Catatan Kuliah: Sistem Pencernaan Makanan

Pendahuluan

• Sistem pencernaan mengubah makanan menjadi molekul sederhana.
• Proses pencernaan terbagi menjadi dua:
  • Pencernaan Mekanis: Mengubah makanan kasar menjadi halus (gigi, lambung).
  • Pencernaan Kimiawi: Mengubah makanan oleh enzim menjadi molekul kecil.

Organ dan Kelenjar Pencernaan

• Proses pencernaan melibatkan beberapa organ:
  • Rongga mulut
  • Kelenjar ludah
  • Kerongkongan (esofagus)
  • Lambung
  • Hati
  • Kantong empedu
  • Pankreas
  • Usus halus
  • Usus besar
  • Usus buntu (appendix)
  • Anus

Saluran Pencernaan vs Kelenjar Pencernaan

• Saluran Pencernaan: Memproses makanan melalui mengunyah, menelan, dan mencampur.
• Kelenjar Pencernaan: Menghasilkan enzim untuk pencernaan kimiawi.

Proses Pencernaan

1. Rongga Mulut

• Pencernaan mekanis dan kimiawi terjadi di sini.
• Bagian-bagian:
  • Gigi: Memotong, mengoyak, dan mengunyah makanan.
  • Lidah: Mencampur makanan, pengecap rasa.
  • Kelenjar Ludah: Menghasilkan saliva yang mengandung enzim pitialin.

2. Kerongkongan

• Saluran yang menghubungkan mulut ke lambung.
• Memiliki gerakan peristaltik untuk mendorong bolus makanan.

3. Lambung

• Pencernaan mekanis dan kimiawi terjadi di sini.
• Bagian-bagian:
  • Kardiak: Dekat jantung.
  • Fundus: Bagian tengah.
  • Pylorus: Dekat usus.
• Menghasilkan getah lambung (asam lambung, enzim pepsin).

4. Usus Halus

• Panjang: 6-8 meter.
• Terdiri dari 3 bagian:
  • Duodenum: Pencernaan dengan enzim dari pankreas dan empedu.
  • Jejunum dan Ileum: Penyerapan zat makanan.

5. Usus Besar

• Panjang: 1 meter.
• Terdiri dari kolon ascendens, transversum, dan descendens.
• Berfungsi membentuk feses dan menyerap air serta mineral.

6. Anus

• Proses defekasi (pengeluaran feses).

Kelenjar Pencernaan

1. Kelenjar Pankreas

• Menghasilkan getah pankreas (amilase, lipase, tripsin).

2. Kelenjar Hati

• Menghasilkan empedu untuk mencerna lemak.

Contoh Soal

1. Organ yang menghasilkan HCl dan natrium bikarbonat:
   • Lambung (HCl) dan Pankreas (natrium bikarbonat).
2. Zat yang menghambat kerja enzim pitialin:
   • Asam klorida (HCl) di lambung.
3. Peristiwa di usus besar:
   • Pembusukan sisa makanan, pengaturan kadar air dan mineral.

Kesimpulan

• Sistem pencernaan melibatkan banyak organ dan kelenjar.
• Proses pencernaan mencakup beberapa tahapan dari rongga mulut hingga anus.

Penutup

• Terima kasih telah mengikuti pembelajaran tentang sistem pencernaan.
• Jangan lupa untuk terus menonton video terbaru di channel Kia Akademi!