[Musique] dans cet hypermarché de marignane près de marseille il est midi et les clients se bousculent dans les linéaires au fond du magasin il y un rayon qui ne désemplit pas où c'est celui des packs d'eau un incroyable engouement chaque heure ce sont 700 bouteilles que les clients s'arrachent ce linéaire est devenu un passage obligé de toutes les courses en hypermarchés et ghislain le jeune chef du rayon voit les ventes augmenter d'année en année donc voilà ça là vous avez l'intégralité du riant oh du magasin c'est juste le stock journaliers en gros ça la journée ça y passe ça progresse d'année en année c'est constant la progression depuis depuis cinq six ans en tout plus de 40 références qui se livrent une féroce concurrence des grandes marques d'eaux minérales des eaux régionales en grand ou en petit format il y en a une qui bat tous les records c'est la cristaline cette bouteille d'eau de source qu'il paie pas de mine c'est même partie des produits les plus vendus en hypermarchés alors ghislain la surveille comme le lait sur le feu car il faut absolument éviter d'en manquer gpat cristalline les clients à qui reviendront pas c'est une sorte de profil c'est un produit d'appel si j'ai pas ça les gens le réclament ils vont à l'accueil nous chercher pour nous il ya plus de cristaline il faut vraiment les tcc cinq six sept palettes par jour selon les arrivages les gens viennent carrément et yann agréé quasi vides et puis remplissent le caddie complètement de cristal en moins de deux heures plus tard la palette a été dévalisé c'est la seule ou à connaître un tel débit alors pour se réapprovisionner ghislain a dû mettre au point une spectaculaire logistique il est 14 heures et deux fois par semaine un énorme semi-remorque livres 33 palettes de cristaline c'est presque du flux tendu il fait stocker les packs dans cette pièce juste derrière son rayon ce qui lui permet de réapprovisionner le linéaire en direct ça nous permet de charger par derrière et pas passer par le magasin pour t'embêter les clients rien ne doit gêner les ventes de cet autre source qui a révolutionné le business de l'eau en bouteille l'eau en bouteille un marché de plus de 5 milliards d'euros par an qui a longtemps été dominée par des énormes multinationales par exemple mais ce l'est ces grandes marques comme vittel san pellegrino ou contre aix il est concurrencé par le géant français danone qui est propriétaire d'evian volvic ou badoit mais leur suprématie a été remise en cause par cristalline une eau moins prestigieuse mais extrêmement populaire techniquement la meilleure oui les bonnes roues et puis je prendre les petits c'est comme ça c'est l'eau en bouteille la plus vendue parce qu'elle est la moins chère pour construire c'est la moins chère c'est votre critère du cheval le prix un prix qui écrase la concurrence regarder quand le pack de six bouteilles d'evian est à 3,024 le pape de l'accueil luneau qui appartient leclerc et déjà deux fois moins cher à 1 euro 50 mais la cristaline aide à prix cassés 1 euros le pack soit 11 centimes le litre un tarif low cost du jamais vu pour de l'eau en bouteille mais alors de quelle manière produites ont eu nos trois fois moins cher que les grandes marques et comment cette offensive sur les prix at-elle déclencher une spectaculaire bataille où quasiment tous les coups sont permis avec par exemple des slogans incendiaires mais aussi des campagnes de publicité spectaculaire les audits du volcan grand chose est certaines affiches des promesses de bien-être voire de santé qui n'ont jamais été aussi alléchante oui audi calcium et dayraut calories mais c'est au conviennent t-elle vraiment à tout le monde révélations sur le prix et la qualité de vos eaux en bouteille [Applaudissements] [Musique] à l'origine de la révolution des eaux pas cher il y un personnage discret mais haut en couleur qui s'est construit un étonnant empire pour le découvrir il faut se rendre en normandie près d'alençon en pleine campagne et le patron de cristaline le voit si improbable chapeau sur la tête moustache à la gauloise et dégaine de paysans il s'appelle pierre papillaud ne vous fiez pas son allure modeste l'autre source lui a permis d'acquérir une fortune professionnelle d'un demi milliard d'euros et un brin de célébrités dans la région ça donne vous êtes le monsieur papineau de la ferrière bochard oui c'est bien on connaît on vous voit des fois la télé vous sais pas si c'est vous dansez mon frère mais on se ressemble beaucoup à un fieffé blagueur mais qui ne rigole pas côté business ils vont aujourd'hui plus de bouteille en france que evian vittel qui appartiennent à de puissants groupes industriels des groupes qui n'ont pris en grippe on est devenus la cible de tirs de nestlé et de danone à l'origine de sa fortune un petit cours d'eau alimentés par une source souterraine invisible enterrés profondément à plusieurs dizaines de mètres sous les chants la source roxane qui appartenait à son beau père et dont il a hérité dans les années 60 tout à l'heure nous écouter le bruit vous n'avez pas écouté rêve ou la prendre agréable non lots de cette petite source est exploité à la ferrière bochard quelques kilomètres plus loin dans cette usine d'embouteillage la toute première fabrique de pierre papillaud c'est ici que l'histoire de son nous pas cher a commencé il y à 50 ans au sortir de là dedans et voilà à quoi ressemble son siège social quelques bureaux un peu défraîchi à l'extérieur comme à l'intérieur difficile de croire que l'on se trouve chez le numéro 1 de l'eau pas cher en france et voilà un patron très près de ses sous et très exigeant avec ses employés moi j'ai bien vous c'est ça la dernière pensée du chef sait pas qui c'est je n'ai offrir que du sang de la peine des larmes et de la sueur c'était pas un petit café sa charge et et au départ rien ne prédestinait pierre papillaud à se lancer dans le business de l'eau mais un homme va faire basculer son destin nous sommes à la fin des années 50 et pierre papillaud à 24 ans et son beau père lui fait alors une proposition alléchante devenir le patron de l'usiné roxane qui vient de racheter pierre papillaud revient à lors de son service militaire en algérie il s'imaginait plutôt devenir baroudeur j'avais un beau père mais alors adorable adorable qui m'a dit qu'est ce que tu veux faire je dis je vais retourner en algérie j'ai acheté un ou deux avions d'occasion et puis écrit cité de transport brial désert il ya tout ça cale pétrole tout le truc moi et me dit tu veux pas essayer un truc avant c'est bien quand on a 24 ans alors ils se laissent tenter sans penser qu'il deviendrait un jour un magnat des eaux de source mais c'était loin d'être gagné car il se retrouve à la tête d'une toute petite entreprise avec des machines d'un autre âge comme celle ci qui fabriquait ses premières bouteilles en plastique c'est magnifique et avait deux un seul pistons le soliste et en tout et pour tout il n'avait que quatre ouvriers il devait tout faire lui-même oui j'ai même réparer un semi remorque dans le temps allongé par là je crois pas refaire dessous j'ai même nettoyer les chiottes dans ma vie ici vous savez ouais ce qui permettait un peu plus terre à terre que les autres bref il commence tout en bas mais il a bien l'intention de développer sa petite usine à l'époque voilà ce qu'il produit la roxane une eau en bouteille estampillé eau de table c'est à dire une eau de qualité moyenne comme il en existait toute une flopée issus de petites sources celle des romains à marseille celle de saint-girons dans la haute loire ou encore la pétillante en ardèche des petites marques qui n'ont pas le prestige des grands concurrents comme vittel alors pierre papillaud a une idée pour redorer le blason de co2 table il veut leur trouver une nouvelle appellation qui fasse plus chic le mode source est beaucoup plus jolie donc on s'est appelé progressivement aux eaux de source et puis plus tard on a ajouté le mot naturel et ce n'est qu'un début car avec sa nouvelle appellation il a désormais un autre objectif il veut faire de son haut normande une marque qui rayonnerait sur tout le pays et pour concurrencer les grands du marché d'une stratégie casser les prix mais il a un problème sa petite source n'est pas à la hauteur de ses ambitions son débit est trop faible pour