ស្ថានភាពស្រូវ

មុខមាត់នៃស្រូវ

• ស្រូវមានប្រភេទនិងគុណភាពក៏មានភាពខុសគ្នា
• ស្រូវអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ការផលិតអាហារ និងផលិតផលផ្សេងៗ

ដំណើរការផលិតស្រូវ

• ដំណើរការផលិតស្រូវមានជំហានចម្បងៗ៖
  • ការប្រាក់ទឹក
  • ការលាតស្រូវ
  • ការបង្ហោះស្រូវ

ការថែរក្សាស្រូវ

• តម្រូវឱ្យមានការថែរក្សាល្អ
• ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីនិងជីជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យស្រូវមានប្រសិទ្ធភាព

បញ្ហានានាចំពោះស្រូវ

• មានបញ្ហាសន្តិសុខសេដ្ឋកិច្ច
• ការបាត់បង់ទីផ្សារនៅពេលទំនាក់ទំនងជួញដូរ