्छी कोई वैरायटी नहीं है तो हम बना लेंगे वैरायटी भाई साइंस इतनी आगे पहुच चुकी है इतनी तरक्की कर चुकी है हम इस साइंस को अपने वेलफेयर के लिए क्यों ना यूज करें करा जा रहा है आजकल बेटा लैब्स के अंदर ऐसी ऐसी वैराइटीज को बना बया जा रहा है जिनकी प्रोडक्टिविटी काफी ज्यादा अच्छी होती है ऐसी वैराइटीज बना दी गई है आज के टाइम पे बेटा जो क्या है जल्दी से खराब नहीं होती है बहुत सारा टेंपरेचर भी झेल लेती हैं उनको जल्दी से बीमारियां नहीं लगती उन क्रॉप्स के अंदर ठीक है उनके अंदर न्यूट्रिशनल वैल्यू भी बहुत हाई है तो ऐसी-ऐसी वैराइटीज को क्या कर लिया गया है अलग-अलग मेथड्स एंड टेक्निक्स की मदद से हमने डेवलप कर लिया है तो हमारे एनसीआरटी के अंदर दो टर्म्स हैं या दो टेक्निक्स के बारे में उन्होंने डिस्कस किया है उन्होंने बताया कि भाई देखो जब हम बात करते हैं किसकी क्रॉप वैरायटी को इंप्रूव करनी है है ना अच्छी वैराइटीज यूज करनी है भाई फार्मर्स को बट फार्मर्स को अच्छी वैराइटीज बना के भी तो देनी पड़ेंगी कि भाई ये वाली अच्छी वैरायटी है ये वाली आप ग्रो करो क्यों ग्रो करें जी देखो भाई क्योंकि इसमें ल्ड ज्यादा मिलेगी आपको ये जल्दी से गर्मी में खराब नहीं होएगी जल्दी से इसमें बैक्टीरिया नहीं लगेगा है ना तो यही अच्छी वैराइटीज है भाई ये अच्छी वैराइटीज कहां से आई अरे भाई हमने बनाई है ये वैरायटी कैसे बनाई तो भाई ये वाली वैरायटी हमने बनाई हाइब्रिडाइज्ड इजेशन करके हमने अच्छी वैराइटीज कैसे बनाई जीन मॉडिफिकेशन करके आए क्या होता है मैम ये हाइब्रिडाइज्ड इइ जेशन क्या है हाइब्रिडाइज्ड के बीच में दो अलग-अलग प्लांट्स को क्या करा दिया हमने क्रॉस करा दिया जैसे फॉर एग्जांपल बेटा है ना एग्जांपल की मदद से बच्चे समझ जाते हैं देखो बेटा दो वैराइटीज है मान लो एक वैरायटी है रोज की रेड वाली और एक वैरायटी है रोज की वाइट वाली दो अलग-अलग वैराइटीज प्लांट रोज ही है प्लांट रोज ही है मैंने एक वाइट प्लांट वाले रोज एक वाइट रोज वाले प्लांट को रेड रोज वाले प्लांट के साथ क्या कर दिया रीप्रोड्यूस करा दिया क्रॉस करा दिया दोनों को आपस में एक दूसरे के साथ रीप्रोड्यूस करा दिया तो बेटा जब इस तरीके जसे हम क्रॉस कराते हैं तो उसी को हम हाइब्रिडाइज्ड रोज है ये क्या है ये एक हाइब्रिड रोज है इसको हम बोलते हैं ओरिया रोज ये होता है ओसिरिया रोज बेसिकली ये हाइब्रिड है हाइब्रिड मतलब ये दो अलग-अलग तरीके के जो रोज थे उनकी दो अलग-अलग जो वैराइटीज थी उनको क्रॉस करा के हाइब्रिड करके हमने बनाया ये कुछ गड़बड़ है भाई दया कुछ तो गड़बड़ है क्या गड़बड़ है भाई ये ठीक है ये क्या हो रहा है भाई व्हाट इज दिस हैपनिंग हियर यहां पे पोटैटो ग्रो हो रहे हैं और यहां पे टोमेटो ग्रो हो रहे हैं हाउ इज दिस इवन पॉसिबल पॉसिबल है भाई सब कुछ पॉसिबल है आज के टाइम पे सब कुछ पॉसिबल है भाई ठीक है क्या है ये ये एक प्लांट है जिसका नाम होता है पोमेट पो मैटो अब ये क्या हुआ भाई यहां पे हमने क्या किया यहां पे हमने पोटैटो और टमाटो को एक दूसरे के साथ रीप्रोड्यूस करा के एक प्लांट बना दिया एंड ये जो प्लांट बना इसका नाम क्या है इसका नाम है प्रोमेटो भाई झूठ नहीं बोल रही सच्ची में होता है यार ये भी एक हाइब्रिड है दो अलग-अलग प्लांट्स को एक दूसरे से रीप्रोड्यूस करा दिया तो आज के टाइम प बेटा क्या हो रहा है अलग-अलग वैराइटीज को एक दूसरे के साथ क्या करा देते हैं रीप्रोड्यूस करा देते हैं हम मान लेते हैं बेटा अगर हम हाइब्रिडाइज्ड इइ जेशन में हम क्या करेंगे फॉर एग्जांपल मान लो मैंने दो दो राइस की वैराइटीज ली है ना राइस या वीट मान लो है ना वीट गेहूं आटा बनता है जैसे सबको पता है ना यह बात आटा किससे बनता है गेहूं से गेहूं वीट वीट को साइंटिफिकली क्या बोलते हैं ट्रिटीकम एस्टम ठीक है चलो एग्जांपल एग्जांपल मैं आपको ये दे रही थी ध्यान से सुनेंगे बेटा कांसेप्ट को समझना है थ्योरी को अभी थोड़ा साइड में कर दो कांसेप्ट जब तुम्हें समझ आ जाएगा बेटा थ्योरी तुम पढ़ते जाओगे और तुमको सब समझ आता हुआ चला जाएगा मैं हमेशा इस चीज प एमफसा इज करती हूं कांसेप्ट इज अबब एवरी एवरी एवरीथिंग जब तक कांसेप्ट नहीं समझ आया बाकी सब वेस्ट है फिर रट भी लोगे तब भी याद नहीं रख पाओगे और अगर कांसेप्ट आता है तो बेटा डेफिनेशन याद भी नहीं आ रही तब भी आप कुछ ना कुछ बनाकर लिख आओगे है ना तो कांसेप्ट डेवलपमेंट पे ध्यान दो मैं बार-बार रिपीट कर रही हूं क्लास 10थ में कांसेप्ट बिल्डिंग इज वेरी वेरी इंपॉर्टेंट तो अपना बेस अपना स्ट्रांग रखो हाइब्रिडाइज्ड मंप दे रही थी मैं हाइब्रिडाइज्ड है वीट की दो वैराइटीज हैं एक वैरायटी ऐसी है कि उसमें क्या है भाई उसमें ना जल्दी से बीमारियां नहीं लगती है उसको बैक्टीरिया वगैरह से जल्दी बीमारी नहीं लगती ठीक है एक वीट की वैरायटी है उसमें बीमारियां जल्दी से नहीं लगती एक वीट की वैरायटी ये है उसमें बीमारियां तो बहुत जल्दी लग जाती है बट बट उसका टेंपरेचर टोलरेंस बहुत अच्छा है वो अच्छी खासी गर्मी में भी क्या कर लेता है खुद को अडॉप्ट कर लेता है और वो टेंपरेचर को टॉलरेट कर सकता है तो मैं क्या करूंगी बेटा इन दोनों वीट वैराइटीज को दूसरे से हाइब्रिडाइज्ड भी जल्दी से अटैक नहीं कर सकता उसको बैक्टीरिया से बीमारी भी जल्दी नहीं लगेगी और उसको उसका टेंपरेचर टॉलरेंस टेंपरेचर है ना टेंपरेचर को टॉलरेट बर्दाश्त करने की जो क्षमता है वो भी ज्यादा होगी तो मेरी जो नई वैरायटी बनेगी उसमें क्या होगा उसके अंदर दोनों की क्वालिटीज होंगी दोनों के क्या होंगे फीचर्स होंगे तो ऐसी वैराइटीज ठीक है ऐसी वैराइटीज जो होती है उनको हाई डिंग वैरायटी बोलते हैं एंड उन वैरायटी के जो सीड्स होते हैं उनको हम बोलते हैं हाई डिंग वरायटी एच वाईवी सीड्स क्या बोलते हैं बेटा उनको हम बोलते हैं एच वाईवी सीड्स एच वाईवी एच वाईवी सीड्स ठीक है हाई डिंग हाई डिंग वरायटी सीड्स क्या हो गया हो गया भई ऐसी वैराइटीज जिनकी ल्ड ज्यादा होती है ल्ड का मतलब समझते हो ना बेटा प्रोडक्टिविटी प्रोडक्टिविटी पर यूनिट एरिया एक पर यूनिट एरिया में कितना कुछ प्रोडक्ट प्रोड्यूस हुआ वो इसका ल्ड कहलाता है बेसिक टर्मिनोलॉजी है बेटा आपने सोशल साइंस में पढ़ा होगा ये ठीक है पढ़ा होगा ये ठीक है समझ गए तो बेटा ऐसी वैराइटीज जिनको ऐसे डेवलप किया जाता है ठीक ठीक है ऐसे क्रॉस करा के उस मेथड टेक्निक को हम बोलते हैं क्या उस मेथड टेक्निक को हम बोलते हैं हाइब्रिडाइज्ड इइ जेशन बेटा अलग-अलग तरीके का हो सकता है इंटर वैराइटल हो सकता है इंटर का मतलब होता है इन बिटवीन वैराइटल मतलब वैराइटीज के बीच में मतलब एक ही प्लांट है एक ही प्लांट की दो अलग-अलग वैराइटीज है जैसा कि मैंने कहा भाई वीट की ही दो अलग-अलग वैराइटीज के बीच में क्रॉस करा दिया ठीक है रोज की दो अलग-अलग वैराइटीज के बीच में क्रॉस करा दिया ठीक है मैंगो की दो अलग-अलग वैराइटीज को एक दूसरे से क्रॉस म मतलब हाइब्रिडाइज्ड फिर आ जाते हैं इंटर स्पेसिफिक इंटर मतलब इन बिटवीन स्पेसिफिक मतलब दो स्पीशीज के बीच में मतलब दो स्पीशीज है अलग-अलग बट एक ही ग्रुप को बिलोंग करती है जीनस मतलब बेसिकली एक ग्रुप को बोलते हैं जीनस एक ग्रुप को बोलते हैं जीनस ठीक है जैसे कि फॉर एग्जांपल भाई अगर हम बात करें आपने अगर कभी पोटैटो टोमेटो को खाया होगा यार सबने खाया ठीक है ये बेसिकली है तो दो अलग-अलग चीजें व्ट व्ट एक ही वैरायटी थी रोज-रोज एक ही वैरायटी थी है ना मैंगो मैंगो एक ही क्या था एक ही प्लांट था एक ही वैरायटी नहीं थी मतलब अलग-अलग वैरायटी थी एक ही प्लांट की बट अगर टोमाटो और पोटैटो की बात करें भाई ये दो अलग-अलग बिल्कुल दो अलग-अलग चीजें होती हैं टोमेटो अलग होता है पोटैटो अलग होता है बट ये दोनों क्या होते हैं ये एक ही ग्रुप को बिलोंग करते हैं एक ही ग्रुप को बिलोंग करते हैं समझ रहे हो एक ही ग्रुप को बिलोंग करते हैं ठीक है तो जब एक ही ग्रुप के ये दोनों क्या है एक ही ग्रुप के दो अलग-अलग प्लांट्स जब इनके आपस में हम क्रॉस करा देते हैं उसको हम बोलते हैं उसको हम बोलते हैं इंटर स्पेसिफिक हाइब्रिडाइज्ड एक अलग ग्रुप का लिया एक प्लांट एक अलग ग्रुप का लिया और आपस में क्या करा दिया उनको क्रॉस करा दिया ऐसे वाली क्रॉस को ऐसे वाले हाइब्रिडाइज्ड इ बेसिकली रिलेटेड टू डीएनए जीन जो है बेटा वो डीएनए से रिलेटेड है क्या यह बात हम सभी को पता है कि भाई ये जो हमारा सेल होता है सेल के अंदर जो न्यूक्लियस होता है न्यूक्लियस के अंदर जो ये डीएनए होता है डीएनए का ये जो धागा होता है इसको हम बोलते हैं डीएनए डीएनए की फुल फॉर्म क्या होती है डीएनए की फुल फॉर्म होती है डीऑक्सी राइबोस न्यूक्लिक एसिड ये क्या है ये हमारी डीएनए की फुल फॉर्म है अगर मैं इस डीएनए को यहां से बाहर निकाल लूं तो यह डीएनए कुछ ऐसा दिखेगा डीएनए का धागा कुछ ऐसा होता है अब यहां पर हम डीएनए की बात क्यों कर रहे हैं व्हाई वी आर टॉकिंग अबाउट डीएनए का धागा भाई देखो डीएनए ही सब कुछ है डीएनए ही सब कुछ है किसी भी ऑर्गेनिस्ट म का कैसा होगा कोई भी कैरेक्टर किसी भी ऑर्गेनिस्ट म का कोई कोई भी कैरेक्टर कैसा होगा यह सारी की सारी इंफॉर्मेशन उसके डीएनए में होती है फॉर एग्जांपल ह्यूमन से स्टार्ट करते हैं फिर प्लांट्स के ऊपर आएंगे अगर हम ह्यूमंस की बात करें कि उनकी आंखों का कलर क्या होगा उनकी स्किन का कलर क्या होगा उनकी नोज की शेप कैसी होगी उनकी लिप्स की शेप कैसी होगी ठीक है उनका थम स्ट्रेट होगा या इस तरीके से मुड़ा हुआ होगा यानी कि हर चीज यार हर चीज बालों का रंग क्या होने वाला है बाल वेवी होंगे स्ट्रेट होंगे कर्ली होंगे कैसे होंगे हर कैरेक्टर कैसे होने वाला है इस चीज की इंफॉर्मेशन उनके डीएनए में होती है प्लांट्स की अगर हम बात करें तो प्लांट्स में भी भाई सीड की शेप क्या होगी फ्लावर का कलर क्या होगा प्लांट की हाइट क्या होगी ठीक है फ्लावर की पोजीशन क्या होगी प्लांट कितना टेंपरेचर झेल पाएगा प्लांट कितना टेंपरेचर नहीं झेल पाएगा है ना प्लांट के अंदर कितना ज्यादा विटामिन मिनरल बनेगा कितना नहीं बनेगा ये सारी की सारी इंफॉर्मेशन प्लांट के डीएनए के अंदर होती है तो अगर मैं प्लांट के डीएनए में थोड़ा सा क्या क्या कर दूं मॉडिफिकेशन कर दूं अगर मैं प्लांट के डीएनए की क्या कर दूं प्लांट के डीएनए की थोड़ी सी मॉडिफिकेशन कर दूं प्लांट के डीएनए की मॉडिफिकेशन कर दूं तो ओबवियस सी बात है मैं वो कैरेक्टर को बेहतर कर सकती हूं फॉर एग्जांपल भाई कोई प्लांट है उसके अंदर क्या है उसके अंदर मान लो फॉर एग्जांपल विटामिन ए बहुत कम बनता है है ना उस प्लांट के अंदर विटामिन ए बहुत कम बनता है तो अगर मैं उसके उसके डीएनए में एक ऐसी इंफॉर्मेशन है जिसको कह रही है कि भाई इतना ही बनेगा बट अगर मैं उस इंफॉर्मेशन को ही बदल दूं मैं उसके डीएनए में थोड़ा क्या कर दूं मॉडिफिकेशन मॉडिफिकेशन का मतलब बदलाव मॉडिफाई कर देना मतलब बदलाव कर देना समझ रहे हो बेटा बदलाव कर देना फॉर एग्जांपल जैसे भाई लड़कों को समझ आ जाएगा कोई गाड़ी खरीद के लाता है है ना गाड़ी खरीद के लाए और उसके बाद हम कहते हैं नहीं यार मजा नहीं आ रहा इसको मॉडिफाई करा देंगे इसके व्हील कवर हटवा के एलॉय व्हील लगवा देंगे है ना इस पे ये जो शीशे हैं ये हम काले करवा देंगे है ना हम आगे बंपर पे कुछ ये करवा देंगे वो करा देंगे है ना हम हम सीट कवर बदलवा देंगे हम मॉडिफाई कर देंगे तो बिल्कुल वैसे ही क्रॉप में कोई कमी है क्रॉप में कोई पर्टिकुलर कैरेक्टर है अच्छा नहीं है अगर आपको लग रहा है यार इसको हमें ठीक करना है तो हम क्या कर देंगे डीएनए की मॉडिफिकेशन कर देंगे डीएनए को मॉडिफाई कर देंगे तो जब हम डीएनए को मॉडिफाई करते हैं तो उसी टेक्निक को उसी प्रोसेस को हम क्या बोलते हैं बेटा उसको हम बोलते हैं जीन मॉडिफिकेशन इसको हम बोलते हैं जीन मॉडिफिकेशन तो जीन जो है बेटा हमारे डीएनए के अंदर पाए जाते हैं ना हमने सेल चैप्टर में पढ़ा है तो डीएनए के अंदर हम जब चेंजेज करते हैं क्रॉप्स को एनहांस करने के लिए ठीक है क्रॉप्स को और बेटर करने के लिए तो उसको हम जीन मॉडिफिकेशन बोलते हैं ठीक है उसको हम जीन मॉडिफिकेशन बोलते हैं और जीन मॉडिफिकेशन करने के बाद जो हमको प्लांट या क्रॉप मिलता है उसको हम बोलते हैं जी जीएमओ ठीक है जीएमओ जेनेटिकली मॉडिफाइड क्रॉप फॉर एग्जांपल बेटा आपको एक जीएमओ का एग्जांपल देती हूं जीएमओ का मतलब समझ गए व्हाट इज जीएमओ जी एमओ जीएमओ मतलब एक ऐसा ऑर्गेनिस्ट म या फिर एक ऐसी क्रॉप जिसको क्या किया गया हो जेनेटिकली मॉडिफाई करके क्या कराया गया हो बनाया गया हो जेनेटिकली मॉडिफाइड ऑर्गेनिस्ट जीएमओ स्टैंड्स फॉर जेनेटिकली मॉडिफाइड ऑर्गेनिस्ट म जी एमओ जेनेटिकली मॉडिफाइड ऑर्गेनिस्ट एक वैरायटी होती है टमाटर की है ना बोल टमाटर ऐसे आते है ना बेचने ठीक है तो टमाटर की नॉर्मल टोमेटो की अगर हम बात करें और इसकी बात करें इसमें फर्क क्या है ये देखेंगे तो मैं बता रही थी जीएमओ का एक एग्जांपल मैं बता रही थी ना तुम्हें हां जीएमओ का एग्जांपल मैं बता रही थी फ्लेवर सेवर टोमेटो ये क्या है बेटा टोमेटो की एक वैरायटी है जिसको जीन मॉडिफिकेशन करके बनाया गया है क्यों बनाया भाई देखो टमाटर के साथ दिक्कत ये है कि एक तो हर छौ का में डलता है टमाटर है ना कोई भी सब्जी हो टमाटर डाल दो आलू के साथ टमाटर डाल दो ठीक है प्याज के साथ टमाटर डाल दो टमाटर तो हर सब्जी में फ्री में डलता ही डलता है है ना अब टमाटर भाई इतनी काम की चीज है बट दिक्कत क्या है टमाटर के साथ जब आप उसको घर पे लाते हो तो आहा हा एक दो दिन तो बढ़िया रहेगा तीन चार दिन भी बढ़िया रहेगा धीरे धीरे धीरे धीरे धीरे सड़ने लगता है खराब हो जाता है बहुत जल्दी ठीक है तो जो नॉर्मल टोमेटो हो होता है नॉर्मल जो वैरायटी है जो बिल्कुल एक क्या है जो एक बिल्कुल नॉर्मल वैरायटी है ठीक है उसको आप देखोगे बेटा वो ओवर अ पीरियड ऑफ टाइम क्या हो गया 45 डेज बाद उसकी हालत ये थी बट हमने एक जो नई वैरायटी बनाई थी जिसके डीएनए में हमने चेंजेज चेंजेज चेंजेज कर दिए चेंजेज करके हमने उसका डीएनए थोड़ा बदल दिया मॉडिफाई कर दिया और अब उस वैरायटी को आप देखो ये जो नई वैरायटी हमने बनाई जो नई वैरायटी हमने बनाई जीन मॉडिफिकेशन करके फ्लेवर सेवर टोमेटो इसको आप देखो बेटा 10 डेज पे ऐसी थी 20 डेज पे ऐसी और 45 डेज बाद भी देखो इसका ज्यादा कुछ बिगड़ा नहीं है है ना तो हमने सेल्फ लाइफ बढ़ा दी हमने सेल्फ लाइफ बढ़ा दी तो हमने एक अच्छी वैरायटी बना ली ना तो अब आप बेटा कौन सी वैरायटी खरीदना पसंद करोगे आप जाओगे बाजार में ये वाली वैरायटी खरीदोगे ये वाली खरीदोगे ओबवियसली वाली खरीदोगे भाई तुम्हारा भी फायदा है ठीक है तो इस तरीके से बेटा मैं क्या बोल रही थी मैं बोल रही थी भाई हमारी साइंस ने बहुत तरक्की कर ली है आजकल हम नई-नई अच्छी-अच्छी वैराइटीज बना रहे हैं और ये वाली वैराइटीज जब हम ग्रो करेंगे हम मतलब एज अ मान लो आज तुम किसान हो तुम सब आज किसान हो मान लो तो बेटा तुम भी क्या करो तुम जब किसान हो तुम ठीक है जाग जाओ किसानों मेरे ठीक है तो तुम बेटा ऐसी वैराइटीज ग्रो करो जिनकी प्रोडक्टिविटी क्या हो अच्छी हो और ऐसी ऐसी वैराइटीज को डेवलप किया जाता है हाइब्रिडाइज्ड करके ठीक है अब आप ये मत सोचना कि मैम हम कैसे करेंगे बेटा तुमको नहीं करना मार्केट में आजकल मार्केट में आजकल क्या है हाई यील्डिंग वैराइटीज के सीड्स मिलते हैं यानी कि ऐसी वैरायटी जिनको यह सब टेक्निक्स करके बनाया जाता है तो आपको यह नहीं करना आपको मार्केट में सिर्फ सीधा जाना है और आपको बोलना है कि भैया मुझको हाई डिंग वरायटी के सीड्स दे दो तो नॉर्मल सीड्स और हाई डिंग वरायटी सीड्स में से आप हाई डिंग वैरायटी सीड्स लेकर आओ और उनको फिर आप क्या करो सोइल के अंदर सो कर दो और फिर जब वोह ग्रो करोगे आप तो आपको क्या मिलेगी हाईयर ल्ड मिलेगी ज्यादा ज्यादा ल्ड मिलेगी ज्यादा ल्ड मतलब ज्यादा फायदा पैसा ही कैसा होगा ठीक है चलिए आगे चलते हैं आगे चलते हैं अब वही क्वेश्चन दोबारा से कि भाई हम हाई हम क्रॉप इंप्रूवमेंट कर रहे हैं हम अच्छी वैराइटीज बना रहे हैं हम हाइब्रिडाइज्ड इइ जेशन करोगे जीन मॉडिफिकेशन करोगे तो फायदा ये होगा कि ल्ड बढ़ जाएगी है ना प्रोडक्टिविटी बढ़ जाएगी है ना फॉर एग्जांपल नॉर्मल क्रॉप को नॉर्मल वरायटी को जब आप क्रॉप करते हो तो मान लेते हैं एक एकड़ जो एरिया है एक एकड़ ऑफ लैंड जो है है ना तो उसमें से मान लेते हैं कि भाई पहले क्या था नॉर्मल वैरायटी वाले जब सीड्स लाते थे तो उससे आपको मिलता था फॉर एग्जांपल 1000 टन है ना बट जब से आपने जब जब से मैंने हाई यील्डिंग वरायटी सीड्स लाने शुरू करे हैं तो दोस्तों मेरी फील्ड में अब क्या हो गया है 1300 टन 1300 टन जो है अनाज का उपज हो रहा है प्रोडक्ट प्रोड्यूस बढ़ गया है तो भाई 300 टन ज्यादा बढ़ रहा है तो ओबवियसली आपको ज्यादा ज्यादा अनाज मिलेगा ज्यादा अनाज आप ज्यादा बेच कर आओगे ज्यादा प्रॉफिट मिलेगा तो अच्छे वैराइटीज ग्रो करने का क्या है फायदा ये है क्वालिटी भी इंप्रूव हो जाती है है ना न्यूट्रिएंट क्वालिटी अच्छी हो जाती है बायोटिक और एबायोटिक स्ट्रेस का रेजिस्टेंस आ जाता है बायोटिक मतलब लिविंग ठीक है बायोटिक मतलब एनसीआरटी खोल रखी है ना वहां पे देखो लिखा होगा बायोटिक के वहां पे एक वो बना होगा क्या बोलते हैं ब्रैकेट ठीक है ब्रैकेट बना होगा ब्रैकेट के अंदर बायोटेक बायोटिक मतलब लिविंग जब हम बात करते हैं बेटा बायोटिक की बायोटिक का मतलब होता है लिविंग ठीक है और एबायोटिक का मतलब होता है नॉन लिविंग एबायोटिक का मतलब होता है नॉन लिविंग तो भाई हमारे जो बेचारे प्लांट्स है वो बाहर सोइल में खड़े रहते हैं है ना बेचारे सोइल में खड़े हैं अब उनको आके कौन-कौन परेशान करता है उसको धूप आके परेशान करती है सनलाइट हाई टेंपरेचर रेनफॉल ठीक है ये सब क्या है नॉन लिविंग चीजें हैं ठीक है बायोटिक में भाई बेचारे प्लांट बाहर खड़े हैं तो बायोटिक में क्या होगा प्ला सोइल के अंदर बैक्टीरिया है फंगस है ठीक है वायरस है दूसरे इंसेक्ट्स हैं बर्ड्स हैं ये सब चीजें हमारे प्लांट्स को आके क्या करते हैं परेशान करते हैं तो हम ऐसी वैराइटीज डेवलप कर सकते हैं जो इनसे क्या हो रेजिस्टेंट हो इनसे क्या हो रेजिस्टेंट इनको झेल पाए ठीक ठीक है चेंज इन मैच्योरिटी ड्यूरेशन हम मैच्योरिटी ड्यूरेशन को क्या कर सकते हैं बदल सकते हैं यस ठीक है आप मान लेते हैं बेटा एक नॉर्मल वैरायटी आप लेकर आए हो उस वैरायटी को प्रॉपर ग्रो डेवलप होने में मान लेते हैं चार महीने लगते हैं ठीक है आप एक वही उसी प्लांट की एक और वैरायटी लाए जो तीन महीने में ग्रो एंड डेवलप हो जाती है अब क्या होगा बेटा एक महीना कम लगा यानी कि उस एक महीने में आपके आपका टाइम बचा आपका पैसा बचा पैसा कैसे बचा भाई उस एक महीने में आपको उसको खाद भी देनी पड़ती आप आपको उसको वाटर भी देना पड़ता है ना आपको अ आपने बाकी सारे यू नो और भी चीजें होती है ना जैसे हर्बी साइड्स हो गया पेस्टिसाइड इंसेक्टिसाइड इन सब चीजों का खर्चा बच गया क्योंकि एक महीना और लगे रहते हैं आप उन सब चीजों में तो आप मैच्योरिटी ड्यूरेशन को कम कर सकते हो यानी कि मैच्योर होने के लिए जो टाइम लगता है आप ऐसी वैराइटीज बना सकते हो जिनको मैच्योर होने में कम टाइम लगे ठीक है वाइडर एडेप्टेबिलिटी वाइडर एडेप्टेबिलिटी मान लेते हैं भई एक वैरायटी है जो सिर्फ 20 से लेके 35 डिग्री सेल्सियस में क्या कर पाती है ग्रो कर पाती है अब आपने एक ऐसी वैरायटी डेवलप कर ली हाइब्रिडाइज्ड में क्या कर सकती है अच्छे से ग्रो कर सकती है तो ओबवियस सी बात है ना आप ऐसे वाली वैरायटी लोगे जो आप ज्यादा ज्यादा टेंपरेचर में भी क्या कर कर सके टॉलरेट कर सके झेल सके तो ये क्या है इसलिए हमें करनी चाहिए उसके अलावा बेटा हम जब क्रॉप्स की बात कर ही रहे हैं तो कुछ कैरेक्टरिस्टिक होते हैं जो हम चाहते हैं कि भाई हमारी क्रैप के अंदर आए