[Müzik] had [Müzik] [Alkış] [Müzik] Evet arkadaşlar hoş geldiniz Hoş buuk arkadaşlar Bugün biliyorsunuz 3 gün ve yukarıya çıkacak Evet arkadaşlar bizim 3 sezondur falan galiba bu anonsu atıyoruz Diyoruz ki şu şu şu şu şu yemekleri yapamayan Ya da çalışmayan masterchef Türkiye ya da biraz sonra vereceğimiz yemeğin hamurunu çalışmayan hiç uğramasın ve 56 çeşit hamur saydığımızda da mutlaka bu yemeğin hamurunu sayıyoruz hatası şu ana kadar masterchef'te bu yemekle ilgili başarı oranı çok az çok az bu yarışmacılarımız yeteneksizliğin değil bu yemeğin tamamen bir hesap kitap zamanlama dikkat ve doğru ürünü zamanında kullanılması bu yemeğin Aslında zorlaştıran şey hem 2i ü farklı pişirme tekniğinin olması hem de ürünün içine kullanılan malzemelerinin ısı oranları dahil birçok şeye dikkat edilmediğinde Bu yemeği ben de yapsam zaten facia çıkar bakalım bu yemeği bu seneki yarışmacılarımız kaç tanesi başarılı yapacak Yoksa masterchef hezimeti bu yemeğin hezimeti devam edecek Hep birlikte göreceğiz tatlı mı geliyor Şimdi arkadaşlar bugün sizden istediğimiz [Müzik] yemek profitrol gü Evet soralım Şefim soralım yapmayan yoktur yapmayan var mı Ben hiç yapmadı ama ekler hamuru gibi diye düşünüyorum ü yarışmacımız var pş yapan yarışmacılarımız [Müzik] Maşallah 6 adet istiyoruz arkadaşlar sizden 6 adet profitrol bizim için yeterli iç dolgusunda kesinlikle un kokmayacak yapacağınız petu hamurları kesinlikle kabarık ve Pişkin olacak ve en önemlisi Tabii üstüne dökecek olduğumuz çikolata sosun parlak Akıcı ve çok lezzetli olması bizim için yeterli Anlaşıldı mı Evet anlaşı Anlaşıldı süre ned [Müzik] Şefim Bir saat yeter çok iyi S 60 [Müzik] dakika 3 2 1 Süre başladı aç fırınını 60 dakika rahat bir süre gibi gelebilir ama bu süre içinde paşi hamurunuzu yapacaksınız dinlendirecek krem patiseri yapacaksınız çikolata sosunu yapacaksınız ve eğer çıkartırsanız kağıtlarını mesela çikolata sosu için gerektiğinden de fazla çikolata verdik mesela hem bitter verdik hem sütlü verdik hem kakao verdik Bu yemekte hangisini ne kadar kull ağınızı kendiniz karar verebilirsiniz kar empati Serde de bazı ürünler var E o kadar kullanmanıza gerek yok [Müzik] arkadaşlar burayı iyi dinleyin sosu masada Dökmen istiyoruz Yani 6 tane içi dolu profiterolün masaya getireceksiniz daha sonra sosu bizim önümüzde masada dökeceksin Tamamdır tefim çikolata sosundan bahsediyorum tabii ki kesinlikle 6 tane yapmayın bir fırın dolusu yapın yani 10 12 tane yapın en iyilerini en güzel kabaranlar içini doldururken kırılabilir bütün bunlara dikkat edin bildiğimi Unuttum yine ya niye heyecanlanıyorum ki ben anlamadım şimdi ne atıyorsun öü 50 gram tereyağı mı attın 50 gr 50 grama 100 gram un koyacağım şimdi E şey bir de 200 şey 100 ml su ekledim nasıl Profesör iyi Şefim çıksa yapardım yapar mıydın yapardım pataşu yapardım ş ben izliyorum İzliyorum yaptın mı daha önce yaptım Şefim bir çay alma imkanımız var mı boğaz Evet boğazlarımız biraz kötü de Çay mı kahve mi kahve Şef ben çay çay olursa Şefim bir Türk kahvesi bir çay lütfen Yes Yukarıdaki [Müzik] arkadaşlarımıza bu tereyağının suyu koyduktan Sonra unu kavuruyorum değil mi üstüne Hı hı kaynayan suya onu atıyor su s tereyağın attık su su su mama şey hamura su unuttum