Histología del Estómago y Sistema Digestivo

Jun 12, 2024

Histología del Estómago y Sistema Digestivo

Introducción

  • El cuerpo humano se desgasta y necesita nutrientes del exterior para mantenerse.
  • Nutrientes no son asimilables directamente, necesitan transformaciones físico-químicas.
  • Estas transformaciones ocurren principalmente en el estómago.

Estructura General del Tracto Gastrointestinal

  • Compuesto por cuatro capas:
    1. Túnica mucosa: Formada por epitelio, muscularis mucosae y lámina propia.
    2. Submucosa: Compuesta por tejido conectivo denso.
    3. Muscularis externa: Fibras de músculo liso en disposición circular y longitudinal.
    4. Túnica adventicia/serosa: Dependiendo de la parte del tracto intestinal.

Detalles de las Capas

Mucosa

  • Formada por:
    • Epitelio: Varía según la parte del tracto digestivo.
      • Generalmente cilíndrico simple, en esófago es plano estratificado no queratinizado.
    • Lámina Propia: Rica en vasos sanguíneos y linfáticos; alta cantidad de células inmunitarias.
    • Muscularis mucosae: Fibras circulares internas y longitudinales externas.
  • Mucosa forma pliegues circulares y microvellosidades para aumentar la superficie de absorción.

Submucosa

  • Tejido conectivo denso irregular, rica en vasos sanguíneos y linfáticos.
  • Contiene el plexo submucoso o de Meissner que controla secreción gástrica.

Muscularis Externa

  • Generalmente dos capas de músculo liso: fibras circulares internas y longitudinales externas.
  • Entre estas capas, se encuentra el plexo de Auerbach o mientérico que controla la contracción del músculo liso.
  • Forma esfínteres a lo largo del tracto gastrointestinal (eg: esfínter esofágico, esfínter pilórico).

Túnica Adventicia/Serosa

  • Adventicia: Solo tejido conectivo.
  • Serosa: Tejido conectivo cubierto por mesotelio plano simple (ej: peritoneo).

Histología del Estómago

  • Órgano muscular hueco, localizado en el epigastrio e hipocondrio izquierdo.
  • Función principal: digestión mediante jugos gástricos (ácido clorhídrico) y movimientos de mezcla.

Capas del Estómago

  1. Mucosa: La más importante, con arrugas gástricas y regiones (cardial, fúndica, pilórica).
  2. Submucosa: Similar a la del tracto gastrointestinal en general.
  3. Muscularis externa: Tres capas musculares (longitudinal, circular, oblicua).
  4. Serosa: Parte del peritoneo.

Mucosa Gástrica

  • Formada por glándulas gástricas o criptas gástricas (glándulas tubulares ramificadas).
  • Tipos de células:
    • Células mucosas superficiales: Secretan moco rico en bicarbonato para protección contra ácido gástrico.
    • Células mucosas del cuello: Células cúbicas precursoras de las mucosas superficiales.
    • Células principales o peptídicas: Secretan pepsinógeno que se convierte en pepsina para degradar proteínas.
    • Células parietales: Secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco (necesario para absorción de vitamina B12).
    • Células enteroendocrinas: Secretan neuropéptidos como gastrina y grelina que regulan diversas funciones.
    • Células madre del istmo: Responsable de la renovación celular.

Submucosa del Estómago

  • Tejido conectivo denso con vasos sanguíneos y linfáticos.
  • Contiene el plexo de Meissner.

Muscularis Externa del Estómago

  • Tres capas: longitudinal, circular, oblicua.
  • Desordenadas y aleatorias; no completas en todas las regiones del estómago.
  • Contiene el plexo de Auerbach que controla los movimientos peristálticos.

Túnica Serosa

  • Parte del peritoneo, formada por mesotelio y tejido conectivo.
  • Ejemplos: epiplón (o liplón) mayor y menor, mesocolon transverso, etc.