une ondée le marché seule solution racheter d'autres sources mais encore faut-il en avoir les moyens et un homme va lui apporter l'argent nécessaire pierre castel l'empereur du vin en france les deux entrepreneurs s'associent et ensemble ils commencent tarasque et des sources dans tout le pays la saint léger dans le nord la isabelle en bretagne la saint-médard près de bordeaux ou encore la beckerich dans l'est en tout ils vont truster cette source et pour faire de ces sources une marque nationale il leur faut trouver un nom qui parle à tous les consommateurs d'un bout à l'autre du pays ce sera cristalline il est préférable d'avoir une seule marque sur le territoire que d'en avoir 50 de du sud dans le nord de l'est vers l'ouest où trouver la même marque donc vous n'hésitez pas à vous la connaissez ils ne reculent devant rien pour imposer cristalline car la loi impose normalement que sur l'étiquette la marque apparaissent en plus petit que le nom de la source et toute l'astuce de pierre papillaud ces deux relégués la source à l'arrière de l'éthique est certes en plus grand mais en bleu sur fond bleu moins visible que cristalline qui est en rouge sur fond blanc et voilà comment ces bouteilles se sont imposés elles sont présentes et bien visible dans tous les hypermarchés de france et si elles font un malheur c'est parce que leur prix et jusqu'à trois fois moins élevé que les grandes ou minérales c'est la première marque a réussi à casser les prix de manière si spectaculaire et pour comprendre comment il faut partir dans le nord dans une usine qui exploite une de ses plus grandes sources la source louise et ce matin le numéro 2 de cristaline luc baeyens le bras droit de pierre papillaud vient personnellement inspecté ses usines et vous allez comprendre pourquoi génial ça va aller on va aller visiter l'usiné comme prévu voir si la saison est prête le moment est crucial nous sommes au début de l'été il n'a qu'une obsession s'assurer que l'usiné va pouvoir produire plus car la demande d'eau en bouteille explose en juillet et en août en été on voit beaucoup plus d'eau en hiver et donc forcément on peut avoir une augmentation de 30 à 50% on était et puis dès que la température passe vers le cap de 30 32 degrés c 32 degrés pourquoi tant de je ne sais pas là où devient alors en compagnie de daniel le directeur de l'usiné l'inspection commence luc baeyens veut s'assurer que la chaîne d'embouteillage va pouvoir tourner plus vite et ce n'est pas évident car il tourne déjà une cadence infernale 72 mille bouteilles à l'heure c'est-à-dire 1200 bouteilles à la minute pour atteindre de tels rendements toute la chaîne était automatisé ce jour-là pour la surveiller on ne compte que trois salariés un contremaître et deux mécaniciens [Musique] quant à la matière première crystalline construit ses usines au dessus de ces sources le précieux liquide arrive en provenance d'une immense nappe souterraine de plusieurs millions d'hectolitres juste sous les pieds de luc baeyens et tout repose sur cette conduite qui sort du sol c'est elle qui aspire l'eau jusqu'à 2600 litres à la minute pour la distribuer dans une série de canalisations qui vont alimenter les usines ce ressenti des français une source dont la capacité de stockage se renouvelle régulièrement sur la chaîne de production le liquide est ensuite transvaser dans les bouteilles au milieu de cette immense rotonde chaque bouteille remplie en moins de 3 secondes puis il suffit de coller l'étiquette toujours à pleine vitesse emballer le tout dans des packs de six et le tour est joué pour l'instant la chaîne tourne à 85 % de ses possibilités alors luc baeyens met la pression sur son directeur pour augmenter la cadence en vue de l'été la marque essai de grignoter la moindre petite économie de fabrication car sur de tels volumes le gain appréciable et l'un de ses grands secrets pour faire une eau moins cher il réside ici dans ces petits tubes en plastique qui deviendront des bouteilles ça il prépare celle ci va devenir une bouteille de 2 litres vous voyez en fait vous avez l'eau j'ai en fait vous avez à voir cette pratique qui va rentrer dans un mot on fait dans un fou être sauvées dans un moule on va siffler elles sont soufflées tellement vite dans cette machine qu'on ne peut apercevoir les bouteilles avec leur forme définitive qu'à la sortie du four mais ce qui va vraiment le différencier de ses concurrents et lui permettre d'être plus compétitifs c'est un plastique révolutionnaire avec lequel sont fabriqués ces bouteilles cristalline a été la première à l'utiliser en france c'était il y a trente ans un beau jour dans sa petite usine pierre papillaud reçu soit un ami belge qui lui apporte une toute nouvelle bouteilles fabriquées dans un matériau alors inconnu en france le ppp serait jamais un plastique beaucoup plus résistant que celui utilisé à l'époque le pvc et regardez bien je bosse 110 kg 1 et pour cause c'est les résistants assez agréable c'est pratiquement un gros sable incassable et surtout beaucoup moins cher et ça ça fait les affaires de pierre papillaud ses lagons s'est fait du beurre nous avec ça et on l'a dit à personne on est parti avec sa légende pourquoi tu changes si j c'est plus joli et puis c'est tout va mal et j'ai baissé de j'ai fait baisser le prix de 9 de 10 francs la bouteille et le temps que les gens comprennent leur a fallu pratiquement laissé moment- 10 ans et pendant dix ans j'étais tout seul à faire des cultes et le patron de cristalina pris un coup d' avance d'autant que cette bouteille à un autre atout et une bouteille comme ça en pvc peser 48 g aujourd'hui on casse 21 grammes avec ça comme elle était moins lourde il pouvait en mettre plus dans ses camions de quoi réaliser de belles économies sur les chauffeurs et le gasoil ce qui lui a permis non seulement d'être le moins cher mais aussi de maintenir le prix de son pack de six bouteilles à seulement 1 euro depuis sept ans le résultat est là grâce à cristalline pierre papillaud a pu fonder en 40 ans un petit empire qui commence à peser lourd il a racheté d'autres réseaux des grandes marques comme vichy mont blanc ou encore saint-yorre il s'est imposé comme le troisième vendeur d'eau en bouteille derrière nestlé et danone et pour le faire savoir de temps en temps ils s'offrent une campagne de publicité mais toujours à l'économie bonjour je suis le président de rosa va en se mettant en scène lui-même pour ne pas avoir à payer un acteur promet de vous augmentez en magnésium mais le succès de ces packs low cost est tel qu'il va commencer à faire des jaloux sur sa route le patron de cristaline va être confronté à une entreprise de poids un des plus gros producteurs d'oeufs de france la seule qui soit moins cher que lui l'eau du robinet une production titanesque l'eau du robinet alimente 60 millions de français qui s'en servent surtout pour se laver mais aussi de plus en plus pour se désaltérer car cet os dispose d'un argument clé son prix vous ne la paye et que trois centimes les 10 litres soit 40 fois moins cher que l'eau de pierre papillaud et vous allez voir comment avec ce tarif imbattable une société a décidé de déployer les grands moyens pour essayer de récupérer une partie de la clientèle des eaux en bouteille son nom la société des autres paris tout se joue ici en banlieue parisienne au laboratoire de la société dans cet immeuble aux allures futuristes et nous avons rendez vous à 14 heures précises car à cette heure ci le patron du laboratoire attend une bouteille d'eau un peu spécial un échantillon de sa matière première dont celle ci est champion là en l'occurrence tu viens de laredo de la marne donc élevée juste à l'entrée de la station donc avant tout traitement de potabilisation de l'eau brute ce qu'on appelle l'eau brute de l'eau un peu opaque car une bonne partie de sa production provient de la marne ou de la scène cet échantillon value m'indiquer comment traiter les eaux qui l'a récupéré pour la rendre potable car si l'eau des fleuves et moins chère à capter que celle des sources on y trouve dedans un peu de tout des traces de pesticides de nitrates et d'autres substances encore plus étonnantes comme d'un film résidus de médicaments passait sur l'aspirine le paracétamol quelles sont les sources pour trouver les plus fréquemment l'ibuprofène