ya un 100 gramdı değil mi unu mu unu şey 90 90 95 koy ya ben biraz fazla geldi de sıkıntı değil ben hallederim onu [Müzik] [Müzik] 100 tereyağ 100 azar azar ekle hamur olana kadar sert olana [Müzik] kadar Arkadaşlar bu arada du dediğimiz şey şu yani o poşetlerin ucuna takılan şeylere Biz duy diyoruz onlardan ikişer tane çekmecenin de var bu arada size aslında bir tane din özellikle ve özellikle bu hamuru tutarken pat şuyu biliyor mu herkes Evet Şef Teknik olarak Evet bu hamurdaki en büyük özellik biliyorsunuz ısıyla yapılıyor zaten hepiniz yapmaya başlamışsınız Bundaki en büyük özellik yumurtanın yedirilmesi ve kıvamı arkadaşlar yani az önce söylediğim torbalarla Dolayısıyla bu kıvamı çok iyi ayarlamanız lazım ki fırında şişsin ikincisi krem patiseri krem patis seriyi bilenler yaklaşık bir iç bilenler el kaldırsın Evet krem patis seride kesinlikle ve kesinlikle un kokmaması gerekir şur Evet Şef ne yapmak lazım un kokmaması lazım ş nasl yapacağız i krem Seriye un kokmaması için bilmiyorum bilmiyorsun Arkadaşlar bunu kesinlikle ve kesinlikle nişasta ve un oranını çok iyi ayarlamanız gerekir biliyorsunuz bunu da bir krema yapıyoruz ve bu kremayı da soğutuyoruz bakın orada malzemeler yazıyor o malzemeleri kullanarak bir iç dolgu yapıyoruz Tamam [Müzik] mı kanka sen unu kavuruyor musun un tereyağ süsü kavuruyor a un tereyağı kavuruyor iç dolguya da kesinlikle ve kesinlikle un kokusu gelmeyecek nişasta kokusu fazla gelmez onun için de bu kremayı pişirirken ne yapılıyormuş krema pişirilerek yapılıyor Anlaşıldı mı Anlaşıldı Şef yani süt toz Şeker un yumurta nişasta tereyağı ve vanilya Bunu da biliyorsunuz sıcak yapıyorsunuz Sonra soğutuyorsunuz Evet iç kremasını [Müzik] zaten burada yapacağımız iki trik var Birisi ilk hamur bu hamurun kıvamı çok [Müzik] önemli ben nasıl bakmam bu tarife ya ben nasıl bakmam ya ş Bir şey sorabilir miyim Evet sütlü bitter çikolata yazıyor bunları bermal usulü mü yapacağız Yoksa TAV çikolatayla sos yapacaksınız bermal usulü mü yoksa tavada mı or malzemelerle birleştirebilirsiniz un koyulmaz sosundaki un kesinlikle çiğ olamaz direkt nişastayla da bağlayabilirsiniz onu unla da biz iki malzeme verdik akıcı bir asa supangleye benzer [Müzik] yumurta pişti yumurta pişti yumurta pişti ne ne yapıyorsun yumurta pişti hamur makinesinde kullan hamur makinesinda [Müzik] çevir unu kavuruyorum da niçin kavurdum bilmiyorum Şef unu kavuruyorsun ama sütle şey yapıyorum bu ne bu ne yapıyorsun sen bundan kevim şeyi dolgu şey dolgu değil hamur Tamam un tereyağı süt toz şeker yumurtadan bir hamur yapacağın diyorum Ak Evet ondan sonra yumurta yedireceksin buna işte bunun ayarını tereyağını Anladım şim ayarını yumurtasını Orayı da söylersek artık şey kalıyor hamur güzel toparlandı ya biraz ayrılıyor ama evet gün de yiz Arkadaşlar iki etaplı bir yarışma yapacağız bu etaptan en başarılı olan arkadaşlarımızı alacağız onlarla yapacağımız yarışmanın sonunda bir arkadaşımız ana kadroya üçüncü olarak çıkacak arkadaşlar bu hamuru pişirip sıkıp sıkıp fırına atacağız Aynen öyle soğ atacağız fırına atacağız Aynen sıkı fırın at çok ilginç bir şey ya buna ne yapıyorsun sütü kaynatıp Ne yapıyorsun söyle süt süt E şey un nişasta Ondan sonra yumurta sarısı Evet en