चाना मतलब डिजायर रखते हैं कि भाई हमारी क्रॉप्स ऐसी होनी चाहिए तो बेटा जब हम बात करते हैं इसकी जब हम बात करते हैं फर्डर क्रॉप्स की तो फर्डर क्रॉप्स में माना जाता है कि भाई हमारी फर्डर क्रॉप कैसी होनी चाहिए हमारी फर्डर क्रॉप टॉल होनी चाहिए और प्रोफ्यूज ब्रांचिंग होनी चाहिए टॉल एंड प्रोफ्यूज ब्रांचिंग का मतलब भाई अच्छी खासी लंबी होनी चाहिए और उसमें काफी ज्यादा अच्छी अच्छी खासी भरपूर मात्रा में बिल्कुल क्या हो ब्रांचिंग काफी सारी हो ठीक है क्योंकि ज्यादा ज्यादा टॉल ज्यादा ज्यादा ब्रांचिंग ज्यादा ज्यादा फूड मिलेगा हमारे हमारे एनिमल्स को उससे है ना हमारे एनिमल्स को और बेटा हमारी सीरियल्स में क्या होता है सीरियल्स में कहते हैं कि भाई सीरियल्स में डव फने होनी चाहिए सीरियल्स में डफस होनी चाहिए क्योंकि बेटा हमको सीरियल की हमारा जो सीरियल का पौधा है आप बेटा देखो राइस वीट कोई नहीं चाहता कि बहुत लंबा हो हमें फर्क किस बात से पड़ता है बेटा हमें वहां पे फर्क इस बात से पड़ता है कि उसमें अनाज कितना आ रहा है भाई तू लंबा कितना ही हो जाए मुझे तेरी पत्तियों का कुछ नहीं करना गेहूं की चावल की पत्तियों को कौन खाता है कोई नहीं खाता सबको उनका क्या चाहिए ग्रेन चाहिए सबको वो अनाज चाहिए तो वहां ठीक है चलिए इसी के साथ हमारा क्या हो गया क्रॉप वरायटी इंप्रूवमेंट वाला टॉपिक कंप्लीट हो गया अब हम यहां पे पढ़ने वाले हैं क्रॉप प्रोडक्शन मैनेजमेंट के बारे में भाई क्रॉप वैरायटी इंप्रूवमेंट प इतना टाइम क्यों लगाया क्योंकि एक ऐसी चीज थी जिसके बारे में हमने पहले नहीं पढ़ा है हाइब्रिडाइज्ड तो अपना थोड़ा सा दिमाग खोलकर पुरानी यादाश्त को वापस बुलाने की कोशिश करना ठीक है एंड समझने की कोशिश करना देखो अभी तक हम क्या कर रहे थे बेटा अभी तक हम क्या कर रहे थे हम क्रॉप वैरायटी इंप्रूवमेंट के बारे में बात कर रहे थे आपने अच्छी वैराइटीज क्या कर ली बना ली आपने अच्छी वैराइटीज के आप सीड ले आए ठीक है याद करो तुम फार्मर हो आज है ना तुम अच्छी वैरायटी वाली सीड्स ले आए अच्छी वैराइटी वाले सीड्स को जब तुमने सोइल के अंदर डाल दिया तो भूल जाओगे क्या नहीं ना तुमको क्या करना है तुमको चीजों का ध्यान रखना है किन चीजों का ध्यान रखना है तुमको ध्यान रखना है कि भाई जब तुमने उन सीड्स को ग्रो करने के लिए सोक कर दिया है तुम अपनी सोइल को खाद भी दोगे खाद मतलब मेनोर भी डालोगे फर्टिलाइजर भी डालोगे टाइम टू टाइम पानी भी प्रोवाइड करोगे इरीगेशन भी करना पड़ेगा चीजों का ख्याल रखना पड़ेगा अब तुम अच्छे वैराइटीज के सीड्स ले आए बट तुम ख्याल ही नहीं रख रहे हो जब उनका प्रोडक्शन हो रहा है जब आप उसको मैनेज ही नहीं कर रहे हो तो कैसे काम चलेगा तो जब क्रॉप क्या हो रही है जब क्रॉप प्रोड्यूस हो रही है जब उसका प्रोडक्शन चल रहा है तो आपको क्या करना है उसको मैनेज करना है क्या मैनेज करना है आपको उसके न्यूट्रिएंट्स के बारे में ध्यान रखना पड़ेगा आपको न्यूट्रिएंट्स को मैनेज करना पड़ेगा आपको उसके पानी का ख्याल रखना पड़ेगा इरिगेशन को मैनेज करना पड़ेगा आपको क्रॉपिंग पैटर्न को भी क्या करना पड़ेगा मैनेज करना पड़ेगा ठीक है भाई अब देखो ये सब जो एक्टिविटीज है ये सब कुछ डिपेंड करता है किसके ऊपर फार्मर की परचेसिंग कैपेसिटी क्या है है ना जैसे हमने कई बारी अपने घरों में कई बार बोला जाता है ना कि भाई जितना जितना ना गुड डालोगे जितना शक्कर डालोगे जितनी चीनी डालोगे उतना मीठा हो जाएगा सही बात है भाई फार्मर की परचेसिंग कैपेसिटी क्या है इस बात पे बहुत ज्यादा डिपेंड करता है कि उसकी यील्ड कैसी होने वाली है कुछ फार्मर्स ऐसे हैं जिनके पास ट्रैक्टर्स भी होते हैं फर्टिलाइजर्स खरीदने का पैसा है स्प्रिंकलर्स लगाने का पैसा है सब कुछ है भाई उनके पास सी ड्रिल भी है है ना थ्रेशर विनो और सारी मशीन मशीन उनके पास है भाई पैसा पैसा लगाएंगे तो वही ऐसा जब वो लगाएंगे खेतीबाड़ी में तो उससे ल्ड भी ज्यादा होगी है ना बट बेचारे कुछ फार्मर्स ऐसे भी होते हैं ठीक है कैसे वाले जिनके पास ज्यादा पैसा नहीं है उनके पास ट्रैक्टर खरीदने के पैसे नहीं है भाई तो वो क्या करेंगे वो बेल की मदद लेंगे है ना वो एनिमल्स की मदद लेंगे क्या करने के लिए अ हल चलाने के लिए फर्टिलाइजर्स खरीदने के भी पैसे नहीं है भाई खाद डालेंगे क्या करें है ना तो यहां पे परचेसिंग कैपेसिटी क्या है फार्मर की इस चीज पे डिपेंड करता है कि भाई वो कैसा क्रॉपिंग सिस्टम करने वाले हैं ठीक है वो उनका प्रोडक्शन प्रैक्टिसेस कैसी होंगी तो अलग-अलग तरीके की क्या होती हैं अलग-अलग तरीके की प्रोडक्शन प्रैक्टिसेस होती हैं कुछ होती हैं नो कॉस्ट प्रोडक्शन भाई उनका फाइनेंशियल इनपुट नहीं होता बहुत ज्यादा पैसा वो नहीं लगाते खेतीबाड़ी में ठीक है भाई हमारे पास थोड़ा बहुत स्पेस है हम क्या करेंगे हम बीज वगैरह लाएंगे हम उगा देंगे ठीक है जो भगवान की मर्जी होगी उस हिसाब से हो जाएगा फसल ठीक है फिर आ जाती है लो कॉस्ट प्रोडक्शन ठीक है भाई हम पैसा लगा देंगे बट हमारा बहुत ज्यादा ब बजट नहीं है ठीक है हमारा बहुत ज्यादा ब बजट नहीं है हम थोड़ा बहुत पैसा लगा देंगे लो कॉस्ट प्रोडक्शन है फिर आ जाते हैं हाई कॉस्ट प्रोडक्शन वाले कि भाई हम तो ट्रैक्टर भी यूज करेंगे हम तो स्प्रिंकलर भी यूज करेंगे हम फर्टिलाइजर भी लाएंगे हम ये भी लगाएंगे हम वो भी लगाएंगे हम सब कुछ लगा देंगे हम बहुत पैसा लगा देंगे भाई है ना हाई कॉस्ट प्रोडक्शन तो ये क्या है तीन तरीके की फार्मर की अ प्रैक्टिसेस यहां पे क्या हो सकती है ठीक है अब हमको यहां पे क्या डिस्कस करना है हमको डिस्कस करना है न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट क्रॉपिंग पैटर्न एंड इरिगेशन के बारे में तो सबसे पहले हम यहां बात करेंगे न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट के बारे में बेटा देखो तुमको अपनी ग्रोथ एंड डेवलपमेंट करने के लिए क्या चाहिए न्यूट्रिएंट्स चाहिए है ना हमको बोला जाता है दूध पियो दूध पियो दूध पियो क्यों पिए भाई दूध पिए क्यों पिए कैल्शियम मिलेगा कैल्शियम मिलेगा कैल्शियम से मेरा क्या फायदा भाई कैल्शियम मिलेगा तो हमारी हड्डियां मजबूत होंगी है ना तो कैल्शियम जरूरी है आयरन जरूरी है फास्फोरस जरूरी है सोडियम जरूरी है सब कुछ जरूरी है तो आपने देखा होगा ना कुछ चीजें हमारी बॉडी के लिए जरूरी है हमारी बॉडी को नॉर्मल ग्रोथ एंड डेवलपमेंट करने के लिए उ न्यूट्रिएंट्स की जरूरत है वैसे ही प्लांट्स को भी भाई कुछ न्यूट्रिएंट्स की जरूरत होती है प्लांट्स को न्यूट्रिएंट कहां से मिलते हैं तो प्लांट्स को न्यूट्रिएंट मिलते हैं एयर से प्लांट को न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं एयर से एयर से प्लांट को क्या मिलता है कार्बन मिलता है ऑक्सीजन मिलता है प्लांट को वाटर से क्या मिलता मिलता है हाइड्रोजन मिलता है ऑक्सीजन मिलता है प्लांट को सोइल से प्लांट को सोइल से क्या मिलता है प्लांट को सोइल से मिलते हैं मैक्रो न्यूट्रिएंट एंड माइक्रो न्यूट्रिएंट ई का है बे ई का है मैक्रो न्यूट्रिएंट माइक्रो न्यूट्रिएंट ये कौन सी न्यूट्रिएंट है मैम कभी सुना ही नहीं देखो बेटा मैक्रो एंड माइक्रो दो टर्म्स होते हैं माइक्रो मतलब छोटा सा माइक्रोस्कोप नहीं होता माइक्रोस्कोप माइक्रोस्कोप से क्या होता है छोटी-छोटी चीजों को हम देखते हैं जो हम आखों से दिख भी नहीं सकते माइक्रो मतलब स्मॉल ठीक है माइक्रो मतलब स्मॉल मैक्रो मतलब लार्ज तो ऐसे न्यूट्रिएंट्स जिनको प्लांट सॉरी ऐसे न्यूट्रिएंट्स जो प्लांट को लार्ज क्वांटिटी में चाहिए वेरी वेरी वेरी इंपॉर्टेंट ऐसे न्यूट्रिएंट्स जो प्लांट को लार्ज क्वांटिटी में रिक्वायर्ड होते हैं ऐसे न्यूट्रिएंट्स को मैक्रो न्यूट्रिएंट्स बोलते हैं जैसे कि नाइट्रोजन फास्फोरस पोटेशियम एप के नाइट्रोजन फास्फोरस पोटेशियम कैल्शियम मैंगनीज सल्फर ठीक है यह क्या है बेटा यह हमारे कुछ एग्जांपल्स है यह क्या है बेटा यह हमारे एग्जांपल है किसके मैक्रो न्यूट्रिएंट्स के किस चीज के एग्जांपल है बेटा ये एग्जांपल है मैक्रो न्यूट्रिएंट्स के नाइट्रोजन फास्फोरस पोटेशियम ियम मैंगनीज सल्फर ये न्यूट्रिएंट्स प्लांट को लार्ज क्वांटिटी में चाहिए बट कुछ हमारे ऐसे न्यूट्रिएंट्स है प्लांट कहते हैं थोड़ा सा मिल जाए बस बहुत है थोड़ा सा मिल जाए बस बहुत है काम चला लेंगे ज्यादा नहीं मांग रहे हैं भैया ज्यादा नहीं चाहिए थोड़ी मात्रा में भी दोगे तो काम चल जाएगा कौन से न्यूट्रिएंट्स है ऐसे कौन से न्यूट्रिएंट्स है कौन से न्यूट्रिएंट्स है बेटा ये मैग्नीशियम है एमजी होगा एमजी होगा ठीक है चलो फिर आ जाता है बेटा मैक्रो माइक्रो न्यूट्रिएंट्स में आ जाता है हमारा आयरन मैंगनीज बोरनन जिंक कॉपर मलिम क्लोरीन ये सब क्या है बेटा माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के एग्जांपल है प्लांट को ये स्मॉल क्वांटिटी में रिक्वायर्ड होते हैं ठीक है अब नहीं मिलेंगे तो क्या हो गया क्या हो जाएगा नहीं भी मिला तो अरे देखो देखो तुम क्या हो सकता है अगर हमारे प्लांट्स को रिक्वायर्ड क्वांटिटी में जितनी भी क्वांटिटी में ये रिक्वायर्ड है और जितनी भी क्वांटिटी में ये रिक्वायर्ड है अगर वो नहीं मिलेंगे तो तो प्लांट के ऊपर इंपैक्ट ये आएगा कि प्लांट के अंदर जो ग्रोथ है ना डेवलपमेंट है वो ढंग से नहीं होगा प्लांट के अंदर फोटोसिंथेसिस ढंग से नहीं होगी प्लांट रिप्रोडक्शन ढंग से नहीं कर पाएगा प्लांट्स को बीमारियां जल्दी से लग जाएंगी तो भाई सारी प्रॉब्लमैटिक चीजें हैं अगर प्लांट ग्रो एंड डेवलप नहीं कर पाया ढंग से है ना प्लांट ढंग से ग्रो डेवलप ही नहीं कर रहा तो यील्ड खराब हो जाएगी हो जाएगी कि नहीं हो जाएगी प्रोडक्टिविटी कम हो जाएगी प्लांट फोटोसिंथेसिस नहीं करेगा अरे बाप रे प्लांट फोटोसिंथेसिस नहीं करेगा तो खाना कैसे बनाएगा और हमको वो जो खाना बनाता है प्लांट प्लाट वही तो चाहिए होता है तो फोटोसिंथेसिस तो करानी पड़ेगी भाई बहुत जरूरी है रिप्रोडक्शन रिप्रोडक्शन क्या है बेटा जब कोई भी ऑर्गेनिस्ट अपने जैसे नए इंडिविजुअल्स बनाता है उस प्रोसेस को रिप्रोडक्शन बोलते हैं तो प्लांट के अंदर वो जो सीड्स आते हैं नए वो रिप्रोडक्शन की देन है रिप्रोडक्शन करता है जब प्लांट तब आते हैं भाई प्लांट के अंदर अगर सीड्स नहीं आएंगे तो फिर हम और बाद में नए प्लांट्स कैसे बनाएंगे तो रिप्रोडक्शन भी जरूरी है प्लांट्स को अगर डिजीज लग गई तो ये भी ठीक नहीं है तो प्लांट्स को डिजीज भी नहीं लगनी चाहिए उससे हमारी प्रोडक्टिविटी कम हो जाएगी ठीक है कहीं पता चले आधी फसल खराब बर्बाद हो गई बीमारियों से तो ये भी नहीं होना चाहिए ना तो हमारे प्लांट को ये सब न्यूट्रिएंट्स रिक्वायर्ड है जो लार्ज क्वांटिटी में रिक्वायर्ड है मैक्रो न्यूट्रिएंट जो स्मॉल क्वांटिटी में रिक्वायर्ड है माइक्रो न्यूट्रिएंट सही है चलिए अब ये सब रिक्वायर्ड है और ये सब हमारी सोइल के अंदर प्रेजेंट होते हैं ये नेचुरली हमारी सोइल के अंदर पाए जाते हैं ये नेचुरली हमारी सोइल के अंदर पाए जाते हैं बट अगर हमारी सोइल के अंदर बेटा इन सब चीजों की कमी हो गई गई है तो फिर हम क्या करें भाई फिर हम क्या करें तो हमको बेटा फिर क्या करना पड़ेगा यूज करना पड़ेगा मेनोर का एंड फर्टिलाइजर्स का मेनोर एंड फर्टिलाइजर्स के बारे में बेटा आपने छोटी क्लासेस में सुना होगा जरूर सुना होगा अगर नहीं सुना तो आप सुन लो ध्यान से कान खोल के कान खोल के दिमाग खोल के आंख खोल के मुंह नहीं खोलना बंद रखना मक्खी मच्छर चला जाएगा तो बाद में मुझको मत बोलना सुनो भाई अब देखो मैन्योर क्या है बेटा मैन्योर बेसिकली सिर्फ ये याद रखेंगे सबसे पहले मेनोर बेसिकली एक नेचुरल सब्सटेंस है मेनोर क्या है नेचुरल सब्सटेंस है एंड जब हम बात करते हैं फर्टिलाइजर्स की फर्टिलाइजर बेसिकली एक आर्टिफिशियल या फिर हम बोल सकते हैं ये क्या है आर्टिफिशियल या फिर एक मैन मेड सब्सटेंस है आर्टिफिशियल या फिर एक मैन मेड सब्सटेंस है मैन्योर बेसिकली क्या है बेटा खाद है आपने ध्यान से सुनना आपने कोई भी ऐसी नेचुरल चीज अपनी सोइल के अंदर डाली जिससे क्या होगा हो हमारी सोइल बेहतर होगी उसको हम मेनोर बोलेंगे मैंने कहा आपने कोई भी ऐसी नेचुरल चीज डाली जिसको डालने से हमारी सोइल की क्या होती है सोइल की हेल्थ अच्छी होती है सोइल को कुछ भी फायदा होता है कुछ भी फायदा होता है अब वो फायदा य हो सकता है कि भाई सोइल की वाटर होल्डिंग कैपेसिटी बढ़ गई सोइल की पोरोसिटी बढ़ गई है ना सोइल के अंदर ऑर्गेनिक कंटेंट बढ़ गया सोइल में ह्यूमस कंटेंट बढ़ गया कुछ भी फायदा हो रहा है सोइल को कुछ भी नेचुरल सब्सटेंस डालने से तो वो नेचुरल सब्सटेंस जो हमारी सोइल को फायदा कर रहा है उसको हम मैन्योर बोलते हैं एंड ऐसा कोई भी आर्टिफिशियल सब्सटेंस जिसको डालने की वजह से क्या हो रहा है हमारी सोइल को कुछ फायदा हो रहा है तो उसको हम फर्टिलाइजर बोलते हैं जैसा कि यहां पे समझ आ रहा है नेचुरल सब्सटेंस है ठीक है नेचुरली हम इसको बना सकते हैं आर्टिफिशियल है फैक्ट्रीज में कमर्शियली इसको बनाया जाता है इंडस्ट्रीज में आप इसको नहीं बना सकते खुद से नेचुरली ठीक है चलो तो मेनोर के बारे में जब हम बात करते हैं फर्टिलाइजर के बारे में बात करते हैं तो सबसे इंपॉर्टेंट चीज मैंने आपको बता दी बेटा सबसे इंपॉर्टेंट पॉइंट क्या है सबसे इंपोर्टेंट पॉइंट है कि ये नेचुरल है और ये कमर्शियली प्रोड्यूस होने वाले क्या है इनऑफ निक सब्सटेंस है ये क्या है ये आर्टिफिशियल है ये क्या है ये आर्टिफिशियल सब्सटेंसस हैं ठीक है अब देखो जब हम मैन्योर की बात करते हैं तो बेसिकली मैन्योर क्या है मेनोर नेचुरल सब्सटेंस है एंड ये क्या होता है इसमें ढेर सारा ऑर्गेनिक मैटर होता है इस इसको एनिमल और प्लांट के वेस्ट को डीकंपोज करके बनाया जाता है एंड जब भी हम मेनोर की बात करते हैं यहां पे टर्म सुनने को मिलता है कंपोस्ट वर्मी कंपोस्ट ग्रीन मेनोर ये क्या है बेटा सारे के सारे अलग-अलग तरीके के नेचुरल सब्सटेंस है जिनको सोइल के अंदर डाल दिया जाता है और हमारी सोइल अच्छी हो जाती है तो मेनोर कंपोस्ट में बच्चे कंफ्यूज हो जाते हैं नहीं कंफ्यूज होना है बेटा ये सब टाइप्स हैं कंपोस्ट वर्मी कंपोस्ट ग्रीन मेनोर ये सब मेनोर के क्या है टाइप्स हैं ऐसी कोई भी नेचुरल चीज जो हमारी सोइल को अच्छा कर रही है वो मनोर हो गया ठीक है तो मनोर के अंदर हम पढ़ते हैं कंपोस्ट के बारे में वर्मी कंपोस्ट के बारे में ग्रीन मनोर के बारे में अब ये क्या है देखो बेटा जब हम मैन्योर की बात करते हैं तो मेनोर को बेसिकली डीकंपोजिशन से बनाया जाता है वो नेचुरल सब्सटेंस है ठीक है मान लिया बट क्या कहीं ऊपर से थोड़ी ना टपक रहा है और कैच कर लिया हमने नहीं भाई इसको भी बनाना पड़ता है बट ये नेचुरली खुद बन जाता है नेचर में ऊपर से कहीं से नहीं टपक रहा है बेटा ठीक है कहीं से तोड़ के नहीं आस कम तो मेनोर की जब हम बात करते हैं मेनोर में हम पढ़ने वाले हैं तीन चीजें कंपोस्ट एंड कंपोस्ट में ही होता है वर्मी कंपोस्ट भी एंड ग्रीन मेनोर अब ध्यान से सुनेंगे बेटा जब हम कंपोस्ट एंड वर्मी कंपोस्ट की बात कर रहे हैं तीनों में ही डीकंपोजिशन होगी बट पहले इन दोनों के बारे में बात कर लेते हैं तो जब हम कंपोस्ट एंड वर्मी कंपोस्ट की बात करते हैं बेटा तो बेसिकली क्या होता है एक बड़ा सा गड्ढा बनाया जाता है उसमें सारा वेस्ट डाल देंगे वेस्ट कैसा वेस्ट बायोडिग्रेडेबल वेस्ट बायोडिग्रेडेबल वेस्ट नेचुरल वेस्ट जो हो गया हमारा नेचर रल मतलब भाई प्लांट है प्लांट का कोई डेड पार्ट है डेड प्लांट है कोई डेड एनिमल है डेड का एनिमल पार्ट है एनिमल का गोबर है है ना एनिमल वेस्ट है एनिमल एक्सक्रीट है कुछ भी है इन सब चीजों को लेके बड़े से गड्ढे में डालते हैं और फॉर अ पीरियड ऑफ टाइम उसको डीकंपोज होने के लिए छोड़ देते हैं फॉर अ पीरियड ऑफ टाइम इसको क्या करते हैं डीकंपोज होने के लिए हम छोड़ देते हैं एंड जब वो डीकंपोज होने के लिए हम छोड़ते हैं तो क्या होता है ओवर अ पीरियड ऑफ टाइम एक सब्सटेंस बनता है जिसको हम क्या बोलते हैं जिसको हम बोलते हैं कंपोस्ट क्या बोलते हैं भाई ये जो सब्सटेंस हमको मिला इसको हम बोलते हैं कंपोस्ट और फिर इस कंपोस्ट को हम सोइल के अंदर ऐड कर देते हैं ठीक है अब देखो इस तरीके से इसको क्या कर रहे हैं सोइल में ऐड किया जा रहा है अब जब इसको सोइल में ऐड करते हैं तो हमारी सोइल को काफी फायदा होता है फायदा ये कि भाई सोइल के अंदर ऑर्गेनिक कंटेंट बढ़ जाता है ह्यूमस कंटेंट बढ़ जाता है सोइल की जो वाटर होल्डिंग कैपेसिटी है वो अच्छी हो जाती है सोइल के अंदर जो पोरोसिटी है वो बढ़ जाती है तो ये सब चीजें क्या होती है फायदा होता है हमारी सोइल को कंपोस्ट से अब देखो बेटा जब इस कंपोस्ट को बनाने के लिए हम क्या कर देते हैं जब इस कंपोस्ट को बनाने के लिए हम साइड बाय साइड हम क्या कर देते हैं बेटा हम ऐड कर देते हैं अर्थ वर्म्स को यस अर्थ वर्म्स आर द फार्मर्स बेस्ट फ्रेंड अर्थ वर्म्स क्या करते हैं बेटा डीकंपोजिशन की प्रोसेस को फास्ट कर देते हैं डीकंपोजिशन की प्रोसेस जल्दी-जल्दी होने लगती है ठीक है एंड जब ये सारा वेस्ट जो हमने डीकंपोज होने के लिए छोड़ा था बैक्टीरिया तो अपना काम कर ही रहा है इसको डीकंपोज कर ही रहा है जो सोइल के अंदर बैक्टीरिया होगा वो डीकंपोज करता है ना इस वेस्ट को साथ-साथ हमारे अर्थ वर्म्स भी है जो उस डीकंपोजिशन की प्रोसेस को फास्ट एन अप कर देते हैं एनसीआरटी के अंदर लिखा है हैसन एच ए एस टी एन देखो एनसीआरटी खोलो अपनी नहीं खोली ना अब तक किताब पता है मुझे नहीं होगी खोल ले बेटा किताब खोल ले हाथ में मोच आई हुई है क्या तेरे किताब खोल ले बेटा हां किताब में लिखा हुआ है काम आ जाएगा तुम्हारे काम आएगा तो बेटा किताब में आप देखो वहां पे लिखा हुआ है टू हैसन दिस प्रोसेस और अर्थ वर्म्स आर एडेड एंड वर्मी कंपोस्ट आर फॉर्म्ड ये चीज लिखी हुई है एनसीआरटी के अंदर है ना तो वो क्या कह रहा है वो कह रहा है देखो भाई जो कंपोस्ट हम बना रहे हैं ये जो हमने कंपोस्ट बनाया इस कंपोस्ट को बनाने की प्रोसेस को अगर हम फास्टिन अप करना चाहते हैं स्पीड अप करना चाहते हैं तो हम क्या करते हैं हम अर्थ वर्म ऐड कर देते हैं और अर्थ वर्म करने ऐड करने के बाद जो मिलता है हमको जो प्रोडक्ट मिलता है उसको हम क्या बोलते हैं उसको हम बोलते हैं वर्मी कंपोस्ट उसको हम बोलते हैं वर्मी कंपोस्ट ठीक है तो ऐसा कंपोस्ट जिसको बनाने के लिए अर्थ वर्म्स को यूज किया गया हो उसको हम बोल देते हैं वर्मी कंपोस्ट ठीक है ये समझ आ गया कंपोस्ट एंड वर्मी कंपोस्ट फिर आ जाता है हमारा ग्रीन मनोर ग्रीन मनोर क्या है बेटा ग्रीन मैन्योर बेसिकली एक तरीके का मैन्योर होता है अब इसको ग्रीन क्यों बोल रहे हैं व्हाई आर वी कॉलिंग इट ग्रीन ग्री ग्रीन क्यों बोल रहे हैं इसको ग्रीन हम इसलिए बोल रहे हैं क्योंकि इसमें हम प्लांट्स को ग्रो करते हैं अब देखो बेटा ध्यान से सुनेंगे कोई भी फार्मर है तुम ही तो हो भाई तुम ही तो हो आज के फार्मर भूल गए हां तो बेटा तुम क्या करोगे मैं तुम्हें बताया ना तुम करना ठीक है तुम क्या करोगे बेटा जो भी क्रॉप तुम ग्रो करना चाहते हो मेन क्रॉप जो तुम ग्रो करना चाहते हो उसको ग्रो करने से पहले तुम कुछ ऐसी क्रॉप्स ग्रो करोगे जोक क्या करेंगी एज अ मनोर काम करेंगी मतलब मैम मतलब ये बेटा जो भी मेन क्रॉप तुम ग्रो करना चाहते आते थे उससे पहले उससे पहले जब प्रिपरेशन ऑफ द सोइल होती है उससे उस टाइम पे है ना आप कुछ ऐसी क्रॉप्स ग्रो करोगे एंड जब वो थोड़ी बहुत ग्रो हो जाएंगी आप करोगे आप उनको उखाड़ के दोबारा से सोइल में मिक्स कर दोगे एंड वो सोइल में पड़ी रहेंगी ठीक है सोइल में जब वो पड़ी रहेंगी तो धीरे-धीरे धीरे-धीरे वो डीकंपोज होती रहेंगी एंड जब वो डीकंपोज होंगी तो उनके जो सारे न्यूट्रिएंट्स हैं वो सोइल