enfin tout ce que les antidépresseurs tout ce que l'on absorbe pour se soigner effective on va rouler limina un moment ou un autre par nos expressions et on va le retrouver dans le milieu naturel mais après analyse et traitement vous allez voir le résultat est spectaculaire d'après le patron du laboratoire l'eau puisée dans les fleuves d'ile-de-france retrouverez une qualité qui serait très proche des eaux minérales sur les apports en calcium en magnésium en éléments minéraux ça sera à peu près la même chose j'étais alors pour contrer la réputation difficile de l'eau du robinet la société d autre part il ans en 2005 une campagne d'affichage choc qui va déclencher les hostilités car elle se présente sous forme de comparaison polémique d'abord sur la pollution l'eau en bouteille est elle vraiment écologique l'eau du robinet elle est très écologique puis sur le prix l'eau en bouteille et l économique l'eau du robinet elle est très économique jusqu'à 300 fois moins cher et le lobby de l'eau du robinet ne s'arrête pas là dans la foulée une autre société la sedif qui alimente l'île de france en rajoute une couche avec une campagne similaire quelle marque livre une eau d'excellente qualité à domicile en tout 1 milliard de litres chaque jour et sans une seule bouteille une campagne qui ne va pas être sans conséquence sur le business de pierre papillaud car la ferrière bochard chez cristalline ces affiches reste en travers de la gorge en effet pour la première fois les ventes d'eau en bouteille diminue moins 20 % entre 2005 et 2007 alors pierre papillaud a décidé de ne pas se laisser faire et sa riposte va être sanglante car il est persuadé que les eaux du robinet veulent la peau de ces bouteilles pas cher et c'est quoi ça c'est comme moi c'est quoi ça regardez ça c'est mon robinet regardez celle là c'est quoi ces mêmes bouteilles de bacardi oui c'est qu'on live et même pas eux mêmes pas que kant hegel de reconnaître une bouteille le nombre de nervures la profondeur au fond d'un trou bordel quelle marque distribuer un milliard de litres chaque jour et pas une seule bouteille voici je veux dire le rythme qu'ils en seraient incapables c'est le cediv qui est qui et qui nous a fait perdre des ventes on leur a dit d'arrêter il leur a dit d'arrêter mais de quelle manière françois a mené le la trame du procès que nous foule à la ville de paris là c'est là que commence une féroce guérilla judiciaire car pierre papillaud a répliqué par des affiches qui ne font pas dans la dentelle qui prétend que l'eau du robinet a toujours bon goût ne doit pas en boire souvent mais 400 panneaux d'affichage dans tout paris et principalement dans le métro pendant une semaine avec un premier slogan qui s'en prend au goût de l'eau du robinet suivie par une autre campagne encore plus féroce qu'est ce qu'ils peuvent reprocher c'est le slogan le plus polémique celui qui mettra le feu aux poudres je ne bois pas l'eau que j'utilise pour les toilettes reconnaissez quand même ça a été fait d'une façon remarquable moi je pense que les chiottes c'était pas mal du tout non je ne bois pas l'eau que j'utilise c'est vous qui lisez moi définitivement depuis ces petits bureaux normand le patron de cristaline vient tout simplement de déclarer la guerre à la capitale car la ville de paris la principale actionnaire de la société des eaux du même nom est pire papillon a pris en grippe celle qui est devenue son ennemie intime cette jeune femme anne le strat la toute-puissante patronne des eaux de la capitale elle non plus ne veut pas se laisser faire c'est l' escalade et en 2006 elle porte plainte pour dénigrement c'est très agressif on n'est pas dans les campagnes on va dire plus classique d'eau en bouteille qui vous font croire que vous êtes plus beau plus intelligent que vous rajeunissez que tout ça est formidable là on est dans la tacc même n'attaque assez frontal donc c'était pour moi inenvisageable de bach répondre à l' attaque frontale une guérilla judiciaire qui dure neuf ans est aujourd'hui un premier jugement est enfin tombé chez son avocat la publicité cristalline et condamné pour sa mauvaise foi qui laisse planer un doute sur la qualité de l'eau du robinet définition même du discrédit résultats cinquante mille euros de dommages intérêts mais le patron de cristaline fait appel il n'a pas dit son dernier mot aujourd'hui pour enrayer la même compagnie à 100% c'est d'ailleurs si j'avais une astuce pour pouvoir leur faire la referais mais si pierre papillaud a laissé quelques plumes dans cette bataille sa stratégie a payé ses ventes sont reparties à la hausse et son produit low cost a bouleversé le marché de l'eau en france personne ne l'a vu venir et progressivement il a écrasé des concurrents prestigieux regarder quand un hypermarché van sant bouteilles d'eau plate les consommateurs achètent 27 cristalline loin devant des grandes marques d'eaux minérales comme evian qui n'en est cool que 10 volvic cette bouteille et vittel idem alors face à l'offensive de cette marque low cost les grandes ou minérales ont décidé ne ne pas se laisser faire elle réaffirme plus que jamais des arguments de vente qui justifie selon elle des tarifs plus élevés pureté minceur voire bottin et digestion facile mais que valent vraiment ces belles promesses vous allez le voir il y à boire et à manger dans cette bataille sans merci il y aune marque est bien décidé à rester dans le peloton de tête elle se niche dans les halles au bord du lac léman une région plutôt tranquille prisée des touristes mais qui cache un énorme business ici au pied du massif du mont blanc dans une petite ville où l'on célèbre evian les bains sur son territoire elle est propriétaire d'un incroyable filon une source celle qui fournit l'eau d'evian l'eau minérale la plus vendue en france la source kasha et vous allez comprendre pourquoi cette eau apparemment banale attire des touristes du monde entier ce jour là c'est un groupe de chinois qui a fait un crochet par evian dans sa visite de la france et bien pour visiter un peu tout la bise pour tout et vous vous êtes venez explorer des lots pour mesurer le phénomène il faut partir à la rencontre de cet homme marc francina 68 ans peut-être un de ceux qui connaît le mieux tous les secrets de cette eau minérale car il est depuis 20 ans le maire d'evian et sa source est une manne pour la petite ville on n'aurait pas développer la ville comme elle et développer ses idées c'est un tout on peut pas inventer des choses c'est la nature qui a donné ça autant en profiter et faire quelque chose de différent plus faire quelque chose de beau grâce à sa source evian dispose d'un casino d'un palais des congrès et de grands hôtels car l'eau minérale rapporte un pactole à la commune le maire ne l'exploitent pas directement il nous la source un industriel qui la commercialisent et à la mairie en bonne place dans son bureau il accumule les bouteilles collector qu'il reçoit régulièrement mais voilà les bouteilles de chaque année qui sont faites de l'année donc legarda 2002 en contrepartie la mairie reçoit un intérêt sur les ventes en gros la commune des viandes tous les 100 litres d'eau vendu la commune touche des 0 453 0 euros 450 voilà ce qui fait un total de combien mu sommes allés tous les ans ça dépend servant ne vendent pas et cette année au soleil dans ce chiffre la safra débouchés beaucoup 8 millions d'euros par an c'est pas rien c'est la moitié du budget de sa ville en clair sur chaque pack de six bouteilles d'un litre et demi vendus dans le monde entier la mairie reçoit presque 4 centimes d'euro l'eau minérale c'est une mine d'or pour les communes qui disposent d'une source car contrairement aux au banal elles peuvent surfer sur une réputation quasi médicinales l'eau d'evian par exemple passait pour soigner les rhumatismes la ville devient une station renommée dans les années 1900 où les malades venaient s'abreuver au terme cette eau devient même un produit de luxe car seuls les riches patients pouvaient s'offrir secure bref une eau qui a une excellente réputation et si elle se vend toujours aussi bien aujourd'hui c'est parce qu'un très gros industriels s'en est emparé danone c'est que nous sommes une multinationale qui réalise 21 milliards d'euros de chiffre d'affaires mais surtout un spécialiste en marketing qui sait