sona tereyağı atacağım kaynamaya başlayınca kıvam alınca kaç un karyağ 500 mililitreye 3 yemek kaşığı un koy 2 yemek kaşığı da nişasta koy [Müzik] Tamam sen biliyor musun bu yemeği yaptım kaç kere yaptın iki kere Bravo [Müzik] Bir de bu unu nişastayı Kaynadıktan sonra mı atıyoruz Kaynadıktan sonra mı atı a Hepsini aynı anda atacaksın tereyağını en son atacaksın Ya niye öyle oldu şeker ne kadar dedin ya unuttum yemek kaşığı kadar tadını ayarla yumurtayı bur çırp yumurtayı ben karıştırıyorsun hamurum hazır Ben bunun içine kıracağım [Müzik] yumurtayı masterchef Türkiye'nin korkulu yemeği profit trolle bakalım kimler bir sonraki Tura geçecek [Müzik] önemli bu yemeği kaç kişi iyi yaparsa bir sonraki Tura geçer [Müzik] ş Ne oldu şim hiçbir şey yok Devam ediyorum şim Bir şey sorabilir miyim Bunu çırpacağı tereyağı bir daha değil bu ne bu dolgu kreması Tamam Tekrardan soğuduktan sonra tereyağıyla biraz çırpacağı tereyağıyla falan çırpa gerek yok oradaki malzemeler yazıyor zaten bağlayacaksın tamamdır [Müzik] o Afiyet şeker olsun Sağ olun Şefim Evet çay kahve servisimiz başladı arkadaşlar Somer Şefim ısmarladı şefim teşekkür ederiz kendisine Sen çay içiyorsun sen Ben Türk kahvesi içiyorum Hadi afiyet olsun bakalım arkadaşlar görüyorsunuz yukarıya çıkanlar tadını çıkarıyorlar Sizden de bir kişi bugün çıkması lazım Evet şef daa un Koy un mu un hamu gibi hamu olacak [Müzik] [Müzik] ya Ben şu an Zen yaptım da Anlamadığım şey beşamel sos bu değil son hamur yapıp pat hamuru diye geçiyor Sen o zaman Tahmin ettiğin gibi yap benim yaptığım öyle tam olarak abla sen unu kavurdun mu kavuruyorsun değil mi bana yaptırdıkları tarife bak Sen bana onu kavur diyorsun [Müzik] [Müzik] Bravo bu Tamam değil mi bu Tamam bence tamam bunu ufak ufak sıkıyoruz değil mi şimdi Aynen öyle isen iine duy koysaydın ne duy sıkma uzu heyecanlıyım daha önce yaptığım bir yemekti e akıcı bir hamur olması gerekiyordu sadece şu an biraz hamurumda sıkıntı yaşıyorum o da büyük ihtimalle yarışmanın heyecanından dolayı çok az süt ve bir tane daha şey ilave edeceğim bir şey sordum yanlış yönlendirdim Kanka kırıldım sana bir şey söyleyeyim mi Yemin ederim yanlış yönlendirmeden onu k vall e Tamam sen beşamel sos yapıyorsun Daha önce yaptım çünkü vıcık bir hamur gerekiyor ve hamurum yeterince uygun şu an [Müzik] arkadaşlar unla tereyağını güzel [Müzik] kavurun mutluyum tatlı geleceğini zaten başta söylemiştim En başından beri de tatlı istiyordum ben alayımı en iyi şekilde yapacağım ikinci Tura geçip daha sonra birinci olarak yukarıya çıkmak istiyorum çok iyi gidiyor da istediğim gibi olmadı biraz biraz aksilik yaşadım bildiğim şeyi yani heyecandan yapamıyorum şu an bugün harika bir gün Bugün sevdiğim bildiğim ve yapmaktan keyif aldığım bir ürün geldi şimdi pataşu hamurumu attım fırına şimdi pastacı kremam yapıyorum bugün benim [Müzik] günüm gerçekten benim için bayağı heyecanlı geçiyor yetiştirmeye çalışıyorum daha önceden yaptım ama önlüğü almak için çok uğraşıyorum ve gerçekten beni de heyecanlandırıyor tatlı yapmayı seviyorum asfan Sonra tatlı beni gerçekten heyecanlandırdı yapmayı seviyorum Bunu yapacağıma eminim Ve bu sefer başaracağım küçük bir kestirme gibi bir şey yaşadım Ama sıkıntı yapmadım fırınımı