Rasy Trzody Chlewnej - Interaktywny Atlas

Berkshire

• Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
• Typ: tłuszczowo-mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: do 280 kg
  • Lochy: do 220 kg
• Ubarwienie: czarne z białymi plamkami na ryju oraz białymi końcami ogona i nóg
• Cechy produkcyjne:
  • Średnia grubość słoniny: Knur: 14,1 mm, Locha: 13,4 mm
  • Wartość rzeźna: Knur: 64%, Locha: 57%

Duroc

• Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
• Typ: mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: do 400 kg
  • Lochy: do 350 kg
• Budowa:
  • Grzbiet mocny i szeroki, łukowaty
  • Klatka piersiowa dobrze wysklepiona
  • Rozbudowany zad z wydatnymi szynkami
  • Głowa średniej wielkości, z niedużymi i obwisłymi uszami
• Ubarwienie: czerwone, od jasnożółtego do ciemnoczerwonego
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knury 798 g, Lochy 677 g
  • Średnia grubość słoniny: Knury 8,6 mm, Lochy 10,1 mm
  • Wartość rzeźna: Knury 62,6%, Lochy 61,3%
  • Komponent ojcowski w krzyżowaniu towarowym

Hampshire

• Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
• Typ: mięsny
• Masa ciała: do 320 kg
• Budowa:
  • Świnie średniej wielkości, z mocną budową ciała
  • Zad i szynki
  • Krótka głowa z uszami stojącymi średniej wielkości
• Ubarwienie: czarne z białym pasem dużej szerokości, przechodzącym od opatek przez przednie kończyny i brzuch
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knury 838 g, Lochy 813 g
  • Średnia grubość słoniny: Knury 8 mm, Lochy 8,5 mm
  • Wydajność rzeźna: Knury 63,4%, Lochy 62,2%
  • Komponent ojcowski w krzyżowaniu towarowym

Pietrain

• Kraj pochodzenia: Belgia
• Typ: mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: do 280 kg
  • Lochy: do 260 kg
• Budowa:
  • Szeroki i długi grzbiet
  • Opatki i szynki silnie umięśnione
  • Mocno wysklepione żebra
  • Krótka szyja, głowa średniej wielkości z uszami skierowanymi do przodu
• Ubarwienie: łaciate ciemne i białe, czasami rude owłosienie na jasnych łatach
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knury 682 g, Lochy 648 g
  • Średnia grubość słoniny: Knury 7,5 mm, Lochy 8,1 mm
  • Wydajność rzeźna: Knury 64,1%, Lochy 63,6%
  • Komponent ojcowski w krzyżowaniu towarowym

Polska Biała Zwisłoucha

• Kraj pochodzenia: Polska
• Typ: mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: 350 kg
  • Lochy: 250–300 kg
• Budowa:
  • Świnie duże, z długim i szerokim grzbietem
  • Przednia partia ciała lekka, tylna rozbudowana
  • Głowa niewielka z dużymi zwisającymi uszami
• Ubarwienie: białe
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knur 708 g, Locha 647 g
  • Średnia grubość słoniny: Knur 8,8 mm, Locha 10,1 mm
  • Wartość rzeźna: Knur 61%, Locha 59,4%
  • Rasa w krzyżowaniu towarowym: mateczna

Świnia Puławska

• Kraj pochodzenia: Polska
• Typ: tłuszczowo-mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: 250–350 kg
  • Lochy: 200–280 kg
• Budowa:
  • Świnie średniej wielkości, z mocnym łukowatym grzbietem
  • Dobrze rozwinięta tylna część z wypukłymi szynkami
  • Nieduża i szeroka głowa z lekko pochylonymi do przodu i stojącymi uszami
• Ubarwienie: łaciate, czarno-białe lub czarno-biało-rude
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knury 575 g, Lochy 565 g
  • Średnia grubość słoniny: Knury 12,6 mm, Lochy 12,7 mm
  • Wydajność rzeźna: Knury 56,5%, Lochy 56,1%
  • Rasa w krzyżowaniu towarowym: mateczna

Świnia Złotnicka Biała

• Kraj pochodzenia: Polska
• Typ: mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: 250–300 kg
  • Lochy: 200–250 kg
• Budowa:
  • Świnie średnio duże, z długim tułowiem w kształcie trapezu
  • Głowa z obwisłymi i pochylonymi do przodu uszami
• Ubarwienie: białe
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knury 575 g, Lochy 565 g
  • Średnia grubość słoniny: Knury 12,6 mm, Lochy 12,7 mm
  • Wydajność rzeźna: Knury 53%, Lochy 51,2%
  • Rasa w krzyżowaniu towarowym: mateczna

Świnia Złotnicka Pstra

• Kraj pochodzenia: Polska
• Typ: słoninowy
• Masa ciała:
  • Knury: 300–350 kg
  • Lochy: 200–300 kg
• Budowa:
  • Świnie średnio duże z długim i proporcjonalnym tułowiem
  • Głowa średniej wielkości i uszami pochylonymi ku przodowi
• Ubarwienie: łaciate białe sierść pokryta czarnymi plamami
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: 676 g
  • Średnia grubość słoniny: 2,41 mm
  • Wydajność rzeźna: 81–85%

Wielka Biała Polska

• Kraj pochodzenia: Polska
• Typ: mięsny
• Masa ciała:
  • Knury: 350 kg
  • Lochy: 300 kg
• Budowa:
  • Świnie duże, o wydłużonej, harmonijnej sylwetce z mocnym grzbiecie
  • Klatka piersiowa mocno wysklepiona
• Ubarwienie: biała skóra z białą szczeciną
• Cechy produkcyjne:
  • Przyrost dzienny: Knur 763 g, Locha 659 g
  • Średnia grubość słoniny: Knur 8,7 mm, Locha 10,2 mm
  • Wartość rzeźna: Knur 61,4%, Locha 59,4%
  • W krzyżowaniu towarowym: mateczna

Źródła

• Materiał przygotowany na podstawie m.in. strony internetowej Programu Ochrony Zasobów Genetycznych Zwierząt Gospodarskich oraz innych źródeł
• Licencja: CC BY-SA 3.0