exploiter des marques fortes comme d'annette gervais ou encore lady n'a en 1970 danone propose à la mairie de reprendre evian car ils gardent une réputation du bien-être et de prestige dont la multinationale veut tirer profit le démarrage vraiment d'eau d'evian c'est dans les années 80 90 quand on fait du marketing à l'échelon mondial et le rajeunissement la santé la beauté c'est tout sales marketing ainsi en 30 ans danone fait d'evian la pépite du groupe la plus connue au monde et à la source dès que le maire est identifié comme tel par les touristes mais il est immédiatement assaillie comme une rock star il faut dire qu evian a réussi un tour de force être l'eau la plus exportée dans le monde et la plus vendue en france jusqu'à l'arrivée des eaux de sources low cost qui a déclenché une sanglante bataille celle des prix ou evian n'est pas à son avantage à la sortie de la ville voici lusine de la marque une petite entrée mais qui cache une gigantesque zone industrielle le plus grand site d'embouteillage d'europe avec même sa propre gare ferroviaire la plus grande gare privé de france une spectaculaire réussite mais qui repose en grande partie sur le secret nous avons demandé à pouvoir filmer lusine et interviewer des responsables de la stratégie de la multinationale mais elle n'a pas souhaité participer à cette enquête sur internet nous avons retrouvé quelques images tournées par l' usine la production est titanesque 6 millions de bouteilles par an soit deux cent soixante dix par minute un outil de production ultra moderne avec 14 lignes d'embouteillage complètement automatisée une usine que danone ne cesse de moderniser l'embouteillage représente un tiers de ses coûts de fabrication à quoi il faut rajouter un coût équivalent le transport vers 150 pays pour rentrer dans ses frais evian al'inverse d holocauste comme cristalline a choisi de vendre sa bouteille parmi la plus chère dans les hypermarchés mais alors comment la marque nous convainc tel de l'acheter il y en a un qui s'est penché sur la stratégie de cette marque benoît moreau un journaliste spécialisé dans les boissons il connaît par coeur toutes les astuces des minéraliers pour vous faire acheter leurs bouteilles et vous allez voir la bataille fait rage pour reprendre l'ascendant sur les marques low cost il a constaté que certaines sont vendus plus chers mettait en avant des promesses santé elles les ont une vertu parfois je veux dire thérapeutique ça veut dire que ce ne sont pas des eaux à consommer pour toute la famille se sont pas des eaux qui ont vocation à être des acteurs ce sont des eaux qui ont vocation tanguy mais à vous soigner la fiche à l'indic ça la fiche parce que souvent d'ailleurs par des prescripteurs qui peuvent d'ailleurs le médecin à claude et je suis fatigué j'ai eu un coup de mou où j'ai les eaux de plus en plus fragile on va vous conseiller de lait par une eau qui est bonne pour les eaux mais aussi pour les nerfs ou pour les muscles ou juste à côté contre aix par exemple qui affirme l aider à maigrir elle s'affiche comme un partenaire minceur pour soutenir de telles promesses elles mettent en avant leurs compositions c'est à dire les minéraux qu'elles contiennent du calcium du magnésium du sel quand vous vous servez un verre d'eau vous ne voyez pas ces minéraux qui sont en fait de minuscules poussières de cailloux de roches et les eaux à promesses santé en contiennent beaucoup on est brève à 2500 mg par litre et puis à côté il y a les eaux faiblement minéralisée donc sans effet thérapeutique comme vittel ou volvic alors elles doivent trouver d'autres arguments à vous faire miroiter elles n'ont pas de promesses marqué donc tout le travail de ces marques généralistes ça va être de construire un imaginaire et ont construit un imaginaire sur les os et ça se parle c'est pas depuis cinq ans que dix ans depuis 50 ans en temps on les construit autour d'une communication on va voir survêt la batture des eaux dites vous voyez sur des audits du volcan pas dire grand chose si ce n'est que ça vous garantit regarder cette eau là elle a un goût qui va vous plaire mais en plus moi je vous garantis que vous fait vous évader parce que provient d'un volcan desaulle d'aubert j'ai vu la vie un imaginaire qu'il faut construire de a à z alors les minéraliers investissent dans des spots de pub à très grand spectacle le fort que les hommes des publicités qui ne met pas en scène l'eau en tant que tel mais des histoires qui en sont parfois très éloignés je suis tellement [Musique] choqué l'heure et le champion toutes catégories de cette stratégie de l'imaginaire c'est evian sa promesse la jeunesse l'eau qui vous permet de rester aussi jeune qu'un nourrisson toute votre vie c'est tout le travail de miral comédiens ou comme des eaux minérales entre ghm est faiblement minéralisées sont des autres bien-être qui s'adresse à toute la famille autour de laquelle on construit toute une imaginaire imaginaire du planet mais génère du nourrisson ils sont non plus pas de bouteilles d'eau dans les spots de pub et des supers bébé dans lesquels les adultes peuvent s'identifier et la promesse de jeunesse est largement suggéré observons les faits déviant sur votre organisme avec ses taux vous pourriez retrouver le dynamisme de des danseurs [Musique] l'agilité du nourrisson en roller [Musique] voir les super pouvoirs de super-héros très junior [Musique] des campagnes chocs qui ont réalisé un miracle faire dévier l'eau minérale la plus vendue alors qu'elle est une des plus chères du rayon et qu'elle est loin d'être la plus minéralisée beaucoup moins que les eaux à promesses santé là on est sur une une eau dont la promesse sentais seul à ma soeur c'est une eau qu'elle fait aux mini réaliser on est là sur un peu plus de 2000 mg par litre le pack donc de contrex et à 2 euros 80 et on va aller voir notre marque lamarthe leader du marché des eaux minérales et sur cette marque 3 0 et 4 degrés comme minéralité sis à la minière a été beaucoup plus faible que celle qu'on avait tout à l'heure on est à 309 mg par litre si fois moi même ironisé légèrement plus cher et bien pas de rapports qu'il n'y a pas de rapport entre le prix et la composition ça n'a strictement rien à voir le prix dans les bouteilles d'eau ça dépend du transport ça dépend de l'emballage ça dépend du marketing de la communication et ça dépend de positionnement qui fait de vous à dépend pas de nous entendre qu'elle ne s'attend pas de l'eau c'est la province ce sont des produits naturels vous les transformez pas pour vous n'est pas de leurs agissements y'a pas de valeur ajoutée directement la part du minéral voilà comment evian porté par l'image de jeunesse qu'elle sait fabriquer a su rester dans le peloton de tête et d'autres marques ne compte pas se laisser distancer avec des promesses alléchantes de bien-être comme saint-yorre riche en minéraux vichy qui vous donne un bon teint rose a nice on magnésium contre la fatigue des promesses qui repose sur des eaux à la composition d'une pureté sans tache mais elles ont de plus en plus de mal à se protéger de la pollution une enquête du magazine 60 millions de consommateurs a sonné l alerte sous le titre qualité de l'eau à qui faire confiance avec un bandeau alarmistes des traces de médicaments dans l'eau minérale dans son numéro d'avril 2013 le journal a fait analyser les principales zones disponibles en hypermarchés et surprise les journalistes ont détecté des polluants des traces de médicaments ou de pesticides dans huit marques sur 18 alors même que ces eaux doivent répondre à des critères de pureté drastique le journal nuance les toners sont extrêmement faibles des doses sans danger pour la santé mais un tabou a été brisé les polluants menacent de plus en plus les homems minérale alors sans prémunissent t-elle vraiment efficacement pour se rendre compte il faut retourner dans les alpes en plein massif du mont blanc mais cette fois juste de l'autre côté de la frontière version italien à courmayeur une petite ville thermale plein de cachet et surtout qui produit une eau à la promesse magique pour beaucoup de consommateurs c'est une eau minceur elle court elle court comme ailleurs et minéraux du calcium et dayraut calories pour ma silhouette l'effet corps bayern est aussi maigrir en buvant de l'eau une promesse