attım En azından iki tane hamur denemiş olacağım daha önce yaptım bunu birkaç sefer ama bu birkaç gündür yapmamıştım Bence bugünkü yaratıcılık oyununda ben varım arkadaşlara kolay gelsin korksunlar [Müzik] benden daha önce yapmıştım ama unuttum Çok uzun zaman geçti üzerinden ama yapabileceğime inanıyorum yani zor bir yemek değil yeni bir gün kötü bir başlangıç Çünkü bilmediğim bir tarif Aslında dün akşam bakacaktım bu tarife çıkar mı diye Muhtemelen kaybedeceğim bugün Ama sorun değil her şey yolunda Yani biraz üzgünüm ama bunu aşacağız çok dikkat edeceğim ya aslında mutsuzum şu anda baya ama yapacak hiçb şey yokel attığı için Umarım yapabilirim fırınımı da geç açtım [Müzik] biraz gayet mutluyum bildiğim bir tarif hakim olduğum bir tarif Hıı da yapacağımı düşünüyorum hamurum Hazır kremam hazır s üstüne dökeceğim çikolatamı hazırlayacağım ve daha yarım saatim var gayet mutluyum Kako için ne yapıyoruz kakao için Şeker un nişasta kakao süt ne kadar koyacağız s koydun Ama bu şey ama şey için değil bir daha yapıyor krem Bilmiyorum pek hoşuma gitmedi gibi ya un nişasta Hayır ben bunu biliyorum şey sos için Çol sos ne yac ona krema mı hayır haır krema koymadım süt kakao şeker nişasta un Ben böyle yaptım Eğer çok kat olursa kremayla açacağım en baştan krema koysak daha mantıklı olmaz mı çikolatayı eritsen olabilir ama sana Bunu boşuna vermemişler Bence çikolata sos yap hangis Hangisini istersen sos onu da yap on da onu bilmiyorum ki Haydi bakalım muhteşem Prof trol yapan 5 ya da 6 arkadaşımız bir sonraki Tura geçecekler bu past jı kreması oldu mu sence onu bu dolabına atman lazım üstüne tıf çek tıf Biliyor musun böyle çekmiyorsun tamamen buradan çekiyorsun Ha buradan tencereden değil hamurun kendisinden içinden değil mi sıfırda çekiyorsun öyle Buzdolabın at dinlensin o şey değil mi Patat kreması Aynen Tamam hadi çıksın profit troller akıcı olur böyle yukarıdan Bu arada sosları masada dökeceksin Ya oğlum Evet ş beni dinliyor musun oğlum dinliyorum ş böyle kaşıkla döktüğümüz zaman akar Anladın mı çikolata istemiyoruz akıcı bir sosur profit Tamam ş akıcı bir sos akıcı bir sos o zaman ama hamurun üzerinde kalması gerekir Tamam yani böyle döktüğümüzde içi dolgulu hamurun üstünde kalmazsa sıkıntı var demektir çikolata mı Evet tamam Sen ne yaptın Sulu mu Yo ben yaptım şim daha çikolataya geçmedim en son yapayım diye bekliyorum yavaş yavaş işte Bir taraftan da arkadaşlar yaptığınız ürünlerin bakın Tadına bakın acı çikolatası vesa ii ki profel anlatmayacağım durum ne bize bir rapor ver gel buraya vah Çok vahim yani niye vahim abi moralimi bozduk ama yarın halledeceğim şimdi bugün kaybedebilirim ya benim Hatta ben dün bakacaktım bu tarife beyinsiz kafam inciyi tak mısın Evet çok çok büyük bir talihsizlik Yani dün bir kere bir kere Dün bir kere baksam var ya ben görsem bunu kesin çıkarmıştım şimdiye kadar Şem muz incileri mincer takıları buluyorsun gidip satın alıyorsun profit trolle mi bakamıyorsun Doğru söylüyorsun şim Nereden buldun bu takıları ben severim şimdi bayağı araştırı buluyorum L Bunu niye sürmüyorsun fırına e Fırını da açtım 15 dakikadır ısınmasını bekliyordum Halbuki tuşa tuşa tuşa basmışım bas bastım açık Şu an Şef ısınıyor Evet ısınıyor birkaç dakikaya hazır