Pengukuhan Jabatan Guru Besar Antropologi

Selamat pagi assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh bapak ibu hadirin yang kami hormati dan pemirsa di kanal YouTube Universitas Gadjah Mada serta tamu undangan yang hadir Melalui aplikasi Zoom kami ucapkan selamat datang dalam acara pidato pengukuhan jabatan guru besar dalam bidang antropologi pada Fakultas Ilmu Budaya Universitas Gadjah Mada senang sekali di hari ini Selasa 28 Februari 2023 kita dapat berkumpul bersama di balai sehat Universitas Gadjah Mada untuk menyaksikan Profesor Doktor Pujo semedi hargoyono Ma dikukuhkan sebagai guru besar oleh ketua dewan guru besar Prof DR Muhammad Maksum MSC bapak ibu hadirin yang kami hormati sedikit profil tentang beliau Profesor Doktor Pujo semedi hargoyono Ma beliau lahir di Temanggung 17 Juni 1963 menyelesaikan Sarjana Muda mendapat gelar ba pada tahun 85 lalu pada tahun 88 beliau mendapatkan gelar Drs Kemudian beliau menamatkan S2 tahun 1991 di atheneo the Manila university di Filipina tahun 2001 beliau menyelesaikan S3 di Universitas Amsterdam di Belanda saat ini beliau menjabat sebagai kepala Departemen antropologi Fakultas Ilmu Budaya Universitas Gadjah Mada dan Beliau pernah menjadi Dekan Fakultas Ilmu Budaya tahun 2012-2016 bapak ibu hadirin yang berbahagia kami ucapkan selamat menyaksikan acara ini saya Retno Widyawati dan seluruh kerabat kerja yang bertugas mengucapkan terima kasih atas perhatian anda ketua dewan guru besar Profesor Doktor Pujo semediharjo Ma dan para guru besar universitas Gadjah Mada memasuki ruang upacara hadirin dimohon berdiri [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] Hymne Gajah Mada [Musik] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] aku peduli terhadap [Musik] [Musik] hadirin dipersilahkan duduk kembali ketua dewan guru besar membuka upacara pengukuhan guru besar bagi Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh atas nama Rektor Selamat pagi salam sejahtera bagi kita semua Om swasta nama budaya salam kebajikan waras dengan mengucapkan Bismillahirrohmanirrohim upacara pidato pengukuhan guru besar bagi Profesor Doktor Pujo semedi hargoyono Ma para Fakultas Ilmu Budaya universal pembacaan surat keputusan Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma Dimohon untuk berdiri kutipan keputusan Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia Nomor 5155 garis miring MPK titik a garis miring KP titik nol 5.01 garis miring 2021 Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia menimbang dan seterusnya mengingat dan seterusnya memperhatikan dan seterusnya memutuskan menetapkan pertama terhitung mulai tanggal 1 Juli 2021 mengangkat nama Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma NIP 1963 0617 1992 031001 pangkat Pembina golongan 4A unit kerja Fakultas Ilmu Budaya universitas atas Gajah Mada dalam jabatan fungsional dosen sebagai guru besar dalam bidang ilmu antropologi kedua kepada yang bersangkutan diberikan Tunjangan jabatan fungsional sesuai dengan ketentuan yang berlaku ditetapkan di Jakarta pada tanggal 27 juli 2021 Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia Nadim Anwar Makarim tembusan disampaikan kepada Kepala Badan Kepegawaian Negara di Jakarta dan seterusnya pidato pengukuhan guru besar oleh Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma dengan judul kontestasi rasionalitas substantif di Jerman Selatan para guru besar Para Senator pimpinan universitas dan fakultas ibu bapak Mbak Yukang Mas Diajeng Dimas sekalian yang diterjen Allah Selamat pagi assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh yang mulia ini bismillah ke pareng Saya akan menyampaikan pidato mengenai kontestasi rasional atas substantif ngasak di Jerman Selatan etnografi disusun dengan menjadikan hal yang sebenarnya lumrah menjadi asing pengambilan jarak ini diperlukan guna membuka jalan seorang etnografer mengajukan pertanyaan kritis dan mengenali relasi-relasi yang bekerja di belakang objek material risetnya yang sering tidak lagi dipertanyakan alias taken perkara ini menjadi agak mudah ketika seorang etnografer meninjau kehidupan masyarakat lain karena Semua terlihat asing dan menarik tahun 2017 saya mendapat kesempatan observasi partisipasi di ringan satu Desa pertanian di Jerman Selatan sepanjang perjalanan ke sana mata saya terpaku pada hamparan kebun jagung gandum sayur dan kentang yang membentang luas hingga ke kaki Bukit dibanding dengan petani Jawa yang menurut para peneliti revolusi hijau hanya menggarap ibaratnya lahan seluas perangko maka petani Jerman ini dalam imajinasi saya menggarap lahan seluas tampah saking tambahan dari mana lahan seluas ini didapat Bagaimana dengan kemakmuran petaninya dan bagaimana dengan distribusi kemakmurannya kemudian di suatu hari saya melihat panen gandum lahan puluhan hektar di tepi Desa dipanen hanya oleh satu traktor pemanen dan 3 traktor pengangkut dengan 4 awak traktor hanya 4 orang saja tidak ada kerumunan orang yang siap siaga menyerbu lahan guna mengumpulkan butir-butir gandum yang tersisa tidak seperti ketika ada panen padi di Jawa lain hari ada panen kentang keadaannya sama saja tidak ada warga desa yang datang mengorek dan memungut kentang yang mungkin masih tertinggal di kebun tidak seperti ketika panen kentang di Dieng atau di kali gua satu waktu saya ikut panen buah apel dan kersen cari ya tidak ada orang asap semua panen diambil oleh petaninya Ketika saya tanyakan hal ini di sini tidak ada rasa lagi Bu Joko paling-paling kalau ada tetangga yang mau beberapa petani anggur membolehkan buah yang kisut untuk dibikin anggur murah itu pun sudah lama tidak saya saksikan lagi mengasah dulu pernah menjadi pranata sosial yang mapan di kalangan petani Eropa dan menyumbangkan sekitar 10% dari kebutuhan hidup rumah tangga miskin pedesaan karya pelukis Prancis tahun 1857 merekam fakta sosial tersebut lantas Bagaimana ceritanya pranata sosial yang sedemikian mapan bisa tersingkir dalam kurun kurang dari dua abad Siapa yang menyingkirkannya Apa benar tersingkir dan kemana tersingkirnya dalam klasifikasi sosiologis Weber ngasak adalah kegiatan ekonomi dengan rasionalitas substantif yang didasarkan pada etika dan prinsip utilitas secara etika masak di Eropa adalah jalan keluar Christiano untuk mengatasi ketimpangan akses terhadap pangan di pedesaan secara utilitas ngasak adalah upaya untuk memanfaatkan setiap butir hasil panen agar tidak terbuang sia-sia agar setiap unit kalori energi yang diinvestasikan dapat menyadap energi baru dengan rendemen yang maksimum rasional dan substantif yang mengedam mengedepankan etika dan asas manfaat ini dan juga efisiensi energi ini perlu dikontekstualisasi secara kesejarahan pertama Karena sebagai jaring pengaman sosial ngasak berlangsung dalam relasi kuasa dan oleh karenanya menjadi objek kontestasi kedua kekuatan pihak yang terlibat dalam kontestasi tersebut tidak pernah konstan dalam sejarah sedikitnya ada empat pihak yang berkepentingan dengan ngasak pertama tentu saja kaum terpinggirkan yang mengadopsi ngasak sebagai mekanisme Survival penegakan harga diri serta otonomi kedua para petani pemilik lahan yang berkepentingan supaya jerih payah mereka tidak ada yang tercecer sesuai dengan etika kerja menciptakan hak ketiga masyarakat yang masyarakat sipil yang hadir dalam format keagamaan gereja dan format sekuler lembaga bantuan umum keduanya punya kepentingan masing-masing dan mereka membantu kaum miskin namun dengan syarat gereja mensyaratkan agar orang miskin mau menjadi subjek iman yang taat pada kitab suci lembaga sekuler tidak sungkan menjadikan orang miskin sebagai subjek gover mentality yang harus ditata dibikin tunduk pada nilai yang dianggap baik menurut standar sosial yang berlaku gereja dan institusi sekuler keduanya menggunakan kedermawanan sebagai mekanisme pendisiplinan orang miskin agar menjadi subjek yang patuh keduanya cenderung pada status pada kepentingan kaum mapan dan makmur daripada mencari jalan agar orang yang semula baik-baik saja jatuh menjadi orang miskin keempat yang keempat adalah pemerintah sebagai pemegang mandat pengurus kepentingan seluruh warga negara secara adil namun pada prakteknya pemerintah sangat terpengaruh oleh gravitasi kaum mapan dengan akibat pemerintah Suka memandang orang miskin sebagai Pemalas yang harus dirajinkan sebagai sosial Devian yang harus di normalkan agar menjadi subjek sosial yang selaras dengan arus utama tatanan yang berlaku pernah juga kaum miskin bahkan dilihat sebagai manusia dengan kapasitas mental kurang saon alias Sakit Jiwa sehingga mereka harus dikirim ke asilum kaum miskin juga sering dianggap sebagai kriminal yang katanya harus dipidana masuk penjara dinamika ngasak dalam perjalanan sejarahnya adalah tarik-menarik rasional substantif dia dapat kepentingan pihak-pihak di atas dasar politik kesatuan Jerman dibangun oleh Karel Agung yang mendirikan kekaisaran Suci Romawi pada tahun 800 selama 1000 tahun Jerman adalah negeri feodal keagamaan dengan kedaulatan wilayah di tangan para pangeran sekuler dan Pangeran gereja Uskup dan dengan legitimasi moral dari Paus di Vatikan oleh raja wilayah didistribusikan kepada kaum bangsawan dan Satria yang menyewakannya lagi kepada petani yang pada gilirannya menggarap tanah dengan bantuan tenaga harian lepas pembantu bujang dan gadis struktur serupa berlaku juga pada wilayah para Uskup atau wilayah yang dihadiahkan Pangeran kepada biara di mana biara menempati posisi sebagai tuan tanah biara aksen Hasan sebagai contoh menguasai satu blok utuh wilayah pertanian yang mencakup 