में आएंगे एंड वो सोइल को बेटर कर देंगे तो इसी टेक्निक को इसी मेथड को हम बोलते हैं ग्रीन मैनरिंग इसी को हम बोलते हैं ग्रीन मैनरिंग तो आप देखो बेटा मेन क्रॉप को ग्रो करने से पहले कुछ क्रॉप्स ग्रो करी ग्रो जब वो थोड़ी बहुत ग्रो हुई तो दोबारा से उनको आप देखो फ्लोइंग फ्लोइंग का मतलब समझते हो ना लूजनिंग एंड टर्निंग ऑफ द सोइल क्लास एथ में पढ़ा था तो लूजनिंग एंड टर्निंग ऑफ द सोइल करेंगे हम समझ गए तो ये जो क्रॉप्स मेन क्रॉप को ग्रो करने से पहले पहले कुछ क्रॉप्स ग्रो होती है फिर उनको उखाड़ के दोबारा से सोइल में उसी सोइल में हम क्या कर देते हैं देखो मिक्स कर रहे हैं दोबारा से सोइल के अंदर मस्त से मिक्स कर देते हैं और सोइल में छोड़ देते हैं अब सोइल में ये सारी क्रॉप्स पड़े पड़े पड़े डीकंपोज होंगी डीकंपोज होने पे इनमें से जो न्यूट्रिएंट्स निकलेंगे वो सोइल में जाएंगे एंड सोइल को अच्छा कर देंगे सोइल को फर्टाइल कर देंगे तो इसी को हम क्या बोलते हैं बेटा इसी को हम बोलते हैं ग्रीन मैनरिंग इसी को हम क्या बोलते हैं बेटा इसी को हम बोलते हैं ग्रीन मैनरिंग ग्रीन मैनरिंग वी कॉल इट ग्रीन मैनरिंग ठीक है और यह क्या था हमारा यह था कंपोस्ट तो यह क्या हो गए बेटा यह हमारे हो गए नेचुरल सब्सटेंसस जो सोइल की फर्टिलिटी सोइल को अच्छा करने में मदद करते हैं यहां पे बेटा क्या है कुछ एग्जांपल्स है ऐसी क्रॉप्स के जिनको एस अ ग्रीन मनोर ग्रो किया जाता है कटले जंसिया सिबे निया कापी कापी लोबिया है ना लोबिया मतलब कैसे बताऊ लोबिया या सब्जी होती है यार लोबिया की छोले का सोयाबीन का मिक्सचर सा होता है है ना टॉपी लोबिया है ना सिसनिक बीन ये सब क्या है बेटा कुछ एग्जांपल है सन हेप सन हेंप भी क्या है बेटा ये हो गया हमारे ग्रीन मेनोर के एग्जांपल ठीक है ये सब नेचुरल चीजें थी सब नेचुरल नेचुरल था प्लांट वेस्ट से एनिमल वेस्ट से बनाया हुआ था सोइल को अच्छा अच्छा कर रहा था ये सब बट क्या है भाई कुछ केमिकल सब्सटेंसस होते हैं जैसे कि अमोनियम सल्फेट सोडियम नाइट्रेट पोटेशियम क्लोराइड सुपर फास्फेट एनपी के फर्टिलाइजर्स नाइट्रोजन फास्फोरस पोटेशियम फर्टिलाइजर्स यूरिया ये सब क्या है कुछ केमिकल सब्सटेंसस हैं केमिकल सब्सटेंसस हैं केमिकल है आर्टिफिशियल है मैन मेड होगा कोई भी केमिकल कहीं से टपका नहीं है ऊपर से आके ह्यूमंस ने ही बनाया है ठीक है तो ऐसे केमिकल सब्सटेंसस ऐसे आर्टिफिशियल या मैन मेड सब्सटेंसस जिनको हम अपनी सोइल की फर्टिलिटी को एनहांस करने के लिए सोइल की फर्टिलिटी को बढ़ाने के लिए यूज़ करते हैं हैं उनको हम बोलते हैं फर्टिलाइजर्स फर्टिलाइजर्स को बेसिकली स्मॉल क्वांटिटी में यूज करने की सलाह दी जाती है बिकॉज अगर इनको हम बहुत ज्यादा यूज करेंगे तो ये हमारी सोइल को हाम भी कॉस कर सकते हैं ठीक है ये एक बहुत बड़ा फर्क है और उसके अलावा और भी बहुत सारे फर्क हैं हमारे मनोर एंड फर्टिलाइजर में जो कि अगेन क्या है बेटा हमारे एग्जामिनर्स का सबसे फेवरेट क्वेश्चन है कि भाई डिफरेंस क्या होता है मेनोर एंड फर्टिलाइजर में तो फर्क ये है कि मेनोर जो होता है बेटा जैसे कि अभी हमने बात करी अब अभी हमने बात करी कि मनोर जो है वो नेचुरल है फर्टिलाइज जो है वो ह्यूमन मेड है वो ह्यूमन मेड है ये क्या है नेचुरल है ये बेसिकली क्या कर रहे हैं भाई ये हम अपना प्लांट बेस से एनिमल वेस्ट से उनको डीकंपोज कर रहे हैं फील्ड्स में हम इनको बना सकते हैं बट इनको फैक्ट्रीज में बनाया जाता है ये क्या है बेटा ये कंपलीटली ऑर्गेनिक है ये क्या है ये इन ऑर्गेनिक सल्ट्स है यहां पे क्या होता है बेटा ये हमारी सोइल को ह्यूमस जो हमारी अपर मोस्ट लेयर होती है सोइल की ना देखो ज्योग्राफी आ गई हमारी जो सोइल की अपर मोस्ट लेयर होती है जिसमें ढेर सारा ऑर्गेनिक कंटेंट होता है उसको हम ह्यूमस बोलते हैं तो ह्यूमस ठीक है ह्यूमस को ये क्या करते हैं इंक्रीज करते हैं ये हमारे सोइल को कोई ह्यूमस इंक्रीज प्रोवाइड नहीं करते ना ही उसको इंक्रीज करते ये अच्छा प्रॉब्लम देखो क्या है मेनोर जो है वो धीरे धीरे धीरे स्लोली स्लोली क्या होता है बेटा हमारी सोइल को अ इंप्रूव करता है है बट जो फर्टिलाइजर्स की बात है बेटा फर्टिलाइजर्स हमारी सोइल में जब जाते हैं तो इनके साथ ये एक बहुत अच्छी बात है फर्टिलाइजर की हमें बोल सकते हैं वाटर सॉल्युबल होते हैं फर्टिलाइजर्स आर वटर सॉल्युबल अच्छी बात भी है और बुरी बात भी है देखो कैसे जब ये पानी के साथ घुलती हैं तो हमारी सोइल के अंदर फटाफट से जब पानी के साथ ये घुल जाते हैं तो प्लांट्स जब वाटर को एब्जॉर्ब करते हैं तो साथ-साथ फर्टिलाइजर को भी एब्जॉर्ब कर लेते हैं बट जो मेनोर है वो वाटर इनसोल्युबल है पानी के अंदर ये घुलता नहीं है सेकंड पॉइंट अ नॉट सेकंड पॉइंट 1 टूथ फ फिफ्थ पॉइंट कि ये क्या है बेटा दे आर नॉट वेरी रिच इन प्लांट न्यूट्रिएंट्स कोई स्पेसिफिक प्लांट न्यूट्रिएंट अगर हम पूछे कि भाई मेनोर में ये वाला है वो वाला है तो हम ऐसे जवाब नहीं दे सकते कोई स्पेसिफिक न्यूट्रिएंट हमारी मनोर में नहीं होगा ठीक है बट वैसे ऑर्गेनिक कंटेंट बहुत सारा है तो सोइल को हेल्प करेगा फर्टिलाइजर्स आर स्पेसिफिक इन न्यूट्रिएंट्स स्पेसिफिक होते हैं भाई अगर तुम एनपीके फर्टिलाइजर लाए हो तो तुम्हारी सोइल के अंदर एनपीके जाएगा नाइट्रोजन फास्फोरस पोटैशियम जाएगा ठीक है यहां पे बेटा ये क्योंकि नेचुरल है एनवायरमेंट फैी है तो ये हमारे वाटर में सोइल में पोल्यूशन कॉज नहीं करते और इनके साइड इफेक्ट्स नहीं है फर्टिलाइजर्स के साथ भाई प्रॉब्लम ये है कि अगर इनको आप बहुत ज्यादा यूज करोगे केमिकल सब्सटेंस है केमिकल सब्सटेंस अगर बहुत ज्यादा यूज़ होगा तो ओबवियसली इट विल कॉज हार्म राइट तो बहुत ज्यादा एक्सेसिव अमाउंट में इसके यूज को बढ़ावा नहीं दिया जाता है इसको लिमिटेड अमाउंट में यूज़ करना चाहिए एंड अगर ये बहुत ज्यादा यूज़ होगा तो ये हमारी सोइल को डैमेज करेगा हमारी सोइल को खराब करेगा सोइल के अंदर जो लिविंग बीइंग्स हैं जो लिविंग ऑर्गेनिस्ट मस है सोइल के अंदर उनको क्या करेगा हार्म करेगा ये हमारे वाटर में भी पोल्यूशन कॉज करता है वाटर में कैसे जाएगा भाई देखो जब इरिगेशन करते हैं तो साथ-साथ पानी के साथ ये घुल के पानी के साथ इधर वश ऑफ होके चला जाता है तो आसपास जो रिवर है वहां पर या जो अंडरग्राउंड वाटर है वहां पर ये पहुंच जाता है आसपास के रिवर में पहुंचेगा तो वहां पे फिशेज को हार्म करेगा केमिकल है ठीक है अंडरग्राउंड वाटर में जाएगा तो भाई अंडरग्राउंड वाटर को तो हम कंज्यूम भी करते हैं हम पीते हैं अंडरग्राउंड वाटर है ना आपको पता है ना जो वेल्स में से पानी निकलता है या अगर आप देखो फॉर एग्जांपल आपने देखा होगा ट्यूबवेल्स वगैरह लोगों ने लगा रखे होते हैं खेतों में दोबारा उस पानी को यूज करते हैं तो यानी कि मतलब हमारे वटर के लिए हार्मफुल है वाटर पोल्यूशन ये कॉज करता है तो ये क्या है कुछ डिफरेंस है अब सबसे बड़ा क्वेश्चन तो मैम दिमाग में ये आ रहा है कि मैम मेनोर के भी कुछ फायदे हैं फर्टिलाइजर के भी कुछ फायदे हैं आज आप ने हमको एक दिन का किसान बना ही दिया है तो मैम ये भी बता दो कि हम क्या यूज करें हम अपनी फील्ड में मैन्योर डाले या फिर फर्टिलाइजर देखो बेटा लॉन्ग टर्म के लिए मेनोर यूज करना है शॉर्ट टर्म के लिए फर्टिलाइजर यूज करना है दोनों की अपनी क्या है कुछ यूनिक प्रॉपर्टीज है दोनों के अपने यूनिक बेनिफिट्स हैं लॉन्ग टर्म के लिए आप अपनी सोइल में मेनर डालते रहिए डालते रहिए शॉर्ट टर्म बेनिफिट्स के लिए फर्टिलाइजर्स क्लियर है चलिए आगे चलते हैं बेटा अब यहां पे क्योंकि फर्टिलाइज की बात हो रही है तो फर्टिलाइजर्स के साथ-साथ यहां पे हम बात कर लेते हैं ऑर्गेनिक फार्मिंग की भी आजकल बेटा आप देखोगे आप इंटरनेट पे देखो बहुत सारे लोग आजकल एडवोकेट कर रहे हैं इन चीजों के बारे में कि हम तो सिर्फ ऑर्गेनिक खाना ही खाते हैं ये ऑर्गेनिकली प्रोड्यूस्ड क्या है ये दाले हैं ये ऑर्गेनिकली प्रोड्यूस्ड स्पाइसेज है आजकल लोग बहुत ही ऑर्गेनिक फार्मिंग ऑर्गेनिक फार्मिंग करने लग गए हैं व्हाट इज ऑर्गेनिक फार्मिंग ऑर्गेनिक फार्मिंग इज बेसिकली अ फार्मिंग प्रैक्टिस जिसमें क्या होता है बहुत ही कम या फिर बिल्कुल ही नहीं बहुत ही कम या फिर बिल्कुल ही नहीं यूज किया जाता किसका केमिकल्स का सो नो यूज ऑफ केमिकल्स अब ऐसी फार्मिंग जो बिना केमिकल्स के करी गई हो ऐसी फार्मिंग को हम ऑर्गेनिक फार्मिंग बोलते हैं यानी कि वहां पे फर्टिलाइजर्स यूज नहीं होते वहां पे सिर्फ और सिर्फ मेनर्स यूज किए जाते हैं वहां पे डिफरेंट डिफरेंट केमिकल सब्सटेंसस जैसे कि हर्बी साइड्स हो गए पेस्टिसाइड्स हो गए ये सब केमिकल्स है हरबसाइड्स बेसिकली वीडी साइड्स को बोलते हैं खरपतवार जो हो जाती है वीड्स अनवांटेड प्लांट्स जो आते हैं उनको किल करने के लिए यूज होते हैं वो यूज नहीं होते इसमें पेस्टिसाइड्स इंसेक्ट्स वगैरह को किल करने के लिए जो केमिकल सब्सटेंसस यूज होते हैं उनको हम बोलते हैं इंसेक्टिसाइड पेस्टिसाइड्स वो यूज नहीं होते तो बेसिकली कोई भी केमिकल सब्सटेंस यूज नहीं होता जिस फार्मिंग में उस फार्मिंग को हम ऑर्गेनिक फार्मिंग बोलते हैं फिर यहां पे क्या होता है देखो बेटा यहां पे बेसिकली वर्मी कंपोस्ट यूज किए जाते हैं ग्रीन मेनर यूज करी जाती है नॉर्मल जो हमारी कंपोस्ट होगी वो यूज होती है ठीक है यहां पे बेटा बायो फर्टिलाइजर्स का यूज होता है अब यह बायो फर्टिलाइजर्स क्या है ध्यान से सुनेंगे बेटा व्हाट आर बायो फर्टिलाइजर्स बायो मतलब लिविंग बायो मतलब लिविंग बायो फर्टिलाइजर का मतलब समझो देखो बायो मतलब होता है लिविंग बायोलॉजी हम पढ़ रहे हैं तो बायो का मतलब क्या है लिविंग बायो का मतलब होता है लिविंग है ना लॉजी मतलब स्टडी तो लिविंग ऑर्गेनिस्ट मस की स्टडी करना मतलब बायोलॉजी वापस आते हैं तो बायो मतलब लिविंग फर्टिलाइजर्स मतलब ऐसी कोई चीजें जो क्या करेंगी हमारी सोइल के अंदर फर्टिलिटी बढ़ाएंगे हमारी सोइल की सोइल को अच्छा करेंगी तो यहां पे आजकल क्या होने लगा है भाई बहुत सारे लिविंग ऑर्गेनिस्ट मस को यूज किया जाता है क्या करने के लिए हमारी फर्टिलिटी को इंक्रीज करने के लिए हमारी नहीं हमारी सोइल की फर्टिलिटी को इंक्रीज करने के लिए जैसे कि हमारे पास नाम बता रही हूं एग्जांपल सुन लेना ध्यान से हमारे पास कुछ ब्लू ग्रीन एलगी होती है जैसे कि नॉस्टॉक हो गया एनबी हो गया एजोला हो गया ठीक है नाइट्रोसो मनास हो गए ये कुछ बैक्टीरिया के नाम है जिनको बायो फर्टिलाइजर्स बनाने के के लिए यूज़ किया जाता है बेसिकली ये नाइट्रोजन फिक्सेशन करके हमारी सोइल के अंदर नाइट्रोजन वगैरह बढ़ा देते हैं तो लिविंग ऑर्गेनिस्ट मस को जब यूज़ किया जाता है फर्टिलाइजर्स बनाने के लिए आप फर्टिलाइजर्स की तरह काम करने के लिए उनको बायोफर्टिलाइजर्स बोलते हैं तो यहां पे इन चीजों को यूज़ किया जाता है अब यहां पे एक टर्म देखने को मिल रहा है क्रॉप रोटेशन क्रॉप को उठा के रोटेट कर देते हैं नहीं ऐसे नहीं होता ठीक है एनिमल हस्बैंड बायोलॉजिकल मैनेजमेंट अब इन सब चीजों के बारे में हमको क्या करना है बेटा बात करनी है शुरुआत यहां पे किससे कर रहे हैं बेटा पहले हम क्रॉप रोटेशन की बात करेंगे फिर उसके बाद हम बायोलॉजिकल मैनेजमेंट की बात करेंगे फिर बाद में हम एनिमल हसबेंडरी टॉपिक की तरफ बढ़ते हैं चलिए बेटा थोड़ा स्पीड अप करते हैं यहां से अब हम बात कर रहे हैं यहां पे किसके बारे में अब हम यहां बात कर रहे हैं क्रॉपिंग पैटर्स के बारे में अलग-अलग तरीके के क्रॉपिंग पैटर्स को यूज किया जाता है डिपेंडिंग अपॉन के रिक्वायरमेंट क्या है डिपेंडिंग अपॉन कि भाई हम अ किस तरीके के फार्मर हैं है ना हम बेसिकली हमारा टारगेट क्या है देखो भाई तीन तरीके के क्या है तीन तरीके के क्रॉपिंग पैटर्न होते हैं एक है हमारा मिक्स बेटा बहुत तरीके के होते हैं होते तो बहुत तरीके के हैं पढ़ने हमको क्या है पढ़ने हमको तीन ही है है ना तुम ये तीन पढ़ लो वही बहुत बात है सबसे पहले बात करते हैं मिक्स्ड क्रॉपिंग भाई जैसे नाम से ही समझ आ रहा है मिक्स कर देना जब तुम कोई भी चीज बोलते हो बरे यार मिक्स कर दो यार तो फॉर एग्जांपल मान लो तुमने कुछ कुछ तुमने सीड्स ले लिए किसके ग्राम के ग्राम चने के है ना कुछ सीड्स तुमने ले लिए किसके कुछ सीट्स तुमने ले लिए जसे फॉर एग्जांपल ये पिक्चर देखो है ना कुछ सीट्स तुमने ले लिए ग्र ग्राम के ग्राम मतलब चना कुछ सीड्स तुमने ले लिए वीट के वीट मतलब गेहूं के है ना और उनको मिक्स कर दिया सीड्स को मिक्स कर दिया और तुमने उनको रैंडम इधर-उधर कहीं पे भी थ्रो कर दिया अब बेटा क्या होगा कहीं पे वीट उगेगा कहीं पे ग्राम कहीं पे वीट कहीं पे ग्राम ऐसे मिक्स तो इस तरीके की फार्मिंग प्रैक्टिसेस को हम क्या बोलते हैं इस तरीके की फार्मिंग पैटर्न को इस तरीके के क्रॉपिंग पैटर्न को हम बोलते हैं मिक्स्ड क्रॉपिंग आप देख सकते हो बेटा यहां पे कोई क्रॉप ग्रो हो रही है यहां पे बीच में कोई और क्रॉप ग्रो हो रही है ठीक है तो इस तरीके की फार्मिंग को हम क्या बोलते हैं मिक्स्ड क्रॉपिंग मिक्स्ड क्रॉपिंग तो यहां पे मान लेते हैं यह हमारी क्या है ये हमारी फील्ड है तो यहां पे बेटा रैंडम रैंडम कोई पे कहीं कहीं पे कुछ भी रैंडम क्या हो रहा है कोई भी क्रॉप कहीं पे भी ग्र ग्रो हो रही है कोई भी मतलब जो भी आपने सेलेक्ट करी है जो भी आपने सेलेक्ट करी है तो यहां पे क्या है यहां पे इस तरीके की फार्मिंग इस तरीके के क्रॉपिंग पैटर्न को हम क्या बोलते हैं इस तरीके के क्रॉपिंग पैटर्न को हम बोलते हैं मिक्स्ड क्रॉपिंग मिक्स्ड क्रॉपिंग इज द क्रॉपिंग पैटर्न वेर टू और मोर क्रॉप्स यहां पे क्या होता है दो या दो से ज्यादा क्रॉप्स को एक ही टाइम पे एक ही पीस ऑफ लैंड प क्या करते हैं मिक्स करके ग्रो कर देते हैं इस तरीके के क्रॉपिंग पैटर्न को हम बोलते हैं मिक्स क्रॉपिंग फिर आ जाता है हमारा इंटरक्रॉपिंग इंटरक्रॉपिंग में क्या होता है डेफिनेट पैटर्न फॉलो किया जाता है कि भाई देखो एक लाइन हमने एक क्रॉप की ग्रो करी है ना दो लाइन एक ही क्रॉप की ग्रो करी फिर हमने फिर हमने एक रो या एक लाइन एक पैटर्न इस तरीके से एक फिक्स्ड पैटर्न में क्या हो रहा है एक फिक्स्ड पैटर्न में हम अपनी क्रॉप्स को क्या कर रहे हैं ग्रो कर रहे हैं तो आप देख रहे हो बेटा यहां पे एक पैटर्न फॉलो हो रहा है यहां पे एक फिक्स्ड पैटर्न फॉलो हो रहा है यहां पे हमने मिक्सिंग नहीं करी है अगर आप देख पा रहे हो हमने यहां पे मिक्सिंग नहीं करी है एक रो एक क्रॉप का है दूसरी दूसरी क्रॉप का दूसरा रो एंड सो ऑन करके हमने क्या करा जब हमने इस तरीके से एक फिक्स्ड पैटर्न में जब हमने एक फिक्स्ड पैटर्न में क्या किया क्रॉप्स को ग्रो किया तो ऐसे पैटर्न को हम इंटरक्रॉपिंग बोलते हैं इंटरक्रॉपिंग इज अ क्रॉपिंग पैटर्न जहां पे दो या दो से ज्यादा क्रॉप्स को साइमल पेनियस एक ही साथ एक ही पीस ऑफ लैंड पे एक ही टाइम पे ग्रो किया जाता है बट यहां पे सबसे इंपॉर्टेंट पॉइंट जो आपको याद रखना है कि यहां पे क्या होता है एक स्पेसिफिक पैटर्न स्पेसिफिक ऑर्डर फॉलो किया जाता है तो इस तरीके के पैटर्न को हम क्रॉपिंग इंटरक्रॉपिंग बोलते हैं सो इफ यू विल लुक एट दिस डायग्राम आप दे देख पाओगे बेटा यहां पे एक रो एक क्रॉप का फिर एक रो एक क्रॉप का एंड सो ऑन करके रो वाइज हमने क्या किया हुआ है एक फिक्स पैटर्न में ग्रो किया हुआ है फॉर एग्जांपल बेटा ये आपको दिख रहा है यहां पे हमने ये वाली लाइन मेस की है ये वाली लाइन सोयाबीन की है ये वाली लाइन ओट्स की है तो अलग-अलग तरीके के क्रॉप्स को अलग-अलग रो में क्या किया हुआ है ग्रो किया हुआ है बट मिक्स्ड क्रॉपिंग में ऐसा नहीं है रैंडम कोई भी क्रॉप कहीं पे भी हमने मिक्स करके ग्रो कर दी है ऐसा क्यों किया जा रहा है भाई देखो ये वाली ये वाली जो क्रॉपिंग सिस्टम है ये किया जाता है बेसिकली क्रॉप क्रॉप फेलियर से बचने के लिए मतलब मान लो भाई अगर एक क्रॉप खराब हो भी गई तो दूसरी क्रॉप तो है हमारे पास तो बेसिकली क्रॉप फेलियर से बचने के लिए क्रॉप फेलियर को अवॉइड करने के लिए क्योंकि बहुत सारी जगह भा देखा जाता है क्रॉप फेलियर हो जाता है कोई इंसेक्ट इंसेक्ट ने क्रॉप खराब कर दी बैक्टीरियल अटैक हो गया बहुत सारी बीमारियां हो जाती है प्लांट्स में तो अगर एक क्रॉप खराब हो भी गई तो एटलीस्ट दूसरी क्रॉप तो बच जाएगी इसीलिए ये मिक्स क्रॉपिंग किया जाता है इंटरक्रॉपिंग बेसिकली क्या है प्रोडक्ट विटी को बढ़ाने के लिए भाई आपने एक एक आपने फसल ग्रो करी एक क्रॉप आपने ग्रो करी ठीक है उसके बाद आपने देखा यार बीच में जगह पड़ी हुई है चलो यहां प दूसरी क्रॉप ग्रो कर देते हैं थोड़ी और जगह बची हुई है यहां पे कोई और क्रॉप ग्रो कर देते हैं तो बेसिकली सारे जो सारा जो एरिया है सारे एरिया को सारे लैंड को प्रॉपर्ली यूटिलाइज करने के लिए स्पेस को यूटिलाइज करा और साथ बाय साइड हमने अपना प्रोडक्टिविटी और ल्ड भी बढ़ा दिया उसी पीस ऑफ लैंड से कितनी अलग-अलग क्रॉप्स ग्रो होंगे और ज्यादा ज्यादा प्रोडक्टिविटी होगी ज्यादा यील्ड मिलेगी ज्यादा यील्ड मतलब ज्यादा पैसा ठीक है चलो फिर आ जाता है क्रॉप रोटेशन अब क्रॉप रोटेशन को बेटा इन दोनों चीजों से आप क्या करो कंपेयर मत करो पहली बात ठीक है क्योंकि ये क्या है बेटा सेम टाइम पे सेम पीस ऑफ लैंड पे सेम एरिया में अलग-अलग क्रॉप्स ग्रो हो रही है ये चीज है क्रॉप रोटेशन बेसिकली क्या है बेटा क्रॉप रोटेशन एक अलग ही चीज है क्रॉप रोटेशन बेसिकली एक मेथड होता है जहां पे क्या होता है भाई जहां पे फार्मर्स को ये बताया जाता है बोला जाता है कि भैया क्रॉप को रोटेट करो क्रॉप को निकालो और उसको रोटेट करो नहीं नहीं पुअर जोक्स क्या करें मन नहीं मानता बर जोक्स माने बिना क्रॉप टेशन बेसिकली क्या है भाई देखो आपके पास एक स्पेसिफिक एरिया है स्पेसिफिक पीस ऑफ लैंड आपका फील्ड है अब उसकी सोइल है भाई उसकी सोइल में क्या है बेटा न्यूट्रिएंट्स है समझना इस बात को सोइल में क्या है न्यूट्रिएंट्स है सोइल के अंदर नाइट्रोजन भी है फास्फोरस भी है पोटेशियम भी है आयरन भी है कैल्शियम भी है सोइल के अंदर सब कुछ होता है एंड प्लांट्स को भी क्या चाहिए होता है सब कुछ चाहिए होता है बट कुछ प्लांट्स ऐसे होते हैं जिनको एक स्पेसिफिक न्यूट्रिएंट ज्यादा चाहिए होता है अगर अगर आप उस सेम प्लांट को बार-बार बारबार बार-बार ग्रो करते रहोगे तो क्या होगा बेटा वो न्यूट्रिएंट तो दोबारा से कभी रिप्लेनिश हो ही नहीं पाएगा मतलब दोबारा से वो न्यूट्रिएंट सोइल के अंदर बढ़ ही नहीं पाएगा क्योंकि आप हर बार ही एक प्लांट ग्रो कर देते हो जैसे फॉर एग्जांपल आप एक प्लांट ग्रो कर देते हो हर बारी ऐसा जिसको क्या चाहिए जिसको ढेर सारा नाइट्रोजन चाहिए जैसे फॉर एग्जांपल आप लेगू मिनस प्लांट्स की बात करो लेगू मिनस प्लांट्स जैसे कि दाल हो गई हमारी सोयाबीन हो गया बींस हो गई पी हो गई ठीक है प्रोटीन जिनमें ज्यादा होता है उनको ढेर सारा नाइट्रोजन चाहिए होता है ग्रोथ के लिए तो बेटा आप हर क्रॉपिंग सीजन में आप ऐसा प्लांट अगर आप ग्रो करोगे जिसको ढेर सारा नाइट्रोजन चाहिए तो क्या होगा दिक्कत हो जाएगी क्योंकि पिछली वाली जो क्रॉप थी वो ऑलरेडी ढेर सारा नाइट्रोजन ले गई है सोइल में से निकाल के अगली क्रॉप भी अगर आप ऐसी ग्रो करोगे जिसको ढेर सारा नाइट्रोजन चाहिए तो वो ढंग से ग्रो ही नहीं हो पाएगी क्योंकि नाइट्रोजन बचा ही नहीं क्योंकि पिछले वाली क्रॉप ढेर सारा नाइट्रोजन ले गई भाई अपने साथ ले गई मतलब जब वो ग्रो कर रही थी उसने यूज कर लिया तो आपको थोड़ा टाइम देना पड़ेगा आपको बीच में गैप देना पड़ेगा सो दैट दोबारा से वो नाइट्रोजन क्या हो रिप्लेनिश हो जाए रिप्लेनिश का मतलब यह है कि मैं दोबारा से धीरे-धीरे आसपास जो माइक्रो ऑर्गेनिस्ट मस होंगे आप मेनोर डालोगे