yani sen nasıl tuşa basmayı unut Vallahi açtım Şef açtım ama çalışmadı Sen ne zaman çıkacaksın Şef muz var ya Hakan bu kadar oldular Bütün elementler hazır mı elementler hazır mı he hepsi hazır mı elementlerin şey mi pastacı kreması pataşu [Müzik] çikolata Vallah Bana kalırsa bir tek muzun ki çıkmayacak gibime geliyor Çünkü daha fırına atmadı tezgah üstünde duruyor yani ne yapıyor Anlamadım ne yaptığını o da bilmiyor Ben şimdi izleyince fark ettim çünkü Ar gimde kalıyordu ya [Müzik] çıkar dışarıya Bir bak bakayım Bakacağım şimdi çikolatayı eritiyor olmak sıkıntı Bence sen bunu daha önce denedin mi şim ilk defa yapıyorum ama mantığını çözdüm Dün bakacaktım bu tarifi unuttum Vallah Yemin et internetten bakım araştırayım dedim bu kesin çıkar dedim [Müzik] Çıktı gayet güzel tefim [Müzik] i tamamen bot alacak biraz şey gibi çevirdi mi Hayır tek sıkım yaptım çikolata kremayı ısıt Ç yaptım daha önce Prof yaptım Şef yaptım [Müzik] Şefim yüzün gyor bugün yüzün güler tabii değil mi burada da var Bartu benimkinden sanki pişmiş mi Bak bakayım bir üstüne dokun üstü Kıtır mı Kıtır Evet bilmiyorum iti daha hala hamur kalabilir tefle sor bak bu konuda yorum yapmayayım [Müzik] sana kabardı mı kabardı hem de fazla kabardı galiba çok biraz büyük sıktım galiba pişsin ya ya pişsin değil mi sence pişecek mi pişer de Eee Belki biraz büyük oldu biraz küçük sıksaydım daha görünürdü görüntü olarak nasıl gidiyor Vallahi şeyim İnan çok fazla kimseye bakmadan bir yer yol kat ettim aslında he Ama vahim bir durum var tadı tadı güzel ilk defa yaptım Keşke baksaydım Düneyin şimdi bu da ocakta kaldı ş bu Sen ilk defa Yapmadığın bir yemek var mı burada ya şey tatlılardan anlamıyorum tatlılar daha bu çıkan ilk tatlı Evet araştırayım K Sava çıktı daha önce yapmadım dedin Onu yaptım [Müzik] Şef Vallahi bize 5 tane yetiyor olmadı 4 olmadı 3 olmadı 2 Ya ben olsam biraz dah bekleriz değil mi ş be Garanti abi Çünkü bunu açarsan pişmemiş hepsini çözecek Tamam şe yani bana sorarsam şey karar ver biraz da kızarmış mı Ama pişmiş mi yoksa güzel yani rengi güzeldir ama pişmemiş mi biraz kızarmış buzluğa atabilir miyim soğutabilir miyim kremayı Tabii [Müzik] ki içiniz mi çaylarınızı içtik şim Sağ ol seninle sade kahven de geldi sağ olun Afiyet bal şeker olsun Sizler bizim canımızsın Koskoca ana kadrosu Öyle değil mi Bak İkisi de güzel çayını kahvesini içer biz yarışmacılarımız bakarız Bera Evet Şef hoş geldi he artık onların üzerine isimleri yazıyor alacağım onu [Müzik] [Müzik] [Müzik] fırını açtın abla içleri çok hafif çiğ kalmış onun dışında bir şey yok daha süre de var kabarıklığı Tamam OK daha inmez bu fırını açmayacaksın ama [Müzik] Buyurun abi centilmen bir yarışmacıyı ben ya buyurun hanımefendi Hayır ben aldım Zaten kendimi Al ablam teşekkür ederim kankim ORT al kankam içeride Teşekkür ederim bu ne sosu Vallah [Müzik] Tamam arkadaş profiterol fırın açılmaz açılmaz fren açılmaz kontrol etmek için sağ ol ş sadece pişmiş olunca bitiyor [Müzik] 5 [Müzik] dakika profit kesin yumurta kokusu ve tadına olmaması gerekiyor profitorol üstten doldurulmaz alttan doldurulur [Müzik] [Müzik] ş hiç dinlemiyormuş bir de çok panik ben onu fark ettim şu an yani bu işten güzel bir şey çıkar bu gidişte bu mu