20 desa sebagai imbalan atas akses lahan yang mereka terima para petani penggarap membayar sewa lahan sewa tanah dan pajak segala rupa mereka setor telur ayam unggas serta menjalankan wajib kerja spanding struktur feodal di atas menciptakan kelompok miskin pedesaan yakni petani penggarap serta orang-orang yang tidak bisa mendapatkan akses lahan dalam konteks seperti itulah ajaran kitab suci mengenai masak menjadi sangat relevan sebagai argumen perlindungan sosial di kalangan masyarakat pedesaan Jerman kitab Levi tikus deutronomi dan dalam Perjanjian Lama menggariskan perintah Tuhan agar hak kaum hidup kaum miskin anak yatim janda dan pengembara dijaga melalui Nasa full something out of the save and leave it's together pada prakteknya ayat dan mekanisme masak tersebut tidak secara konsisten diimplementasikan pertama mengikuti etika Kristen yang dipromosikan oleh Thomas alquenas para pemer pemimpin gereja cenderung mengutamakan karitas memberikan pemberian sedekah sebagai kewajiban umat Kristen kepada kaum miskin karitas memang bisa membantu orang miskin akan tetapi mengafirmasi dan memperbarui Tata sosial yang hirarkis selain itu hingga liberalisasi petani dan sekularisasi Jerman tahun 1800 biar merupakan tuan tanah akibatnya mereka lebih sibuk dengan menjaga kepentingan ekonomi mereka sendiri daripada melindungi hak kaum miskin kedua masak tidak dijalankan dengan konsisten karena butir gandum dan buah yang dijatahkan bagi pengasak adalah butir yang rontok ke tanah ataupun kualitas buruk bukan yang memang sengaja disediakan untuk orang miskin jam masak diatur pemerintah Desa dengan lonceng gereja dan diawasi oleh Polisi agar pengasak tidak memasuki kebun yang belum dipanen gejala ini mengindikasikan Bagaimana arahan kitab suci tidak diterima serta merta tetapi ditawar-tawar oleh petani pemilik lahan sejalan dengan semangat ekonomi pasar liberal yang mengutamakan kepemilikan pribadi para petani menuntut agar hak panen dilindungi pemerintah dan tradisi ngasap dipinggirkan sejarawan bebas ini sebagai Transition from custom to Crime alias kriminalisasi ada setiap desa memformalkan jadwal masak masing-masing dengan konsekuensi pengasak yang bekerja di luar jadwal tersebut akan di pasal pelanggaran milik pribadi alias pun pertanian dan industrialisasi Jerman Revolusi Perancis pada awal abad ke-19 berimbas ke Jerman kekaisaran Suci Romawi bubar dan tanah-tanah gereja dan biara di wilayah Barat di redistribusikan kepada petani penggarap melalui kredit jangka panjang pada abad ini pula Jerman mengalami Transformasi dari masyarakat pertanian ke industri didukung oleh ketersediaan biji besi dan batubara dalam negeri yang melimpah industri baja Jerman tumbuh cepat dan melesat 10 kali lipat antara tahun 1870 hingga 1910 tenaga kerja yang semula menumpuk di sektor pertanian mengalir deras ke sektor industri dan jasa pada tahun 1890 industri menjadi penyumbang terbesar GNP dengan 7941 juta Mark menggeser pertanian ke Posisi kedua dengan kontribusi 7.732.000 posisi tersebut tidak berubah dan bertahan hingga sekarang dengan gap yang semakin lebar dahulu kehidupan desa di Jerman menyerupai kehidupan kota namun dalam skala mini dalam rangka menampung tenaga kerja yang tidak terserap dalam pertanian masyarakat desa mengembangkan segala bentuk kegiatan produksi dan jasa yang bisa memutar uang dan meretakan akses rezeki ke warga desa di setiap desa ada bengkel mesin bengkel gerobak pandai besi tukang batu tukang kayu tukang bubut tukang sadel penjahit tukang sepatu warung kelontong warung rempah yang dibeli dari Indonesia tukang Tong anggur penginapan tukang giling gandum tukang roti tukang taman dan seterusnya pembukaan lapangan kerja industri dan jasa yang berpusat di kota menyedot tenaga kerja pertanian dan menyusutkan jumlah kaum marjinal pedesaan kegiatan usaha non pertanian di desa perlahan-lahan punah kehabisan tenaga usaha tani lahan sempit menyusut jumlahnya industrialisasi di Jerman mengurangi populasi Kaum marginal pedesaan yang secara tradisional menjadi pelaku masak dan hidup hak hidupnya dijamin oleh rasa ketika tenaga kerja mereka tidak lagi di nilai rendah maka tidak ada lagi dorongan bagi kaum miskin pedesaan untuk menjalankan kegiatan ekonomi yang juga mendatangkan hasil rendah popularitas ngasa kembali naik pada perang dunia 2 dan tahun-tahun sesudahnya sepulang sekolah anak-anak menggunakan waktu untuk mengasah mengumpulkan apa saja yang tersisa di lahan untuk konsumsi manusia dan juga untuk pakan ternak kali ini petani harus ekstra waspada sering penduduk kota yang kekurangan pangan datang ke desa pura-pura pura ngasak tetapi mereka lebih menyasar buah dan sayuran di kebun yang belum dipanen pokoknya URS present dan di moral urusan produk dulu moral belakangan 5 tahun seusai perang keadaan ekonomi Jerman boleh pertanian kembali ke rel perubahan yang sudah bergulir sejak akhir abad sebelumnya konsolidasi lahan dan mekanisasi data dari Desa air ringan menunjukkan Bagaimana dalam jangka 9 dekade jumlah unit usaha tani menyusut dari 668 pada tahun 1930 menjadi 122 pada tahun 2020 petani dengan lahan di bawah 10 hektar makin menghilang usaha tani dengan lahan di atas 20 dan 50 hektar terus naik pola serupa berlangsung pada wilayah yang lebih luas dalam jangka setengah abad 1960 2020 jumlah unit usaha tani di negara badan menyusut hampir 90% dari 334.000 menjadi 39.000 konsolidasi lahan terutama di wilayah barat Jerman berlangsung melalui mekanisme sewa Peraturan Pemerintah mengarahkan bahwa pertanian harus ditangani oleh petani dan diwariskan melalui keluarga keluarga petani yang karena satu atau dua hal tidak mendapat petani baru biasa menyewakan tanah kepada kerabat tetangga atau koperasi hamparan lahan luas yang saksikan dari kereta api ternyata milik orang banyak yang disewakan kepada satu unit usaha tani dengan harga sewa yang ditentukan oleh pemerintah mekanisasi pertanian meningkat pesat setelah seusai perang dari 0,4 traktor per unit usaha tani pada tahun 1960 menjadi 10 traktor per unit usaha tani pada tahun 2020 traktor meringankan dan mempercepat kerja petani tetapi harga dan biaya operasionalnya tidak murah sekalipun bahan bakar diesel pertanian disubsidi pemerintah traktor baru berkekuatan 175 tenaga kuda saat ini ditawarkan 175.000 kurang lebihnya satu PK sama dengan 1000 Euro demikian patokan para petani konsolidasi lahan dan mekanisasi ditambah perbaikan kualitas bibit dan pemupukan membuat produktivitas pertanian di Jerman melampaui kebutuhan domestik dewasa ini satu unit pertanian di Jerman bisa menyediakan pangan bagi 145 orang sementara pada tahun 501 unit pertanian menyediakan pangan hanya bagi 10 orang kemakmuran petani juga naik petani penuh waktu dengan lahan luas mendapat hasil kotor sekitar 52.400 oiro per tahun yang dipotong berbagai pengeluaran dan pajak menyisakan penerimaan bersih 31.800 oil per tahun petani paruh waktu atau dengan lahan kecil mendapatkan penerimaan sekitar 15.100 per tahun mereka juga mendapatkan subsidi langsung pemerintah federal sebesar 286 Euro per hektar per tahun dan program perlindungan lingkungan 129 Euro per hektar per tahun dari pemerintah Uni Eropa Semua terlihat bagus petani Jerman tinggal di rumah yang baik punya mobil bisa liburan mampu membayar asuransi kesehatan dan menabung dana pensiun akan tetapi dengan lahan yang luas mekanisasi dan intensifikasi usaha para petani memerlukan modal besar dari bank yang pada gilirannya menstruktur mereka agar ketat berkalkulasi untung rugi dan menjadi subjek yang memegang erat doktrin kerja menciptakan hak yang pada intinya adalah anting asap menyaksikan pekerjaannya masih tetap istirahat walau jam istirahat sudah usai hanes petani anggur yang saya ikuti berkomentar saya cuma buang-buang-buang saja ini pojok saat mencoba mesin pemanen barunya Tuan Hening dengan teliti minta agar teknisi menyetel garpu penyerok sebaik mungkin jangan sampai ada butir kentang yang terjajar ketinggalan seusai panen tomat di kebunnya dan melihat ada beberapa pemuda yang tidak dikenal mendekat Thomas langsung memerintahkan anjingnya maka melompatlah remosi anjing gembala yang besar ke tepi kebun menyala keras-keras ternyata ada juga hubungan antara kapitalisme dengan kemana masak pergi industrialisasi konsolidasi lahan mekanisasi pertanian dan peningkatan kemakmuran di kalangan masyarakat petani telah memikirkan ngasak dari kehidupan pedesaan di Jerman Namun demikian pranata sosial ini tidak benar benar hilang melainkan masuk ke arena perdebatan yang seru dan Pindah ke lokasi sosial yang berbeda masyarakat perkotaan pandangan para petani pandangan para petani terhadap pengasah terbelah dua di satu sisi ngasah dilihat sebagai ancaman terhadap kelangsungan usaha di sisi lain ngasah dilihat sebagai nilai sebagai kegiatan dengan nilai yang baik yang harus dijaga karena sejalan dengan pandangan Kristen dan juga efisiensi kerja agar setiap butir jerih payah petani tidak ada yang terbuang sia-sia Christian yang bertani kentang organik tidak keberatan dengan kegiatan memasak para pengasak diterima baik di kebunnya tolong sepeda dan mobilnya jangan diparkir sembarangan supaya tidak menghalangi traktor kami tidak ada masalah dengan ngasak selama dilakukan setelah panen selesai bukan sebelumnya ujar petani Gerald di sisi lain banyak petani yang menilai ngasak tidak beda dengan pidana pencurian mengambil hak kerja hasil orang lain dan karenanya bisa dikenai denda ganti rugi Memangnya kentang di kebun ini tumbuh sendiri seperti jamur di hutan dan siapa saja boleh memetiknya demikianlah mereka