ये सब करोगे धीरे-धीरे धीरे क्या होगा वो बढ़ जाएगा बट आपको टाइम देना पड़ेगा ना आप अगली क्रॉप एक ऐसी चूज करो जिसको नाइट्रोजन ज्यादा नहीं चाहिए हो तो बेसिकली क्रॉप टेशन ये सिखाती है कि आपको अलग-अलग तरीके की क्रॉप्स टाइम टू टाइम हर क्रॉपिंग सीजन में ग्रो करनी चाहिए जिनकी न्यूट्रिएंट रिक्वायरमेंट अलग हो तो मान लो भाई एक बार आपने क्या कर लिया आपने एक बार मूंग दाल मूंग दल ल हो गया लेंटिन हो गया प्रोटीन होता है इसमें है ना इसको अगर नाइट्रोजन चाहिए ढेर सारा तो अगली क्रॉप है आप ऐसी ग्रो करो जिसको नाइट्रोजन बहुत ना चाहिए हो जैसे आपने पैडी ग्रो कर दिया आपने राइस ग्रो कर दिया फिर आपने वीट ग्रो कर दिया तो आप रोटेट करते रहो अकॉर्डिंग टू दैट जिसमें क्या हो हर क्रॉप की अलग-अलग न्यूट्रिएंट रिक्वायरमेंट हो सो दैट हमारी सोइल को भी टाइम मिल जाए क्या करने का अपने न्यूट्रिएंट्स को रिप्लेनिश करने का इसी को हम क्रॉप रोटेशन बोलते हैं इसी को हम क्रॉप रोटेशन बोलते हैं ठीक है चलिए इसी के साथ हमारे क्रॉपिंग पैटर्न हुए खत्म हां जी तो जैसे हमारे लिए पानी बहुत इंपॉर्टेंट है हमारी ग्रोथ एंड डेवलपमेंट के लिए हमारे नॉर्मल बॉडी फंक्शनिंग के लिए हमको पानी चाहिए तो भाई प्लांट्स को भी पानी चाहिए फॉर एग्जांपल एक छोटा सा एग्जांपल दूंगी बेटा जैसे प्लांट्स को फोटोसिंथेसिस करनी है प्लांट को फोटोसिंथेसिस करने के लिए चार चीजें चाहिए होती हैं पहली चीज़ सनलाइट दूसरी चीज़ क्लोरोफिल तीसरी चीज़ कार्बन डाइऑक्साइड एंड चौथी चीज़ कौन सी वाटर प्लांट इन चार चीजों को यूज़ करके क्या कार्बन डाइऑक्साइड वाटर सनलाइट एंड क्लोरोफिल को यूज़ करके प्लांट क्या करता है खाना बनाता है फोटोसिंथेसिस करता है राइट तो वाटर कितना जरूरी है प्लांट के लिए अगर प्लांट को प्लांट को वाटर नहीं मिलेगा तो वट सॉरी प्लांट को अगर वाटर नहीं मिलेगा तो प्लांट फोटोसिंथेसिस नहीं कर पाएंगे प्लांट फोटोसिंथेसिस नहीं कर पाएंगे तो खाना नहीं बना पाएंगे प्लांट खाना नहीं बनाएंगे तो भाई हमको क्या मिलेगा हम तो प्लांट से ही खाना ले रहे हैं तो वाटर इज वेरी नेसेसरी तो जब हम प्लांट्स को वाटर प्रोवाइड करते हैं एट अ रेगुलर इंटरवल ऑफ टाइम दैट प्रोसेस इज नोन एज इरिगेशन ठीक है दैट प्र प्रोसेस इज नोन एज इरिगेशन ठीक है तो अब आपके घर के बाहर बेटा आपने बालकनी में आपने एक मनी प्लांट लगा दिया और आप उसको डेली क्या कर देते हो एक गिलास पानी डाल देते हो तो इसका मतलब ये नहीं आप इरिगेशन कर रहे हो यू आर जस्ट वाटरिंग योर प्लांट्स इरिगेशन मतलब होता है कि भाई आप बहुत ही लार्ज स्केल पे आपने क्रॉप्स ग्रो कर रखी हैं उन क्रॉप्स को आप क्या कर रहे हो रेगुलर इंटरवल ऑफ टाइम पे जब वाटर प्रोवाइड कर रहे हो तो उस प्रोसेस को हम इरिगेशन बोलते हैं अब इरिगेशन करने के लिए लोग अलग-अलग मेथड्स एंड टेक्निक्स को यूज करते हैं जैसे कि भाई वेल कैनाल टैंक्स रिवर लिफ्ट सिस्टम स्प्रिंकलर सिस्टम ड्रिप इरिगेशन वाटर हार्वेस्टिंग एंड रेन वाटर हार्वेस्टिंग बहुत सारे मेथड्स एंड टेक्निक्स यूज होती हैं फटाफट से एक बार इनको देख लेते हैं चलिए बेटा सबसे पहले वेल वेल मतलब कुआ है ना तो कुआ जो है भाई कहां पे बनाया जाता है जहां पे ग्राउंड वाटर अवेलेबल होता है यह सभी को पता है वेल आपने मूवीज में कार्टूंस में कहीं ना कहीं वेल के बारे में सुना होगा पढ़ा होगा हां अगर नहीं भी पढ़ा तो भाई देखो आपने जरूर बचपन में कभी ना कभी सीनरी तो बनाई होगी जहां पे आपने वेल बनाया होगा है ना वो सब बनाते हैं ऐसे पहाड़ बना के ऐसे ऐसे फिर वहां से नदी फिर वहां पे एक हट हट के बाहर कुआ है ना ऐसे वाली सीनरीज बनाते थे हम बचपन में चलो वापस आ जाओ तो बेसिकली वेल जो होता है बेटा हमारा वाटर जो होता है अंडरग्राउंड वाटर उसको ये यूज करता है हमारे पास दो तरीके के वेल्स हो सकते हैं एक होता है हमारा इस तरीके से डग वेल जिसमें प्रॉपर्ली क्या है भाई अंडरग्राउंड वाटर है आप उसको इस बकेट से इस तरीके से पानी निकालते हो फिर आप उसको यूज करते हो फिर हमारे पास आजकल ये इलेक्ट्रिसिटी से ऑपरेट होने वाले क्या आ गए हैं ट्यूब वेल आ गए हैं यहां पे बेसिकली क्या होता है मोटर होती है बेसिकली एक बहुत ही लंबा सा एक पाइप होता है जिसको डायरेक्टली अंडरग्राउंड वाटर से क्या कर दिया जाता है जोड़ दिया जाता है मोटर लगी होती है मोटर लगी होती है जहां पे बेटा उसके बाद क्या होता है मोटर क्या करती है नीचे से अंडरग्राउंड वाटर को खींच लेती है और इस तरीके से देखो सीधा हमारे खेत में पानी जा रहा है वाटर इज बीइंग प्रोवाइडेड टू आवर क्रॉप्स इन द फील्ड तो इस तरीके से की मदद से क्या होता है हम वाटर प्रोवाइड कर देते हैं क्रॉप्स को देन वी हैव कैनाल कैनाल बेसिकली क्या है बेटा नहर ठीक है नहर पता नहीं मैंने स्पेलिंग ठीक लिखी या नहीं लिखी आई एम वेरी बैड वेरी बैड इन हिंदी में नहीं लिख रही कहीं गलत ना आ जाए ठीक है हिंदी नहर हो गई नहर जो होती है बेटा कैनाल होते हैं तो बेसिकली क्या होता है बेटा नदियों में से बहुत ही पतली पतली नहर निकाल देते हैं उनको खेतों की तरफ क्या कर देते हैं इस तरीके से डाइवर्ट कर रखा होता है तो लोग क्या करते हैं बेटा अपने इस तरीके से पाइप्स अगर आप बहुत ही ध्यान से देख पा रहे हो तो लोग अपने इस तरीके से क्या कर देते हैं पाइप्स को डाल देते हैं एंड उन पाइप्स के थ्रू उनके फील्ड में क्या होता है पानी चला जाता है तो इस तरीके से क्या हो गई कैनाल हो गई ठीक है कैनाल हो गई और कैनाल की मदद से लोग क्या करते हैं नहर की मदद से अपनी फील्ड्स में पानी को ले जाते हैं इस तरीके से यहां से पानी फील्ड्स में चला जाएगा तो आप देख पा रहे हो बेटा पाइप्स के थ्रू क्या होता होता है लोग पाइप्स डाल देते हैं नहर के अंदर और क्रॉप्स को पानी मिल जाता है देन वी हैव व रिवर लिफ्ट सिस्टम रिवर लिफ्ट सिस्टम क्या है देखो बेटा अगर मान लेते हैं कोई बहुत ही लकी है भाई है ना लकी क्या लकी लकी है कि भाई उनके खेत है यहां पे और देखो बीच में से क्या है नदी बह रही है भाई यहां पे खेत है यहां पे खेत है यहां पे किसी का खेत है यहां पे किसी का खेत है बीच में से नदी जा रही है ठीक है तो भाई अब वो क्यों कुआं खो देंगे वहां पे क्या फायदा ट्यूबवेल लगा के कुआं खोद कर है ना वहां पे क्या है वहां पे रिवर लिफ्ट सिस्टम यूज होते हैं तो बेसिकली क्या होता है बेटा ये जो मेन रिवर का ये जो हमारा मेन रिवर का ये जो चैनल है पूरा यहां पे इस तरीके से क्या होता है ध्यान से सुनेंगे यहां पे इस तरीके से बड़े-बड़े साइड में पाइप्स लगा दिए जाते हैं कुछ इस तरीके के सुना मैंने क्या कहा मैंने कहा कि ये जो हमारी मेन रिवर है बेटा इस तरीके से यहां पे साइड में इस तरीके से बड़े-बड़े पाइप्स लगा के बहुत ही बड़े-बड़े पाइप्स लगा के थोड़ा ओपन चैनल बना दिया जाता है सो दैट टाइम टू टाइम यहां पे क्या होता है बेटा ये वाटर रिलीज करके इन फील्ड्स में चला जा जाता है वाटर को फील्ड में रिलीज कर दिया जाता है कुछ इस तरीके से अगर आप देख पा रहे हो बेटा यहां पे हमारी ये हमारी क्या है मेन नदी जा रही है ध्यान से देखना बेटा मेन नदी जा रही है यहां पे इस तरीके से इधर की तरफ बहती हुई बट आप देखो साइड में बेटा ओपन चैनल करके साइड में पानी निकाला जा रहा है सो दैट इधर जो फील्ड्स में जो होगा पानी चला जाए आर यू गेटिंग द पॉइंट मेन नदी बह रही है ऐसे यहां पे सिस्टम बना रखा है थोड़ा बहुत पानी साइड में रिलीज किया जा रहा है इस तरीके से पाइप्स लगा के फील्ड में पानी छोड़ दिया जाता है तो भाई जब इतनी बड़ी रिवर है आसपास इतनी बड़ी रिवर है यहां पे आसपास तो फील्ड को क्यों फिर वो कुआ खो देंगे वो वाटर क्या करेंगे लिफ्ट करेंगे रिवर लिफ्ट रिवर से लिफ्ट मतलब ले लिया रिवर से पानी ले लिया और इस तरीके से वाटर हमने प्रोवाइड कर दिया देन वी हैव टैंक सिस्टम भाई जहां पे रिवर नहीं है ठीक है वहां पे क्या करेंगे पानी जो भी अवेलेबल है उसको बड़े-बड़े टैंक्स में स्टोर करते हैं ठीक है रिजर्वायर्स बना लेते हैं वाटर स्टोरेज हो जाती है एंड टाइम टू टाइम फिर अपनी फील्ड्स में क्या करते रहते हैं ये वाटर को हम प्रोवाइड करते रहते हैं एंड इट इज वेरी इंपोर्टेंट टू नोट बेटा वाटर को टाइम टू टाइम प्रोवाइड करना जरूरी है ऐसा नहीं हम कर सकते कि भाई आज पानी दे दिया अब एक महीने बाद सोचेंगे एक महीने बाद पानी दे दिया अब दो दिन बाद दोबारा दे देंगे नो रेगुलर इंटरवल ऑफ टाइम पे टाइम टू टाइम पानी देना जरूरी है देन वी हैव स्प्रिंकलर इरिगेशन बेटा स्प्रिंकलर इरिगेशन मॉडर्न मेथड है फ्रूट्स वेजिटेबल्स वगैरह के लिए लोग ये यूज करते हैं तो बेसिकली इस तरीके से पाइप्स होते हैं पाइप्स पे इस तरीके से इस तरीके से क्या होते हैं पंप्स लगे होते हैं ठीक है जिनको हम स्प्रिंकलर्स बोलते हैं स्प्रिंकलर के नजल्स होती हैं जो क्या करती हैं बिल्कुल रेन लाइक पानी की बो छार करती हैं और पूरी की पूरी फील्ड में क्या होता है बेटा इस तरीके से वाटर को प्रोवाइड कर दिया जाता है तो दिस इज स्प्रिंकलर इरिगेशन नाउ अ डेज वी हैव ड्रिप इरिगेशन आल्सो ड्रिप इरिगेशन मेथड वहां पे बहुत कामयाब है जहां पे पानी की कमी होती है जहां पे अगर हम देखें सोइल थोड़ी ड्राई रहती है तो वहां पे हम ड्रिप इरिगेशन करके क्या कर सकते हैं सोइल के मॉइश्चर को भी मेंटेन कर सकते हैं और कम पानी में हम काम चला सकते हैं तो ड्रिप इरिगेशन के थ्रू क्या होता है बेटा पूरी फील्ड के अंदर इस तरीके से पाइप्स डाल दिए जाते हैं पाइप्स में इस तरीके से क्या होता है बेटा छोटे-छोटे होल्स होते हैं जहां पे टाइम टू टाइम टाइम टू टाइम अगर आप बहुत ध्यान से देख पा रहे हो यहां पे देखो ड्रॉप निकल रही है तो वो धीरे-धीरे धीरे क्या करते हैं बेटा धीरे-धीरे ड्रॉप बाय ड्रॉप ड्रॉप बाय ड्रॉप प्लांट के रूट के पास क्या होते हैं वाटर के ड्रॉप को छोड़ देते हैं प्लांट के रूट के पास वाटर के ड्रॉप को छोड़ेंगे तो रूट के थ्रू प्लांट क्या करेंगे उस वाटर को एब्जॉर्ब कर लेंगे तो बेसिकली ड्रिप इरिगेशन ड्रिप ड्रिप ड्रिप ड्रिप ड्रिप मतलब ड्रॉप बाय ड्रॉप ड्रॉप बाय ड्रॉप क्या करते हैं वाटर को रिलीज करते हैं एंड फिर वो वाटर हमारे प्लांट्स क्या करते हैं अपटेक करते हैं दिस इज ड्रिप इरिगेशन ठीक है अब वाटर भाई बहुत ही इंपॉर्टेंट रिसोर्स है हम उसको ऐसे वेस्ट नहीं कर सकते तो आपने रेन वाटर हार्वेस्टिंग के बारे में सुना है कि आपने छोटी क्लासेस में पक्का पढ़ा है झूठ मत बोलना नो लाइंग नो लाइंग बेटा नो लाइंग ठीक है वाटर को हम क्या कर रहे हैं बचा रहे हैं रेन वाटर जो होता है बेटा लोग क्या करते हैं जैसे आपने पहले पढ़ा होगा आई नो आपने पढ़ा होगा बट आपने घर के रेफरेंस में पढ़ा होगा कि लोग अपने घरों पे क्या करते हैं वाटर हार्वेस्टिंग सिस्टम लगाते हैं फिर नीचे नीचे नीचे अंडरग्राउंड चला जाता है पानी फिर लोग इकट्ठा करके उसको यूज करते हैं ट्रू बट अगर हम फार्मर के रेफरेंस में बात करें क्योंकि तुम आज फार्मर हो भूल गए क्या नहीं नहीं भूले ना हां तो बेटा तुम क्या कर सकते हो तुम अपनी फील्ड में एक बहुत ही बड़ा इस तरीके से क्या कर सकते हो एक बहुत ही बड़ा सी जगह खोद के रख लो है ना बहुत ही गहरा सा देखो इन्होंने कुछ बना रखा है और अब ये खाली है अब थोड़े टाइम बाद क्या होगा भाई बारिश होएगी है ना बरसोर मेघा मेघा बरसो रे बरस गया मेघा मेघा है ना तो क्या होगा बेटा इसके अंदर बहुत सारा इस तरीके से पानी इकट्ठा हो जाएगा और अब इसमें बहुत सारा जब पानी इकट्ठा हो जाएगा यहां पे तो फार्मर क्या करेंगे भाई इस पानी को यूज करेंगे इरिगेशन की पर्पस के लिए फार्मर्स क्या करेंगे इस वाटर को दे विल यूज फॉर दी पर्पस ऑफ इरिगेशन तो पानी उन्होंने इस तरीके से वेस्ट नहीं होने दिया उन्होंने उस पानी को इकट्ठा कर लिया रेन वाटर हार्वेस्टिंग हो गई ठीक है और उसके बाद देखो जब पानी इकट्टा हो गया तो आप देख पा रहे हो बेटा यहां पे देखो इन्होंने पाइप्स लगा रखे हैं बहुत ध्यान से देखना पड़ेगा पाइप्स लगाए हुए हैं तो पाइप्स के थ्रू इस तरीके से क्या करते हैं पाइप डाल देते हैं इसमें और फिर पाइप के थ्रू वो पानी क्या होता है फील्ड्स की तरफ को डाल देते हैं एंड वाटर यूज हो जाता है नेक्स्ट वी हैव वाटर शेड सिस्टम अब वाटर शेड सिस्टम की बात करते हैं तो बेटा वटर शेड सिस्टम को एक अकेला सिस्टम नहीं है पहली बात तो ये अपने आप में एक बहुत बड़ा टॉपिक है इतना बड़ा टॉपिक कि अपने आप में इसमें एक चैप्टर बन सकता है वाटर शेड टेक्नीक या वाटर शेड सिस्टम जो होता है वो तो वो ऐसे टेक्निक्स एंड मेथड्स के बारे में बात करता है सो दैट एक पर्टिकुलर एरिया में जो वाटर अ की जो अवेलेबिलिटी है कैसे उसको बढ़ाया जाए बेसिकली इसका फोकस क्या है एक पर्टिकुलर एरिया में जो वाटर की अवेलेबिलिटी है और जो वाटर वहां पे उस टाइम है उसको कैसे अ थॉटफुली या अच्छी तरीके से यूज कर सकते हैं वाटर शेड सिस्टम इसके बारे में बात करता है मैं यहां पे ये बोल रही हूं बेटा देखो जैसे फॉर एग्जांपल मान लेते हैं एक एरिया है थोड़ा मान लेते हैं माउंटेन वाला एरिया है है ना तो यहां पे क्या होगा भाई बारिश होएगी है ना बरसो रे मेघा मेघा बरसा दो भाई है ना बारिश होएगी बारिश होएगी तो बेटा होगा पानी बह के जाएगा इधर इधर है ना क्योंकि कहीं ना कहीं तो ढलावईपुरम होगा ना एक जगह बेटा जरूर ऐसी होगी जहां पर पानी बह के सारा एक जगह इकट्ठा होगा तो यहां का पानी यहां पे आया यहां का पानी यहां पे आया तो यहां पे इस तरीके से बेटा क्या होगा पानी एक जगह से निकलकर इधर से इधर आएगा तो क्या किया होगा बेटा एक स्पेसिफिक छोटे-छोटे एरिया में क्या करा जाता है बेटा छोटे-छोटे स्मॉल चेक डम्स बनाए जाते हैं छोटे-छोटे स्मॉल चेक डम्स मतलब बहुत बड़े नहीं होते छोटे-छोटे डम्स होते हैं वो क्या करते हैं ये सारा पानी जो वाटर का आया उस उसको एक पर्टिकुलर जगह मतलब हर जगह पे वो ना रोक कर जब वो नेचुरली एक जगह प जब आया एक पर्टिकुलर जगह पे स्मॉल चेक डैम बना के रोक लिया ठीक है कोई रिवर नहीं है बेटा रेन वाटर की बात कर रही हूं मैं रिवर की बात नहीं कर रही जो पानी बहकर आया इधर से उधर उसको एक जगह पे क्या कर लिया रोक लिया अब वो एक जगह पे थोड़े टाइम के लिए रुका रहेगा तो धीरे-धीरे धीरे धीरे वो क्या होगा बेटा अंडरग्राउंड वाटर में जाके मिक्स हो जाएगा अंडरग्राउंड वाटर में जब मिक्स हो जाएगा तो इस अंडरग्राउंड वाटर को लोग फिर यूज कर देंगे ड्रिंकिंग के लिए या फिर ट्यूबवेल की तरह निकाल कर फिर उसको फार्मिंग के लिए यूज करेंगे इरिगेशन के लिए यूज़ करेंगे तो वाटर शेड आप समझ रहे हो ना शेड बह गया है ना शेड हो जाना समझते हो शेड होना तो शेड जो हुआ वाटर रेन के थ्रू उसको कैसे हम क्या कर सकते हैं अच्छे तरीके से उसको रिसोर्स फुली अच्छे से यूज कर सकते हैं वो वाटर शर्ड सिस्टम में आ जाता है ठीक है ये हमारी इरिगेशन के बारे में बातें थी तो हमने क्रॉप की वैरायटी को इंप्रूव कर दिया हमने क्रॉप को जब प्रोड्यूस कर रहे थे है ना जब क्रॉप का प्रोडक्शन चल रहा था तो हमने अच्छे न्यूट्रिएंट्स दिए हमने अच्छे क्रॉपिंग पैटन यूज करे हमने अच्छे इरिगेशन की बातें करी अब हमको क्रॉप को प्रोटेक्ट भी करना है क्योंकि बेचारे प्लांट्स हमारी तरह ऐसे नहीं कर सकते भागो बैक्टीरिया आ रहा है भागो बारिश आ रही है मम्मी बचाओ ऐसे नहीं कर सकते वो लोग प्लांट्स बेचारे वहीं खड़े रहते हैं उनको सब कुछ झेलना पड़ता है सब कुछ टॉलरेट करना पड़ता है तो हम एज अ फार्मर क्या कर सकते हैं हम अपनी क्रॉप्स को प्रोटेक्ट करेंगे हमको अपनी क्रॉप्स को प्रोटेक्ट करना है हमको अपनी क्रॉप्स को प्रोटेक्ट करना है तो प्रोटेक्ट कैसे कर सकते हैं हम अच्छे टेक्निक्स यूज करेंगे जो क्या करेंगे क्रॉप को प्रोटेक्शन करने में मदद करेंगे प्रोटेक्शन करने में मदद करेंगे तो हमको क्रॉप को किन चीजों से प्रोटेक्ट करना है पहली बात हमको अपनी क्रॉप्स को वीड से प्रोटेक्ट करना है बताते हैं क्या होता है हमको अपनी क्रॉप को पेस्ट जो होते हैं इंसेक्ट्स जो होते हैं उनसे प्रोटेक्ट करना है हमें अपनी क्रॉप को डिजीज से प्रोटेक्ट करना है डिजीज बैक्टीरिया वायरस फंगस से जो होती है उनसे प्रोटेक्ट करना है एंड जब इनको जब हमने अपने प्लांट्स को इन सब चीजों से प्रोटेक्ट कर लिया और हमने हार्वेस्टिंग कर दी उसके बाद जब हम अपनी क्रॉप्स को जब हम हार्वेस्ट कर लेंगे जब अपने ग्रेंस वगैरह को हम हार्वेस्ट कर लेंगे और जब स्टोर करेंगे तो उस टाइम पे जब उनका स्टोरेज चल रहा है तब भी हमको उनको प्रोटेक्ट करके रखना है आ गई बात समझ हमको उनको क्या करना है प्रोटेक्ट करके रखना है तो यहां पे ये चार मेन पॉइंट्स हैं बेटा पहले पॉइंट की बात करते हैं वीड कंट्रोल वीड क्या होता है बेटा ऐसा कोई भी अनवांटेड ऐसा कोई भी अनवांटेड प्लांट जो हमारी मेन क्रॉप्स के साथ क्या होता है ग्रो होता है उसको हम क्या बोलते हैं उसको हम बोलते हैं वीड हमारी मेन क्रॉप के साथ क्या होता है कई बारी कुछ ऐसे अनवांटेड प्लांट्स ग्रो होने लगते हैं जो हम नहीं चाहते हमने उनको बुलाया ही नहीं क्या हो गया भाई उनके स्पोर्स उनके सीड्स वगैरह कहीं इधर उधर से उड़ते हुए आ गए ठीक है और हमारी सोइल में पड़ गए वो आके और सोइल में फिर वो ग्रो होने लगे तो ऐसे अनवांटेड प्लांट्स को हम बोलते हैं बीड्स ऐसे अनवांटेड प्लांट्स को हम क्या बोलते हैं भाई ऐसे अनवांटेड प्लांट्स को हम बोलते हैं वीड्स अनवांटेड प्लांट्स ठीक है जैसे कि जैसे कि हमारा पार्थी नियम हो गया अमरथ हो गया ठीक है हमारा कांग्रे हमारी वो होती है मो मोत आई एम नॉट गेटिंग एक प्लांट होता है बेटा मोती करके कुछ होता है प्लांट ठीक है तो ये क्या है बेटा कुछ एग्जांपल्स है हमारे ये कुछ एग्जांपल्स है हमारे वीड के अब वीड अगर हमारे फील्ड में हो जाती है तो हम क्या कर सकते हैं हम कुछ केमिकल्स का इस्तेमाल कर सकते हैं हम सिंपली क्या करेंगे भाई हम कुछ केमिकल्स का यूज करेंगे उन केमिकल्स को हम बोलते हैं उन केमिकल्स को हम बोलते हैं वीडी साइड्स या फिर हर्बी साइड्स क्या बोलते हैं वीडी साइड्स या फिर हर्बी साइड्स वीडी साइड्स या हर्बी साइड्स क्या है लिखा तो हुआ था भाई यहां पे ठीक है वीडी साइड्स या हर्बी साइड्स क्या है कुछ ऐसे केमिकल सब्सटेंसस हैं जिनको हम क्या करते हैं जिनको हम इस तरीके से अपनी क्रॉप्स के ऊपर स्प्रे कर देते हैं तो होता क्या है बेटा वीड्स मर जाती हैं अब दिमाग में क्वेश्चन आ रहा होगा मैम तो हमारी मेन क्रॉप नहीं मरती नो बेटा मेन क्रॉप नहीं मरती हम पहले देखते हैं कि भाई कौन सा वीड यहां पे ग्रो हो रहा है और ये क्या होते हैं बेटा ऐसे केमिकल सब्सटेंसस होते हैं ये हमारी वीड्स को ही क्या करते हैं टारगेट करते हैं तो अगर आपने सुना है 24 डी अगर आपने सुना है ट्राजन 24d अगर आपने सुना है ट्राजन ठीक है या अगर आपने सुना है एनए ये सब क्या है बेटा ये सब के सब क्या है कुछ एग्जांपल्स है ऐसे केमिकल्स के जिनको वीड्स को मारने के लिए यूज होता है अगर आप केमिकल्स नहीं अफोर्ड कर सकते हो तो भाई फिर आप क्या करोगे आप मेहनत करोगे आप जाके ढूंढोगे कहां है वो प्लांट ठीक है कहां है वो प्लांट और जाके उसको उखाड़ लो मैकेनिकल तो आप प्लकिंग कर लो वीड्स की जब आप इस तरीके से मैकेनिकल अपने हाथ से मेहनत करके निकालते हो उन वीड्स को तो उसको हम बोलते हैं क्या मैकेनिकल मेथड ठीक है उसको हम बोलते हैं मैकेनिकल तो हमको वीड्स को कंट्रोल करना है हमको वीड्स को कंट्रोल करना है ठीक है जब हमारी क्रॉप्स वहां पे ग्रो हो रही होंगी तो भाई वहां पे बहुत सारे इंसेक्ट्स आ जाएंगे पेस्ट्स आ जाएंगे है ना ऐसे इंसेक्ट्स पेस्ट क्या करते हैं हमारी क्रॉप्स को खराब करते हैं आपने देखा होगा ये छोटे छोटे इंसेक्ट जो होते हैं हमारी हमारी लीव्स को हमारी क्रॉप्स को खा जाते हैं ठीक है नहीं तो बिल्कुल