forte qui tient aux minéraux qui la composent alors pour conserver cette promesse qui fait vendre pas question de laisser des corps étrangers venus ruiner leur composition et ça c'est la hantise des marques comme courmayeur nous avons rendez vous avec federica duchemann la patronne de la production elle nous emmène sur un plateau désert de vastes étendues alpestre de rien ne vient troubler la quiétude quand subitement une sirène stridente se met à hurler et voilà la cause du vacarme le technicien de l'équipe vient de pénétrer en plein champ dans un endroit tenu secret au sein d'un bunker ultra protégée au fond de cette cave le puits de captation de l'eau minérale de courmayeur dès que quelqu'un pénètre ici non seulement la sirène résonne mais un sms d'alerté envoyés directement à la patronne de la production moi je ressens même temps un assez mal si tu marques il prévient anne importe que je sois qu'il ya eu une intrusion une tentative d'intrusion alarme vols sur ce mont blanc il faut protéger la nappe souterraine enfouis à 30 mètres sous le plateau dans laquelle elles puissent son nous et pour être sûr que rien ne viendra la polluer c'est derrick a acquis tous les terrains au dessus on est propriétaire d'une grosse partie de terrain qui va à peu près une vingtaine de mètres au delà de ce captage et jusqu'à jusqu aux arbres que vous voyez là bas et tout ce que vous voyez c'est tout ce champ on le lit il est loué pour des lui même durée indéterminée de telle façon qu'on soit sûr qu'il n'y ait aucune personne qui peut venir parce que même une activité sur le terrain pourrait avoir une influence à long terme sur notre ressource elle ne prend aucun risque sa grande crainte les agriculteurs qui utilisent de plus en plus de pesticides dans leur culture jusqu'ici ces précautions payer les analyses n'ont trouvé aucune trace de pollution dans les bouteilles de courmayeur mais l usine d'embouteillage du mont blanc federica dussmann restent tous les jours sur ses gardes en cause ce document officiel qu'elle conserve précieusement nous avons voilà le décret du ministère de la santé c'est le certificat du gouvernement qui reconnaît son nom comme minérale car elle a une composition en minéraux qui est stable qui ne changent jamais et qui doit être la même qu'au lancement de la marque il y a quinze ans il y avait cinq minutes de magnésium on peut pas la voir d'un coup va sinon quoi cinespace quoi et bah sinon c'est une eau minérale et alors et alors si ce n'est plus une eau minérale bah du coup le décret décret tombe à l'eau donc on n'a plus le droit de l'embouteiller et donc on perd une ressource donc on permettait de notre activité donc et donc de conséquence au risque même de devoir réduire le personnel voire complètement usés alors la fonction la plus sensible dans une usine d'eau minérale tous les jours ce n'est pas d'embouteillage largement automatisée mais bien contrôler l'eau en permanence environ 260 contrôles bactériologiques et plus de 1000 contrôles de qualité sur le produit fini on doit être sûr qu on donne un produit pur comme ça comme il jaillit de la source n'a pas une contamination qui est survenu lors de la de la fabrication ou lors de l'embouteillage contrôle antipollution contrôle des minéraux car si la composition change et courmayeur aurait un autre très gros problème sur les bras la marque ne pourrait plus mettre en avant ses propriétés d'eau minceur une des promesses les plus fortes en termes de ventes auprès des consommateurs les eaux santé représente un des secteurs les plus dynamiques des eaux minérales pouvoir affirmer qu'elles ont des vertus curatives reste leur principale riposte aux au low cost mais à trop vouloir jouer de ses promesses peut poser quelques problèmes c'est la révélation choc issus d'une enquête menée par une prestigieuse institution l'académie de médecine de paris tout s'est joué au premier étage dans une très solennelle salle de réunion avec buste de grands chirurgiens au mur c'est ici que le professeur kono a enquêté en 2006 sur les eaux minérales sous des allures bonhomme c'est une imminence de la santé dans le domaine de l'intoxication par les médicaments et il a fait des découvertes plutôt sensible à tel point qu'il va même hésité à nous en faire part ce qui l'a intrigué au départ c'est que souvent les compositions des eaux de santé sont difficilement lisible je vois bien qu'ils existent dans toute l'année sur toutes les bouteilles mais elles sont plus ou moins lisible et je ne prends pas d'exemple particulier quelquefois il faudrait peut-être loupé quelquefois il faut mettre là un bouteille perpendiculairement évidemment au restaurant un peu surprenant voilà ce qu il pointe du doigt des minéraliers qui affiche des compositions entre aux petits caractères et parfois de surcroît imprimés verticalement voir des indications incompréhensible quand elles sont exprimées uniquement un symbole chimique et s'il attachent de l'importance à la lisibilité de la composition c'est pour une raison vital certaines zones ne sont pas bonnes pour tout le monde [Musique] c'est ce qu'il indique en toutes lettres dans un très officiel rapport de l'académie de médecine qui l'a rédigé en 2006 intitulé la place des eaux minérales dans l'alimentation et voici une de ces conclusions les eaux fortement minéralisée peuvent être néfastes notamment celles riche en sodium qui peuvent rendre inopérant un régime y posséder elles sont contre indiqués en cas de 'acheter' à c'est-à-dire d'hypertension artérielle d'insuffisance cardiaque ou rénale en clair celles qui ont beaucoup de sel sont déconseiller aux cardiaques enfin il est évident que quelqu'un qui est un pour lequel il ya une contre indication importante à prendre du sel dans l'alimentation c'est pas pour en prendre de façon abusive dans une eau minérale qui va être l'enfer et puis finit par en parenthèse terminé parenthèse terminé il ne voudra pas nous détailler les eaux minérales qui sont contre indiqués à certaines personnes à la santé fragile des contre indications qui ne figurent que très rarement sur les étiquettes bonheur pour vous les contre-indications saute pas aux yeux sur les étiquettes ça on le rappelle le sujet est sensible nous insistons il nous prend deux exemples toujours à propos du sel du bicarbonate de sodium 65 mg par litre c'est à dire très peu ri carbonade 4360 lettre ses 60 fois plus mais au film et peut être alors le cardiaque il peut prendre il peut en vendre les deux femmes si pour travailler de deux ça il ne pas dire qu'il ya un but qui le menèrent il faudra mieux injecter de durée mais c'est comme s'ils mangeaient 306 en plus de nos côtes patrice que nous ne voudra pas nous en dire plus ces histoires de contre indications sont très sensibles nous décryptons l'étiquette d'une de ces bouteilles elles n'indiquent aucune réserve mais un numéro de téléphone consommateurs nous l'avons appelé et nous nous sommes fait passer pour une consommatrice dont la mère à la santé fragile elle fait de l'hypertension artérielle bonjour je vous téléphone voilà parce que je j'ai mal j'ai ma mère qui fait de l'hypertension et je voulais savoir si elle pouvait pas y ont continué de boire de la ok donc elle peut continuer de boire c'est un litre et demi par jour c'est pas c'est pas gênant aucune contre-indication vous avez bien entendu même pour une personnes hypertendues un conseil à relativiser tout de même car nous sommes allés rencontrer un autre professeur qui lui aussi a travaillé à l'académie de médecine sur le rapport concernant les eaux il dirige le service d'urologie de l'hôpital de nancy son nom jacques hubert et lui ne mâche pas ses mots il affirme que les marques devraient indiquer les effets indésirables sur l'organisme car certaines zones fortement minéralisée peuvent se révéler très bonne pour certaines personnes mais aussi contre indiquée à d'autres encore faut-il le savoir donc et le soutien ça peut avoir comme les effets des effets néfastes ont ça c'est une eau qui est très bonne elle a beaucoup de minéraux donc on la reconnaît facilement et puis on peut s'attacher au bout de ces taux de complet mais la boire mais il faut savoir que avec plus d'un gramme de sodium par litre c'est une eau qui peut avoir des inconvénients chez des gens les hypertendus les insuffisants cardiaques