dua mahasiswa Nina dan Philips berjalan-jalan di pedesaan dan mereka melihat tumpukan sayur yang mengering di tepi kebun dan butir-butir kentang kecil yang terjajar di kebun yang sudah selesai dipanen Namanya juga mahasiswa selalu harus berhemat lantas mereka mengambil butiran kentang tersebut dan dilalah ketahuan oleh petaninya ini pencurian dan si petani langsung akan memanggil polisi dengan gagasan ngasak sebagai upaya penyelamatan hasil Tani dari kesia-siaan Nina dan Philip merasa tindakan mereka tidak bermasalah bahkan baik-baik saja akan tetapi bagi si petani perkaranya bisa lain dalam relasi pasar setiap butir buah dan lembar sayur memiliki nilai baik positif maupun negatif nilai positif muncul dari hasil penjualan nilai negatif muncul dari pemanfaatan di luar penjualan sayur dan buah yang dikonsumsi tanpa melalui jalur Pasar akan mengurangi pangsa penjualan kalau diberikan kepada orang maka mereka akan membeli lebih sedikit urai petani sayur Michael ada jalan tengah yang diambil oleh jumlah petani mereka mengizinkan ngasak dengan membayar tiap pengasah diminta membayar lisensi antara 7 setengah sampai 15 huruf mereka mengawasi pengasah dengan teliti orang suka rakus dan lantas mencuri panen petani ujar petani menambahkan bahkan orang yang orang masak suka apa melakukan panen dimulai mereka tidak hanya mengambil jagung tapi bahkan pupuk kapur yang ditinggal di kebun lebih jengkelnya lagi laporan yang dikirim petani ke polisi sering tidak ditanggapi karena dinilai bukan perkara besar rasional tas ekonomi pasar dengan prinsip untung ruginya membuat kebanyakan petani berkeberatan dengan ngasak Namun demikian keadaan pasar bisa juga memaksa petani untuk mengizinkan ngasak Bahkan dalam tingkat yang ekstrem begini ceritanya tahun 18 petani buah Alfred wasmar distokah panen raya kebunnya menghasilkan 30 ton apel dengan kualitas super sayangnya saat itu Harga apel jatuh di bawah ongkos panen gara-gara banjir impor dari Selandia baru dan Australia kami sudah bekerja keras sepanjang tahun memupuk pohon membayar sewa lahan memangkas ranting di saat musim dingin yang kemarin sangat dingin eh sekarang waktu panen harga menyedihkan kita tidak bisa membiarkan buah bagus hasil kerja keras ini membusuk sia-siakan kalau kita tidak bisa menjalar hasil panen ya sudah kita berikan saja kepada orang-orang dengan gratis Lisa lasmer menerangkan maka puluhan orang berbondong-bondong datang ke kebun keluarga wasmer memanen apel dari pagi hingga malam ada ibu guru TK yang memetik buah untuk murid-muridnya ada cucu yang memetik buah untuk nenek dan kakeknya ada orang yang bawa mobil-mobil double cabin untuk bikin sari buah dan selai transformasi masyarakat dari pertanian ke industri membawa kemakmuran besar demikian pula di Jerman persoalannya kemudian seperti dipengaruhi oleh Mars kemakmuran industri tidak terdistribusikan secara merata secara struktural industri membuat relasi sosial produksi yang timpang di dunia pertanian antara pemilik tanah dan buruh tani menjadi semakin timpang dan mapan di industri antara pemilik kapital dan pemilik tenaga kerja dewasa ini dengan standar apapun Jerman adalah negeri yang sangat makmur dengan produksi perkapita mencapai 52.200 per tahun Namun demikian distribusi kemakmuran tersebut tidak sepenuhnya merata 13.8 13,8 juta jiwa sekitar 16,4% dari penduduk Jerman berada pada status hidup di bawah garis kemiskinan artinya dengan penerimaan kurang dari 60% penghasilan rata-rata berpenduduk Seorang warga Jerman dengan penghasilan bersih 1148 Euro perbulan Orang tua tunggal dengan satu anak berpenghasilan 1492 Euro dan orang tua ganda dua anak dengan penghasilan 2410 Euro per bulan dianggap berada di bawah garis kemiskinan angka nasional warga dipagaris kemiskinan ini cenderung naik dari 13% pada tahun 91 menjadi 16% pada tahun 22 pemerintah memberikan jaring pengaman sosial atau Burgerkill gaji warga negara sebesar 449 Euro perbulan untuk perorangan dan orang tua tunggal ditambah 285 sampai 30076 untuk tunjangan anak guna memenuhi kebutuhan dasar pangan pakaian alat kesehatan dan internet namun tetap saja jumlah tersebut belum mencukupi kelompok sosial masyarakat industri yang kebanyakan hidup di kota dan berisiko hidup di bawah garis kemiskinan adalah kelas pekerja pensiunan dan mahasiswa dengan upah kerja 12 jam per-oiro seorang pekerja tanpa anak yang bekerja penuh waktu 40 jam seminggu menerima upah 1480 Euro per bulan nominal angka ini berada di atas garis kemiskinan namun inflasi dalam beberapa tahun belakangan ini terus menggerus daya beli jumlah tersebut hingga mendekati angka 1140 warga senior penerima pensiun juga tergerus daya belinya oleh inflasi apalagi ketika harga pangan dan energi naik 12% pada tahun 21 akibat perang Ukraina sementara gaji pensiun tidak beranjak naik mahasiswa Jerman penerima beasiswa pemerintah sebesar 750 Euro di tanjak ditambah tunjangan anak 219 our total 934 Euro per bulan jelas berada di bawah garis kemiskinan diterpainlansi-inflasi tahun 22 keadaan ekonomi para mahasiswa menjadi semakin susah bagi Melissa masak sendiri sekarang menjadi perkara mewah dengan anggaran belanja makan 25 Euro per minggu Melisa lebih banyak makan di kantin universitas yang disubsidi yang menyediakan makan siang seharga 2 sampai 3 euro per porsi kalau masa sendiri saya harus keluar uang 35 sampai 40 Euro per minggu sekarang jumlah tersebut terasa berat di dompet ujarnya keadaan ketika kelompok di atas bertolak belakang dengan kemakmuran makro setiap hari ada ratusan tompangan di Jerman yang dibuang sebagai sampah pada tahun 2015 sekitar 8,3 juta ton pangan dibuang pemerintah Jerman menanggapi persoalan pembuangan pangan ini sebagai perkara serius dan perlu ditangani secara sistemik kebijakan pemerintah berpusat pada inisiatif yogurt terlalu bagus untuk dibuang ke tong sampah inisiatif ini bertumpu pada Optimalisasi produksi pengubahan perilaku konsumsi masyarakat pengembangan perantara sosial digital untuk berbagai makanan serta pengembangan inovasi solusi digital bagi distro distribusi pangan yang kompleks di kalangan masyarakat berkembang pula gerakan masyarakat sipil mencegah pembuangan makanan Nicole classki dan Valentine turun pada tahun 17 mendirikan The Good Food toko makanan yang menjual produk pertanian yang tidak lolos seleksi karena ukurannya terlalu besar atau terlalu kecil atau bentuknya Mera kingkong sukar diatur alternatif serupa ditawarkan oleh bank pangan yang menampung sumbangan keuangan dan pangan layak konsumsi dari warga dan toko para pedagang juga sudah mengambil inisiatif menghindari pembuangan sayur dan buah sekitar 2 jam sebelum pasar tutup mereka menurunkan harga dagangan bahkan ada pula yang menjual sayur dalam satu tumpukan borongan murah ini langganan para mahasiswa dengan uang Satu Euro bisa dapat sayur satu karung untuk makan satu minggu beberapa tahun terakhir ini sejumlah supermarket menjual barang yang mendekati masa berlaku dengan potongan harga sekalipun sudah ada berbagai langkah untuk menekan angka pembuangan produk dalwarsa tetap saja ada produk yang dibuang oleh supermarket dan pabrik makanan olahan yang lantas dijadikan sasaran oleh para damster diving oleh para pemuda dan mahasiswa dan server diving adalah ngasak juga dengan sasaran tong sampah produk di halaman belakang supermarket dan pabrik makanan kegiatan ini mapan dan terorganisir dengan baik melalui platform media sosial para pengasak kota ini memiliki komunitas untuk berbagi lokasi bekerjasama dan juga berbagi hasil masakan comster Driving juga digerakkan oleh penuaan sosial terhadap kebodohan praktik kapitalistik perusahaan yang mengejar profit dan mengabaikan rasionalitas substantif etika dan manfaat bahan pangan Nina seorang mahasiswa berargumen dan share diving bukanlah semata-mata perkara uang Memangnya apa yang akan saya lakukan dengan tumpukan salad seharga 66% ini tapi ini kan sayuran sayuran ini ditanam dan sekarang kita membuangnya sebagai sampah coba apa bukan kebodohan ini amster Driving dipermasalahkan oleh kalangan pengusaha Seperti halnya di kebun menurut undang-undang ngosek tong sampah toko ini juga termasuk tindak pidana pencurian mengambil milik pribadi orang tanpa izin salome seorang damser diverse ditangkap polisi gara-gara mengambil sayur letus loyo dan beberapa pisang Bonyok di kotak sampah supermarket upaya hukum dilakukan oleh para pegiat dari agen agar damser diving dihapus dari pasal pidana namun pengajuan hukum namun gerakan ini ditolak oleh parlemen tidak patah semangat para politisi sejumlah pemerintah kota dan tokoh agama terus mendukung dan bulan Januari 2003 23 Menteri Kehakiman markobusman dan Menteri Pertanian same of themir menyatakan bahwa tidak akan dihukum asal tidak melanggar wilayah atau menimbulkan kerusakan harta orang lain sebagai kesimpulan riwayat ngasap di Jerman sejak kira-kira pertengahan abad ke-19 hingga sekarang ini pada dasarnya adalah riwayat ekspansi kapitalisme industri di kota telah menggerakkan eksodus tenaga kerja pertanian dari pedesaan lahan pertanian dikonsolidasi kerja Tani di mekanisasi dan usaha berbasis rumah tangga ini di komersialisasi perubahan ini membuat para petani pemilik tanah menjadi semakin mengutamakan hak privat dan berat hati menerima tradisi ngasap setiap butir panen yang diasah adalah kehilangan kesempatan untuk mendapatkan sekeping uang hasil penjualan untungnya orang miskin di desa sudah sangat berkurang sehingga ngasap tidak terlalu diperlukan lagi sebagai jarang pengaman jaring pengaman sosial pedesaan masalahnya kemudian sektor industri