Phospholipide: Aufbau, Funktion und Eigenschaften

Allgemeines

• Phospholipide gehören zur Gruppe der Membranlipide.
• Sie sind kleine Lipide, die über eine Esterbindung mit Phosphorsäure verbunden sind.
• Wichtige Bestandteile der tierischen und pflanzlichen Biomembranen.

Aufbau von Phospholipiden

• Amphiphil: Besitzen einen hydrophoben und einen hydrophilen Anteil.
• Bestehen aus einer polaren Kopfgruppe und einer unpolaren Schwanzgruppe.
  • Unpolare Anteil: Zwei Kohlenwasserstoffketten, z.B. Palmitinsäure oder Linolsäure.
  • Polare Kopfgruppe: Enthält eine Phosphatgruppe.

Einteilung der Phospholipide

1. Phosphoglyceride
   • Grundgerüst aus Glycerin.
   • Beispiel: Phosphatidylcholin und Phosphatidylethanolamin.
2. Sphingomyeline
   • Vor allem in Zellmembranen von Nervenzellen (Myelinscheide).

Synthese, Transport und Abbau

• Herstellung im glatten Endoplasmatischen Retikulum (ER).
• Transport erfolgt mittels Vesikeln.
• Abbau durch Spaltung mit Phospholipasen.

Funktion und Eigenschaften

• Amphipathische Struktur: Hydrophile Kopfgruppe und hydrophobe Schwänze.
• Bilden in wässriger Umgebung Doppellipidschichten.
• Hauptbestandteil der Biomembranen (Doppellipidschicht oder Bilayer).

Doppellipidschicht

• Barrierefunktion: Trennung von Zellkompartimenten und Innen-/Außenraum der Zelle.
• Höhere Fluidität durch ungesättigte Fettsäuren.

Mizellen

• Kugelförmige Aggregate mit polaren Köpfen nach außen.

Liposomen

• Kugelförmige Aggregate mit Wasseraufnahme.
• Membran aus Phospholipiddoppelschicht.
• Anwendung in Medikamenten und Kosmetika.

Häufig gestellte Fragen

• Aufbau: Zwei hydrophobe Fettsäuren und eine hydrophile Phosphatgruppe.
• Besonderheiten: Natürliche Tenside und Signalmoleküle in der Zelle.

Diese Notizen bieten einen Überblick über die Phospholipide, deren Aufbau, Funktion und Bedeutung in biologischen Systemen.