दीमक की तरह माइ के बारे में सुना है दीमक ऐसे चिपक जाती है और हमारी सारी की सारी जो लीव्स का जो सेल का सैप है जो सेल का जो भी अंदर कंटेंट है जो लीव है उनको बिल्कुल चूस डालते हैं खराब कर देते हैं या फिर आपने देखा होगा कुछ इंसेक्ट्स वगैरह होते हैं कुछ वर्म्स होते हैं वो इस तरीके से छेद कर देंगे हमारी क्रॉप्स के अंदर हमारे फ्रूट्स वेजिटेबल्स के अंदर हमारे फलों के अंदर आप बोलते हैं ना कीड़ा तो नहीं लगा हुआ कीड़ा तो नहीं लगा हुआ है ना तो इस तरीके से वो अंदर घुस जाते हैं और खराब कर देते हैं तो भाई इनको कंट्रोल करना पड़ेगा अगर हमारी फील्ड में ये हो गए हैं तो इनको कंट्रोल कंट्रोल करने के लिए हम क्या करेंगे बेटा इनको कंट्रोल करने के लिए आप देखो यहां पे नाम लिखा हुआ है यहां पे हम यूज करते हैं डिफरेंट डिफरेंट केमिकल सब्सटेंसस के पेस्टिसाइड्स को इंसेक्टिसाइड को फंजसाइड्स को भाई ये मैम पेस्ट और इंसेक्ट में क्या फर्क होता है देखो बेटा ऐसे छोटे-छोटे क्या ऐसे छोटे-छोटे इंसेक्ट्स जो क्या करते हैं हमारी क्रॉप को डिजीज कॉज करते हैं हमारी क्रॉप्स को डैमेज करते हैं ऐसे इंसेक्ट्स को हम पेस्ट बोलते हैं ए इनको मारने के लिए जो केमिकल यूज होते हैं उनको हम पेस्टिसाइड्स एंड स्टेक्स साइड्स बोलते हैं ठीक है उसके अलावा बेटा फंजी साइड्स ऐसे केमिकल सब्सटेंसस जो फंगस को मारने में मदद करते हैं उनको हम फंजी साइड्स बोलते हैं ठीक है क्योंकि बैक्टीरिया हो गया वायरस हो गया फंगस हो गया ये अलग-अलग तरीके की बीमारियां कॉज करते हैं हमारे प्लांट्स में जैसे कि सिट्रस कैंकर सिट्रस कैंकर बेसिकली एक बैक्टीरिया से होने वाली डिजीज है जो हमारे सिट्रस प्लांट्स जो सिट्रस जैसे कि भाई लेमन हो गया ठीक है सिट्रस जो फ्रूट्स होते हैं उनके अंदर होती है तो ये उनको कॉज कर देता है जैसे कि या फिर आप देखो हमारी जो बहुत सारी फंगस है ये हमारी फसल को खराब कर देती हैं तो उनको मारने के लिए जिन केमिकल्स को हम यूज करेंगे उनको हम फंजी साइड्स बोलते हैं उसके अलावा बेटा यहां पे अलग-अलग केमिकल सब्सटेंसस को यूज किया जाता है कुछ सल्फर के कंपाउंड्स होते हैं कुछ मरकरी के कंपाउंड्स होते हैं आर्सेनिक जिंक कॉपर के कंपाउंड्स होते हैं डिजीज कंट्रोल के लिए क्या होते हैं यूज होते हैं जैसे भाई देखो तुमको बीमारी हो गई है तुमको बैक्टीरिया का इंफेक्शन हो गया तो तुमको एंटीबायोटिक खिलाएंगे कि तुम्हारी बीमारी ठीक हो जाए वैसे ही प्लांट्स को भी बेटा क्या होता है अगर कोई इंफेक्शन वगैरह हो जाता है और वो पहले ही डिटेक्ट हो गया है तो कोशिश की जाती है उनके ऊपर केमिकल्स को हम स्प्रे करके उनको और डिजीज फैलने से क्या करें रोका जाए तो डिजीज को कंट्रोल किया जाता है आप इतनी सारी चीजें क्या कर रहे हो आप इतने सारे केमिकल्स यूज कर रहे हो कंट्रोल करने के लिए है ना तो जब इन केमिकल्स को यूज किया जाता है तो बहुत ज्यादा एडवाइजेबल है तुम सुन लो क्योंकि तुम आज किसान बने हुए हो फार्मर बने हुए हो तुम्हें बता रही हूं है ना तो भाई जब तुम आज जाओगे केमिकल्स को स्प्रे करने के लिए मेक श्यर आप अपने आर्म्स अपने अपने आर्म्स को कवर रखो ठीक है आप अपने फेस को कवर रखो आपको प्रॉपर प्रिकॉशंस लेने हैं ग्लव्स ग्लव्स पहन के जाने हैं क्योंकि यह क्या है केमिकल सब्सटेंसस हैं भाई ये बैक्टीरिया वायरस को मार रहा है क्रॉप्स को मार रहा है वीड्स को मार रहा है तो भाई तुमको क्या लग रहा है तुम बच जाओगे तो धीरे-धीरे धीरे तुम्हारे लिए पॉइजन या टॉक्सिन हो सकता है तो फार्मर शुड टेक प्रॉपर प्रिकॉशंस वाइल यूजिंग ऑल दीज केमिकल्स और स्प्रेइंग दीज केमिकल्स ठीक है चलो अब हमने प्लांट्स को वीड से बचा लिया पेस्ट से बचा लिया डिजीज से बचा लिया फाइनली द डे हैज कम अब हम क्या करेंगे अपनी फसल को अपनी क्रॉप को हम क्या करेंगे हम उसको करेंगे हार्वेस्ट हम उसको काट लेंगे है ना हम उसको हार्वेस्ट कर लेंगे हार्वेस्ट करने के बाद हम क्या करेंगे हम अपने ग्रेंस को ग्रेंस को खास कर के बात करेंगे यहां पे उनको स्टोर करेंगे तो स्टोर करते टाइम बेटा हमको क्या रखना है बहुत चीजों का ध्यान रखना है जब हम अपने ग्रींस को स्टोर कर रहे हैं तो उनको प्रॉपर्ली क्लीन करना है उनको अच्छे से वॉश करना है वॉश करने के बाद वी हैव टू मेक शोर कि स्टोर करने से पहले हम उनको प्रॉपर्ली क्या कर लें सुखा लें ड्राई कर लें अगर उनके अंदर मॉइश्चर रह जाएगा तो मॉइश्चर बहुत पसंद है फंगस को बैक्टीरिया को फटाफट से मॉइश्चर ल आते ही वो क्या होंगे बेटा बैक्टीरिया वायरस आ जाएंगे और हमारी ग्रींस को खराब कर देंगे डैमेज कर देंगे तो स्टोरेज करते टाइम कुछ चीजों का ध्यान रखा जाता है जब हम क्या करते हैं बेटा स्टोरेज की बात करते हैं तो हम सभी को पता है कि भाई इंक्रीजिंग फूड डिमांड है फूड की बहुत ज्यादा डिमांड है तो उसको फुलफिल करने के लिए हमको क्या करना होता है स्टोरेज करनी होती है ग्रेंस की तो ग्रेंस को स्टोरेज करने के लिए ग्रेनरीज यूज ग्रेनरीज ग्रेनरीज में रखा जाता है है बड़े-बड़े हॉल्स होते हैं वहां पे ऐसे बड़ी-बड़ी बोरियों के अंदर भर भर के भर भर के ग्रींस को स्टोर करते हैं या फिर सिलोस के अंदर इस तरीके से क्या किया जाता है ग्रींस को स्टोर किया जाता है ठीक है बट स्टोरेज कम होगी जब प्रॉपर्ली इस तरीके से वॉश एंड ड्राई करेंगे ठीक है सबसे पहले वश प्लस सन ड्राई सूर सूरज की रोशनी में अच्छे से क्या करना है ड्राई करना है ड्राई करने के बाद फिर इनको इस तरीके से यहां पे हम ग्रेनरीज या सिलोज में क्या करते हैं स्टोर करते हैं स्टोर करने से पहले कुछ चीजों का ध्यान रखा जाता है कि भाई जहां पे उनको स्टोर किया जा रहा है वो जगह पे प्रॉपर्ली क्लीन हो क्लीन करने से पहले वहां पे मेक श्यर किया जाए कि वहां पे प्रॉपर फ्यूम गन करा जाए व्हाट इज फ्यूमन फ्यूमन बेसिकली क्या होता है कुछ गैसेस के फ्यूम्स छोड़ दिए जाते हैं गैसेस के फ्यूम्स छोड़ दिए जाते हैं बेसिकली कुछ गैसेस वगैरह यहां रिलीज करी जाती है सो दैट जो भी मक्खर म क्या बोल रही थी मक्खी मच्छर है ना कुछ इंसेक्ट्स है क्रोच है चूहे हैं यह सब क्या हो जाए भाग जाए आपने देखा होगा ऐड आती है हमारे घर पे फोन आते हैं आपको घर पे पेस्ट कंट्रोल कराना है आपको अपने घर पे ये कराना है वो आते हैं और आपने देखा होगा कुछ केमिकल्स छोड़ जाते हैं फिर बड़ी स्मेल होती है उससे है ना बट ये तो होता है कि उसके बाद फिर छिपकली कॉकरोच चूहे ये सब नहीं आते तो बेसिकली यहां पे भी वही किया जा रहा है केमिकल्स वगैरह को स्टोर करने से पहले यहां पे केमिकल्स वगैरह रिलीज किए जाते हैं सो दैट उनकी स्ट्रांग स्मेल्स से उन केमिकल्स की वजह से वो इंसेक्ट पेस्ट वो सब चीजें यहां पे ना आए क्योंकि बाद में के वो हमारी क्रॉप्स को खराब करेंगे एंड वो हमारी क्रॉप को खराब क्या करेंगे भाई हमारी क्रॉप को डैमेज कर देंगे हमारी क्रॉप मतलब जो ग्रेंस जो हमने यहां पे स्टोर करे हुए हैं उनको डैमेज कर देंगे डैमेज होगा तो क्या होगा बेटा वो ढंग से जर्मिनेट नहीं कर पाएंगी लिखा हुआ है एनसीआरटी के अंदर ये सब सुन लो ठीक है हमारी जो हमारे जो सीड्स हैं वो डैमेज हो गए तो वो क्या होगा बेटा उनका न्यूट्रिएंट क्वालिटी कम हो जाएगी ठीक है एंड वो खोकले हो जाएंगे हल्के हो जाएंगे फिर उनका रेट नहीं मिलेगा है ना जर्मिनेट नहीं कर पाएंगे तो बहुत दिक्कतें आ जाएंगी तो उनको स्टोर करके र रखना है अच्छे से यह क्या था भाई ये सारी की सारी कहानी थी हमारी किसकी ये सारी की सारी कहानी थी क्रॉप प्रोटेक्शन मैनेजमेंट की तो वापस एक बारी आ जाते हैं और हमने कहा था कि हम क्रॉप्स को क्या कर रहे हैं हम क्रॉप्स को इंप्रूव कर रहे हैं इंप्रूव हम कैसे कर रहे हैं भाई इंप्रूव हम कैसे कर रहे हैं हमने वैरायटी इंप्रूव कर दी हाइब्रिडाइज्ड करके हमने क्रॉप को जब प्रोड्यूस कर रहे थे तो हमने उसको मैनेज किया अच्छे क्रॉपिंग पैटर्न यूज करा हमने इंटरक्रॉपिंग करी हमने क्रॉप रोटेशन करी हमने उसके मेनोर फर्टिलाइजर का ध्यान रखा हमने उनके इरिगेशन का ध्यान रखा हम क्रॉप के प्रोटेक्शन का भी ध्यान रख रहे हैं हम वीड से उसको बचा रहे हैं क्योंकि वीड्स क्या करेंगी बेटा ये अनवांटेड प्लांट्स हैं अनवांटेड प्लांट्स ग्रो होंगे तो ये न्यूट्रिएंट के लिए क्या करेंगी कंपीट करेंगी ये हमारे जो न्यूट्रिएंट हमारी मेन क्रॉप को मिलने चाहिए उनको नहीं मिल पाएंगे ये ले जाएंगे सारा तो उससे बचाना है तो वीडी साइड्स यूज़ करेंगे हम या फिर उनको प्लक करेंगे हम बैक्टीरिया वायरस से बचाएंगे केमिकल्स यूज़ करेंगे इंसेक्ट बस्ट से बचाएंगे केमिकल्स यूज़ करेंगे उनकी स्टोरेज का ध्यान रखेंगे तो इसी के साथ क्या है बेटा हमारा जो मेन पार्ट मेन तो भाई सब कुछ ही है है ना बट जो हमारा ये जो पूरा का पूरा टॉपिक था हमारा क्रॉप वैरायटी इंप्रूवमेंट क्रॉप प्रोडक्शन मैनेजमेंट एंड क्रॉप प्रोटेक्शन क्रॉप प्रोडक्शन मैनेजमेंट एंड क्रॉप प्रोटेक्शन मैनेजमेंट ये कंप्लीट हुआ बट अभी एनिमल हसबेंडरी बचा है एनिमल हसबेंडरी से पहले यार कुछ क्वेश्चन सॉल्व कर लेते हैं यार चलो वाइट रेवोल्यूशन वाज डन फॉर जल्दी से बेटा याद करेंगे अबी हमने थोड़ी देर पहले ही डिस्कस किया है वाइट रेवोल्यूशन किसके लिए किया गया था किसके प्रोडक्शन को एनहांस करने के लिए बढ़ाने के लिए किया गया था जल्दी से फाइव सेकंड्स 1 2 3 4 5 ठीक है देखो भाई वाइट रेवोल्यूशन किया गया था वाइट रेवोल्यूशन किया गया था बेटा मिल्क के प्रोडक्शन को एनहांस करने के लिए डिजायरेबल एग्रोनॉमिक कैरेक्टर फॉर फर्डर क्रॉप फर्डर क्रॉप हमारी कैसी होनी चाहिए फर्डर क्रॉप हमारी अच्छी भली अच्छी-अच्छी टॉल होनी चाहिए उसमें अच्छी-अच्छी ब्रांचिंग होनी चाहिए ठीक है तो बोथ ए एंड बी ऑप्शन डी इज द करेक्ट आंसर नाउ वी हैव व्हिच ऑफ द फॉलोइंग इज अ बायोटिक स्ट्रेस बायोटिक का मतलब होता है लिविंग तो इसमें से कौन सी लिविंग चीज हमारे प्लांट को स्ट्रेस कॉज कर सकती है यानी कि स्ट्रेस टेंशन परेशान कौन करेगा फ्लड क्या है बेटा नॉन लिविंग चीज है अल्ट्रावायलेट रेज लाइट नॉन लिविंग चीज है ट्रॉट सूखा पड़ गया नॉन लिविंग चीज है बैक्टीरियल अटैक बैक्टीरिया लिविंग है सो दिस इज दी बायोटिक स्ट्रेस इन द प्लांट्स ग्रोइंग ऑफ टू र मोर क्रॉप्स साइमल नियस इन अ फिक्स्ड पैटर्न एक ही फिक्स पैटर्न में हमने दो दो या दो से ज्यादा क्रॉप्स को जब ग्रो करते हैं तो उसको हम क्या बोलते हैं बेटा उसको हम बोलते हैं इंटरक्रॉपिंग यहां पे किस चीज पे ध्यान दिया मैंने फिक्स्ड पैटर्न है रैंडम कहीं पे भी मिक्सिंग नहीं करी है रैंडम नहीं है फिक्स्ड पैटर्न है तो इसको हम क्या बोलते हैं बेटा इसको हम बोलते हैं इंटरक्रॉपिंग व्हिच इज माइक्रो न्यूट्रिएंट माइक्रो का मतलब यहां पे क्या है बेटा माइक्रो का मतलब यहां पे है ऐसा न्यूट्रिएंट जो हमारे प्लांट को क्या चाहिए लो क्वांटिटी में चाहिए जो हमारा नाइट्रोजन है बेटा वो क्या है वो मैक्रो न्यूट्रिएंट है ठीक है हमारा जो फास्फोरस है वो मैक्रो न्यूट्रिएंट है हमारा जो कैल्शियम है वो क्या है वो मैक्रो न्यूट्रिएंट है जिंक क्या है जिंक इज एक्चुअली अ माइक्रोन्यूट्रिएंट यह हमारे प्लांट को लो क्वांटिटी में चाहिए होता है सो द आंसर हियर इज ऑप्शन सी ओके तो अब बात करते हैं बेटा हमारे नेक्स्ट टॉपिक दैट इज़ एनिमल हस्बें किका का हस्बैंड एनिमल का हस्बैंड अरे नहीं यार सो मेनी पुअर जोक्स ऑल द टाइम नहीं बेटा देखो ब्रांच ऑफ साइंस दैट डील्स विद द साइंटिफिक मैनेजमेंट ऑफ फार्म एनिमल्स इंक्लूडिंग देयर फीडिंग इंक्लूडिंग देयर ब्रीडिंग वीडिंग एंड हीडिंग ये क्या है मैम व्हाट इज दिस देखो बेटा जब हम बात करते हैं एनिमल हस्बैंड की तो एनिमल हसबेंडरी में जैसे नाम से समझ आ रहा है कि हम एनिमल्स की बात करने वाले हैं हमने चैप्टर के स्टार्टिंग में बात करी थी कि भाई हमें एनिमल से भी तो फूड मिलता है एनिमल से हमको मिल्क मिलता है कैटल फार्मिंग कैटल फार्मिंग क्या है बेटा लाइफ स्टॉक जो हमारा हो गया हमारी गाय भैस हो गई इनका दूध हम पीते हैं है ना तो इनका दूध हमें चाहिए अगर तो भाई हमको इनका ख्याल रखना पड़ेगा इनका पालन पोषण करना पड़ेगा ठीक है हमको अगर अंडे खाने हैं एग्स चाहिए मीट चाहिए चिकन खाना है तो भाई पोल्ट्री फार्मिंग है हमें फिशेज खानी है तो फिश प्रोडक्शन है अगर हमें हनी चाहिए तो बी कीपिंग है तो भाई इन सब एनिमल्स से हम क्या ले रहे हैं बेटा इनके इनके प्रोडक्ट्स यूज कर रहे हैं बेसिकली हम अगर अब हम इनके प्रोडक्ट्स यूज कर रहे हैं तो हमको इनका ख्याल रखना पड़ेगा इनको अच्छे से पालना पोस पड़ेगा इनका पालन पोशन करना पड़ेगा अब वही ब्रांच ऑफ बायोलॉजी जिसमें हम क्या करते हैं बेटा जिसमें हम इनका ख्याल रखते हैं किस चीज का इनकी फीडिंग का कि इनको अच्छे से खाना मिले इनकी ब्रीडिंग का कि अच्छी वैराइटीज हो जो ज्यादा ज्यादा दूध दें ज्यादा से ज्यादा अंडे दें है ना इनकी वीडिंग का वीडिंग मतलब भाई अगर कोई भी ऐसा एनिमल है जो अब हमारे लिए नो लंगर यूज का नहीं है तो उनको टाइम टू टाइम हम चेक करें उनको रिमूव करें ठीक है ही मतलब अगर उनके अंदर कोई बीमारियां हो गई है कोई डिजीज हो गई है तो उसको हम कंट्रोल करें अब इन सब चीजों को जब हम करते हैं जब हम इन चीजों को करते हैं तो हमारी खुद ब खुद क्या होती है बेटा हमारी ये वाली जो प्रैक्टिसेस है कैटल फार्मिंग है पोल्ट्री फार्मिंग है फिश प्रोडक्शन है बी कीपिंग है ये खुद ब खुद क्या होती है बेहतर होने लग जाती है क्योंकि अगर मेरे एनिमल्स हेल्दी होंगे तो ओबवियस सी बात है वो ज्यादा ज्यादा दूध देंगे अगर मेरे एनिमल्स हेल्दी होंगे मेरे ये ये जो बर्ड्स हमने जो रखे हुए हैं बेटा ये हेल्दी होंगे तो ओबवियस सी बात है दे विल गिव मोर एग्स इनका जो चिकन होगा इनका जो मीट होगा वो अच्छी क्वालिटी का होगा तो कुल मिला के बात ये है कि भाई इनको अच्छे से रखना है इनको अच्छे से प्यार देना है प्यार पोस के पाल पोस के प्यार से रखना है सो दैट हमें ज्यादा ज्यादा इनके क्या मिल सके एनिमल प्रोडक्ट्स मिल सके जिनको हम यूज कर सके हमको चार एनिमल हसबेंडरी प्रैक्टिसेस के बारे में बात करनी है कुल मिला के बेटा हर एनिमल हस्बैंड में हमको दो-तीन चीजें डिस्कस करनी है कि भाई यहां पे कौन से तरीके के एनिमल्स को हम क्या करते हैं पालते पहुंचते हैं ठीक है हमको यहां पे दो एक चीज ये डिस्कस करनी है कि कुछ वैराइटी कुछ इंडियन वैराइटीज होती है कुछ एग्जॉटिक वैराइटीज होती हैं ठीक है अगर वहां पे ब्रीडिंग हो रही है तो उसमें हमको कैसी-कैसी वैराइटीज देखने को मिलती है ठीक है और हमको कौन से प्रोडक्ट मिल रहे हैं तो बहुत ही छोटे-छोटे टॉपिक्स है यहां पे फटाफट से एक बार इनको देखते हैं सबसे पहले यहां पे हम बात करेंगे किसकी कैटल फार्मिंग की कैटल फार्मिंग की जब हम बात करते हैं बेटा तो कैटल फार्मिंग में हमारा डेरी फार्मिंग आ गया हम सभी को पता है बेटा गाय भैस से हमको दूध मिलता है अब वो दूध हम डायरेक्ट पीते हैं ठीक है मैम डायरेक्ट नहीं पीते हैं मैम हम उ बाल के पीते हैं अरे बेटा कहने का मतलब ये है कि हम मिल्क को कंज्यूम करते हैं मिल्क को कंज्यूम करते हैं मिल्क प्रोडक्ट्स को भी कंज्यूम करते हैं घी है बटर है पनीर है ठीक है दही है छाज है सारे मिल्क प्रोडक्ट्स हमको कहां से मिलते हैं मिल्क से मिल्क कहां से मिलता है बेटा हमको डेरी से डेरी में कहां से आता है भाई एनिमल्स से गाय से भैंस से अब यहां पे अगर हम बात करें हम अपने एनिमल्स की जिनको हमने कैटल फार्म्स में रखा हुआ है बेटा कैटल फार्म्स के अंदर ये जो एनिमल्स हैं यहां पे दो तरीके के एनिमल्स को रखा जाता है एक होते हैं हमारे एक होते हैं हमारे मिल्स एनिमल्स एक होते हैं हमारे मिल्स एनिमल्स और एक होते हैं हमारे ड्रॉट एनिमल्स भाई ऐसे एनिमल्स जिनको ऐसे एनिमल्स जिनको क्या किया जाता है जिनको मिल्क ऑब्टेन करने के लिए पाला पोसा जाता है ऐसे एनिमल्स को हम क्या बोलते हैं ऐसे एनिमल्स को हम बोलते हैं मिल्क एनिमल्स एम फॉर मिल्क एम फॉर मिल्क ठीक है और बेटा एक और बात बता दूं पता नहीं सबको ये बात पता है या नहीं पता वैसे तो कॉमन सेंस है बट फिर भी बता देते हैं है ना मिल्स एनिमल्स बेटा कोई भी जो गाय है कोई भी भैंस है है ना कोई भी कैटल है जिससे हम दूध ले रहे हैं हमेशा वो क्या होगी हमेशा फीमेल होगी हमेशा क्या होगी फीमेल होगी याद रखेंगे ठीक है एक बार मैं पढ़ा रही थी तो एक बच्चा कहता मैम सब देते होंगे अरे नहीं भाई सिर्फ फीमेल जैसे कि ह्यूमन बीइंग्स में होता है एक छोटा सा क्यूट सा एक बेबी हुआ तो उसको नरिच करने के लिए उसको फीड कराने के लिए उसकी मदर मिल्क पिलाती है उसको उसको मिल्क प्रोवाइड करती है बिल्कुल वैसे ही बेटा जब कैटल की बात होती है जो काउ हमारी काव बफेलो है जब उनका एक प्यारा सा छोटा सा काफ होता है तो उसको नरिच करने के लिए उसकी बॉडी के अंदर नेचुरली क्या होता है मिल्क प्रोड्यूस होता है बट ह्यूमन बीइंग्स वो भी नहीं छोड़ते यार वो भी ले जाते हैं ठीक है तो हम क्या करते हैं बेटा हम उसी मिल्क को यूज करते हैं ठीक है तो मिल्ट एनिमल्स हमेशा फीमेल होंगी बट जब हम ड्रॉट एनिमल्स की बात करते हैं बेटा ये मेल या फीमेल दोनों हो सकते हैं बट मैम ड्रॉट एनिमल्स होते क्या है भाई ऐसे एनिमल्स जिनको हमने पाल पोस रखा है बट हम उनसे मिल्क नहीं लेते हम उनसे क्या करते हैं हम उनसे दूसरा काम कराते हैं हम उनको फील्ड में यूज करते हैं इरिगेशन के लिए कार्टिंग के लिए बुलक कार्ट सुना है ना बेटा बेल गाड़ी तो वो बेल क्या है मेल ही तो होता है ना बेल ऑक्स बुल सुना है ना ये क्या है बेटा ये मेल्स होते हैं इनसे दूध तो मिलता नहीं है फिर हम क्या करें भाई फिर हम उनको इरिगेशन के लिए यूज करेंगे उनको हल चलाने के लिए यूज करेंगे फ्लोइंग के लिए टिलिंग के लिए यूज करेंगे तो हमारे कैटल फार्म में हमारे कैटल फार्मिंग में फार्मिंग में दो तरीके के एनिमल्स होते हैं मिल्स एनिमल्स ड्रॉट एनिमल्स मिल्स एनिमल्स वो एनिमल्स जिनका हम दूध ले रहे हैं ठीक है और ड्रॉट एनिमल्स जिनसे हम दूध नहीं लेते हैं बट हम उनको दूसरे काम के लिए यूज़ करते हैं खेत वत में काम कराने के लिए ठीक है चलो अब इंडिया के अंदर बेटा सबसे ज्यादा कॉमन कैटल्स कौन सी होती है एक गाय हो गई एक भैंस हो गई तो गाय का जो साइंटिफिक नेम है वो है बॉस इंडिकस एंड जो बफेलो है उनका जो साइंटिफिक नेम है वो है बॉस बूबलिस बॉस बूबलिस बी फॉर बफेलो बी फॉर बूबलिस यहां पे बेटा साइंटिफिक नेम जब तुम पेपर में लिखकर आओगे पेपर में पूछा भी जाएगा और ठीक है पेपर में जब लिखकर आओगे तो यू हैव टू मेक श्यर कि आप ये जो दोनों टर्म्स हैं इनके बीच में गैप छोड़े यहां पे आप देखो बेटा बॉस के बाद मैंने गैप छोड़ा और फिर उसके बाद मैंने यहां पे लिखा ब्यू बैलिस ठीक है और एक और बात यहां पे ध्यान देना है बेटा यहां पे जब आप गैप छोड़ रहे हो तो उसके बाद आपको इनको सेपरेटली अंडरलाइन करना है और एक और बात जो सेकंड टर्म होगा हमेशा उसका आ सबसे पहला लेटर स्मॉल होगा कभी भी कैपिटल नहीं होगा गलती नहीं करनी है मार्क्स कट जाएंगे नहीं तो तीन चीजें बताई हमेशा सेपरेट करके लिखना है सेपरेट करके अंडरलाइन करना है इसका जो फर्स्ट लेटर है वो कैपिटल होगा इसका जो फर्स्ट लेटर है वो स्मॉल होगा हर साइंटिफिक नेम में हर साइंटिफिक नेम में किसी भी ऑर्गेनिस्ट सम का साइंटिफिक नेम लिखो ठीक है अब जैसे कि हम बात कर रहे थे भाई जैसे कि हम बात कर रहे थे हमको यहां पे कुछ वैराइटीज के बारे में बात करनी है कुछ फॉरेन वैराइटीज होती हैं कुछ इंडियन वैराइटीज होती है जैसे कि अगर हम बात करें बेटा कैटल्स की जैसे कि जर्सी है ब्राउन स्विस है होलिस्टन फ्रिसियन है यह क्या है बेटा यह कुछ एग्जॉटिक वैराइटीज है ये क्या है कुछ एग्जॉटिक वैराइटीज है हमारी कुछ इंजीनियस इंडी जीनियस या फिर लोकल ब्रीड भी होती