yang menyelesaikan kemiskan di pedesaan ternyata menciptakan kemiskinan baru di perkotaan kemiskinan yang lebih mengkhawatirkan karena di kota Kebanyakan orang miskin tidak lagi punya akses materi subsistensi mereka tidak punya kebun dan juga tidak punya tetangga yang punya kebun yang panennya bisa langsung dikonsumsi kebun orang kota ada di pasar di toko dan di pabrik pengolahan makanan kalau kukus inilah masak di kalangan masyarakat kota diarahkan industrialisasi di Jerman tidak menghilangkan asap tetapi memindahkan lokasinya dari pedesaan ke perkotaan masalahnya kemudian industri ternyata juga tidak ramah terhadap tradisi ngasap di dalam relasi ekonomi kapitalis rasionalitas substantif utilitarian dan etika terus digerus oleh gelombang privatisasi yang memegang kuat doktrin bahwa panen adalah hak eksklusif mereka yang menanam pembacaan diakronik di atas menunjukkan Bagaimana proses yang dipengarai oleh bebaswei sebagai kriminalisasi adat yang menjamin hak kaum miskin di Eropa pra industri terus berlangsung hingga hari ini bahkan semakin kencang sejak awal abad ke-20 peran gereja dalam menyediakan bantuan kepada kaum miskin makin berkurang digantikan lembaga masyarakat sekuler yang cenderung memihak kepada kaum mapan dengan misi moral menertibkan kaum yang sedang mengalami kesulitan sementara pemerintah dengan sistem demokrasi liberalnya bagaimanapun juga cenderung condong pada kepentingan pasar dan pemilik usaha dalam konteks seperti itu pula maka langkah berani Menteri Kehakiman Menteri Pertahanan Jerman untuk menolak kriminalisasi dan serving sungguh tepat selama belum diketemukan Tata sosial yang mampu menghindarkan orang jatuh kemiskinan mereka yang berjuang menjaga hak asasinya untuk terapi hidup tidak boleh di kriminalkan dan dipidana selama itu pula kehidupan masyarakat jangan diserahkan kepada mekanisme dan rasional rasionallitas pasar semata-mata pemerintah sebagai wali yang bertanggung jawab atas kemaslahatan warga negara harus memegang erat mandatnya dan berani melakukan intervensi agar hidup rakyat tidak semata-mata ditentukan oleh kalkulasi untung rugi bisnis hidup manusia Jangan dijadikan objek bisnis bisnis menempatkan profit pengusaha dan pemilik modal sebagai panglima sementara asas manfaat dipinggirkan dan etika Brian Urip cuma dijadikan abang-abang mungkin ini muncul pertanyaan mengenai kegunaan etnografi apa sih Gunanya dongeng campur aduk antara narasi akademik empirik dan seni representasi ini mengenai negeri orang lain ini Baiklah cerita yang saya sajikan ini memang cerita tentang negeri Jerman tetapi saya bawakan dalam bahasa Indonesia dan saya sajikan kepada audience yang berbahasa Indonesia saya berharap bahwa cerita yang saya bawa pulang dari kampung halaman Marga Marks Meyer Horn baharslehe Schneider Sumbar dan Weber ini bisa membantu kita untuk semakin sadar That there a otherwise dan dari perjalanan hidup mereka pula kita bisa mengambil posisi kritis terhadap sejarah kita sendiri is always in part kritik of the home of our yang etnografer bahwa etnografi tentang bangsa lain pada dasarnya juga kritik bagi bangsa itu sendiri belajar dari pengalaman masyarakat Jerman sekarang kita bisa bertanya apakah kita mau ikut mengembangkan relasi sosial yang memproduksi orang miskin dan tidak ramah dengan hak hidup Mereka belajar dari pengalaman masyarakat Jerman kita perlu memikir ulang bagaimana agar industrialisasi menjadi arena penciptaan kemakmuran bersama bukannya menjadi arena perwujudan hak pekerja sehingga mereka bisa dipecat semena-mena menjadi kaum miskin hanya karena alasan untung rugi perusahaan kita perlu berpikir ulang agar undang-undang Cipta kerja menjadi peraturan yang benar seperti namanya bukannya justru menciptakan pengangguran dan kaum mereka lihat jangan kita mengulang kesalahan Orde Baru dulu di mana kata-kata resmi hanya menjadi pembungkus dari kenyataan sebaliknya Departemen penerangan misalnya saat itu justru beroperasi sebagai lembaga penggelapan dan omong kosong sebagai penutup saya menyampaikan terima kasih kepada para guru yang telah menggendong saya hingga saya bisa berdiri podium ini guru-guru di sekolah dasar SMP dan SMA di perkebunan di Gunung sana dan di Pekalongan guru-guru Saya di antropologi dan FPB UGM di batalyon Setro gondomayi dan resimen ekadanta didepartemen sosiologi antropologi seorang murid ternyata adalah orang yang berhutang besar kepada gurunya dan hanya punya kesempatan membayar hutang tersebut kepada murid-muridnya oleh karena itu jika jabatan guru besar ini merupakan kehormatan maka ini adalah kehormatan bagi guru-guru saya jika jabatan ini adalah Rahmat mudah-mudahan ini menjadi rahmat bagi para mahasiswa saya dan jika ini adalah amanah maka dengan rendah hati saya terima jabatan ini sebagai tanggung jawab saya saya juga berterima kasih kepada kolega senior dan Junior Mbak Yukang Mas Diajeng Dimas dosen dan mahasiswa di departemen antropologi dan Departemen lain di FIF di UGM dan di Universitas lain yang tidak pernah keberatan diajak diskusi dan eyel-ayalan mengenai temuan lapangan konsep dan potensi penjelasan yang bisa ditarik dari secara kelembagaan saya berhutang kepada Fakultas Ilmu Budaya dengan dekan dan awak kapalnya tentu saja saya berhutang ke UGM Kanjeng Rektor Rektor magnificus dan para hulubalangnya tanpa Lembaga ini mustahil saya menjadi seperti sekarang ini mungkin saya menjadi mandor di perkebunan atau menjadi Ronin tanpa tuan yang mengembara kemana-mana atau malah menjadi joki artikel yang konon sekarang sedang ngangkat rejekinya cinta sekopus digoreng dadakan 3 jutaan enak terima kasih kepada Ibu saya Mbah Ar guru sekolah dasar yang menanamkan kesukaan membaca dan membuka Cakrawala dunia dalam pikiran saya bapak saya rasana Mugi diparingi Jembar dan adem kuburnya telah Jalan kerja keras kejujuran dan kesederhanaan bagi saya mertua saya swargi ibu Sumiati yang mengajarkan disiplin untuk hidup sesuai dengan kemampuan mertua saya suaragi dokter sularso yang mengajar melihat Sisi terang dan Sisi lucu agar hidup yang sering Menjengkelkan ini jadi gembira adik-adik dan ipar saya Nugroho Sri hayati Dewi linggasari Nakula Dewi Laksmi romin Subroto darusulapsono maktelur Yanto Dan unggul Karyadi para pekerja keras yang pantang menyerah menghadapi hempasan Gelombang Kehidupan terima kasih Kang ini harus kepada istri saya Diah widuri dan anak-anak saya Sekar Kinasih Edo Putra Adipura dan Maulana Sekar Timur yang mohon ampun saya selalu lupa hari ulang tahunnya mereka mendukung dan memberi kelonggaran pastinya dengan menahan kesabaran juga kepada saya untuk kerja lapangan untuk workshop dan menulis kemana-mana saya ini manusia jarang manusia Jarum Super jarang di rumah suka pergi Mana pula Ketika pulang hanya membawa badan dan pikiran capek saja Terima kasih atas kesabaran dan kelonggaran di kalian untuk almamater saya fakultas sastra yang entah bagaimana ceritanya berganti nama menjadi Fakultas Ilmu Budaya saya persembahkan puisinya Taufik Ismail Bagaimana kalau Bagaimana kalau dulu bukan buah khuldi yang dimakan Adam tapi alpukat Bagaimana kalau bumi tidak bulat tapi segi empat Bagaimana kalau lagu Indonesia Raya kita rubah dan kepada Slank kita beriman Bagaimana kalau ibukota Rusia kias dan ibukota Indonesia Monaco Bagaimana kalau malam nanti jam 11.00 Bagaimana kalau bisa dibuktikan bahwa alimur toko Alisa bikin dan ahli wardahnya ternyata pengarang-pengarang lagu pop Bagaimana kalau hutang Republik ini dibayar dengan tausiyah MH Ainun Najib Bagaimana kalau pemerintah diizinkan protes dan rakyat kecil mempertimbangkan protes tersebut Bagaimana kalau kesenian dan berpikir Merdeka dihentikan saja sampai di sini dan kita pelihara abdi negara oceh-ocehan sebagai pengganti Bagaimana kalau sampai waktunya nanti kita tidak perlu bertanya bagaimana lagi matur nuwun wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh [Musik] pengalungan semir guru besar oleh sekretaris dewan guru besar Universitas Gajah Mada [Tepuk tangan] upacara pengukuhan guru besar bagi Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ema ditutup oleh ketua dewan guru besar tegangan primernya berita pengukuhan perusahaan [Musik] atas nama Rektor menyampaikan warga dan ucapan terima kasih saya tulis-tulisnya atas kehadiran Bapak Ibu dan sekalian baik yang persahabatan tatap muka dorongan hormat ini maupun yang bergabung secara virtual menyaksikan dan mengikuti upacara pengukuhan guru besar pada hari ini secara khusus mewakili prosesor bocor seperti Izinkan saya menyampaikan pendapat kehadiran para guru besar banyak sekali di belakang [Musik] Terima kasih pula disampaikan pada pimpinan akademik semua yang hadir pimpinan dewan guru besar Alhamdulillah semuanya bisa menyaksikan betapa hebatnya beda atau pembukuan pada pagi Sebelum saya menutup upacara pembukaan salah satu dari 367 guru besar aktif di Indonesia [Musik] merupakan salah satu dari 11 guru besar aktif yang dimiliki Fakultas Ilmu Budaya dan salah satu dari enam guru besar aktif yang dimiliki oleh Departemen Fakultas Ilmu Budaya [Tepuk tangan] dengan mengucapkan upacara bagi Profesor Doktor pujosmedi hargoyono dinyatakan ditutup [Musik] [Tepuk tangan] wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh waras Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma beserta istri dan putra-putri meninggalkan tempat upacara ketua dewan guru besar dan para guru besar Universitas Gajah Mada meninggalkan tempat upacara hadirin dimohon berdiri [Musik] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik]