bilemiyorum çok kötü çok kötü Vallahi çok kötü Seninki resmen pastanede alınmış gibi duruyor V sağ Ben bir b Spatula getir metal al tövbe Bu da en az 6 adet istiyoruz dedik [Müzik] ve donmasını [Müzik] sağlayın Son Bir dakika Herkes sosluklara sosunu koysun burada dökeceksin Peki şef [Müzik] geren günahımı aldın geren günahımı aldın üzüldüm hiç Yapmayacağım bir şey söylüyor ya Çok ayıp çok ayıp etti Seninki niye kabarmadı açtım fırın açtı iç de şey kalmıştır Büyük olasılıkla kaçta soktun 250 patti çını soktuğunda ne yapayım senin hamurun güzeldi Biliyor musun ben dedim ki hamurun çok güzel 170'e koysan o hamurlar var ya balon gibi ol düşürdüğümde iti [Müzik] kaldı Teşekkürler arkadaşlari Şef Afiyet olsun biliyorsunuz şu anda 10 arkadaşımız var Biz normalde 10 kişiden Yaklaşık 5 alıyoruz Fakat gerçekten beğendiğimiz 6 tane profit Rol var o yüzden 6 arkadaşımızı bir sonraki Tura geçirmeye karar verdik olmadan seçtiğimiz tabağı huhan Bravo bugün profit ile en iyi benim yapacağımı zaten emindim düşündüğüm gibi de oldu ikinci [Müzik] turdayım ber Bra her zaman olduğu gibi yine ik Tura geçtim bugün de önlüğü alıp devam [Müzik] edeceğim Deniz Şef Deniz dedi Dedim ki bu şekilde devam ve yukarı çıkacaksın Eline sağlık afiyet olsun senin eline [Müzik] sağlık Bartu kler emindim kendimden her şey çok güzeldi [Müzik] Bartan sonra Onur var bugün o kadar hırslı geldim ki önlüğü gerçekten [Müzik] [Müzik] alacağım sevdet tefler ismimi söylediğinde çok mutlu oldum yapacağım Elimden geleni yapacağım ve alacağım inşallah eline sağlık Teşekkür ederim Evet kalan arkadaşlarımızı değerlendirirsek Huriye hamurun çok sert sosunda bir sıkıntı yok ama hamurun çok sert ve kabarmamış sert olduğu için de e Şenay Seninki E bu dördünün içindeki en iyisi Aslında E ama senin hamurun da yumuşak çok yumuşak kabuk bağlamamış O yüzden de birazcık yumuşak kaldı bir de patis serinden hiç vanilya gelmiyor Enes zayıf kurabiye gibi olmuş Seninki şe Mus Sen de dost kurbanı oldun hayatta alman gereken alman gereken dersler var Aslında şöyle bir şey yaşandı Arkadaşlar bu kez ik jüri bir yarışmacıyı beğendi bir jm de yarışmacıyı beğendi e iki jüri yani danilo şefle benim beğendiğim yarışmacımız [Müzik] Onur Bra TEB o sosundan dolayı çok beğendik seninkini Somer Şef'in beğendiği yarışmacı Aslında profit rolleri gerçekten kapa kap Biz biraz onur'da sosun parlaklığına gittik sos gerçekten onur'da zengindi ve güzeldi ama üm hanki de bana daha tam bir profiterol gibi geldi Afiyet olsun o yüzden ikiye bir Tabii ki Onur Bu da seni birinci yapıyor ikinci yapıyor ik Teşekkürler Evet arkadaşlara Biraz sonra birlikte Bir bir oyun daha oynayacağız gidin hazırlayın Biraz sonra görüşürüz [Müzik] Hadi bakalım hadi bakalım [Alkış] [Müzik] Bravo Hadi biraz daha hızlı görelim mi bu hırsı bir görelim hadi [Müzik] arkadaşlar ikinci etaba Hoş geldiniz Hoş bulduk Hoş bulduk Şef Öncelikle Hepinizi tebrik ediyoruz Tabii ki bütün yarışmacılarımız Elinden geldiği kadar profitrol yaptılar ama karşımızdaki 6ı yarışmacı da gerçekten birbirinden güzel profit roller yaptılar Hepinizi tebrik ediyoruz biliyorsunuz Bu etapta artık başarılı olan arkadaşımız Zeynep ve Hakan'dan sonra ana kadroya giren 3 yarışmacı olacak Ondan sonra da