है गाय की लोकल ब्रीड्स भी होती है अगर आपने नाम सुना है रेड सिंधी सहिवाल मुर्रा मुर्रा सुना है गिरगाय गिर गिर काव ठीक है यह क्या है बेटा यह कुछ हमारी इंडियन वैराइटीज है इंजीनियस इंजीनियस मतलब लोकल ब्रीड जो इंडिया की ब्रीड्स है ठीक है यह क्या है इंडियन ब्रीड्स है हमारी इंडिया की ब्रीड्स है राइट यह आपको कुछ नाम याद रखने हैं ठीक है अब बेटा हम जब बात करते हैं कि इसकी जब हम बात करते हैं कैटल फार्मिंग की कैटल फार्मिंग में बेटा हम मेन हमारा एजेंडा क्या है वी नीड मिल्क जब हमें मिल्क की रिक्वायरमेंट है तो वहां पे एक टर्म आता है जिसको हम बोलते हैं लक्टे पीरियड अभी मैंने कहा बेटा जब कोई भी फीमेल है ना जब कोई भी कैटल फीमेल काउ काउ काउ बेसिकली जो होता है ना बेटा फीमेल के लिए यूज़ होता है जो काउ टर्म है वो बेसिकली उसी फीमेल के लिए ही यूज़ होता है काउ मतलब फीमेल है ना तो जब कोई भी काव किसी कोई भी काव किसी काफ को जन्म देती है तो उसके बाद वह कितने दिन तक मिल्क प्रोड्यूस कर रही है वो कहलाता है उसका लेक्टेशन पीरियड लेक्टेशन पीरियड इंपॉर्टेंट टॉपिक है पीरियड आफ्टर द बर्थ ऑफ अ काफ व्हेन अ काव स्टार्टस टू प्रोड्यूस मिल्क इज कॉल्ड लेक्टेशन पीरियड अगर एक गाय ने किसी बछड़े को जन्म दिया तो उसको जन्म देने के बाद वो कितने दिन तक मिल्क यूज कर रही है वो उसका लेक्टेशन पीरियड कहलाता है कोई 100 दिन के लिए करती है कोई 150 दिन के लिए कोई 200 दिन के लिए कोई 250 दिन के लिए कोई 300 दिन के लिए है ना हमारी ये जो ये जो ये वाली काव होती है होलिस्टन फ्रिसियन ठीक है होलिस्टन फ्रिसियन ये क्या है बेटा ये एक एग्जॉटिक वैरायटी है फॉरेन की वैरायटी है ये गांव की ठीक है और ये क्या कर है बेटा ये वर्ल्ड की सबसे ज्यादा सबसे ज्यादा लेक्टेशन पीरियड इसका है लगभग 3 10 5 दिन तक ये दूध देती है ज काफ को जन्म देने के बाद ठीक है तो इसका लेक्टेशन पीरियड बहुत ज्यादा है तो किसी गाय का लेक्टेशन पीरियड ज्यादा होता है किसी का कम होता है अब हम क्या करें भाई हम अपने रिसोर्सेस को एनहांस कर रहे हैं हम अपनी अपनी क्या कर रहे हैं बेटा हम अपने इंप्रूवमेंट इन फूड रिसोर्सेस हमारा फूड रिसोर्स क्या है यहां पे हमारा फूड रिसोर्सेस यहां पे वो गाय है जो दूध दे रही है तो क्यों ना हम एक ऐसी वैरायटी डेवलप कर ले जो ज्यादा ज्यादा दूध दे सके है ना क्यों ना हम ऐसी वैरायटी बना ले जिसमें में अच्छे-अच्छे क्या हो अच्छे-अच्छे फीचर्स हो तो हम क्या कर सकते हैं बेटा हम क्या हम मिल्क बनाने की ये जो ये जो प्रोसेस है है ना जो लेक्टेशन पीरियड है क्या मैं बढ़ा सकती हूं मान लेते हैं मेरे पास एक काव है जो सिर्फ और क्या करती है ज्यादा दिन दूध नहीं देती ज्यादा दिन दूध नहीं देती मान लेते हैं सिर्फ वो 150 दिन तक दूध देती है ठीक है और मेरे पास एक काव है जो बहुत सारे दिन के लिए दूध देती है तो मैं क्या कर सकती हूं उनका आपस में क्या करा सकती हूं मैं उनका आपस में क्रॉस ब्रीडिंग करा दूं व्हाट विल आई डू मैं उनका आपस में क्रॉस ब्रीडिंग करा दूंगी यहां पर एग्जांपल लेते हैं तो बेटा इंडिया में क्या होता है इंडिया में अगर हम बात करें तो क्रॉस ब्रीडिंग कराई जाती है क्रॉस ब्रीडिंग कराई जाती है सहिवाल क्या है एक इंडियन ब्रीड है होलिस्टन फसन क्या है एक एग्जॉटिक या फॉरेन ब्रीड है बाहर की ब्रीड है ठीक है इसका लेक्टेशन पीरियड क्या है बहुत ज्यादा हाई है इसकी खासियत क्या है इसका हाई लेक्टेशन पीरियड है इसकी खासियत क्या है हाई लेक्टेशन पीरियड है ब दिक्कत ये है कि भाई बाहर की है ना ये ज्यादा कुछ नहीं झेल पाती है बिचारी ठीक है बीमारियां जल्दी लग जाती हैं सहिवाल क्या है भाई देखो सहिवाल है तो अपनी देसी गाय बट इसकी खासियत देखो ये है कि इसको बीमारियां जल्दी से नहीं लगती ये क्या है ये डिजीज रेजिस्टेंट है ये क्या है ये डिजीज रेजिस्टेंट है इसको बीमारियां जल्दी से नहीं लगती दिस इज डिजीज रेजिस्टेंट बट इसके अंदर जो लेक्टेशन प है वो कम होता है ज्यादा दिन तक ये दूध नहीं देती है तो हम क्या करेंगे बेटा हम ये दोनों काव लेंगे काव मतलब काव ये वाली काव होगी क्योंकि दूध इसका चाहिए ना तो ये क्या होगी इसका फीमेल और इसका मेल लेंगे और उनको आपस में क्या करा देंगे उनका आपस में क्रॉस ब्रीडिंग करा देंगे और इनको क्रॉस ब्रीड कराने प जो मुझको मिलेगी वैरायटी वो होगी हमारी हाइब्रिड वैरायटी इस हाइब्रिड वैरायटी का नाम होता है इस हाइब्रिड वैरायटी का नाम होता है फ्रीस वाल फ्रीस वाल फ्रीस वाल क्या है बेटा फ्रीस वाल बेसिकली एक हाइब्रिड हाइब्रिड वैरायटी है हाइब्रिड वैरायटी है जिसको हमने होलिस्टन फ्रिसियन और सहिवाल को आपस में एक दूसरे के साथ रीप्रोड्यूस करा के क्रॉस करा के क्या है बनाया है तो इस तरीके से बेटा हमारे कैटल फार्मिंग में जैसे हम प्लांट्स में क्या करते थे हाइब्रिडाइज्ड फार्मिंग में और दूसरे एनिमल हस्बें प्रैक्टिसेस में भी क्या करा जाता है नई-नई वैराइटीज बनाई जाती हैं जो हमको क्या करें ज्यादा फायदा पहुंचा सके तो यहां पे देखो अब क्या होगा ये जो हाइब्रिड वैरायटी होती है इसके अंदर दोनों की खासियत होती है ये इसकी तरह इसमें इसकी तरह हाई लक्टे पीरियड भी है लक्टे पीरियड काफी ज्यादा होता है यानी कि ज्यादा दिन तक दूध देती है और इसके अंदर इसकी खासियत भी है कि भाई ये डिजीज रेजिस्टेंट भी है बीमारियां भी जल्दी से नहीं लगती तो क्रॉस ब्रीडिंग करा देते हैं ऐसे ठीक है अब जब हम कैटल्स की बात करते हैं तो भाई उनको प्यार से रखना है है ना और कहां रखते हैं हम उनको उनके उनके शेल्टर में तो शेल्टर के लिए हमें कुछ चीजें यहां पे याद रखनी है कि भाई जहां पे उनको जिस शेड में हमने रखा हुआ है उसको रेगुलरली हम क्लीन करें रेगुलर इंटरवल टाइम पे उसको साफ करते रहे ठीक है उनको रेगुलरली ब्रश से बिल्कुल रगड़ रगड़ केनको हिलाना है है ना उनकी बॉडी पे कोई लूज हेयर है कोई गंदगी है डर्ट है उसको हमको रिमूव करना है इन छोटी-छोटी चीजों का ध्यान रखना है शेल्टर में हमको ध्यान रखना है कि भाई प्रॉपर्ली वेल वेंटिलेट होना चाहिए उनको हवा वगैरह मिलनी चाहिए हवा पास ऑन होनी चाहिए ठीक है ऊपर छत होनी चाहिए रूव्ड होना चाहिए रूव्ड मतलब ऊपर छत होनी चाहिए सो दैट बारिश है गर्मी है सर्दी है उससे वो बचे रहे रेन हीट कोल्ड से प्रोटेक्टेड रहे जो फ्लोर है शेड का है ना जहां पे हमने उनको रखा हुआ है वहां का जो फ्लोर है वो क्या होना चाहिए स्लोपिंग होना चाहिए सो दैट जो भी वो जो भी जो हम पानी से उसको निला रहे हैं तो सारा पानी वहीं इकट्ठा ना हो निकल जाए जो भी वो यूरिन पास आउट कर रहे हैं वहीं पे इकट्टा ना हो वो निकल जाए जब उसको क्लीनिंग करें तो पानी वहां ना रुके निकल जाए तो वो स्लोपिंग होना चाहिए ठीक है स्लोपिंग होना चाहिए उसके अलावा बेटा जब हम बात करते हैं फूड की तो डेरी एनिमल्स की हमें फूड की भी ध्यान रखनी है अब दो तरीके का फूड हम प्रोवाइड करते हैं कैटल्स को एक तो होता है भाई मेंटेनेंस रिक्वायरमेंट एक होता है हमारा मेंटेनेंस रिक्वायरमेंट मेंटेनेंस रिक्वायरमेंट और दूसरा होता है हमारा मिल्क प्रोड्यूस रिक्वायरमेंट देखो हमारी वो वाली काव जो हमको मिल्क प्रोड्यूस करके दे रही है तो भाई वो तो बहुत इंपोर्टेंट है तो उस टाइम पे बेटा हमारी काव को स्पेशल फीड दी जाती है अच्छी फीड दी जाती है जितना अच्छा हम उनको खिलाएंगे पिलाएंगे उतना अच्छा वो हमको दूध देंगी तो ऐसे वाली फीड को हम बोलते हैं मिल्क प्रोड्यूस रिक्वायरमेंट ठीक है उनकी क्या है मिल्क प्रोड्यूस रिक्वायरमेंट है कुछ हमारी मेंटेनेंस रिक्वायरमेंट है भाई देखो दूध वो तो नहीं दे रही है ब जिंदा तो रखना है ना उनको ठीक है तो अब उनको नॉर्मल सी डाइट दे देते हैं बहुत ज्यादा हाईली न्यूट्रिशस डाइट नहीं दी जाती मिल्क प्रोड्यूस डाइट जो होती है ऐसी वाली काउस जो मिल्क दे रही है हमको उनको को काफी अच्छा हाई न्यूट्रिशस फीड दिया जाता है सो दैट अच्छा खाएंगे अच्छा दूध देंगे ठीक है तो मिल्क प्रोड्यूस रिक्वायरमेंट की अगर हम बात करें तो उसमें मेनली क्या होती है उसमें मेनली तीन चीजें होती हैं पहला क्या होता है बेटा रफेज जो भी प्लांट वगैरह हमने अपनी फील्ड में बेटा ग्रो करे थे उनके बाद जो वेस्ट बचता है है ना हे हो गया और स्ट्रॉ सब जो चीजें बचती है जो बाद में भूसा जिसको बोलते हैं वो खिला देते हैं उसमें काफी रफेज होता है काफी फाइबर होता है फिर आ जाते हैं हमारे कंसंट्रेट्स कंसंट्रेट बेटा हम अनाज वगैरह खिलाते हैं जैसे कि हमने चने खिला दिए ठीक है हमने बाजरा खिला दिया हमने जवार खिला दिया सो बेसिकली इसमें दाल वगैरह चना वगैरह ये सब मिक्स करके दे दिया जाता है इसमें फाइबर तो कम होता है बट न्यूट्रिशनल वैल्यू होती है प्रोटीन काफी होता है फिर उसके बाद बेटा बाहर से बाहर से क्या होता है बेटा फीड लाई जाती है और बेसिकली फीड एडिटिव मिलाए जाते हैं माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो कि क्या करते हैं मिल्क प्रोडक्शन को बढ़ावा देते हैं भाई तुम घर पे बढ़िया सब कुछ खा पी रहे हो बट बट कई बार ये क्या होता है डॉक्टर बोलता है ना यार सप्लीमेंट्स खा लो ये आयरन के सप्लीमेंट्स खा लो तुम्हारा आयरन कम हो रहा है तुम कैल्शियम कैल्शियम की गोलियां खा लो विटामिन डी3 खा लो ये खा लो वो खा लो खाना तो तुम खा ही रहे हो बट उसको थोड़ा और अच्छे से ऐड करने के लिए तुम्हारी हेल्थ को और बेनिफिट करने के लिए क्या होता है जैसे सप्लीमेंट्स होते हैं वैसे बिल्कुल यहीं पे वैसे ही मार्केट में फीड एडिटिव आते हैं जो मिल्क प्रोडक्शन को बढ़ावा देते हैं और हमारी जो काव है जो मिल्क दे रही है उसकी हेल्थ को अच्छे से प्रमोट करके रखते हैं तो ये तीन चीजें होती है हमारी कैटल की फील्ड पीड़ के अंदर फिर बेटा डिजीज मैनेजमेंट की बात करते हैं अभी थोड़े दिन पहले आप देखो न्यूज़ में लंपी वायरस के बारे में आया था हमारी कितनी सारी इंडिया की कितनी सारी जो हमारी कैटल्स थी उनकी डेथ हुई थी ठीक है एक वायरस का अटैक था तो वैसे भाई अलग-अलग बैक्टीरिया और वायरस जो होते हैं हमारे कैटल्स को बीमार कॉज करते हैं ठीक है बैक्टीरिया वायरस वर्म्स ये सब इनको क्या कर सकते हैं बेटा बीमार कर सकते हैं और जब भी बीमार करेंगे तो यह हमारे जो मिल्क का प्रोडक्शन है काव के अंदर वो घटा देंगे कई बार ये डेथ भी कॉज कर देते हैं तो इनसे हमको क्या करना है बचा कर रखना है तो डिजीज के लिए भी मैनेज करना है इनको टाइम टू टाइम वैक्सीनेशन करानी है इनकी बीमारियों को हमको इनको बीमार होने से बचाना है ठीक है इसके अलावा बेटा कुछ पैरासाइट्स भी होते हैं है ना पैरासाइट्स बेसिकली जैसे तुमको सर में जुए हो जाती हैं ठीक है वैसे ही भाई इनकी बॉडी पे भी कुछ छोटे छोटे छोटे पैरासाइट्स होते हैं जैसे कि बेटा आपने माइट्स के बारे में सुना है आप अपने लाइस के बारे में सुना है जैसे तुमको जुए हो जाती है उनको हेड लाइज बोलते हैं है ना तो वैसे ही बेटा आपने देखा होगा डॉग्स वगैरह में आपने देखा होगा वो जाते हैं छोटे छोटे छोटे मतलब क्या बोलते हो उनको ला लाइस हां लाइस ही तो होता है है ना तो वैसे ही इनकी बॉडी पे भी क्या होता है इनकी बॉडी पे वो सब पैरासाइट्स हो जाते हैं तो उनको भी हमको क्या करना है रिमूव करना है तो जो पैरासाइट बाहर चिपका रहे हैं इनकी बॉडी पे वो हो गया वो हो गया क्या वो हो गया एक्सटर्नल पैरासाइट और जो इनकी बॉडी के अंदर अंदर घुस जाए जैसे कि टेप वर्म होता है लिवर फ्लूक होता है इनके लिवर को डैमेज कर देता है ठीक है लिवर फ्लूक इनके लिवर को डैमेज कर देता है ठीक है उसके अलावा एस्केरिस वर्म्स हो गए वो सब इनके बॉडी के अंदर घुस के बीमारियां कॉज करते हैं जैसे हमको बीमारियां हो जाती है इनको भी हो जाती है तो इनका ख्याल रखना है ठीक है नेक्स्ट हमारा यहां पे है अगेन अ वेरी छोटा सा प्यारा सा टॉपिक एक है ना प्यारा सा क्यों क्योंकि छोटी-छोटी चीजें हैं इसके अंदर पहला बात करेंगे किसकी पोल्ट्री फार्मिंग पोल्ट्री फार्मिंग क्यों करते हैं भाई देखो पोल्ट्री फार्मिंग में बेसिकली यहां पे हम बर्ड्स को क्या कर रहे हैं बर्ड्स का पालन पोषण कर रहे हैं कौन सी बर्ड्स बर्ड्स बहुत अलग-अलग तरीके की चिकन हो गया चिकन तो मेन ही है है ना चिकन बर्ड का नाम होता है पता है ना चिकन हो गई उसके अलावा बेटा डक है गूज है टर्की है अलग-अलग बर्ड्स को क्या करते हैं अलग-अलग बर्ड्स को हम पालते पोस्ते हैं क्यों भाई इसमें मेरा क्या फायदा फायदा ये कि भाई हमको उनका एग मिलता है और हमको उनका मीट मिलता है और यह दोनों ही चीजें क्या हैं यह दोनों ही चीजें वेरी गुड सोर्स ऑफ़ हेल्दी प्रोटीन एंड फैट्स ठीक है तो लोग यह कंज्यूम करते हैं तो दो तरीके की दो तरीके की बर्ड्स का पालन पोशन होता है जैसे वहां पे मिल्स एनिमल्स एंड ड्रॉट एनिमल्स थे तो यहां पे भी हमारे पास दो टर्म्स हैं एक है हमारा लेयर्स और एक है हमारा ब्रॉय करस तो भाई ऐसे ऐसे बर्ड्स जिनको हम पाल रहे हैं पोस रहे हैं क्यों क्योंकि हमको उनसे क्या चाहिए हमको उनसे चाहिए उनके एग्स तो ऐसे वाले ऐसे वाली बर्ड्स को हम बोलते हैं लेयर्स ठीक है और ऐसे वाले ऐसे वाले बर्ड जिनको हम पाल रहे हैं पोछ रहे हैं सो दैट हम उनसे क्या लेंगे हम उनका मीट लेंगे तो उसको हम बोल देते हैं ब्रॉय ठीक है उनको हम बोल देते हैं ब्रॉय ठीक है अब मैंने क्या कहा था हमको यहां पे कुछ वैराइटीज के बारे में बात करनी है इंडिया की जो लोकल ब्रीड्स है इंडियन ब्रीड्स है उसमें आ गया हमारा असल बसा या बुर्स ब्रह्मा कड़कनाथ चिट्टा गोंग ये सब क्या है बेटा काफी फेमस वैराइटीज हैं काफी फेमस वैराइटीज है किसकी हमारी पोल्ट्री की पोल्ट्री में चिकन की काफी क्या है बेटा ये सारी बहुत सारी फेमस फेमस वैराइटीज हैं ठीक है अगर हम एग्जॉटिक ब्रीड्स की बात करें तो एग्जॉटिक में बेटा वाइट लेग हॉर्न हो गया ब्लैक मनोर का हो गया रोड आइलैंड रॉड हो गया प्लाई माउथ हो गया ये सब क्या है बेटा ये सब अलग-अलग ये वाइट लेग हन है ठीक है ये वाइट लेग होन है ये ब्लैक मनोर का है ठीक है ये प्लाई माउथ है ठीक है ये अलग-अलग क्या है वैराइटीज हैं ठीक है अलग-अलग वैराइटीज है ये असल है ठीक है ये बरसा है यह ब्रह्मा है और यह ये कड़कनाथ है काला होता है इसका मीट ठीक है ये कुछ वैराइटीज है नाम याद रखना फर्क क्या है भाई देखो फर्क ये है लेयर्स लेयर्स को हमने क्यों रखा हुआ है लेयर्स से हमको मिलेगा क्या लेयर्स से हमको मिलेंगे एग्स लॉयल से क्या मिलेगा मीट तो भाई इससे हमको सिर्फ सिफ अंडा चाहिए हमको फर्क नहीं पड़ता इसका मीट कैसा है इसकी ग्रोथ कैसी है नहीं हमको तो अंडा मिल जाए बहुत है ब्रॉय के मीट के ऊपर ध्यान दिया जाता है कि भाई तुम अच्छे से ग्रो करो ठीक है अच्छे से ग्रो करो तुम बढ़िया ग्रोथ होनी चाहिए तुम्हारी अच्छा प्रोटीन होगा अच्छा मीट होगा तो अच्छा बिकेगा ठीक है यहां पे बेटा लेयर्स के पे क्या ध्यान दिया जाता है लेयर्स पे ध्यान दिया जाता है कि भाई तुम्हारा साइज इतना ना इंक्रीज हो चल जाएगा बट तुम्हारा जो एग होना चाहिए वो अच्छे साइज का होना चाहिए ठीक है तुम्हारा साइज हमको इंक्रीज नहीं कर ज्यादा ज्यादा साइज इंक्रीज कर जाएगा तो ज्यादा जगह गिरोगे हमको तुमसे मतलब ही नहीं है हमको तुम्हारे अंडे से मतलब है ब्रॉय में बेटा ध्यान दिया जाता है कि इनकी ग्रोथ अच्छे से हो सो दैट ज्यादा मीट हो इनके अंदर यहां पे बेटा लेयर्स के लिए बहुत इंपॉर्टेंट पॉइंट है लेयर्स के लिए क्या है अंडा बनाना इंपॉर्टेंट है हम हम जब बात करते हैं बेटा तो हमारे मुर्गी को क्या चाहिए भाई काफी अच्छी खासी अमाउंट की लाइट चाहिए होती है और हीट चाहिए उसको जब हीट मिलेगी तभी वो अच्छे से क्या कर पाएगा अच्छे से कर पाएगी कर पाएगी अच्छा ये सभी को पता है ना मुर्गी अंडा देती है मुर्गा अंडा नहीं देता मुर्गी को हेन बोलते हैं फीमेल को हेन बोलते हैं मेल को कॉक बोलते हैं येय पता है ना पता है कि नहीं पता नहीं पता अच्छा बता दिया ठीक है तो इनको स्पेस चाहिए और काफी सारी लाइटनिंग चाहिए ठीक है यहां पे बेटा हम यहां पे बस ये चाहते हैं कि वो अच्छे से जल्दी-जल्दी फास्ट ग्रो हो जाए और मरे ना मोर्टालिटी कम से कम हो क्योंकि अगर इतनी मेहनत करी और मर गया तो ठीक नहीं है है ना तो मोर्टालिटी मतलब मर जाना मोर्टालिटी नहीं होनी चाहिए मरनी नहीं चाहिए भाई वो ठीक है यहां पे बस स्पेस मिल जाए और थोड़ा बहुत ठीक-ठीक लाइट मिल जाए तो अच्छे अंडे दे देते हैं यहां पे बेटा इनके साथ बड़ी नाइंसाफी हो रही है लेयर्स का क्योंकि मीट हम खा नहीं रहे बस अंडा चाहिए उनका स उनको बहुत ज्यादा कुछ हाईली न्यूट्रिशस डाइट नहीं दी जाती बट यहां पे बेटा इनको अच्छी खासी डाइट दी जाती है जिसमें ढेर सारा प्रोटीन होता है काफी सारे विटामिन ए के ये सब होता है ठीक है तो ये सब चीज ची यहां पे क्या होती है इनको दी जाती है ठीक है विटामिन ए और के क्यों दे रहे हैं देखो बेटा हमारे कुछ विटामिन होते हैं ध्यान से सुनना जो फैट में ही क्या होते हैं घुल सकते हैं ठीक है फैट में ही घुल सकते हैं तो जब हम इनको फीड देंगे तो इनकी फीड के अंदर कुछ ऐसी चीजें होंगी जिनको अब्जॉर्ब करने के लिए कुछ विटामिंस की जरूरत होती है तो वो विटामिन इनको बाहर से दिए जाते हैं सो दैट जो बाकी खाना इनको हम दे रहे हैं वो अच्छे से इनको पछ जाए अब्जॉर्ब हो जाए ठीक है चलो अब बेटा जब हम बात करते हैं ब्रीडिंग की है ना ब्रीडिंग की तो यहां पे भी बेटा नई-नई वैराइटीज बनाई जा रही है जैसे कि हमने वहां पे देखो हमने कैटल फार्मिंग में एक नई ब्रीड बना दी है ना तो वैसे यहां पे भी नई-नई ब्रीड्स बनाई जाती है नई-नई वैराइटीज बनाई जाती है वैराइटीज में ध्यान रखा जाता है कि भाई जो क्वांटिटी है और जो क्वालिटी है चिक्स की चिक्स मतलब उनके जो बच्चे हो गए मुर्गियों के बच्चे है ना मुर्गियों के जो बच्चे हो गए उनको चिक्स बोलते हैं वो ज्यादा ज्यादा हो और उनकी क्वालिटी अच्छी हो ब्रॉय का जो पेरेंट है वो डवा फ हो और और ज्यादा चिक प्रोडक्शन करे वो अडेप्ट और समर टॉलरेंस होनी चाहिए भाई ज्यादा गर्मी को झेल जाए ज्यादा गर्मी को झेल जाए और मेंटेनेंस क्या हो लो हो और फीडिंग रिक्वायरमेंट कम हो देखो भाई हां पे भी सस्ते में निपटना चाहते हैं इंडियंस कि भाई ज्यादा खर्चा ना करना पड़े ज्यादा खाए ना बट हमें सब कुछ ज्यादा ज्यादा दे दे है ना मेंटेनेंस भी कम चाहिए कम देनी पड़े और खाना भी कम देना पड़े बट वाह भाई वाह अंडा मिल जाए प्रोटीन मिल जाए मीट मिल जाए ऐसे कैसे काम चलेगा वैराइटीज बना देंगे भाई ऐसे वाली क्या करके क्रॉस ब्रीडिंग करके तो क्रॉस ब्रीडिंग करके ऐसी-ऐसी वैराइटीज बना देते हैं जिनके अंदर ये वाले क्या होते हैं ये वाले फीचर्स होते हैं इसी के साथ हमारा पोल्ट्री फार्मिंग वाला टॉपिक खत्म नाउ वी आर स्टार्टिंग विद अनदर टॉपिक दैट इज फिश प्रोडक्शन फिश खाई है फिस फिस की जब बात करते हैं तो भाई फिश से हमको मिलता है क्या फिश से हमको मिलता है ढेर सारा प्रोटीन फिश इज अ ग्रेट सोर्स ऑफ प्रोटीन ठीक है अब फिश हमें कहां से मिलती है मछली जल की रानी है जीवन उसका पानी है पानी में मिलती है अब जब फिश प्रोडक्शन की बात करते हैं तो फिश प्रोडक्शन लोग दो तरीके से कर मतलब इसकी जो क्लासिफिकेशन है वो दो तरीके के बेसिस पर की जाती है पहला क्लासिफिकेशन इस बेसिस के भाई वो पानी कैसा है जिसके अंदर वो फिश है वो पानी कैसा है जिसके अंदर वो फिश है क्या वो मरीन वाटर है क्या वो मरीन वाटर है या फिर वो फ्रेश वाटर है क्या वो मरीन वाटर है या फ्रेश वाटर है मरीन वाटर मतलब समझते हो बेटा समुद्री पानी समुद्र का जो पानी हो गया ओशन का जो वाटर होता है सलाइन वाटर सॉल्ट वाटर ठीक है तो बेटा आप ध्यान से सुनेंगे आप चाहे समुद्र से मछली पकड़ कर ला रहे हो या समुद्र के सॉल्ट मरीन वाटर के अंदर कोई मछली को कल्चर कर रहे हो वो मरीन फिशरीज