les bébés les femmes enceintes éventuellement enfin tous les gens qui les personnes âgées qui soit peut fragiliser trop de sodium s'est pas bandant en france on mange déjà trop salée et si on rajoute un gramme soit si on voit un entraîneur de lille par jour de 8,7 au loft 2 g de scènes supplémentaires donc ça sera ajouté au stadium que vous avez l'âme alimentation ça peut peut-être accélérer les choses pour club d'hypertension apparaissent cette fois fort de ces précisions scientifiques nous décidons de solliciter le siège de la marque nous les avons contactés par mail avec une question toute simple tous les consommateurs même les cardiaques peuvent-ils vraiment boire cette eau riche en sodium et bicarbonate et contrairement à ce que nous avait dit le service consommateur la réponse est maintenant plus nuancé les eaux riches en minéraux peuvent être but partout adultes à une seule condition mais elle est de taille qu'il soit en bonne santé ces précautions ne concerne donc que les personnes à la santé fragile et c'est à cette petite partie de la population de s'informer sur les eaux qu'elle consomme car à ce jour aucune réglementation n'oblige à indiquer une quelconque contre indications sur les étiquettes des eaux minérales aujourd'hui jamais la consommation de pâques donne était aussi forte chaque seconde ce sont 175 bouteilles qui sont vendus un engouement qui touche tous les français et qui a fait la fortune de grands groupes le marché colossal il pesait l'année dernière près de 2 milliards d'euros de quoi attiser la convoitise de nouveaux venus qui espère bien se frayer un chemin dans nos rayons et pour se lancer il met sur des idées plutôt inattendue ce matin là dans cette épicerie fine de paris un événement exceptionnel se prépare stéphane mertens et son assistante s'apprête à lancer un produit révolutionnaire un étrange liquide qui intrigue tout ce qui passe oui goûter et goûter à les réaliser à l'idéalisme mais vous pouvez goûter voilà donc ce mystérieux liquide est aussi noir que du pétrole il vient du canada et à en croire nos deux démonstrateurs il serez paré de multiples vertus c'est 100% naturel ya pas deux il n'y a pas de colorant il n'y a pas de produits chimiques vous avez un taux d'électrolytes élevé c'est quoi les électrolytes sa recharge d'énergie cellule en énergie donc c'est très bon pour le sport pour la vie de tous les jours cette voie sont étonnantes et vendu près de 5 euros la bouteille soit presque 10 euros le litre vous avez aussi quand même pas mal de davantage pour la santé comme les électrolytes est à ce prix là figurez vous qu'il n'y a aucun problème pour trouver des acheteurs je sors de chez le médecin ce matin vendredi si je peux éviter les traitements médicamenteux et a chuté que c'était limite frias idée que ces dérives sur le bord pour le score l'énergie [Musique] bref un produit quasi miraculeux et pourtant la base il s'agit de quelque chose de très commun car ces bouteilles contiennent tout simplement bino à 99% une eau noire qui doit sa couleur ou minéraux qu'elle contient de l'eau vendue à prix d'or cela peut paraître surprenant et pourtant le phénomène est loin d'être anecdotique aujourd'hui des rayons entiers sont consacrés aux au haut de gamme des bouteilles en verre au design branché au look chic voire clinquant elle s'appelle bling ou gotha et certaines valt aussi cher qu'un grand cru 25 euros le litre pour cet automne au mystérieux hauts-de-seine et même 80 2 euros le litre pour la bling en moyenne les hauts de gamme coûte 12 fois plus cher qu'une evian il ya encore de quoi donner des frayeurs à votre banquier c'est le cas de cette bouteille japonaise baptisé philly côtes dont les dessins évoquent des animaux sauvages son prix est ahurissant 250 euros pour moins d'un litre d'eau autrement dit une eau plus cher que du champagne aujourd'hui des dizaines de marques se sont lancées sur le créneau des eaux de luxe ce sont des millions de bouteilles qui sont vendus chaque année et pour nous convaincre d'acheter de l'eau à des prix fous les marques nous promettent un produit unique et qu'à ce prix comme c'est où puiser à l'autre bout de la planète dans un endroit paradisiaque les îles fidji ou encore cette eau du grand nord canadien qui provient directement des icebergs tous les arguments sont bons pour nous faire craquer et nous vendre une petite fortune ce qui coule quasiment gratuitement de notre robinet mais les promesses de ces eaux sont elles toujours tenues ont-elles vraiment quelque chose de si particulier pour justifier de tels prix enquête sur le business des eaux de luxe qui a fait la fortune de certains acheter de l'eau en bouteille à plusieurs dizaines voire plusieurs centaines d'euros cela peut paraître insensé et pourtant c'est un phénomène de plus en plus répandue il suffit de se rendre dans sept grandes épiceries fines de paris pour s'en rendre compte c'est l'un des plus hauts lieux de la gastronomie dans la capitale on y trouve du caviar du sel d'ibiza de l'huile d'olive aux allures de parfums de luxe il y a un rayon sur lequel le magasin mise beaucoup depuis quelques années c'est celui des eaux haut de gamme claude jackie millet le monsieur boissons de l'épicerie fine c'est lui qui a décidé de miser sur ce produit dans les années 90 voilà région d'origine en fait à peu près cette dimension avec une quinzaine vingtaine de références et maintenant vous avez cinq mètres sur huit niveaux référence d'une quinzaine référence et actuellement nous sommes à plus de 100 références les vendeurs n'ont de cesse de réapprovisionner les rayons les ventes ici ont de quoi faire pâlir bien des commerçants elles ont augmenté de 30% en dix ans et les arguments des marques apparemment font mouche auprès des clients ça m'évoque sa pureté ça me met notre cité voilà ça vous fait rêver ça me fait rêver tout cas ça ça me fait rêver ça donne envie en tout cas de goûter c'est qu'il ya à l'intérieur voilà ça a l'air rafraîchissant très rafraîchissant résultat de nouvelles marques secret chaque année derrière lesquelles se cachent des entrepreneurs qui compte bien faire fortune et parmi eux il y en a que l'on attendait pas du tout sur ce créneau il est même à des années lumière de l'univers de l'eau pour le rencontrer il faut se rendre près d'angoulême au beau milieu de la campagne charentaise c'est ici que cet homme pense avoir trouvé une mine d'or son visage ne vous est certainement pas inconnu vous l'avez forcément vu à la télévision il s'agit de renaud dutreil ce fut longtemps un des jeunes loups de la politique plusieurs fois députée ministre des pme sous jacques chirac il était promis à un avenir brillant et ce prix là qui est celui d'entrepreneur et bien il faut qu'ils soient communiqués diffusés largement autour de nous un as de la communication politique qui avait même créé sa propre chaîne sur le web rd tv comme renaud dutreil télévision lorsqu il briguait la mairie de reims en 2007 grâce est une ville formidable bourenane qui a d'immenses qualités mais il y à 7 ans il a tout plaqué pour se lancer dans les affaires et tout récemment c'est au business de l'eau de gamme que renaud dutreil a décidé de s'attaquer la source est un peu le trésor de cette entreprise voilà donc je vais vous emmener voir la source et pour se lancer il a misé sur une petite source d'eau local puiser depuis ce cabanon il l'a racheté l'année dernière pour environ 300000 euros il ya ici un très joli wallon avec un cours d'eau la charraud qui passe à travers jusqu'à présent cette eau de source été vendus dans les supermarchés du coin sous deux appellations source des roches et fontaine jolival et c'est à cette dernière que renaud dutreil a d'abord décidé de s'attaquer il nous montre à quoi ressemblait une bouteille d'eau jolival à son arrivée avant que je n'arrive donc une bouteille jolival c'était quelque chose de très inspiré par l'esthétique des années 70 80 un look un peu vieillot très loin de l'image haut de gamme à laquelle aspire renaud dutreil et après quelques mois de travail voici le joli val relooké vous avez la partie supérieure de la bouteille vous avez s'est arrondi ses écailles c'est le design du christ est un building qui est probablement le bâtiment américain le plus connu est aussi le plus esthétique le plus élégant dans cette