Selamat pagi assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh bapak ibu hadirin yang kami hormati dan pemirsa di kanal YouTube Universitas Gadjah Mada serta tamu undangan yang hadir Melalui aplikasi Zoom kami ucapkan selamat datang dalam acara pidato pengukuhan jabatan guru besar dalam bidang antropologi pada Fakultas Ilmu Budaya Universitas Gadjah Mada senang sekali di hari ini Selasa 28 Februari 2023 kita dapat berkumpul bersama di balai sehat Universitas Gadjah Mada untuk menyaksikan Profesor Doktor Pujo semedi hargoyono Ma dikukuhkan sebagai guru besar oleh ketua dewan guru besar Prof DR Muhammad Maksum MSC bapak ibu hadirin yang kami hormati sedikit profil tentang beliau Profesor Doktor Pujo semedi hargoyono Ma beliau lahir di Temanggung 17 Juni 1963 menyelesaikan Sarjana Muda mendapat gelar ba pada tahun 85 lalu pada tahun 88 beliau mendapatkan gelar Drs Kemudian beliau menamatkan S2 tahun 1991 di atheneo the Manila university di Filipina tahun 2001 beliau menyelesaikan S3 di Universitas Amsterdam di Belanda saat ini beliau menjabat sebagai kepala Departemen antropologi Fakultas Ilmu Budaya Universitas Gadjah Mada dan Beliau pernah menjadi Dekan Fakultas Ilmu Budaya tahun 2012-2016 bapak ibu hadirin yang berbahagia kami ucapkan selamat menyaksikan acara ini saya Retno Widyawati dan seluruh kerabat kerja yang bertugas mengucapkan terima kasih atas perhatian anda ketua dewan guru besar Profesor Doktor Pujo semediharjo Ma dan para guru besar universitas Gadjah Mada memasuki ruang upacara hadirin dimohon berdiri [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] Hymne Gajah Mada [Musik] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] aku peduli terhadap [Musik] [Musik] hadirin dipersilahkan duduk kembali ketua dewan guru besar membuka upacara pengukuhan guru besar bagi Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh atas nama Rektor Selamat pagi salam sejahtera bagi kita semua Om swasta nama budaya salam kebajikan waras dengan mengucapkan Bismillahirrohmanirrohim upacara pidato pengukuhan guru besar bagi Profesor Doktor Pujo semedi hargoyono Ma para Fakultas Ilmu Budaya universal pembacaan surat keputusan Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma Dimohon untuk berdiri kutipan keputusan Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia Nomor 5155 garis miring MPK titik a garis miring KP titik nol 5.01 garis miring 2021 Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia menimbang dan seterusnya mengingat dan seterusnya memperhatikan dan seterusnya memutuskan menetapkan pertama terhitung mulai tanggal 1 Juli 2021 mengangkat nama Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma NIP 1963 0617 1992 031001 pangkat Pembina golongan 4A unit kerja Fakultas Ilmu Budaya universitas atas Gajah Mada dalam jabatan fungsional dosen sebagai guru besar dalam bidang ilmu antropologi kedua kepada yang bersangkutan diberikan Tunjangan jabatan fungsional sesuai dengan ketentuan yang berlaku ditetapkan di Jakarta pada tanggal 27 juli 2021 Menteri Pendidikan Kebudayaan riset dan teknologi Republik Indonesia Nadim Anwar Makarim tembusan disampaikan kepada Kepala Badan Kepegawaian Negara di Jakarta dan seterusnya pidato pengukuhan guru besar oleh Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma dengan judul kontestasi rasionalitas substantif di Jerman Selatan para guru besar Para Senator pimpinan universitas dan fakultas ibu bapak Mbak Yukang Mas Diajeng Dimas sekalian yang diterjen Allah Selamat pagi assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh yang mulia ini bismillah ke pareng Saya akan menyampaikan pidato mengenai kontestasi rasional atas substantif ngasak di Jerman Selatan etnografi disusun dengan menjadikan hal yang sebenarnya lumrah menjadi asing pengambilan jarak ini diperlukan guna membuka jalan seorang etnografer mengajukan pertanyaan kritis dan mengenali relasi-relasi yang bekerja di belakang objek material risetnya yang sering tidak lagi dipertanyakan alias taken perkara ini menjadi agak mudah ketika seorang etnografer meninjau kehidupan masyarakat lain karena Semua terlihat asing dan menarik tahun 2017 saya mendapat kesempatan observasi partisipasi di ringan satu Desa pertanian di Jerman Selatan sepanjang perjalanan ke sana mata saya terpaku pada hamparan kebun jagung gandum sayur dan kentang yang membentang luas hingga ke kaki Bukit dibanding dengan petani Jawa yang menurut para peneliti revolusi hijau hanya menggarap ibaratnya lahan seluas perangko maka petani Jerman ini dalam imajinasi saya menggarap lahan seluas tampah saking tambahan dari mana lahan seluas ini didapat Bagaimana dengan kemakmuran petaninya dan bagaimana dengan distribusi kemakmurannya kemudian di suatu hari saya melihat panen gandum lahan puluhan hektar di tepi Desa dipanen hanya oleh satu traktor pemanen dan 3 traktor pengangkut dengan 4 awak traktor hanya 4 orang saja tidak ada kerumunan orang yang siap siaga menyerbu lahan guna mengumpulkan butir-butir gandum yang tersisa tidak seperti ketika ada panen padi di Jawa lain hari ada panen kentang keadaannya sama saja tidak ada warga desa yang datang mengorek dan memungut kentang yang mungkin masih tertinggal di kebun tidak seperti ketika panen kentang di Dieng atau di kali gua satu waktu saya ikut panen buah apel dan kersen cari ya tidak ada orang asap semua panen diambil oleh petaninya Ketika saya tanyakan hal ini di sini tidak ada rasa lagi Bu Joko paling-paling kalau ada tetangga yang mau beberapa petani anggur membolehkan buah yang kisut untuk dibikin anggur murah itu pun sudah lama tidak saya saksikan lagi mengasah dulu pernah menjadi pranata sosial yang mapan di kalangan petani Eropa dan menyumbangkan sekitar 10% dari kebutuhan hidup rumah tangga miskin pedesaan karya pelukis Prancis tahun 1857 merekam fakta sosial tersebut lantas Bagaimana ceritanya pranata sosial yang sedemikian mapan bisa tersingkir dalam kurun kurang dari dua abad Siapa yang menyingkirkannya Apa benar tersingkir dan kemana tersingkirnya dalam klasifikasi sosiologis Weber ngasak adalah kegiatan ekonomi dengan rasionalitas substantif yang didasarkan pada etika dan prinsip utilitas secara etika masak di Eropa adalah jalan keluar Christiano untuk mengatasi ketimpangan akses terhadap pangan di pedesaan secara utilitas ngasak adalah upaya untuk memanfaatkan setiap butir hasil panen agar tidak terbuang sia-sia agar setiap unit kalori energi yang diinvestasikan dapat menyadap energi baru dengan rendemen yang maksimum rasional dan substantif yang mengedam mengedepankan etika dan asas manfaat ini dan juga efisiensi energi ini perlu dikontekstualisasi secara kesejarahan pertama Karena sebagai jaring pengaman sosial ngasak berlangsung dalam relasi kuasa dan oleh karenanya menjadi objek kontestasi kedua kekuatan pihak yang terlibat dalam kontestasi tersebut tidak pernah konstan dalam sejarah sedikitnya ada empat pihak yang berkepentingan dengan ngasak pertama tentu saja kaum terpinggirkan yang mengadopsi ngasak sebagai mekanisme Survival penegakan harga diri serta otonomi kedua para petani pemilik lahan yang berkepentingan supaya jerih payah mereka tidak ada yang tercecer sesuai dengan etika kerja menciptakan hak ketiga masyarakat yang masyarakat sipil yang hadir dalam format keagamaan gereja dan format sekuler lembaga bantuan umum keduanya punya kepentingan masing-masing dan mereka membantu kaum miskin namun dengan syarat gereja mensyaratkan agar orang miskin mau menjadi subjek iman yang taat pada kitab suci lembaga sekuler tidak sungkan menjadikan orang miskin sebagai subjek gover mentality yang harus ditata dibikin tunduk pada nilai yang dianggap baik menurut standar sosial yang berlaku gereja dan institusi sekuler keduanya menggunakan kedermawanan sebagai mekanisme pendisiplinan orang miskin agar menjadi subjek yang patuh keduanya cenderung pada status pada kepentingan kaum mapan dan makmur daripada mencari jalan agar orang yang semula baik-baik saja jatuh menjadi orang miskin keempat yang keempat adalah pemerintah sebagai pemegang mandat pengurus kepentingan seluruh warga negara secara adil namun pada prakteknya pemerintah sangat terpengaruh oleh gravitasi kaum mapan dengan akibat pemerintah Suka memandang orang miskin sebagai Pemalas yang harus dirajinkan sebagai sosial Devian yang harus di normalkan agar menjadi subjek sosial yang selaras dengan arus utama tatanan yang berlaku pernah juga kaum miskin bahkan dilihat sebagai manusia dengan kapasitas mental kurang saon alias Sakit Jiwa sehingga mereka harus dikirim ke asilum kaum miskin juga sering dianggap sebagai kriminal yang katanya harus dipidana masuk penjara dinamika ngasak dalam perjalanan sejarahnya adalah tarik-menarik rasional substantif dia dapat kepentingan pihak-pihak di atas dasar politik kesatuan Jerman dibangun oleh Karel Agung yang mendirikan kekaisaran Suci Romawi pada tahun 800 selama 1000 tahun Jerman adalah negeri feodal keagamaan dengan kedaulatan wilayah di tangan para pangeran sekuler dan Pangeran gereja Uskup dan dengan legitimasi moral dari Paus di Vatikan oleh raja wilayah didistribusikan kepada kaum bangsawan dan Satria yang menyewakannya lagi kepada petani yang pada gilirannya menggarap tanah dengan bantuan tenaga harian lepas pembantu bujang dan gadis struktur serupa berlaku juga pada wilayah para Uskup atau wilayah yang dihadiahkan Pangeran kepada biara di mana biara menempati posisi sebagai tuan tanah biara aksen Hasan sebagai contoh menguasai satu blok utuh wilayah pertanian yang mencakup 20 desa sebagai imbalan atas akses lahan yang mereka terima para petani penggarap membayar sewa lahan sewa tanah dan pajak segala rupa mereka setor telur ayam unggas serta menjalankan wajib kerja spanding struktur feodal di atas menciptakan kelompok miskin pedesaan yakni petani penggarap serta orang-orang yang tidak bisa mendapatkan akses lahan dalam konteks seperti itulah ajaran kitab suci mengenai masak menjadi sangat relevan sebagai argumen perlindungan sosial di kalangan masyarakat pedesaan Jerman kitab Levi tikus deutronomi dan dalam Perjanjian Lama menggariskan perintah Tuhan agar hak kaum hidup kaum miskin anak yatim janda dan pengembara dijaga melalui Nasa full something out of the save and leave it&#39;s together pada prakteknya ayat dan mekanisme masak tersebut tidak secara konsisten diimplementasikan pertama mengikuti etika Kristen yang dipromosikan oleh Thomas alquenas para pemer pemimpin gereja cenderung mengutamakan karitas memberikan pemberian sedekah sebagai kewajiban umat Kristen kepada kaum miskin karitas memang bisa membantu orang miskin akan tetapi mengafirmasi dan memperbarui Tata sosial yang hirarkis selain itu hingga liberalisasi petani dan sekularisasi Jerman tahun 1800 biar merupakan tuan tanah akibatnya mereka lebih sibuk dengan menjaga kepentingan ekonomi mereka sendiri daripada melindungi hak kaum miskin kedua masak tidak dijalankan dengan konsisten karena butir gandum dan buah yang dijatahkan bagi pengasak adalah butir yang rontok ke tanah ataupun kualitas buruk bukan yang memang sengaja disediakan untuk orang miskin jam masak diatur pemerintah Desa dengan lonceng gereja dan diawasi oleh Polisi agar pengasak tidak memasuki kebun yang belum dipanen gejala ini mengindikasikan Bagaimana arahan kitab suci tidak diterima serta merta tetapi ditawar-tawar oleh petani pemilik lahan sejalan dengan semangat ekonomi pasar liberal yang mengutamakan kepemilikan pribadi para petani menuntut agar hak panen dilindungi pemerintah dan tradisi ngasap dipinggirkan sejarawan bebas ini sebagai Transition from custom to Crime alias kriminalisasi ada setiap desa memformalkan jadwal masak masing-masing dengan konsekuensi pengasak yang bekerja di luar jadwal tersebut akan di pasal pelanggaran milik pribadi alias pun pertanian dan industrialisasi Jerman Revolusi Perancis pada awal abad ke-19 berimbas ke Jerman kekaisaran Suci Romawi bubar dan tanah-tanah gereja dan biara di wilayah Barat di redistribusikan kepada petani penggarap melalui kredit jangka panjang pada abad ini pula Jerman mengalami Transformasi dari masyarakat pertanian ke industri didukung oleh ketersediaan biji besi dan batubara dalam negeri yang melimpah industri baja Jerman tumbuh cepat dan melesat 10 kali lipat antara tahun 1870 hingga 1910 tenaga kerja yang semula menumpuk di sektor pertanian mengalir deras ke sektor industri dan jasa pada tahun 1890 industri menjadi penyumbang terbesar GNP dengan 7941 juta Mark menggeser pertanian ke Posisi kedua dengan kontribusi 7.732.000 posisi tersebut tidak berubah dan bertahan hingga sekarang dengan gap yang semakin lebar dahulu kehidupan desa di Jerman menyerupai kehidupan kota namun dalam skala mini dalam rangka menampung tenaga kerja yang tidak terserap dalam pertanian masyarakat desa mengembangkan segala bentuk kegiatan produksi dan jasa yang bisa memutar uang dan meretakan akses rezeki ke warga desa di setiap desa ada bengkel mesin bengkel gerobak pandai besi tukang batu tukang kayu tukang bubut tukang sadel penjahit tukang sepatu warung kelontong warung rempah yang dibeli dari Indonesia tukang Tong anggur penginapan tukang giling gandum tukang roti tukang taman dan seterusnya pembukaan lapangan kerja industri dan jasa yang berpusat di kota menyedot tenaga kerja pertanian dan menyusutkan jumlah kaum marjinal pedesaan kegiatan usaha non pertanian di desa perlahan-lahan punah kehabisan tenaga usaha tani lahan sempit menyusut jumlahnya industrialisasi di Jerman mengurangi populasi Kaum marginal pedesaan yang secara tradisional menjadi pelaku masak dan hidup hak hidupnya dijamin oleh rasa ketika tenaga kerja mereka tidak lagi di nilai rendah maka tidak ada lagi dorongan bagi kaum miskin pedesaan untuk menjalankan kegiatan ekonomi yang juga mendatangkan hasil rendah popularitas ngasa kembali naik pada perang dunia 2 dan tahun-tahun sesudahnya sepulang sekolah anak-anak menggunakan waktu untuk mengasah mengumpulkan apa saja yang tersisa di lahan untuk konsumsi manusia dan juga untuk pakan ternak kali ini petani harus ekstra waspada sering penduduk kota yang kekurangan pangan datang ke desa pura-pura pura ngasak tetapi mereka lebih menyasar buah dan sayuran di kebun yang belum dipanen pokoknya URS present dan di moral urusan produk dulu moral belakangan 5 tahun seusai perang keadaan ekonomi Jerman boleh pertanian kembali ke rel perubahan yang sudah bergulir sejak akhir abad sebelumnya konsolidasi lahan dan mekanisasi data dari Desa air ringan menunjukkan Bagaimana dalam jangka 9 dekade jumlah unit usaha tani menyusut dari 668 pada tahun 1930 menjadi 122 pada tahun 2020 petani dengan lahan di bawah 10 hektar makin menghilang usaha tani dengan lahan di atas 20 dan 50 hektar terus naik pola serupa berlangsung pada wilayah yang lebih luas dalam jangka setengah abad 1960 2020 jumlah unit usaha tani di negara badan menyusut hampir 90% dari 334.000 menjadi 39.000 konsolidasi lahan terutama di wilayah barat Jerman berlangsung melalui mekanisme sewa Peraturan Pemerintah mengarahkan bahwa pertanian harus ditangani oleh petani dan diwariskan melalui keluarga keluarga petani yang karena satu atau dua hal tidak mendapat petani baru biasa menyewakan tanah kepada kerabat tetangga atau koperasi hamparan lahan luas yang saksikan dari kereta api ternyata milik orang banyak yang disewakan kepada satu unit usaha tani dengan harga sewa yang ditentukan oleh pemerintah mekanisasi pertanian meningkat pesat setelah seusai perang dari 0,4 traktor per unit usaha tani pada tahun 1960 menjadi 10 traktor per unit usaha tani pada tahun 2020 traktor meringankan dan mempercepat kerja petani tetapi harga dan biaya operasionalnya tidak murah sekalipun bahan bakar diesel pertanian disubsidi pemerintah traktor baru berkekuatan 175 tenaga kuda saat ini ditawarkan 175.000 kurang lebihnya satu PK sama dengan 1000 Euro demikian patokan para petani konsolidasi lahan dan mekanisasi ditambah perbaikan kualitas bibit dan pemupukan membuat produktivitas pertanian di Jerman melampaui kebutuhan domestik dewasa ini satu unit pertanian di Jerman bisa menyediakan pangan bagi 145 orang sementara pada tahun 501 unit pertanian menyediakan pangan hanya bagi 10 orang kemakmuran petani juga naik petani penuh waktu dengan lahan luas mendapat hasil kotor sekitar 52.400 oiro per tahun yang dipotong berbagai pengeluaran dan pajak menyisakan penerimaan bersih 31.800 oil per tahun petani paruh waktu atau dengan lahan kecil mendapatkan penerimaan sekitar 15.100 per tahun mereka juga mendapatkan subsidi langsung pemerintah federal sebesar 286 Euro per hektar per tahun dan program perlindungan lingkungan 129 Euro per hektar per tahun dari pemerintah Uni Eropa Semua terlihat bagus petani Jerman tinggal di rumah yang baik punya mobil bisa liburan mampu membayar asuransi kesehatan dan menabung dana pensiun akan tetapi dengan lahan yang luas mekanisasi dan intensifikasi usaha para petani memerlukan modal besar dari bank yang pada gilirannya menstruktur mereka agar ketat berkalkulasi untung rugi dan menjadi subjek yang memegang erat doktrin kerja menciptakan hak yang pada intinya adalah anting asap menyaksikan pekerjaannya masih tetap istirahat walau jam istirahat sudah usai hanes petani anggur yang saya ikuti berkomentar saya cuma buang-buang-buang saja ini pojok saat mencoba mesin pemanen barunya Tuan Hening dengan teliti minta agar teknisi menyetel garpu penyerok sebaik mungkin jangan sampai ada butir kentang yang terjajar ketinggalan seusai panen tomat di kebunnya dan melihat ada beberapa pemuda yang tidak dikenal mendekat Thomas langsung memerintahkan anjingnya maka melompatlah remosi anjing gembala yang besar ke tepi kebun menyala keras-keras ternyata ada juga hubungan antara kapitalisme dengan kemana masak pergi industrialisasi konsolidasi lahan mekanisasi pertanian dan peningkatan kemakmuran di kalangan masyarakat petani telah memikirkan ngasak dari kehidupan pedesaan di Jerman Namun demikian pranata sosial ini tidak benar benar hilang melainkan masuk ke arena perdebatan yang seru dan Pindah ke lokasi sosial yang berbeda masyarakat perkotaan pandangan para petani pandangan para petani terhadap pengasah terbelah dua di satu sisi ngasah dilihat sebagai ancaman terhadap kelangsungan usaha di sisi lain ngasah dilihat sebagai nilai sebagai kegiatan dengan nilai yang baik yang harus dijaga karena sejalan dengan pandangan Kristen dan juga efisiensi kerja agar setiap butir jerih payah petani tidak ada yang terbuang sia-sia Christian yang bertani kentang organik tidak keberatan dengan kegiatan memasak para pengasak diterima baik di kebunnya tolong sepeda dan mobilnya jangan diparkir sembarangan supaya tidak menghalangi traktor kami tidak ada masalah dengan ngasak selama dilakukan setelah panen selesai bukan sebelumnya ujar petani Gerald di sisi lain banyak petani yang menilai ngasak tidak beda dengan pidana pencurian mengambil hak kerja hasil orang lain dan karenanya bisa dikenai denda ganti rugi Memangnya kentang di kebun ini tumbuh sendiri seperti jamur di hutan dan siapa saja boleh memetiknya demikianlah mereka dua mahasiswa Nina dan Philips berjalan-jalan di pedesaan dan