Nasi Bebek Songkem

Pengantar

• Pembicara adalah penggemar nasi bebek, khususnya nasi bebek Madura.
• Menunjukkan minat untuk mengeksplorasi nasi bebek Songkem.

Lokasi dan Penjual

• Nasi bebek Songkem dijual di daerah BSD, dekat event mobil.
• Penjual menjelaskan bahwa nasi bebek Songkem adalah franchise dari satu keluarga yang memiliki banyak cabang di Jakarta.
  • Contoh lokasi: Batu Ceper, ITC, Pasar Minggu, Lebak Bulus.

Keluarga dan Filosofi

• Setiap cabang dioperasikan oleh anggota keluarga yang berbeda.
• Filosofi: Semakin tua cabang, semakin memperbanyak cabang agar bisa berkembang.

Menu dan Bumbu

• Nasi bebek yang ditawarkan:
  • Ayam goreng khas Madura.
  • Terdapat variasi bebek jumbo dan biasa.
• Bumbu dasar:
  • Bawang merah, bawang putih, serai, jahe, daun ketumbar, lada, kemiri.
• Bumbu hitam khas dari proses memasak yang lama.

Proses Memasak

• Menggunakan teknik oseng untuk memperkuat rasa.
• Memasak bumbu sehari sebelumnya untuk hasil yang lebih baik.

Pengalaman Makan

• Pembicara menikmati nasi bebek jumbo dan merasakan bumbu yang meresap.
• Memuji sambal cabai hijau yang disajikan.
• Menekankan pentingnya do’a sebelum makan.

Harga dan Kehadiran

• Harga nasi bebek jumbo: 35 ribu, nasi kecil: 20 ribu.
• Penjual menjelaskan bahwa mereka telah berjualan sejak tahun 2006.

Penutupan

• Pembicara mengucapkan terima kasih dan berharap penjual sukses.
• Mendorong penonton untuk mencoba nasi bebek Songkem.