grande ville de new york un emballage plus distingués et une étiquette plus vendeuse elle assiste sur l'origine ancien de cet automne et il y a vingt mille ans histoire de lui donner quelques lettres de noblesse et dans les rayons les prix des deux marques de cette même source d'eau sont bien différents il varie même quasiment du simple au double pour la source eau de roche c'est en euros le pack de 6 et pour la jolie val il faut compter près de deux euros le pack mais renaud dutreil est allé encore plus loin car cette eau vendu ici en vrac dans des bouteilles en plastique il a trouvé le moyen de la vendre encore plus cher [Musique] et pour ça il n'a pas misé sur un simple relooking de ces bouteilles mais sur une totale métamorphose nous avons rendez vous à paris dans le 10ème arrondissement dans un bar au nom évocateur le ballon c'est le repère des amateurs de football et ce jour là à l'intérieur tout le gratin du psg est de sortie il y à jean claude blanc le directeur général du club et fabien allègre chargé de développer la marque psg leur objectif annoncé à la presse la liste de nouveaux partenaires du club en septembre deuxième lot des traces la nouvelle également offert de produits ça sur un personnage mondialement connu qui s'appelle hello kitty les ventes des produits dérivés psg rapporte 40 millions d'euros par an au club et parmi les nouveaux partenaires surprise il y a notre aux charentaises nous aurons également le plaisir cette année de lancer assez rapidement une au paris saint germain avec la fontaine jolivald renault je ne vois pas non plus s'il parfait donc renaud dutreil est aux anges voici sa toute dernière bouteille en verre cette fois ci est aux couleurs du prestigieux club de foot parisien fontaine jolival est même relégué au second plan [Musique] alors auprès des journalistes il ne tarit pas d'éloges sur son produit il a même des envolées lyriques dans chaque bouteille vous avez de long sur terre il ya vingt mille ans c'était la pluie voilà et de cro magnon arrivée en europe mais son nous préhistorique vendus dans une bouteille en verre design s'affichera au prix d'un peu plus de 2 euros lors des matchs soit 12 fois plus cher que la même eau vendus en supermarchés sous le nom source des roches et dans ce décalage de prix plutôt inattendu pour un même produit l'ancien ministre ne voit aucun problème ce qu'on peut dire c'est que j'ai trouvé dans leur supermarché c'est la même mais manquent eux source d'erreurs ça c'est une rhino fait vraiment pour la région ce que je souhaite donc les gens qui est très peu de moyens financiers puissent accéder à allo mais c'est la même eau que fontaine jolival absolument si la mémoire c'est exactement la même qualité d'eau simplement elle moins cher puisque les mises à disposition dans un packaging route avec son nom aux couleurs du psg renaud dutreil espère toucher les 35 mille abonnés du club et ses deux millions et demi de fans et faire ainsi de son produit un best-seller car il faut dire que dans ce business certains déjà réussi à convaincre les consommateurs de payer le prix fort pour une simple bouteille d'eau il y en a notamment qui a fait fortune c'est l'un des premiers à s'être lancé dans le business des eaux haut-de-gamme une histoire à peine croyable qui commence pas très loin de chez nous car pour le rencontrer pas besoin de se rendre à l'autre bout du monde dans une contrée sauvage nous partons que chez nos voisins anglais à londres et plus précisément en centre ville dans les quartiers chics voici robin shepard 61 ans il n'en a peut-être pas l'air mais cet homme a fait fortune une fortune qu'ils doivent à un produit lo pti nantes une bouteille bleu cobalt que les amateurs de haut de gamme connaissent bien c'est l'une des toutes premières lancé sur le marché une histoire qui a commencé il y à 25 ans à l'époque robin chez par des managers dans l'hôtellerie de luxe et voici ce qu'ils constatent sur les tables des restaurants de ses hôtels ici nous avons une collection de bouteilles françaises et anglaises qui nous replonge à l'époque où nous avons créé loti nantes là on a perrier qui était le leader du marché à l'époque là on abat doigts qui a toujours été une eau délicate et très à la mode toutes ces hausses ou françaises sauf une la malvern une ou anglaise très apprécié de la reine et ces mêmes marques on les retrouve en supermarché dans des bouteilles en plastique pas très glamour selon lui pour la riche clientèle londonienne alors robin se dit qu'il ya peut être un créneau à prendre en lançant un produit plus exclusifs on voulait créer quelque chose de beau et qui se voit instantanément sur une nappe blanche lors d'un dîner au restaurant et ça ça a été le début de l'histoire et pour se lancer la première étape fut de trouver une source d'où centaines et là coup de chance le père de robin a dans ses relations quelqu'un qui en possèdent une elle se trouve à 300 km de londres au fin fond du pays de galles les propriétaires sont geoffrey et gwen line au coude un jeune couple qui exploite la source d'eau découverte sous leur propriété une petite affaire locale florissante qui a droit aux honneurs de la presse locale de l'époque voici un article qui date de 1985 qui explique ce que jeff et sa femme étaient en train de faire leur business avait un beau succès dans un rayon de 15 km autour de chez eux sans viser un marché international alors quand robin leur propose de s'associer pour booster leur chiffre d'affaires avec les hôtels de luxe du pays le couple dit très vite banco mais avant de pouvoir faire fortune encore faut-il créer une bouteille originale qui tapera dans l'oeil de la clientèle aisée on a pris une forme simple la plus arrondies possible pourquoi parce que je pensais que cela donnerait une forme plus belle que les concurrentes robin et les locaux devront se pencher sur des dizaines d esquisses pour arriver à ce résultat une bouteille aux lignes très arrondi mais le vrai pari de robin n'est pas tant sur le design mais sur cette couleur bleu cobalt une couleur inspiré de son enfance voilà où se trouvait la couleur dans mon esprit dans mon enfance ma mère insisté toujours pour que nous ayons dû c'est la table dans une salle hier de ce genre pour moi c'était une couleur magnifique une couleur magnifique pour lui mais pas pour tout le monde car le bleu cobalt n'était pas forcément de bon ton en angleterre il fut longtemps utilisé pour désigner les fiole de poison et ne pas avaler c'est écrit ne pas avaler mais robin n'en démord pas car il en est persuadé cette couleur se démarquera des bouteilles traditionnellement transparents ou de teintes vertes et en 1989 la marque d'eau à la bouteille bleue est née elle porte le nom de la propriété des locaux de ti nantes la maison du ruisseau en gallois et malgré le prix 9 euros la bouteille dans les restaurants les ventes décollent dès le lancement et vont bien au delà des espérances de robin il pensait en écouler 2 millions la première année il en découlera trois fois plus [Musique] un succès qui va faire écho jusqu'à paris fabrice peltier designer c'est l'une des références en matière de packaging il se souvient très bien de l'arrivée de ti nantes en france dans les années 90 on l'a capté du consommateur des années 80 qui était tellement habitué à voir ce type de bouteille translucide ou bouteille verte est bien seul quand lui amène quelque chose presque un ovni un ovni qui deviendra ultra branchée dans les dîners mondains et c'est sûr que amener une bouteille d'eau qui finalement était le prix d'une bouteille au même prix qu'une bouteille de vin c'était un acte à mon avis de deux hôtes branchitude un loup qui tenant un prix fort l'eau de luxe est né le succès est tel qu'en 1992 la petite aux galloise est revendu un riche distributeur italien lusine atteint au milieu des années 90 les 15 millions de bouteilles par an de quoi donner des idées à de très nombreux concurrents en près de 20 ans tri d'une centaine de marques se sont lancées et pour se distinguer elles rivalisent d'arguments et de promesses toujours plus alléchantes dans leurs publicités toujours plus délicieuse toujours plus pur jusqu'à nous promettre de boire plus que de l'eau pour certaines c'est une caresse d'autres nous ferait carrément atteindre le sublime il y en a une qui