mereka melihat tumpukan sayur yang mengering di tepi kebun dan butir-butir kentang kecil yang terjajar di kebun yang sudah selesai dipanen Namanya juga mahasiswa selalu harus berhemat lantas mereka mengambil butiran kentang tersebut dan dilalah ketahuan oleh petaninya ini pencurian dan si petani langsung akan memanggil polisi dengan gagasan ngasak sebagai upaya penyelamatan hasil Tani dari kesia-siaan Nina dan Philip merasa tindakan mereka tidak bermasalah bahkan baik-baik saja akan tetapi bagi si petani perkaranya bisa lain dalam relasi pasar setiap butir buah dan lembar sayur memiliki nilai baik positif maupun negatif nilai positif muncul dari hasil penjualan nilai negatif muncul dari pemanfaatan di luar penjualan sayur dan buah yang dikonsumsi tanpa melalui jalur Pasar akan mengurangi pangsa penjualan kalau diberikan kepada orang maka mereka akan membeli lebih sedikit urai petani sayur Michael ada jalan tengah yang diambil oleh jumlah petani mereka mengizinkan ngasak dengan membayar tiap pengasah diminta membayar lisensi antara 7 setengah sampai 15 huruf mereka mengawasi pengasah dengan teliti orang suka rakus dan lantas mencuri panen petani ujar petani menambahkan bahkan orang yang orang masak suka apa melakukan panen dimulai mereka tidak hanya mengambil jagung tapi bahkan pupuk kapur yang ditinggal di kebun lebih jengkelnya lagi laporan yang dikirim petani ke polisi sering tidak ditanggapi karena dinilai bukan perkara besar rasional tas ekonomi pasar dengan prinsip untung ruginya membuat kebanyakan petani berkeberatan dengan ngasak Namun demikian keadaan pasar bisa juga memaksa petani untuk mengizinkan ngasak Bahkan dalam tingkat yang ekstrem begini ceritanya tahun 18 petani buah Alfred wasmar distokah panen raya kebunnya menghasilkan 30 ton apel dengan kualitas super sayangnya saat itu Harga apel jatuh di bawah ongkos panen gara-gara banjir impor dari Selandia baru dan Australia kami sudah bekerja keras sepanjang tahun memupuk pohon membayar sewa lahan memangkas ranting di saat musim dingin yang kemarin sangat dingin eh sekarang waktu panen harga menyedihkan kita tidak bisa membiarkan buah bagus hasil kerja keras ini membusuk sia-siakan kalau kita tidak bisa menjalar hasil panen ya sudah kita berikan saja kepada orang-orang dengan gratis Lisa lasmer menerangkan maka puluhan orang berbondong-bondong datang ke kebun keluarga wasmer memanen apel dari pagi hingga malam ada ibu guru TK yang memetik buah untuk murid-muridnya ada cucu yang memetik buah untuk nenek dan kakeknya ada orang yang bawa mobil-mobil double cabin untuk bikin sari buah dan selai transformasi masyarakat dari pertanian ke industri membawa kemakmuran besar demikian pula di Jerman persoalannya kemudian seperti dipengaruhi oleh Mars kemakmuran industri tidak terdistribusikan secara merata secara struktural industri membuat relasi sosial produksi yang timpang di dunia pertanian antara pemilik tanah dan buruh tani menjadi semakin timpang dan mapan di industri antara pemilik kapital dan pemilik tenaga kerja dewasa ini dengan standar apapun Jerman adalah negeri yang sangat makmur dengan produksi perkapita mencapai 52.200 per tahun Namun demikian distribusi kemakmuran tersebut tidak sepenuhnya merata 13.8 13,8 juta jiwa sekitar 16,4% dari penduduk Jerman berada pada status hidup di bawah garis kemiskinan artinya dengan penerimaan kurang dari 60% penghasilan rata-rata berpenduduk Seorang warga Jerman dengan penghasilan bersih 1148 Euro perbulan Orang tua tunggal dengan satu anak berpenghasilan 1492 Euro dan orang tua ganda dua anak dengan penghasilan 2410 Euro per bulan dianggap berada di bawah garis kemiskinan angka nasional warga dipagaris kemiskinan ini cenderung naik dari 13% pada tahun 91 menjadi 16% pada tahun 22 pemerintah memberikan jaring pengaman sosial atau Burgerkill gaji warga negara sebesar 449 Euro perbulan untuk perorangan dan orang tua tunggal ditambah 285 sampai 30076 untuk tunjangan anak guna memenuhi kebutuhan dasar pangan pakaian alat kesehatan dan internet namun tetap saja jumlah tersebut belum mencukupi kelompok sosial masyarakat industri yang kebanyakan hidup di kota dan berisiko hidup di bawah garis kemiskinan adalah kelas pekerja pensiunan dan mahasiswa dengan upah kerja 12 jam per-oiro seorang pekerja tanpa anak yang bekerja penuh waktu 40 jam seminggu menerima upah 1480 Euro per bulan nominal angka ini berada di atas garis kemiskinan namun inflasi dalam beberapa tahun belakangan ini terus menggerus daya beli jumlah tersebut hingga mendekati angka 1140 warga senior penerima pensiun juga tergerus daya belinya oleh inflasi apalagi ketika harga pangan dan energi naik 12% pada tahun 21 akibat perang Ukraina sementara gaji pensiun tidak beranjak naik mahasiswa Jerman penerima beasiswa pemerintah sebesar 750 Euro di tanjak ditambah tunjangan anak 219 our total 934 Euro per bulan jelas berada di bawah garis kemiskinan diterpainlansi-inflasi tahun 22 keadaan ekonomi para mahasiswa menjadi semakin susah bagi Melissa masak sendiri sekarang menjadi perkara mewah dengan anggaran belanja makan 25 Euro per minggu Melisa lebih banyak makan di kantin universitas yang disubsidi yang menyediakan makan siang seharga 2 sampai 3 euro per porsi kalau masa sendiri saya harus keluar uang 35 sampai 40 Euro per minggu sekarang jumlah tersebut terasa berat di dompet ujarnya keadaan ketika kelompok di atas bertolak belakang dengan kemakmuran makro setiap hari ada ratusan tompangan di Jerman yang dibuang sebagai sampah pada tahun 2015 sekitar 8,3 juta ton pangan dibuang pemerintah Jerman menanggapi persoalan pembuangan pangan ini sebagai perkara serius dan perlu ditangani secara sistemik kebijakan pemerintah berpusat pada inisiatif yogurt terlalu bagus untuk dibuang ke tong sampah inisiatif ini bertumpu pada Optimalisasi produksi pengubahan perilaku konsumsi masyarakat pengembangan perantara sosial digital untuk berbagai makanan serta pengembangan inovasi solusi digital bagi distro distribusi pangan yang kompleks di kalangan masyarakat berkembang pula gerakan masyarakat sipil mencegah pembuangan makanan Nicole classki dan Valentine turun pada tahun 17 mendirikan The Good Food toko makanan yang menjual produk pertanian yang tidak lolos seleksi karena ukurannya terlalu besar atau terlalu kecil atau bentuknya Mera kingkong sukar diatur alternatif serupa ditawarkan oleh bank pangan yang menampung sumbangan keuangan dan pangan layak konsumsi dari warga dan toko para pedagang juga sudah mengambil inisiatif menghindari pembuangan sayur dan buah sekitar 2 jam sebelum pasar tutup mereka menurunkan harga dagangan bahkan ada pula yang menjual sayur dalam satu tumpukan borongan murah ini langganan para mahasiswa dengan uang Satu Euro bisa dapat sayur satu karung untuk makan satu minggu beberapa tahun terakhir ini sejumlah supermarket menjual barang yang mendekati masa berlaku dengan potongan harga sekalipun sudah ada berbagai langkah untuk menekan angka pembuangan produk dalwarsa tetap saja ada produk yang dibuang oleh supermarket dan pabrik makanan olahan yang lantas dijadikan sasaran oleh para damster diving oleh para pemuda dan mahasiswa dan server diving adalah ngasak juga dengan sasaran tong sampah produk di halaman belakang supermarket dan pabrik makanan kegiatan ini mapan dan terorganisir dengan baik melalui platform media sosial para pengasak kota ini memiliki komunitas untuk berbagi lokasi bekerjasama dan juga berbagi hasil masakan comster Driving juga digerakkan oleh penuaan sosial terhadap kebodohan praktik kapitalistik perusahaan yang mengejar profit dan mengabaikan rasionalitas substantif etika dan manfaat bahan pangan Nina seorang mahasiswa berargumen dan share diving bukanlah semata-mata perkara uang Memangnya apa yang akan saya lakukan dengan tumpukan salad seharga 66% ini tapi ini kan sayuran sayuran ini ditanam dan sekarang kita membuangnya sebagai sampah coba apa bukan kebodohan ini amster Driving dipermasalahkan oleh kalangan pengusaha Seperti halnya di kebun menurut undang-undang ngosek tong sampah toko ini juga termasuk tindak pidana pencurian mengambil milik pribadi orang tanpa izin salome seorang damser diverse ditangkap polisi gara-gara mengambil sayur letus loyo dan beberapa pisang Bonyok di kotak sampah supermarket upaya hukum dilakukan oleh para pegiat dari agen agar damser diving dihapus dari pasal pidana namun pengajuan hukum namun gerakan ini ditolak oleh parlemen tidak patah semangat para politisi sejumlah pemerintah kota dan tokoh agama terus mendukung dan bulan Januari 2003 23 Menteri Kehakiman markobusman dan Menteri Pertanian same of themir menyatakan bahwa tidak akan dihukum asal tidak melanggar wilayah atau menimbulkan kerusakan harta orang lain sebagai kesimpulan riwayat ngasap di Jerman sejak kira-kira pertengahan abad ke-19 hingga sekarang ini pada dasarnya adalah riwayat ekspansi kapitalisme industri di kota telah menggerakkan eksodus tenaga kerja pertanian dari pedesaan lahan pertanian dikonsolidasi kerja Tani di mekanisasi dan usaha berbasis rumah tangga ini di komersialisasi perubahan ini membuat para petani pemilik tanah menjadi semakin mengutamakan hak privat dan berat hati menerima tradisi ngasap setiap butir panen yang diasah adalah kehilangan kesempatan untuk mendapatkan sekeping uang hasil penjualan untungnya orang miskin di desa sudah sangat berkurang sehingga ngasap tidak terlalu diperlukan lagi sebagai jarang pengaman jaring pengaman sosial pedesaan masalahnya kemudian sektor industri yang menyelesaikan kemiskan di pedesaan ternyata menciptakan