में आ गया अगर आप फ्रेश वाटर कोई पॉन्ड है कोई लेक है कोई रिवर है वहां से मछली पकड़ रहे हो या फिर आप उस फ्रेश वाटर के अंदर फिशेज को कल्चर कर रहे हो तो वो इनलैंड फिशरीज के अंदर आ जाएगा ठीक है मरीन फिशरीज की बात करते हैं बेटा हमको ये नहीं बोलना चाहिए कि इंडिया की कोस्टलाइन बहुत बड़ी है लगभग 7500 किलोमीटर की क्या है बेटा कोस्टलाइन है इंडिया की तो इंडिया में मरीन फिशरीज बहुत ज्यादा होती है बहुत ज्यादा लोग डिपेंडेंट हैं मरीन वाटर के ऊपर फिश प्रोडक्शन के लिए अब मरीन फिशरीज में भी क्या होता है बेटा दो तरीके की फिशरीज आ जाती है एक होता है हमारा कोस्टल फिशरीज और एक होता है हमारा ऑफशोर फिशरीज ऑफशोर या फिर डीप सी फिशरीज देखो बेटा जैसा कि आप देख रहे हो ये समुद्री तट है बस इसी के पासपास रह के हम क्या कर रहे हैं मछलियां वगैरह पकड़ रहे हैं ठीक है तो ये क्या हो गया ये हो गया कोस्टल फिशरी नियर द शोर समुद्री तट के आसपास रहते हैं ज्यादा अंदर नहीं जाते हैं सो दिस इज कोस्टल फिशरीज बट कुछ होते हैं जो क्या होते हैं भाई समुद्र में बहुत अंदर चले गए डीप सी की तरफ चले गए वहां जाके बहुत सारी मछलियों को पकड़ कर ला रहे हैं तो यह क्या हो गया डीप सी फिशरीज या फिर ऑफशोर फिशरीज ये क्या करते हैं बेटा इतनी अंदर जाते हैं फिशेज को लोकेट करते हैं आजकल इतनी ज्यादा टेक्नोलॉजी एडवांस हो गई है के सेटेलाइट्स की मदद से इको साउंडर्स इको साउंडर्स बेसिकली सोनार इस तरीके की वेव्स क्या करी जाती है रिलीज की जाती है जो कि क्या करते हैं विशेस को डिटेक्ट करने में मदद करते हैं एंड वो बहुत सारी मछलियों को पकड़ कर ले आते हैं डीप सी फिशरीज में ठीक है तो ये हो गया अब कुछ वैराइटीज देख लेते हैं बेटा इफ यू विल सी यहां पे बहुत सारी मछलियां होती है समुद्र में बट क्या हम पकड़ के कुछ भी खा जाए क्या शार्क खा जाए पकड़ के नहीं तो कुछ वैराइटीज है जिनके बारे में हमको पता होना चाहिए कुछ पॉपुलर वैराइटीज जो मरीन फिशरीज में लोग क्या करते हैं कैप्चर करते हैं या कल्चर करते हैं तो यहां पे बेटा हमारी पम फ्रे है मैकल है टूना है डिनेस है बॉम्बे डक है ये क्या है ये हमारी कुछ वैराइटीज है और देखते हैं बेटा यहां पे ठीक है कुछ मरीन फिशेज होती है जो बहुत ज्यादा इकोनॉमिक वैल्यू रखती है जैसे कि बेटा हमारे मूलेट हो गए भेद की हो गई ठीक है उसके अलावा पर्ल स्पॉट्स ये पर्ल स्पॉट्स देखो इसके ऊपर छोटे छोटे छोटे क्या होते हैं पर्ल जैसे दिखने वाले पर्ल नहीं होता पर्ल जैसे दिखने वाले वाइट स्पॉट्स होते हैं पर्ल स्पॉट्स हो गए ठीक है अगर आपने कभी प्रॉन झींगे के बारे में सुना है तो क्या हो गया बेटा वो ये काफी इकोनॉमिक इंपॉर्टेंस होता है लोग खाते हैं इसको मसल्स हो गए ऑस्टर्स आपने कभी पल्स देखे मोती तो वो ऑस्टर्स के अंदर होते हैं ऑस्टर्स बेसिकली शेल टाइप होता है इस तरीके से शेल होता है उसके अंदर इस तरीके से क्या होते हैं बेटा पर्ल्स आते हैं तो इसमें से पर्ल्स हमें मिलते हैं तो लोग इनको भी कल्चर करते हैं इनको भी पकड़ कर लाते हैं और आजकल तो भाई ऑस्टर्स लोग खाने भी लग गए हैं यस तो इनको कल्टटर इंपॉर्टेंस है कुछ फ्रेश वाटर फ्रेश वाटर वैराइटीज भी देख लेते हैं बेटा फ्रेश वाटर वैराइटीज में क्या-क्या आ जाएगा यानी कि जो ऐसी जो पंड में लेक में रिवर से लोग क्या करते हैं इनको कल्चर करते हैं यानी कि ये फ्रेश वाटर में मिलती है ये वाली फिश जैसे कि बेटा रोहू है कटला है ग्रास कार्प है कॉमन कार्प है सिल्वर कार्प है हाय अरे बच्चे सोचेंगे एकदम से क्या हुआ मैम को अरे लास्ट नाइट जो हम यूज कर रहे थे उसके बैटरी का थोड़ा कुछ इशू आ गया था तो वॉइस खराब ना हो इसलिए वीी आर हियर विद अनदर माइक सो यस व्हाट वी वर टॉकिंग अबाउट हम बात कर रहे थे किसकी हम बात कर रहे थे कि फिश वैराइटीज की तो यार ये बात तो देखो सबको पता होगी और समझ भी आ गई होगी कि भाई जो मछलियां समुद्र में पाई जाती हैं ओशन सी में पाई जाती है वो हमें तालाब में लेक में रिवर में नहीं मिलती और जो लेक रिवर पॉन्ड में मिलती है वो हमें समुद्र में नहीं मिलती ये बात सभी को क्लियर है तो यहां पे हमने अलग-अलग फिश वैराइटीज के नाम याद रखने हैं एंड बेटा ये वाले नाम आपको स्पे स्पेसिफिकली याद रखने हैं आपको एग्जाम में डायरेक्ट ऐसे क्वेश्चन आ जाएगा कि भाई जो टूना मछली है वो मरीन वाटर का एग्जांपल मरीन वाटर फिश है या फ्रेश वाटर फिश है पम फ्रे है मैकल है बम्बे डक है ये सब क्या है मरीन फिश वैराइटीज है तो अगर कोई इनका पालन पोषण कर रहा है तो मैं उसको क्या बोलूंगी मैं उसको बोलूंगी मरीन फिशरीज मैं क्या बोलूंगी मैं उसको बोलूंगी कि भाई मरीन फिशरी करता है वो ठीक है अब बट अगर कोई कहता है कि भाई मैं तो रोहू कैटलॉग ग्रास कार्प कॉमन कार्प सिल्वर कार्प यह क्या है यह कुछ ऐसी मछलियां है जो कि कौन से वाटर में मिलती है फ्रेश वाटर में मिलती हैं तो अगर इनका कोई पालन पोषण कर रहा है तो हम उसको क्या बोलेंगे उसको हम बोलेंगे इनलैंड फिशरीज उसको हम क्या बोलेंगे बेटा उसको हम बोलेंगे इनलैंड फिशरीज पेपर में कई बार क्वेश्चन आता है कि कुछ एग्जांपल्स दो कौन सी फिशेज के जो हाई इकोनॉमिक वैल्यू रखती हैं है अगर आप उनको बेचने जाओगे अ मार्केट में तो आपको अच्छा खासा पैसा मिलेगा मतलब इकोनॉमिक वैल्यू ज्यादा है उनकी उनकी वैल्यू ज्यादा है तो बेटा ये कुछ एग्जांपल्स है बार-बार दोबारा से आके मैं रिवाइज करा रही हूं मूलेट भेत की ये भेत की मछली है ठीक है पर्ल स्पॉट्स ये क्या है बेटा कुछ ऐसी मछलियां है जो फेमस है और अच्छे खासा रेट मिलता है इनका प्रॉन्स झींगा हो गए है ना लोग मस्त इनको स्नैक्स की तरह खाते हैं मूसल हो गए ऑस्टर्स हो गए राइट ऑस्टर क्या है बेटा ऑस्टर्स से हमको क्या मिलते हैं ऑस्टर्स से हमको मिलते हैं पर्ल्स तो ये क्या है ये कुछ हाई इकोनॉमिक इंपॉर्टेंस वाली मरीन फिशेज है ठीक है चलिए तो अभी तक हमने क्या डिस्कस किया हमने डिस्कस किया कि फिश प्रोडक्शन ऑन द बेसिस ऑफ वाटर वो कैसे पानी की मछलियों का आप क्या कर रहे हो फिश प्रोडक्शन कर रहे हो मरीन फिशरी मरीन वाटर वाली फिशेज का पालन पोषण करना या फिर उनको मरीन वाटर से पकड़ कर लाना एक ही बात है बेटा मरीन वाटर आप समुद्र में से मछली पकड़ कर ला रहे हो आप मरीन फिशरी कर रहे हो आप समुद्र का पानी एक बहुत बड़े टैंक में इकट्ठा कर रहे हो और वहां पे मछलियों का पालन पोषण कर रहे हो आप मरीन फिशरी कर रहे हो समझ रहे हो इनलैंड फिशरी से कहने का मतलब मेरा क्या है बेटा आपके आपके घर के पास कोई पॉन्ड है कोई लेक है वहां पे जाके आप बहुत सारी मछलियां पकड़ते हो तो इनलैंड फिशरीज ठीक है और अगर आप उस पॉन्ड के अंदर आपने क्या कर रखा है नेट वगैरह लगा के आपने वहीं पे आप पालन पोषण कर रहे हो फिशेज का फ्रेश वाटर में तो इनलैंड फिशरी तो इट्स ऑल ऑन द बेसिस ऑफ द सोर्स ऑफ वाटर मरीन वाटर तो मरीन फिशरी इ फ्रेश वाटर तो इनलैंड फिशरीज क्या यह बात क्लियर है चलिए अब बेटा यहां पे ना बच्चे बहुत कंफ्यूज हो जाते हैं यहां पे देखो बेटा समझने वाली बात ये है कि यह वाला जो क्लासिफिकेशन था ये क्लासिफिकेशन था ऑन द सोर्स ऑफ वाटर एक क्लासिफिकेशन वो ये होता है ऑन द बेसिस ऑफ ऑब्टेनिंग आपको वो जो मछलियां मिल रही है जो फिश प्रोडक्शन है वो कैसे है क्या आप कैप्चर फिश करते हो जैसे आपने सुना होगा न्यूज में आता है कि कुछ तट पे थे ठीक है मछुआरे मछुआरों को इतनी बड़ी मछली मिली मछुआरे क्या होते हैं बेटा मछुआरे क्या है फिशरमैन क्या है बेटा वो प्रोफेशनल लोग है उनका काम ही क्या है उनका काम ही ये है कि भाई वो जाते हैं समुद्र में और मछलियां पकड़ के लाते हैं उनको बेचते हैं उनका प्रोफेशन है ये आप एक दिन आराम से गए बीच पर घूमने और आप एक मछली पकड़ के ले आए तो आप ये नहीं बोलोगे कि मैं तो भाई कैप्चर फिशरी करता हूं मैं नो ये सब लार्ज स्केल पे हो रहा है समझ रहे हो आप घर में घर में आपने एक पेड़ लगा लिया तो आप येय नहीं बोलोगे अरे मैं तो फार्मर हूं नहीं ठीक है सब कुछ लार्ज स्केल पे होगा तब माना जाएगा ये सब तो यहां पे बेटा क्या है यहां पे कैप्चर फिशरी है कैप्चर मतलब आप पकड़ कर लेकर आ रहे हो मछली आपने अपना घर में कुछ नहीं बना रखा आप जाते हो जहां पे भी वाटर बॉडी है वहां से आप पकड़ के ले आते हो कैप्चर फिशरी तो भाई अगर आप समुद्र में से पकड़ के ला रहे हो तब भी कैप्चर फिशरी है ठीक है अगर आप अपने घर के पास कोई नदी है पंड है लेक है वहां से पकड़ के ला रहे हो तब भी कैप्चर फिशरी है पकड़ कर ला रहे हो भाई ठीक है कल्चर फिशरी मतलब जैसे आप पेड़ पौधों को बेटा अपनी फील्ड्स में क्या करते हो ग्रो करते हो ग्रॉप्स को ग्रो करते हो वैसे ही हम क्या करते हैं कल्चर करते हैं कल्चर मतलब बेटा यहां पे क्या है यहां पे कंट्रोल्ड कंडीशंस होती है कल्चर जब आप कर रहे हो बेटा तो यहां पे क्या होगा यहां पे कंट्रोल्ड कंडीशंस होंगी जो कंडीशंस होंगी वो कैसी होंगी वो ट्रोल्ड वाली होंगी यानी कि यहां पे आप डिसाइड करोगे कि भाई कैसा पानी होगा ठीक है यहां पे कौन सी मछलियां होंगी यहां पे मेरे को कैसा इनको खाना खिलाना है ये सब कंडीशंस आप कंट्रोल कर सकते हो आपको पता है कि आप कौन सी मछलियां कल्चर कर रहे हो ठीक है यहां पर तो कुछ नहीं पता भाई नेट डालेंगे तो पता ही नहीं कि आएगा क्या पता ही नहीं पता ही नहीं कि क्या आने वाला है हाथ में समझ रहे हो तो यहां पे रैंडम फिशेज कुछ भी आ सकती है कल्चर में कंट्रोल्ड कंडीशन होती है ठीक है अब जब कैप्चर फिशरी की बात करते हैं बेटा तो अभी मैं आपको बता रही थी पहले भी अभी फिर बताती हूं कैप्चर फिशरी में बेटा हम क्या करते हैं ऐसे ट्रेडिशनल मेथड तो है ही पुराने वाले पुराने वाले ट्रेडिशनल मेथड्स क्या है कि भाई इस तरीके से फिशिंग नेट्स इस तरीके से क्या यूज होते हैं फिशिंग नेट्स यूज होते हैं मछलियों को पकड़ने के लिए बट आजकल भाई साइंस की बहुत तरक्की हो गई है है ना तो आजकल क्या है भाई सेटेलाइट्स की मदद से एंड इको साउंडर्स इको साउंडर्स की मदद से क्या होता है विशेस के जो बड़े-बड़े ग्रुप्स हैं उनको लोकेट किया जाता है उनको इनको स्कूल या शूल ऑफ फिशेज बोलते हैं जो बहुत बड़ा ग्रुप होता है फिशेज का उसको शूल या फिर स्कूल ऑफ फिश बोलते हैं जैसे बर्ड्स के बहुत बड़े ग्रुप को फ्लॉक ऑफ बर्ड्स बोलते हैं वैसे ही फिश के बड़े से ग्रुप को हम शूल या स्कूल ऑफ फिशेज बोलते हैं तो आप बहुत गहरे पानी समुंदर में चले गए हो वहां पे बहुत सारी फिश का बहुत बड़ा ग्रुप होता है तो आजकल उनको सैटेलाइट की मदद से क्या कर देते हैं लोकेट कर लेते हैं एंड फिर उनको पकड़ के ले आते हैं इको साउंडर्स में क्या होता है बेटा जिन बोट्स में वो बैठ के जाते हैं वहां से कुछ वेव्स छोड़ी जाती हैं एंड वो वेव्स बाद में दोबारा रिफ्लेक्ट बैक होकर आती है डिटेक्ट करके बता देती है कि यहां पे मछली यहां पे जाके नेट डाल दो और मछली को पकड़ के ले आते हैं जब हम कल्चर फिशरी की बात करते हैं बेटा ये भी क्या है ये भी आगे दो तरीके से क्या है आगे फर्द क्लासिफाइड है ये दो तरीके की हो सकती है एक हो एक हो गया हमारा मैरीकल्चर और एक हो गया हमारा एक्वाकल्चर बेटा कल्चर से बात समझ रहे हो कल्चर मतलब आप कल्चर कर रहे हो आप उनको प्रॉपर्ली कंट्रोल्ड कंडीशन में क्या कर रहे हो ग्रो कर रहे हो आपने बहुत बड़ा सा आर्टिफिशियल एक पॉन्ड बना लिया है भई अपने खेत में कोने में है ना आपने पानी डाल दिया वहां पे पानी अगर आपने फ्रेश वाटर डाला आपने नदी का पानी पंड का वाटर यानी कि आपने फ्रेश वाटर डाला है तो आप उसको बोलोगे कि आप एक्वाकल्चर कर रहे हो बट आपको पता है मैरी कल्चर भी होता है मैरी कल्चर में क्या होता है भाई मरीन वाटर के अंदर हम क्या करते हैं फिशेज को कल्चर करते हैं मरीन वाटर के अंदर कंट्रोल्ड कंडीशंस होती है और ये सब जब बहुत ही लार्ज स्केल पे होता है तो उसको मैरीकल्चर बोलते हैं एम फॉर मैरीकल्चर एम फॉर मरीन ठीक है एक्वाकल्चर फ्रेश वाटर में एक्वाकल्चर फ्रेश वाटर में और मैरीकल्चर मरीन वाटर में ठीक है अगर हम फिशेज को फ्रेश वाटर में कल्चर कर रहे हैं तो एक्वाकल्चर मरीन वाटर में कर रहे हैं तो मैरीकल्चर ठीक है कंफ्यूज नहीं होना है बेटा यहां पे बच्चे कंफ्यूज हो जाते हैं बिल्कुल कंफ्यूज नहीं होना है ठीक है नाउ वी हैव इंटीग्रेटेड फिश कल्चर इंटीग्रेटेड फिश कल्चर में क्या होता है बेटा राइस क्रॉप के साथ हम फिशेज को कल्चर करते हैं अरे ऐसे कैसे देखो बेटा हमने बात करी थी स्टार्टिंग में जब हम राइस की बात कर रहे थे तो हमने बात करी थी कि राइस क्रॉप क्या है राइस क्रॉप को बहुत सारा क्या चाहिए हाई अमाउंट ऑफ वाटर राइस क्या है भाई राइस एक तरीके का खरीफ क्रॉप है राइस रिक्वायर्स हाई अमाउंट ऑफ वाटर तो भाई जिस फील्ड में राइस को ग्रो किया जाता है वहां पर आप देखो बहुत सारा पानी इकट्ठा किया जाता है एंड अक्सर लोग क्या करते हैं बेटा जो इंटीग्रेटेड फिश कल्चर होता है व आप अगर आप ध्यान से देख पा रहे हो बेटा यहीं पे क्या होगा पानी में इसी पानी में वो फिशेज के क्या डाल देंगे फिशेज के एग्स वगैरह डाल देंगे एंड ओवर अ पीरियड ऑफ टाइम यहां पे मछलियां हो हो जाए ंगी साथ-साथ ग्रो मछलियां यहां साथ-साथ ग्रो हो रही है यहां पे क्रॉप्स ग्रो हो रही है साथ-साथ दोनों काम हो रहे हैं इंटीग्रेटेड फिश कल्चर ठीक है तो राइस क्रॉप के साथ जब हम फिशेज को कल्चर करते हैं तो इंटीग्रेटेड फिश कल्चर नाउ वन ऑफ द मोस्ट मोस्ट मोस्ट इंपोर्टेंट टॉपिक फ्रॉम दिस चैप्टर वो है हमारा कंपोजिट फिश कल्चर क्या है भाई कंपोजिट फिश कल्चर कंपोजिट फिश कल्चर को पॉली कल्चर भी बोला जाता है पॉली का मतलब होता है मेनी पॉली का मतलब होता है मेनी अब जब हम एक ही जगह पर क्या कर रहे हैं चार से पांच अलग-अलग तरीके की डिफरेंट डिफरेंट तरीके की फिश को कल्चर करते हैं तो इस तरीके के कल्चर को हम बोलते हैं कंपोजिट फिश कल्चर कैसे समझेंगे देखो मान लेते हैं कि भाई हमने क्या बनाया हमने एक पॉन्ड बनाया एक आर्टिफिशियल हमने पंड बना लिया ठीक है आर्टिफिशियल जब हम पॉड बनाते हैं तो वहां पे उस पंड के अंदर हम एक तरीके की फिशेज नहीं डालते एक तरीके की फिश को ग्रो नहीं करते हम बहुत अलग-अलग तरीके की चार से पांच अलग-अलग वैराइटीज हम क्या करते हैं एक साथ एक ही पॉन्ड में ग्रो कर सकते हैं एक ही पॉड में कल्चर कर सकते हैं और इसी कल्चर को इसी इसी फिश कल्चर को हम बोलते हैं कंपोजिट फिश कल्चर माम अब ऐसे कैसे पॉसिबल है चार से पांच अलग-अलग वैराइटीज एक ही पंड में आपस में मैम एक दूसरे को खानी जाएंगी फूड चेन बन जाएगा मैम नो ऐसा नहीं होता हम ऐसी वैराइटीज को एक साथ रखते हैं जो आपस में एक दूसरे को नहीं खाती मोर ओवर उनकी जो फीडिंग हैबिट्स होती है वो भी क्या होती है अलग होती है आपने य सुना होगा बेटा कि कुछ मछली ऐसी होती है जो क्या होती है हमेशा इस तरीके से टॉप पर रहती है हमेशा पानी के सरफेस पर रहती है और वो नीचे की तरफ नहीं जाती है ना वो हमेशा क्या रहती है इस तरीके से टॉप प रहती है इस तरीके से हमेशा क्या ती है टॉप प रहती है उनको हम बोलते हैं सरफेस फीडर्स व्ट डू वी कॉल देम वी कॉल देम सरफेस फीडर्स सरफेस पे रहती है सरफेस पे ही फीड करती हैं क्या फीड करती है भाई पानी के सरफेस प आपको पता है छोटे-छोटे क्या होते हैं कई बारी कुछ फाइटो प्लांटस होते हैं कुछ जू प्लांटस होते हैं ये उनके ऊपर क्या करती है उनके ऊपर फीड करती है फाइटो प्लांटो जू प्लांटस क्या होते हैं बेटा छोटे-छोटे क्या होते हैं आपने देखा होगा एलगी वगैरह होती है पानी के सरफेस पे है ना एलगी आप देखा ना काई जिसको बोलते हैं कुछ छोटे-छोटे क्या होते हैं टाइनी ऑर्गेनिफिकेशन ठीक है जूप लंग टोनस क्या होते हैं जूप जो एलगी है ना बेटा वो फोटोसिंथेसिस कर सकती है प्लांट लाइक होती है ठीक है बट कुछ ऐसे एनिमल लाइक ऑर्गेनिस्ट होते हैं जू से याद रखना एनिमल लाइक एनिमल लाइक मतलब अपना खाना खुद नहीं बनाते वो भी दूसरों को ही खाते हैं एंड उनको ये मछलियां खा लेती है सरफेस पे रहती है मोर ओवर जो इनको खाना डाला जाता है जब वो सरफेस पे होता है तो ये उसको खा लेती है ये नीचे नहीं जाएंगी ऊपर इनको जो मिल जाएगा य ऊपर चुपचाप खाती रहेंगे ठीक है फिर उसके बाद बेटा कुछ मछलियां होती है जो क्या होती है भाई हमें ऐसे बीच में रहती है हमेशा इस तरीके से हमेशा बीच में ही रहेंगी कभी भी इस तरीके से क्या होगा नीचे की तरफ नहीं जाएंगी तो इनको हम क्या बोलेंगे बेटा इनको हम बोलेंगे मिडल फीडर्स क्या बोलेंगे इनको हम बोलेंगे मिडल फीडर्स इनको बीच में जो मिल जाएगा खाने को उससे काम चला लेंगी ना ये ऊपर की तरफ जाती है ना ये नीचे की तरफ आती है कुछ फिशेज होती है जो क्या रहती है भाई जो बिल्कुल बिल्कुल जो नीचे यहां पे हमारा जो बॉटम होता है पॉन्ड का यह वहां पे रहती है ये क्या करती है ये अक्सर यह जो आपको प्लांट वीड्स हो गई प्लांट वीड्स मतलब बेसिकली प्लांट पंड के अंदर एक्वेटिक प्लांट्स ग्रो करते हैं ये इन एक्वेटिक प्लांट्स के ऊपर क्या करती है फीड करती है उनको खाती है तो बेसिकली वो फिशेज जो कहां मिलती है हमको पंड के पंड के बॉटम पे मिलती हैं उनको हम बोलते हैं बॉटम फीडर्स तो बेसिकली कंपोजिट फिश कल्चर में हम कर क्या रहे हैं हम अलग-अलग तरीके की फिशेज को एक ही वाटर सोर्स के अंदर एक ही वाटर सोर्स के अंदर ग्रो कर रहे हैं उससे फायदा क्या हो रहा है बेटा अलग-अलग वैराइटीज अलग-अलग फीडिंग हैबिट्स वाली है तो ये नीचे डिसर पशन नहीं कॉज करती नीचे वाली ऊपर डिसर पशन कॉज नहीं करती एक दूसरे को परेशान नहीं करती ये अपना मस् हैं ये अपना समझते हैं ये अपना मस्ते हैं तो एक ही वाटर बॉडी के अंदर एक ही पॉड के अंदर हम एक बारी में चार से पांच अलग-अलग तरीके की वैराइटीज की फिशेज को ग्रो कर सकते हैं और इसी को हम बोलते हैं कंपोजिट फिश कल्चर अब पेपर में क्वेश्चन क्या आता है पेपर में क्वेश्चन आता है कि भाई बताओ सरफेस फीडर वाली फिशेज के एग्जांपल दो तो जो कटला है सिल्वर कार्प है ये सरफेस पे रहती है जो ये कॉलम फीडर्स बेसिकली मिडल फीडर्स को बोला जाता है मिडल फीडर्स को बोला जाता है रूहू हो गई ग्रास कार्प हो गई ये क्या है ये मिडल फीडर्स है बॉटम फीडर्स वो जो नीचे रहती है कॉमन कार्प हो गई मृगालू गई ये हमारे एग्जांपल हो गए किसके हमारे बॉटम फीडर्स के पेपर में क्या क्वेश्चन आएगा बेटा पेपर में क्वेश्चन ये आएगा कि हमें एडवांटेज बताओ व्हाट आर द एडवांटेजेस ऑफ कंपोजिट फिश कल्चर कंपोजिट फिश कल्चर का एडवांटेज ये है कि भाई आपस में लड़ाई झगड़ा नहीं है फिशेज का ठीक है आपस में फिशेज का लड़ाई झगड़ा नहीं है दे डू नॉट कंपीट फॉर फूड है ना ऊपर वाला नीचे नहीं जाएगा नीचे वाला ऊपर नहीं आएगा सबका अपना क्या है एक प्रॉपर नीश है उसी में रहते हैं वहां पे खाने का कोई कंपटीशन नहीं है फूड इज अवेलेबल इन ऑल पार्ट्स ऑफ द पॉन्ड ठीक है तो ऐसा नहीं है कि हमने खाना डाला और ऊपर वाले सब कुछ खा जाएंगे नहीं ऐसा नहीं होता जो फूड है वो सारे पार्ट्स में अवेलेबल रहता है सबका अपना बढ़िया काम चलता है यहां पे वेरी वेरी इंपोर्टेंट पॉइंट चार से छह अलग-अलग वैराइटीज जो है फिशेज की वो एक साथ एक टाइम पे कल्चर करी जा सकती है ये एक बहुत बड़ा एडवांटेज है और इससे क्या होता है बेटा इससे यील्ड ज्यादा मिलती है ज्यादा यील्ड इससे क्या है ज्यादा प्रोडक्टिविटी है है ना ज्यादा प्रोडक्टिविटी है ईड ज्यादा है कुछ डिसएडवांटेजेस भी हो सकते हैं क्या यस ये हो सकते हैं देखो बेटा जो भी फिशेज हमको ग्रो करनी है जो भी फिश हमको ग्रो करनी है बेटा इस पॉइंट के अंदर हम क्या करेंगे कैसे ग्रो करेंगे हम क्या लाएंगे बेटा हम उनके एग्स लेकर आएंगे फिशेज के एग्स लेकर आएंगे अब दिक्कत ये है बेटा जो फिशेज के एग्स होते हैं वो डिपेंड करते हैं कि फिश रीप्रोड्यूस कब कर रही है फिशेज जो होती है वो ज्यादातर रीप्रोड्यूस