s'est longtemps prévalu d'être l'une des plus pures du monde une eau venu d'un pays qui abritent des centaines de lacs et de chutes d'eau cristalline [Musique] deux médecins la norvège est cette marque d'eau s'appelle voss voici ce qu'elle vante dans son film de présentation nature oui en vingt ans fo s'est imposé comme l'une des leaders sur le marché des os haut de gamme une marque star que l'on retrouve parfois dans des cérémonies très officielle avec le gratin d'hollywood comme ici avec will smith [Musique] alors à plus de 5 euros le litre que vaut vraiment cette eau de luxe et est elle aussi pure qu'elle le prétend [Musique] a priori sur le site internet de la marque il n'y a pas de doute voss avance un argument commercial chocs sont au serait naturellement pur et pour le prouver un assist sur un point son os serait artésienne s'agit comme par exemple ici d'une eau qui jaillit et naturellement des profondeurs et vierge de toute pollution une gardienne un design soigné voilà ce qui justifierait en france un prix de vente élevé plus de 4 euros la bouteille alors nous avons voulu en savoir plus nous avons contacté les responsables de la marque pour percer le secret de cette eau nous avons tenté par mail puis par téléphone mais la marque ne semble pas décidé à dévoiler ses secrets elle vous disponible pour un entretien non julian je pensais avoir été clair nous ne donnerons pas d'interview il me semblait avoir été clair je ne comprends pas pourquoi je vous insistez un refus catégorique mais nous ne renonçons pas pour autant direction la norvège à 1500 kilomètres de la france lusine devos se trouve au sud du pays sur la commune d'yves landes une petite ville paisible en bordure du lac aux gueules c'est ici au bout de cette route dans ces grands hangars que sont fabriqués des dizaines de millions de bouteilles devos à notre arrivée nous nous présentons à l'accueil mais la porte reste close personne ne nous répond bonjour monsieur nous tenterons notre chance auprès de sept employés que nous croisons on aimerait faire une interview et très vite notre présence va visiblement dérangé avec qui et pourquoi ce serait une interview avec quelqu'un qui pourrait répondre à nos questions mais qui êtes vous je suis un journaliste français vous avez une pièce d'identité oui dans la voiture mais que vient faire un journaliste français ici en norvège mais parce qu'on a entendu parler de vos ce monsieur je pense que je vais vous demander de partir de cet endroit d'accord pouvez vous s'il vous plaît remonter dans votre voiture et partir merci et pour être bien sûr que nous quittons les lieux un employé nous escorte vers la sortie [Musique] c'est une zone privée ici mais pourquoi tant de mystère autour de cette eau pourquoi la marque aurait-elle quelque chose à cacher d'autant que la source n'a rien de secret on peut la trouver sur ce site internet d'un organisme officiel qui dresse une carte précise de la norvège la source devos est bien référencé la voici en rouge elles se trouvent près du lac augure un kilomètre seulement de l'usiné alors nous décidons de nous y rendre avec un expert un hydrogéologue norvégien réputé fridjof rude n 67 ans lui aussi s'est intéressé au cas devos il ya cinq ans et après une demi-heure de bateau sur ces eaux tranquilles nous arrivons enfin nous découvrons un grand terrain grillagée avec au bout ce petit cabanon et à notre grande surprise on a beau chercher vos ce n'est indiqué nulle part pourtant la source d'eau de la marque est bien ici il n'y a aucune autre source connue dans les environnements des essais on est le seul à couy faire de ce type dans la région les seules informations se trouvent sur cette petite pancarte hélas non plus vos ce n'est pas indiqué si qu'est ce qu'il ya écrit ici et ça c'est écrit sources d'eau l'interdiction d'entrée sous surveillance propriété de la commune d'yves landes propriété de la commune d'yves jeuland une source d'eau municipale donc et selon fridjof cruden elle n'a rien d'exceptionnel c'est juste un peu ordinaire en norvège on peut en voir des milliers comme ça selon lui la source d'eau de vaud ce serait donc la même que celle qui coule des robinets des habitants de la ville il y a cinq ans fridjof a fait le test il a pris de l'eau du robinet sur la commune d'yves landes il l'a comparé chimiquement avec celle devos et pour cela il a mandaté un laboratoire privé [Musique] analyse et environ 50 éléments et autres composants lesquelles par exemple sur ce tableau par exemple vous voyez il ya le calcium le potassium et voici ce qu'il a trouvé sa sève et de bouteilles ici et là ce graphique représente les teneurs en 13 minéraux de différentes zones et les colonnes jaune représente voss en mauve celle de l'eau de la commune d'yves landes et l'on peut constater une certaine similitude lot de vote serait donc plutôt proche de l'eau du robinet mais alors s'agit-il bien tout de même d'une source d'eau artésienne comme l'avancent la marque cette question a été soulevée dans un documentaire norvégien en 2010 [Musique] à l'époque deux journalistes d'investigation sont eux aussi remonter jusqu'à la source de l'eau devos [Musique] grâce à une faille dans le grillage ils en ont profité pour étudier le puits sous toutes ses coutures [Musique] leur conclusion ce cui n'aurait rien d'artésiens et c'est ce que valeurs confirmées un hydrogéologue locale cette eau est de qualité convenable c'est correct rien de plus on a beaucoup d'autres sources norvégiennes de ce genre mais en aucun cas ces deux lots artésienne ça c'est de l'eau qui s'est infiltrée jusqu'à leur réserve face aux caméras un des anciens responsables devos semble bien embarrassé quand vous étiez président de la marque ça ne vous a pas inquiété d'avoir vendu de l'eau sous une fausse étiquette avec un descriptif trompeur je suis toujours inquiet quand j'entends ce genre de questions de votre part mais ce que je dis est correct non je ne spéculerai pas là dessus de plus je n'ai aucun élément et je ne veux pas répondre car c'est à l'entreprise de le faire l'entreprise doit maintenant vous répondre suite à la diffusion du documentaire la marque a démenti ces accusations toujours est il que depuis les autorités norvégiennes ont mené leur enquête dont voici les conclusions il s'agit d'un courrier de l' agence de sécurité alimentaire adresser à vos sens en octobre 2013 lagence demande que soit retiré la mention artésienne sur les produits voss selon elle l'appellation artésienne n'est pas fondée d'après l'agencé de sécurité alimentaire en norvège voss s'est engagé à retirer la mention sur ses bouteilles quant à son site internet au moment de notre enquête la marque vendent toujours son nom artésienne mais que ça vraiment les consommateurs de cette eau qu'ils achètent jusqu'à 9 euros la bouteille s'imagine-t-il boire une eau finalement très proche d'une eau du robinet pour le savoir à notre retour en france nous sommes allés dans ce quartier chic dans l'un des magasins qui commercialise lovos c'est l'un des temples des produits tendance est branché et au sous sol il existe un bar un peu particulier un water bar ça ressemble à un salon de thé sauf qu'à la carte vous avez au choix 80 bouteilles d'eau de 4 à 25 euros et parmi les eaux les plus vendus il y à voss pour répondre à nos questions l'établissement a choisi guillaume salma le responsable des relations presse il travaille ici depuis 16 ans il a déjà vu des litres de jos et pour lui pas de souci c'est une eau bien sous tous rapports une vraie symbiose si vous voulez entre le contenant et le contenu la beauce et une en artésienne de norvège connu pour son impureté connue pour être une autre est très pure vivable par tous et pour tout le monde seulement quand il s'agit d'expliquer ce qu'est une aux artésiennes alors là il sèche c'est juste que c'est [Musique] il n'y aurait donc l'un des principaux arguments de vente devos il ignorait aussi que la marque norvégienne pourrait puiser son eau dans une source municipale je suis étonné parce que je ne connaissais pas cette zone est effectivement fait pas l'information alors une géniale idée marketing ou une eau ordinaire vendu très cher le débat est loin d'être clos en attendant la marque boss continue de s'étendre les ventes atteignaient en 2013 près de 43 millions d'euros