kemiskinan baru di perkotaan kemiskinan yang lebih mengkhawatirkan karena di kota Kebanyakan orang miskin tidak lagi punya akses materi subsistensi mereka tidak punya kebun dan juga tidak punya tetangga yang punya kebun yang panennya bisa langsung dikonsumsi kebun orang kota ada di pasar di toko dan di pabrik pengolahan makanan kalau kukus inilah masak di kalangan masyarakat kota diarahkan industrialisasi di Jerman tidak menghilangkan asap tetapi memindahkan lokasinya dari pedesaan ke perkotaan masalahnya kemudian industri ternyata juga tidak ramah terhadap tradisi ngasap di dalam relasi ekonomi kapitalis rasionalitas substantif utilitarian dan etika terus digerus oleh gelombang privatisasi yang memegang kuat doktrin bahwa panen adalah hak eksklusif mereka yang menanam pembacaan diakronik di atas menunjukkan Bagaimana proses yang dipengarai oleh bebaswei sebagai kriminalisasi adat yang menjamin hak kaum miskin di Eropa pra industri terus berlangsung hingga hari ini bahkan semakin kencang sejak awal abad ke-20 peran gereja dalam menyediakan bantuan kepada kaum miskin makin berkurang digantikan lembaga masyarakat sekuler yang cenderung memihak kepada kaum mapan dengan misi moral menertibkan kaum yang sedang mengalami kesulitan sementara pemerintah dengan sistem demokrasi liberalnya bagaimanapun juga cenderung condong pada kepentingan pasar dan pemilik usaha dalam konteks seperti itu pula maka langkah berani Menteri Kehakiman Menteri Pertahanan Jerman untuk menolak kriminalisasi dan serving sungguh tepat selama belum diketemukan Tata sosial yang mampu menghindarkan orang jatuh kemiskinan mereka yang berjuang menjaga hak asasinya untuk terapi hidup tidak boleh di kriminalkan dan dipidana selama itu pula kehidupan masyarakat jangan diserahkan kepada mekanisme dan rasional rasionallitas pasar semata-mata pemerintah sebagai wali yang bertanggung jawab atas kemaslahatan warga negara harus memegang erat mandatnya dan berani melakukan intervensi agar hidup rakyat tidak semata-mata ditentukan oleh kalkulasi untung rugi bisnis hidup manusia Jangan dijadikan objek bisnis bisnis menempatkan profit pengusaha dan pemilik modal sebagai panglima sementara asas manfaat dipinggirkan dan etika Brian Urip cuma dijadikan abang-abang mungkin ini muncul pertanyaan mengenai kegunaan etnografi apa sih Gunanya dongeng campur aduk antara narasi akademik empirik dan seni representasi ini mengenai negeri orang lain ini Baiklah cerita yang saya sajikan ini memang cerita tentang negeri Jerman tetapi saya bawakan dalam bahasa Indonesia dan saya sajikan kepada audience yang berbahasa Indonesia saya berharap bahwa cerita yang saya bawa pulang dari kampung halaman Marga Marks Meyer Horn baharslehe Schneider Sumbar dan Weber ini bisa membantu kita untuk semakin sadar That there a otherwise dan dari perjalanan hidup mereka pula kita bisa mengambil posisi kritis terhadap sejarah kita sendiri is always in part kritik of the home of our yang etnografer bahwa etnografi tentang bangsa lain pada dasarnya juga kritik bagi bangsa itu sendiri belajar dari pengalaman masyarakat Jerman sekarang kita bisa bertanya apakah kita mau ikut mengembangkan relasi sosial yang memproduksi orang miskin dan tidak ramah dengan hak hidup Mereka belajar dari pengalaman masyarakat Jerman kita perlu memikir ulang bagaimana agar industrialisasi menjadi arena penciptaan kemakmuran bersama bukannya menjadi arena perwujudan hak pekerja sehingga mereka bisa dipecat semena-mena menjadi kaum miskin hanya karena alasan untung rugi perusahaan kita perlu berpikir ulang agar undang-undang Cipta kerja menjadi peraturan yang benar seperti namanya bukannya justru menciptakan pengangguran dan kaum mereka lihat jangan kita mengulang kesalahan Orde Baru dulu di mana kata-kata resmi hanya menjadi pembungkus dari kenyataan sebaliknya Departemen penerangan misalnya saat itu justru beroperasi sebagai lembaga penggelapan dan omong kosong sebagai penutup saya menyampaikan terima kasih kepada para guru yang telah menggendong saya hingga saya bisa berdiri podium ini guru-guru di sekolah dasar SMP dan SMA di perkebunan di Gunung sana dan di Pekalongan guru-guru Saya di antropologi dan FPB UGM di batalyon Setro gondomayi dan resimen ekadanta didepartemen sosiologi antropologi seorang murid ternyata adalah orang yang berhutang besar kepada gurunya dan hanya punya kesempatan membayar hutang tersebut kepada murid-muridnya oleh karena itu jika jabatan guru besar ini merupakan kehormatan maka ini adalah kehormatan bagi guru-guru saya jika jabatan ini adalah Rahmat mudah-mudahan ini menjadi rahmat bagi para mahasiswa saya dan jika ini adalah amanah maka dengan rendah hati saya terima jabatan ini sebagai tanggung jawab saya saya juga berterima kasih kepada kolega senior dan Junior Mbak Yukang Mas Diajeng Dimas dosen dan mahasiswa di departemen antropologi dan Departemen lain di FIF di UGM dan di Universitas lain yang tidak pernah keberatan diajak diskusi dan eyel-ayalan mengenai temuan lapangan konsep dan potensi penjelasan yang bisa ditarik dari secara kelembagaan saya berhutang kepada Fakultas Ilmu Budaya dengan dekan dan awak kapalnya tentu saja saya berhutang ke UGM Kanjeng Rektor Rektor magnificus dan para hulubalangnya tanpa Lembaga ini mustahil saya menjadi seperti sekarang ini mungkin saya menjadi mandor di perkebunan atau menjadi Ronin tanpa tuan yang mengembara kemana-mana atau malah menjadi joki artikel yang konon sekarang sedang ngangkat rejekinya cinta sekopus digoreng dadakan 3 jutaan enak terima kasih kepada Ibu saya Mbah Ar guru sekolah dasar yang menanamkan kesukaan membaca dan membuka Cakrawala dunia dalam pikiran saya bapak saya rasana Mugi diparingi Jembar dan adem kuburnya telah Jalan kerja keras kejujuran dan kesederhanaan bagi saya mertua saya swargi ibu Sumiati yang mengajarkan disiplin untuk hidup sesuai dengan kemampuan mertua saya suaragi dokter sularso yang mengajar melihat Sisi terang dan Sisi lucu agar hidup yang sering Menjengkelkan ini jadi gembira adik-adik dan ipar saya Nugroho Sri hayati Dewi linggasari Nakula Dewi Laksmi romin Subroto darusulapsono maktelur Yanto Dan unggul Karyadi para pekerja keras yang pantang menyerah menghadapi hempasan Gelombang Kehidupan terima kasih Kang ini harus kepada istri saya Diah widuri dan anak-anak saya Sekar Kinasih Edo Putra Adipura dan Maulana Sekar Timur yang mohon ampun saya selalu lupa hari ulang tahunnya mereka mendukung dan memberi kelonggaran pastinya dengan menahan kesabaran juga kepada saya untuk kerja lapangan untuk workshop dan menulis kemana-mana saya ini manusia jarang manusia Jarum Super jarang di rumah suka pergi Mana pula Ketika pulang hanya membawa badan dan pikiran capek saja Terima kasih atas kesabaran dan kelonggaran di kalian untuk almamater saya fakultas sastra yang entah bagaimana ceritanya berganti nama menjadi Fakultas Ilmu Budaya saya persembahkan puisinya Taufik Ismail Bagaimana kalau Bagaimana kalau dulu bukan buah khuldi yang dimakan Adam tapi alpukat Bagaimana kalau bumi tidak bulat tapi segi empat Bagaimana kalau lagu Indonesia Raya kita rubah dan kepada Slank kita beriman Bagaimana kalau ibukota Rusia kias dan ibukota Indonesia Monaco Bagaimana kalau malam nanti jam 11.00 Bagaimana kalau bisa dibuktikan bahwa alimur toko Alisa bikin dan ahli wardahnya ternyata pengarang-pengarang lagu pop Bagaimana kalau hutang Republik ini dibayar dengan tausiyah MH Ainun Najib Bagaimana kalau pemerintah diizinkan protes dan rakyat kecil mempertimbangkan protes tersebut Bagaimana kalau kesenian dan berpikir Merdeka dihentikan saja sampai di sini dan kita pelihara abdi negara oceh-ocehan sebagai pengganti Bagaimana kalau sampai waktunya nanti kita tidak perlu bertanya bagaimana lagi matur nuwun wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh [Musik] pengalungan semir guru besar oleh sekretaris dewan guru besar Universitas Gajah Mada [Tepuk tangan] upacara pengukuhan guru besar bagi Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ema ditutup oleh ketua dewan guru besar tegangan primernya berita pengukuhan perusahaan [Musik] atas nama Rektor menyampaikan warga dan ucapan terima kasih saya tulis-tulisnya atas kehadiran Bapak Ibu dan sekalian baik yang persahabatan tatap muka dorongan hormat ini maupun yang bergabung secara virtual menyaksikan dan mengikuti upacara pengukuhan guru besar pada hari ini secara khusus mewakili prosesor bocor seperti Izinkan saya menyampaikan pendapat kehadiran para guru besar banyak sekali di belakang [Musik] Terima kasih pula disampaikan pada pimpinan akademik semua yang hadir pimpinan dewan guru besar Alhamdulillah semuanya bisa menyaksikan betapa hebatnya beda atau pembukuan pada pagi Sebelum saya menutup upacara pembukaan salah satu dari 367 guru besar aktif di Indonesia [Musik] merupakan salah satu dari 11 guru besar aktif yang dimiliki Fakultas Ilmu Budaya dan salah satu dari enam guru besar aktif yang dimiliki oleh Departemen Fakultas Ilmu Budaya [Tepuk tangan] dengan mengucapkan upacara bagi Profesor Doktor pujosmedi hargoyono dinyatakan ditutup [Musik] [Tepuk tangan] wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh waras Profesor Doktor Pujo semedi hargo Yuwono Ma beserta istri dan putra-putri meninggalkan tempat upacara ketua dewan guru besar dan para guru besar Universitas Gajah Mada meninggalkan tempat upacara hadirin dimohon berdiri [Musik] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik]

Transcript for:Pengukuhan Jabatan Guru Besar Antropologi

Transcript for:
Pengukuhan Jabatan Guru Besar Antropologi