करती है बारिशों के टाइम पे मानसून के टाइम पे तो अच्छे वाले एग्स जो होते हैं थ्रू ट द ईयर अवेलेबल नहीं होते तो हमारे पास अगर पंड भी है तो हमारे पास एग्स नहीं है तो उस वो क्या है वो एक प्रॉब्लम है तो उसको ओवरकम करने के लिए क्या होने लग गया है भाई आजकल हार्मोस के थ्रू स्टिमुलेटिंग का इंजेक्शन लगा देते हैं वो ठीक है गाय भैस का बता रही हूं वैसे ही बेटा क्या होने लग गया है आजकल फिश को भी इंजेक्शन लगा देते हैं सो दैट उनके अंदर टाइम से से पहले जरूरी नहीं है मॉनसून का ही वेट हो नहीं टाइम से पहले उनके भी अंदर क्या होता है एग का प्रोडक्शन हो जाता है और हमें एग्स मिल जाते हैं और हम यहां पे आके उनको ग्रो कर सकते हैं ये था हमारा फिश प्रोडक्शन अब आ जाता है हमारा लास्ट बट नॉट द लीस्ट दैट इज बीकीपिंग बीकीपिंग जो है बेटा कोई एज अ मेन ऑक्यूपेशन नहीं पसू करता ज्यादातर लोग क्या करते हैं बेटा जो बीकीपिंग करते हैं उनका ऑलरेडी कोई खेत खलियान है भाई पहले से ही वहां पे क्रॉप्स ग्रो हो रही हैं थोड़ी बहुत जगह बची हुई है वहां पे एक अपरी बना ली व्हाट इज अपरी अपरी जो टर्म है वो रिलेटेड है एपी कल्चर से एपी कल्चर क्या होता है सो एपी कल्चर बी कीपिंग को ही बोलते हैं बी कीपिंग है ना मधुमक्खियों का जब हम पालन पोषण करते हैं तो उसको हम बी कीपिंग या फिर एपी कल्चर बोलते हैं उनका जब मैनेजमेंट करते हैं साइंटिफिक मैनेजमेंट साइंटिफिक मैनेजमेंट मतलब भाई उनका पालन पोषण कर रहे हो उनका खाने का ध्यान रख रहे हो ठीक है उनको उनको सही कंडीशंस प्रोवाइड कर रहे हो तो उनके मैनेजमेंट को हम बीकीपिंग बोलते हैं हम ऐसा कर क्यों रहे हैं अगेन मेरा क्या फायदा भाई हमको बी से क्या मिलेगा हमको बी से मिलेगा हनी और हनी क्या है बेटा हनी वेरी वेरी इंपोर्टेंट सोर्स है ये स्वीटनर की तरह यूज होता है ये मेडिसिंस में यूज होता है ठीक है हनी जो है बेटा बहुत सारे ऑइंटमेंट्स बहुत सारे कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स में यूज होता है बहुत यूज है हनी का उसके अलावा वैक्स आपने देखा होगा बेटा कैंडल्स होती है कैंडल्स बनाने के लिए वैक्स यूज होता है ठीक है पॉलिश बना ने के लिए वैक्स यूज होता है तो यस इनका क्या है इकोनॉमिक इंपॉर्टेंस है इकोनॉमिक इंपॉर्टेंट अगर कोई इकोनॉमिकली इंपॉर्टेंट अगर कोई चीज है तो हम उसको लार्ज स्केल पे करेंगे तो लार्ज स्केल पे जब हम बी कीपिंग करते हैं तो उसको हम बोलते हैं एपी कल्चर आप देख रहे हो बेटा कैसे इसने प्रॉपर्ली अपने फेस को कवर किया हुआ है क्योंकि हमें पता है मधुमक्खियां काट लेती है मेरे को भी काटा था एक बार बचपन में यहां पे है ना कैसे काटा मैं वी वर प्लेइंग छुपन छुपाई खेल रहे थे हम और मुझे पता नहीं था और मैं से छुप गई मैंने कहीं हाथ रखा और देखा कुछ काट तो यहां पे ऐसे दो मधुमक्खियां बैठी थी छत्ते पे हाथ रख दिया था ठीक है चलो बीहाई छत्ते को बोलते हैं बी हाइ इंग्लिश में ठीक है चलो जी तो अभी मैंने एक टर्म लिया था बेटा आपके सामने यहां पे ना अभी एक टर्म मैंने बोला था अपरी अपयोरी बेसिकली वो जगह है जहां पे हम क्या करते हैं हनी बीस को रखते हैं तो आपको यहां पे एक बहुत बड़ा सा ये क्या दिखाई दे रहा है ये क्या है बेटा ये कपरी है इन बॉक्स के अंदर क्या है बेटा इन बॉक्सेस के अंदर हजारों हनी हनी बीज हजारों लाखों हनी बीज है ठीक है तो जो प्लेस जहां पे हनी बीज को रखा जाता है एक सिस्टमैटिक मैनर से है ना सिस्टमैटिक मैनर से जहां पे हनी बीज को रखा जाता है तो उस जगह को हम एयरी बोलते हैं तो मैम अगर मैंने अपने घर पे अगर मैंने अपने घर पे दो मधुमक्खियों को जगह दे रखी है कि चलो कोई नहीं एश करो तुम तो मैम वो अपीयर ही हो जाएगी नहीं इट शुड बी ऑन लार्ज स्केल एंड उनका साइंटिफिक मैनेजमेंट होना चाहिए मैम अगर मैंने अपने घर प एक्वेरियम रखा हुआ है और उसमें मैम चार अलग तरीके की मछलियां है तो मैम क्या मैं क्या मैं फिश कल्चर कर रहा हूं नहीं बेटा लार्ज स्केल पे होना जरूरी है सब कुछ ठीक है अ पीयरी की जब हम बात करते हैं जैसे कि मैंने कहा वो जगह जहां पे हनी बीज को साइंटिफिक मैनेज साइंटिफिक तरीके से रखा जाता है सो दैट वो आसपास से क्या कर सके मैक्सिमम पोलन मैक्सिमम पॉलिस को पॉलिन ग्रेंस होते हैं बेटा उनको कलेक्ट कर सके नेक्टर को कलेक्ट कर सके एंड वो इनको ही कलेक्ट करके क्या करती है बेटा हनी बीज इनको कलेक्ट करती हैं आसपास से जहां पे भी हनी बीज होती है आसपास से पोलन ग्रेन को इकट्ठा करेंगी नेक्टर को इकट्ठा करेंगी और इनको इकट्ठा करने के बाद इनको प्रोसेस करके वो किसम कन्वर्ट कर देती है हनी में हनी में कन्वर्ट कर देती हैं और जहां पे वो ये सब करती हैं ठीक है उस जगह को हम अपरी बोलते हैं ठीक है अब जैसा कि मैंने कहा हर उसमें हमको दो-तीन चीजें डिस्कस करनी थी ठीक है और उसमें से एक बहुत इंपॉर्टेंट चीज क्या है वैराइटीज बहुत सारी अलग-अलग हनी बीज की वैरायटी होती है एक ऐसी वैरायटी ठीक है जो बहुत ब बहुत ज्यादा फेमस है वो है ये लास्ट वाली वेरी वेरी फेमस एपिस मेलीफेरा द इटालियन बी ठीक है पहले हम इंडियन बीस की बात कर लेते हैं अगर हम बात करें एपिस सेरेना इंडिका एपिस सेरेना इंडिका एपिस सेरेना इंडिका क्या है इंडियन बी को बोलते हैं एपिस डोर सेटा ये रॉक भी होती है थोड़ी छोटी होती है साइज में फिर हमारे पास है एपिस फ्लोरा एपिस फ्लोरा एपिस फ्लोरा इज द लिटिल बी ठीक है एंड देन वी हैव एपिस मेलीफेरा इटालियन बी सबसे ज्यादा क्या है बेटा सबसे ज्यादा यूज होने वाली जो कोई वैरायटी है वो है एपिस मेलीफेरा ऐसा क्यों भाई क्या खासियत है इसमें पेपर में क्वेश्चन आता है डायरेक्ट पेपर में डायरेक्ट क्वेश्चन आता है पूछते है भा ऐसा क्या खास है एपिस मेलीफेरा में है ना एपिस मेला फेरा में ये खासियत है कि भाई देखो ये क्या है इसकी हाई हनी कलेक्शन कैपेसिटी है एक बारी में बहुत सारा नेक्टर कनेक्ट करके एक बारी में बहुत बहुत सारा नेक्टर कलेक्ट कर लेती है आसपास से और फिर उसको हनी में कन्वर्ट कर देती ठीक है फास्ट रीप्रोड्यूस करती है जल्दी-जल्दी रीप्रोड्यूस करती है जल्दी-जल्दी रीप्रोड्यूस ज्यादा ज्यादा हनी भी ज्यादा ज्यादा हनी भी ज्यादा ज्यादा हनी ज्यादा ज्यादा हनी ज्यादा ज्यादा मनी ठीक है अपना सपना मनी मनी मनी मनी ठीक है तो भाई मौज ही मौज है जेंटल इन नेचर दे स्टिंग लेस ये भी बहुत जरूरी है कहीं पता चले तुम जा रहे हो कि हमको थोड़ा सा हनी दे दो और जाके तुम्हें डंक मार दिया काट लिया तुम्हें है ना तो तो उसका थोड़ा जो स्टिंग करने का जो है थोड़ा जेंटल स होना चाहिए नेचर में कहीं पता चले थोड़ा सा हनी दे दो और पीछे से तुम्हें डंक मार रही है तो ऐसा नहीं होना चाहिए वो अपने बी हाइव में काफी लंबे टाइम के लिए रहती है यानी कि अ जितना ज्यादा अपने जितना लंबे टाइम के लिए अपने बी हाइव में रहेगी उतना ज्यादा अच्छा है ज्यादा रीप्रोड्यूस करेगी ज्यादा हनी बनाएगी उतना ही ज्यादा प्रॉफिट होगा ठीक है तो ये खासियत है किसकी एपिस मेलीफेरा की पेपर में क्वेश्चन आता है बेटा डायरेक्ट ठीक है चलो अब यहां पे बेटा आपको अगर ये आपको दिख रहे हैं बॉक्स तो इन बॉक्स के अंदर बेटा इस तरीके से क्या होती है इस तरीके से आपको ये रेक्टेंगल पीसेज दिख रहे होंगे तो इनमें ही रहती है हनी बीज और यहीं पे हनी प्रोडक्शन वो करती है तो बेसिकली एक तरीके से आर्टिफिशियल बीहाइव्स इनको हम बोल सकते हैं यहीं पे रह के वो हनी इन्हीं के अंदर रह के क्या होती है हनी का प्रोडक्शन करती है अब जब बेटा यहां पे बहुत सारा हनी प्रोड्यूस हो जाता है तो एक मशीन यूज होती है जिसका नाम होता है हनी एक्सट्रैक्टर है ना क्या होता है भाई यूज हो होता है हनी एक्सट्रैक्टर हनी एक्सट्रैक्टर के अंदर इस तरीके से क्या होती है इस तरीके से स्पेस होता है जहां पे हम इन रेक्टेंगल वुडन के पीसेज को हम क्या करते हैं इस तरीके से प्लेस कर देते हैं और यहां पे छोड़ देते हैं आफ्टर सम टाइम वो धीरे-धीरे धीरे हनी क्या होता है नीचे इकट्ठा हो जाता है और यहां से हम उनको क्या कर लेते हैं प्यूरिफाई करके यूज कर लेते हैं अब आपने देखा होगा बेटा मार्केट में आप जाओगे तो तो हमको अलग-अलग हनी की क्या होती है अलग-अलग हनीज के बारे में बताया जाता है आप मार्केट में जाओ ठीक है वहां पे कुछ सेल्स पर्सन होंगे बोलेंगे ये कश्मीरी का हनी है ये ये आसाम का हनी है ये वहां का हनी है ये ऐसे वाला ये केसरी हनी है और आपने देखा होगा बेटा हनी के भी अलग-अलग कलर होते हैं कोई लाइट कलर होता है कोई डार्क कलर्ड होता है ठीक है कोई काफी गोल्डन होता है तो अलग-अलग कलर के अलग-अलग हनी होते हैं ये अलग-अलग हनी क्यों होता है देखो बेटा हनी कैसा होगा यानी कि उसकी क्वालिटी कैसे होगी क्वालिटी ऑफ द हनी जो है बेटा वो डिपेंड करती है किस पे वो डिपेंड करती है पैरेजस चीज पे डिपेंड करती है वो डिपेंड करती है पचर पे पचर मतलब पचस मतलब एबिलिटी क्या है किस चीज की अ वेबलिट ऑफ अ वेबिल वेजिटेशन कैसा है है ना वेजिटेशन कैसा है अगर हम बात करें अगर हम बात करें पेरेज का मतलब क्या है मतलब यह कि मान लो क्या है एक अपरी है मान लेते हैं यह क्या है एक अपरी है अयरी का मतलब आप समझ चुके हैं बेटा जहां पर हनी बी को रखा गया है और वो हनी बनाने का काम करेंगी बट बेटा वो हनी कैसा बनाएंगी इस बात पर डिपेंड करता है कि आसपास आसपास जो प्लांट है वो किस किस तरीके के प्लांट हैं उन प्लांट्स के अंदर आसपास बेटा आसपास के जो प्लांट्स हैं वो किस तरीके के हैं कौन से फ्लावर्स हैं कितने फ्लावर्स हैं कितने प्लांट्स हैं ठीक है उनके अंदर कितना नेक्टर आता है उनके अंदर कैसे पोलन ग्रेंस होते हैं तो बेसिकली अ प्यूरी के आसपास किस तरीके का फ्लोरा है किस तरीके का वेजिटेशन है इस पे डिपेंड करता है कि हमारा हनी का क्वालिटी कैसा होगा और कितना होगा आप सोचो बेटा यहां पे हनी बीस को आसपास बेटा नेक्टर ही नहीं मिल रहा फ्लावर ही नहीं मिल रहे हैं नेक्टर नहीं मिलेगा तो वो हनी किससे बनाएंगे क्योंकि हनी बनाने के लिए रॉ मटेरियल नेक्टर है तो उनको आसपास का प्लांट कैसा है आसपास उनको कैसे प्लांट्स मिल रहे हैं कैसे फ्लावर्स मिल रहे हैं कितने मिल रहे हैं नेक्टर कितना मिल रहा है कितना नहीं मिल रहा इस चीज के ऊपर क्या करता है डिपेंड करता है हनी की क्वालिटी और इसी को मैं क्या बोलती हूं इसी को मैं बोलती हूं पैचरेना वेजिटेशन सराउंडिंग दी वेजिटेशन सराउंडिंग दी अपरी वेजिटेशन सराउंडिंग दी अपरी ये क्लियर है बेटा एंड इसी के साथ भाई हमारा चैप्टर खत्म हो गया है आई नो चैप्टर काफी बड़ा था बेटा आई नो सारे कॉन्सेप्ट्स थे बट हमने देखो सारे कांसेप्ट हमने डिस्कस कर लिए ठीक है चलो अब इसी बात पे फटाफट से कुछ क्वेश्चंस का आंसर कर एंड फिर हम खत्म करते हैं अपनी आज की क्लास देखती है च ऑफ द फॉलोइंग इ एन इंजीनियस ब्रीड ऑफ कैटल इंजीनियस मतलब इ इंडियन इसमें से इंडियन ब्रीड कौन सी है कैटल की ध्यान देंगे बेटा कैटल की ब्रीड पूछी जा रही है तो यहां पर अगर हम लेग हर्न की बात करें बेटा लेग हॉर्न वैसे तो एग्जॉटिक है और यह एग्जॉटिक ब्रीड भी किसकी है पोल्ट्री की एजोटिक ब्रीड है फिर हमारे पास ब्राउन आ गया जर्सी आ गया ये भी क्या है बेटा ये भी एग्जॉटिक ब्रीड है किसकी कैटल की कैटल की एग्जॉटिक ब्रीड्स है बाहर की ब्रीड है फिर हमारा बढ़िया एकदम सही वाल आ जाता है इंडियन ब्रीड ब्रॉय का प्रोडक्शन क्यों किया जाता है हमको क्या मिलता है ब्रॉय से ब्रॉय से हमको मिलता है मीट तो आंसर यहां पे होगा ऑप्शन बी मीट व्हिच ऑफ द फॉलोइंग स्पीशीज ऑफ हनी बीज इन इटालियन स्पीशीज इटालियन स्पीशीज कौन सी है बेटा अभी पढ़ा था हमने एपिस मेलीफेरा पोल्ट्री फार्मिंग क्यों करी जाती है एग प्रोडक्शन के लिए यस हमको एग मिलता है वहां से ठीक है फेदर प्रोडक्शन के लिए चिकन मीट के लिए मिल्क प्रोडक्शन के लिए भाई देखो मुर्गियों का दूध तो कौन ही पीता है है ना नहीं नहीं नहीं ठीक है मिल्क प्रोडक्शन नहीं होता बेटा देखो मिल्क प्रोडक्शन मैमल्स में होता है बर्ड्स में मिल्क प्रोड्यूस ही नहीं होता है ठीक है तो पहली बात तो इसको हटा दो ठीक है फिर हमारे पास है चिकन मीट प्रोडक्शन हमारा वन और थ्री हो हो गया फेदर प्रोडक्शन बेटा मतलब दिस इज द लीस्ट यूज मतलब दिस इज द लीस्ट लीस्ट यूज ऑफ पोल्ट्री फार्मिंग तो वन एंड थ्र हमारा मेन आंसर होगा अगर यह दिया हुआ है तो हमारा आंसर ऑप्शन ए होना चाहिए ठीक है चलिए भाई आगे चलते हैं आगे चलते हैं नेक्स्ट क्वेश्चन च ऑफ द फॉलोइंग आर एग्जॉटिक ब्रीड्स अब ये नहीं बताया किसकी एग्जॉटिक ब्रीड्स एग्जॉटिक ब्रीड्स होनी चाहिए यानी कि बाहर की सहिवाल तो भाई देखो इंडियन है ब्राउन स्विस क्या है एग्जॉटिक है ठीक है एर एग्जॉटिक है बॉस ब वालिस इंडियन है तो यहां पर थ्री एंड फोर थ्र एंड फोर तो आंसर ऑप्शन डी हो जाएगा ओके पिजन प इज अ गुड सोर्स ऑफ पिजन प हमारी क्या हो गई बेटा एक तरीके का प्रोटीन य हो एक तरीके की दाल टाइप होती है ठीक है तो यह हमारा हो गया क्या पिजन प इज अ प्रोटीन सोर्स बरसन क्या है बेटा ये एक तरीके की फोडर क्रॉप होती है दिस इ अ टाइप ऑफ र क्रॉप क्रॉप्स व्हिच आर ग्रोन इन रेनी सीजन है ना रेंस में क्या हो जाता है कीचड़ कीचड़ के के फॉर कीचड़ के फॉर खरीफ क्रॉप ठीक है तो आंसर हो गया खरीफ क्रॉप डैश आर रिच इन विटामिंस तो बेटा जो हमारे वेजिटेबल्स वेजिटेबल्स एंड फ्रूट्स होते हैं जो वेजिटेबल्स एंड फ्रूट्स जो होते हैं दे आर रिच इन विटामिंस डैश क्रॉप ग्रोज इन विंटर सीजन बेटा रजाई कौन से सीजन में जरूरी है रजाई कौन से सीजन में जरूरी है वेरी गुड विंटर सीजन में रबी क्रॉप्स ठीक है आर फॉर रजाई आर फॉर रबी क्रॉप्स ठीक है चलिए भैया आगे चलते हैं अब हमको क्या करना है हमको मैच द फॉलोइंग करनी है यहां पे जल्दी से मैच द फॉलोइंग कर देते हैं यहां पे ए बी सी डी और ई लिख दिया है अब हमको इनको मैच करना है मैच कर देते हैं भाई देखते हैं कैटल यूज फॉर टिलिंग एंड कटिंग तो बेटा कैटल को जब हम किस चीज के लिए यूज करते हैं अपने फाम में काम कराने के लिए यूज करते हैं तो उनको हम बोलते हैं ड्रॉट एनिमल्स इंडियन ब्रीड चिकन की इंडियन ब्रीड कौन सी है असील देन वी हैव सहिवाल रेड सिंधी यह क्या है भाई सहिवाल रेड सिंधी क्या है भाई सहिवाल रेड सिंदी मिल्क प्रोड्यूस क्या है फीमेल में आ जाएंगी मल्च एनिमल्स अच्छा नहीं नहीं अच्छा सॉरी सॉरी हो गया सहिवाल रेड सिंधी बेटा हमारी लोकल ब्रीड हो गई ना टल की सो दिस विल बी मैच्ड विद फोर मिल्स एनिमल्स मिल्क प्रोड्यूस फीमेल हो गई चिकन बेटर फेड फॉर ऑब्टेनिंग मीट है ना तो चिकन जिसको हम पालन पोषण कर रहे हैं किसके लिए उसके मीट के लिए उसको हम ब्रॉय बोलते हैं आगे चलते हैं बेटा क्वेश्चन ये है कि अगर मान लेते हैं एक विलेज है जहां पे बहुत ही कम रेनफॉल होता है थ्रू आउट द साल वहां बहुत कम बारिश होती है तो आप उनको क्या सजेस्ट करोगे कि उनको क्या करना चाहिए पानी के एबिलिटी कम है तो हम उनको ये बोलेंगे कि भाई देखो आप ऐसे वाली वैराइटीज लेकर आओ आप ऐसे वाली हाई डिंग वैराइटीज लेके आओ जो कि क्या है आप पहली बात तो एच वाईवी सीड्स यूज करो एच वाईवी सीड्स में आप ऐसी वैरायटी ढूंढो जिसको क्या है जो ड्रॉट रेजिस्टेंट हो जो ड्रॉट को झेल जाए जिसको कम पानी में भी क्या हो अच्छे से ग्रो एंड डेवलप कर जाए और सोइल की अगर हम बात करें क्योंकि पानी में पानी नहीं मिलेगा पानी नहीं मिलेगा तो ओबवियस सी बात है सोइल की फर्टिलिटी कम होगी तो आप आप अपनी सोइल के अंदर क्या करो ह्यूमस डालो ह्यूमस किससे मिलता है बेटा मेनोर से मिलता है तो उनको सजेस्ट करना चाहिए हमको कि भई आप ज्यादा से ज्यादा मेनोर डालो अपनी सोइल में सो दैट आपकी सोइल की वाटर होल्डिंग कैपेसिटी इंक्रीज हो जाए और ज्यादा टाइम तक वाटर क्या रहे रिटेन रहे सो दीज आर फ्यू इंपोर्टेंट पॉइंट्स नेक्स्ट क्वेश्चन देखते हैं बेटा ये इस तरीके के क्वेश्चन बहुत इंपॉर्टेंट है बेटा डिफरेंस बिटवीन आता है कंपोस्ट वर्मी कंपोस्ट ठीक है आपको डिफरेंस बताना है इंटरक्रॉपिंग मिक्स्ड क्रॉपिंग में डिफरेंस बताना है तो आप किस तरीके से बता कर आएंगे हम बताएंगे कि भाई जो कंपोस्ट होता है वो क्या होता है वो वेस्ट से बनाया जाता है और उसको तीन से छ महीने लग जाते हैं बट वर्मी कंपोस्ट में क्योंकि अर्थवर्म यूज होते हैं याद रखा है याद है ना बेटा अर्थवर्म यूज होते हैं तो ये जल्दी हो जाता है ये एक से दो मैक्स टू मैक्स ढाई महीने में बन जाता है ठीक है यहां पे डीकंपोजिशन सिर्फ माइक्रोब्स करते हैं बैक्टीरिया फंजा बट यहां पे बैक्टीरिया फंजा के साथ-साथ हमारे अर्थ वर्म्स भी यूज होते हैं मिक्सड क्रॉपिंग इंटरक्रॉपिंग में क्या फर्क है मिक्स क्रॉपिंग में कोई डेफिनेट पैटर्न यूज नहीं होता यहां पे एक डेफिनेट पैटर्न है कि एक रो एक प्लांट का एक क्रॉप का दूसरा रो दूसरे क्रॉप का फिर इस तरीके से रो सिस्टम होता है 1:1 का 1:2 का 1:3 का इस तरीके से रेशो होता है ये क्या है बेटा ये क्यों करते हैं लोग ये क्रॉप फेलियर के रिस्क को कम करने के लिए करते हैं यह क्या है बेटा पर यूनिट एरिया ज्यादा से ज्यादा प्रोडक्टिविटी हो इसलिए करते हैं लोग मिक्स क्रॉपिंग बेटा सेपरेटली नहीं करी जा सकती डिफ ठीक है इंटरक्रॉपिंग क्या है बेटा यहां पे क्या है यहां पे इंटरक्रॉपिंग में एक क्रॉप एक बार हमने सो करी फिर हमने हार्वेस्ट करी मतलब इनका हार्वेस्टिंग अलग-अलग किया जा सकता है यहां पे बेटा सीड्स को पहले मिक्स किया जाता है सो करने से पहले और रैंडम फिर हम थ्रो कर देते हैं यहां पे क्या है बेटा सीड्स जो है कोई मिक्सिंग नहीं होती प्रॉपर रो होता है एक बार ी शो करा फिर उनको अलग करा फिर एक बारी सो किया फिर उन क्रॉप्स को अलग करा यहां पे बेटा सेम टाइप ऑफ सेम टाइप ऑफ फर्टिलाइजर पेस्टिसाइड सब पे अप्लाई हो जाता है यहां पे आप अलग-अलग नहीं कर सकते भी सब कुछ मिक्स है बट यहां पे डिपेंडिंग अपऑन कौन से प्लांट को क्या रिक्वायर्ड है उस हिसाब से यहां पे फर्टिलाइजर और पेस्टिसाइड अलग-अलग अप्लाई किया जाता है अलग-अलग क्रॉप्स के लिए एंड इसी के साथ फाइनली आई कैन से दैट इतना बड़ा चैप्टर हमने कंप्लीट कर लिया है सो जल्दी से खुद को अच्छे से शाबाशी देंगे कि वेरी गुड आज हमने जो सोचा था वो हमने कंप्लीट कर लिया है अब ध्यान से सुनेंगे मेरी बात के इस चैप्टर में इंपॉर्टेंट क्या है इंपॉर्टेंट सब कुछ है हा हा हा सभी टीचर ऐसे बोलते हैं बट कुछ चीजें तो ऐसी होंगी ना जो बहुत इंपॉर्टेंट है जो छोड़नी नहीं है बताती हूं कौन सी टेक्निक्स एंड मेथड्स को यूज करके हम अपनी क्रॉप वैराइटीज को इंप्रूव करें तो हाइब्रिडाइज्ड ग्रीन मनर ऑर्गेनिक फार्मिंग ये इंपॉर्टेंट टॉपिक है उसके अलावा बेटा हम जब बात करते हैं क्रॉपिंग पैटर्न वेरी वेरी इंपॉर्टेंट टॉपिक ठीक है उसके अलावा वीड कंट्रोल और स्टोरेज ऑफ ग्रेन वेरी इंपॉर्टेंट टॉपिक उसके बाद एनिमल हसबेंडरी में बेटा कैटल फार्मिंग में सार एनिमल हसबेंडरी में आपको सबके वैराइटीज ब्रीड्स के नाम याद रखने हैं चाहे कैटल के हो चाहे पोल्ट्री के हो चाहे फिशेज के हो चाहे एपीकल्चर में हमारे बी कीपिंग के हो ठीक है ये बहुत इंपॉर्टेंट टॉपिक है एंड फिश प्रोडक्शन में हमारा कंपोजिट फिश कल्चर ये आपको पढ़ के ही जाना है पेपर में क्वेश्चन आएगा ही आएगा एडवांटेजेस भी पूछे जाएंगे तो बाद में मत बोलना मैम आपने नहीं बताया तो दैट्ची थैंक यू सो मच और अगर आज का टॉपिक सभी बच्चों को बहुत अच्छे से समझ आ गया हो तो आपको क्या करना है आपको चैट बॉक्स में बना देना है एक बहुत ही प्यारा सा सुंदर सा सनफ्लावर और मुझको ये भी बताएंगे कि सनफ्लावर जो है वो किस तरीके की क्रॉप होती है क्या ये फर्डर क्रॉप है क्या ये हमारी सीरियल क्रॉप है क्या ये हमारी ऑयल सीड वाली क्रॉप होती है सो दैट्ची थैंक यू सो मच मिलेंगे बेटा नेक्स्ट क्लास में बाय-बाय