Praktikum Biokimia Dasar: Karbohidrat

Alat dan Bahan

• Tabung reaksi
• Reagen benediktus
• Glukosa
• Selulosa
• Amilum
• Furfural
• H2SO4 (asam sulfat pekat)
• HCl (asam klorida pekat)
• Reagen Molisch
• Reagen Selwanov
• Bunsen
• Penangas air

Langkah Praktikum

Uji Benediktus

1. Siapkan beberapa tabung reaksi.
2. Isi masing-masing tabung dengan 3 ml reagen benediktus.
3. Tambahkan ke dalam:
   • Tabung 1: 1 ml glukosa 0,01 M
   • Tabung 2: 1 ml glukosa 0,02 M
   • Tabung 3: 1 ml glukosa 0,04 M
4. Didihkan semua tabung selama 10 menit menggunakan bunsen.
5. Amati perubahan yang terjadi pada masing-masing tabung.

Uji Molisch

1. Siapkan empat tabung reaksi:
   • Tabung 1: 1 ml glukosa 0,02 M
   • Tabung 2: 1 ml selulosa 0,02 M
   • Tabung 3: 1 ml amilum 1%
   • Tabung 4: 1 ml furfural 0,02 M
2. Tambahkan dua tetes reagen Molisch 5% ke masing-masing tabung.
3. Tambahkan 3 ml H2SO4 pekat dengan hati-hati melalui dinding tabung.
4. Amati perubahan yang terjadi pada masing-masing tabung.

Uji Selwanov

1. Siapkan dua tabung reaksi:
   • Tabung 1: 2 ml glukosa 0,01 M
   • Tabung 2: 2 ml fruktosa 0,02 M
2. Tambahkan 2 ml HCl pekat ke masing-masing tabung.
3. Didihkan larutan selama 30 menit menggunakan penangas.
4. Tambahkan 0,5 ml reagen Selwanov 0,5% ke setiap tabung.
5. Amati perubahan yang terjadi pada masing-masing tabung.

Observasi

• Perubahan warna atau reaksi lain yang muncul pada masing-masing uji harus diamati dan dicatat untuk analisis lebih lanjut.