biliyorsunuz artık sadece iki yarışmacı alma hakkımız var aslında burası sizin için Kırılma [Müzik] Noktası elinizden geleni yapın hepinize başarılar diliyoruz Teşekkürler Evet arkadaşlar bugün ilk etapta bizim verdiğimiz yemek yani profiterolü yaptınız gerçekten mutluyuz Çünkü 10 arkadaşımızın arasından 6 tane başarılı profiterol yakaladık e kolay bir yemek değil e Bence iyi bir başlangıç yaptınız hem ekip olarak hem de bireysel olarak 6 tane güzel profiterol çıktı Afiyet olsun ş hepinizi tebri ediyoruz Teşekkürler Şef görüşlerinizi almaya başlayalım ve seninle başlayalım Deniz Dün yine Buradaydın fakat hem sağlık olarak hem de Mental olarak sıkıntılı bir ikinci tur geçirdin bugün heyecanı kontrol edebilecek misin Evet Şef ya dünü konuşmayalım Gerçekten dün aslında Hatta buradayken hep kendime söylediğim bir şeyi yaşadım yani Çok uzun zamandır ve ot kontrolümü bu kadar çok yani çabuk bir şekilde çok kaybettiğim oldu bir daha olmayacak dinlemeyi sonra kendimi de dinlemeyi sonra kendimi de kontrol etmeyi Öğreneceğim ama dün başarılı bir ilk Etap geçirmiş ve yaratıcılık etabı dı bu ve ikinci Tura kalmıştın Şimdi yine yaratıcılık yapacaksın Aslında Dün biraz panik olmanın sebebi çıkan tarifi bilmemen alakalıydı kendi tariflerim ki buradaki Arkadaşlarım için de öyle olduğunu düşünüyorum kendi tariflerimiz biraz rahatız Çünkü belirli bir reçetem yok yapmamızı yani yapmamızı gereken bir şey yok hani bir kurala bağlı olmak insan psikolojisinde her zaman bir zorunluluk Hani şeker nasıl yasaktır ama sürekli şeker yemek istersin bunun gibi insan psikolojisinde var Üstüne bir de yapamadım tutmadı O da düşürdü yukarıdan destek verdiler onlardan böyle o ışığı aldıktan sonra bir şey yapamamak bugün bana Olur yarın arkadaşa olur öbür gün ona olur hastalık ya da ön geçemediğimiz kontrol edemediğimiz şeylerin arkasından iyi bir şey yapmak ya bu size kapak olsundan ziyade Kendimiz için Ya ben bunu yapabiliyorum kendime geldim diyebilmektir bir başkalarına göz Dağı vermek olarak görmüyorum bunu göz dağını yaptığın tabak her tabakla veriyorsun zaten yapamadım dediğin şey bir çay bardağı daha fazla yağ koymaktı ama onu gözün görecek durumda değildi kendimin kontrolünü Kay sadece bir çay bardağı yağ koysaydın o hamur oluyordu ama işte Kendini kaybetme böyle bir şey oluyor hem hiç kimseyi dinlemedin orada yukarıdan da söylediler Biz de söyledik kontrolsüzlük iyi değil güzel bir profit roldü senet olsun sevd ilk defa burada şefi Evet ilk defa Aşağıdayım nerede yapmıştın daha önce profit trol daha önce ben pastayla alakalı hiçbir şey bilmiyorum pastaneye gittim sırf öğrenebilmek için han imalata gittim birkaç gün sabah 5te g yemek için Aynen profitrol için pastı kremasını öğrenebilmek için bilmiyorum Daha önce Diyarbakır'da imalata gittim Helal olsun Helal olsun di ya ilk kez ikin turd sın Evet yukarıdayken diyordum neden aşağıda değilim o hırsla orada otururken böyle içim içimi yiyordum ne düşünüyorsun yaratıcılık için ne gelir sakatat mı sakatat Olabilir evet ben de meyve düşündüm ne düşünüyorsun meyve turunç Giller olabilir Bera Evet Şef senin bir özelliğin buradaki yarışmacılar Arasında tüm yarışmacılar arasında Burada en tecrübeli 3ün kez ikinci Tura çıkan tek yarışmacısın Sağ ol şey Dün Kıl payı bir farkla oldum dün Hakan'ı yukarı yolladın Hakan ilk gün ikinci olmuştu ikinci gün birinci oldu şimdi D Sen İkinci oldun Bugün hedef nedir Bugün hedef yine zaman olduğu gibi ismim yazılı olan önlüğü alıp gururla yukarı çıkmak Şef Eee üçte 3 ilk turu geçiyorum ikinci turda ilk gün biraz tökezledim Dün biraz daha iyiydi Hatta Bayağı iyiydi Benim için Hakan benden çok iyi yaptı bakalım bugün yaratıcılıkta ne gelecek ne olacak ne bitecek hiç belli değil Ama kafamda olan şeyler gelirse çok iyi bir tabak çıkarıp sizlere sunmak istiyorum İyi gidiyor ü kere bir şey söyleyeyim mi mesela onun profit Rolü de güzeldi yani ben Ben şeyini filan çok beğendim iç harcını şeker oranını Biraz acele ettiğin şe fim bir bir ik dakika daha pişirebilir As Evet birazcık daha istedim pişirmeyi ama çıkarttım bir kere fırından dahaa da Koyak güzel yani kabardı büyüttü yani başarılı yani çok baş defa yaptım Bu arada profiterol daha önce Çok okudum izledim nasıl yapıldığını Hatta masterchef'te bir bölümü izlemiştim oradakiler hepsi pankek gibiydi ya dedim ben de bilmiyorum ben de böyle bir şey yapmayayım deyip üstüne bayağı araştırma yapmıştım ama ilk defa yapmak nasip oldu İlkinde de de güzel bir sonuçla çıktım karşınıza O yüzden mutluyum Onur da sen de istatistik olarak her zaman burno bir kere ilk gün de gelmedi iki gündür İlk turda birinci çıkıyor Evet ya bu güzel bir şey başarılı az önce de en iyi yemeği yaptın Çok teşekkür ederim e tebrik ederiz ikiye bir ve yine buradasın Peki Onur nasıl buluyorsun bu turda şansını yine yaratıcılık bir kere yaratıcılık Yaptın ondan da birinci çıktın Şefim yaratıcılıkta iyi olduğum mu düşünüyorum bu turda da başarılı olacağıma inanıyorum e Öz güvenim kendime çok bu turda başarılı olacağıma inanıyorum Şefim önlük Bugün bende vallahi Burada 6 tane önlük var biri azalacak yukarıya 3 kişi kalacak Yarından itibaren artık sadece ik kişi bir şey söyleyeyim mi Benim 7 isim çok kuvvetli Ben Zeynep'e de söyledim Bayağı da bunun için sohbet ettik Zeynep sen çıkacaksın dedim Hakan dedim Sen de çıkacaksın değil mi seninle de konuştum bugün k Şimdi ben çıkacağım ondan sonra yarın da dier toda diğer arkadaşım çıkacak Dün çıkacaktım sözle çıkamadım Bu arada üst düzey bir çikolata sosu vardı çikolata sosu Gerçekten güzel arıyordu yani Çok teşekkürler güz yemedim de içim içimi yiyor Arkam daydı kaç defa baktım yiyim mi Ah keşke yeseydin de eleydim seni tatlı tatlı böyle Ne güzel olurdu Keşke yeseydin ümü Merhaba Şefim Sen de İkinci oldun Ama genel olarak Seninki de çok başarılıydı ikinci olarak geldin ilk turdan ikinci kez buradasın ilk gün çıktın Dün dinlendin bugün geri geldin hedefin nedir hedefim bugün çok motive yim yeşil benim rengim dedim Çok hiperaktif bir şekilde geldim E şimdi de çok heyecanlıyım yani E artık bir üst düzeyden çekilip biraz kendi kabuğum daha Hafif şeyler yapıp başarılı bir tabak çıkarmak istiyorum size biraz sıkıntılar yaşadım ama bugün daha iyiyim ve gerçekten başarılı bir profil trol daha var Bartu Teşekkürler sefim elimden geleni yaptım abi Bartu sadece elinden geleni yapmadın hem de arkadaşlarına da yardım ettin onlar da geçsin diye geliği zam üzülecek Ne oldu sefim Arkadaş geldi ilk başta tarifi sordu arkadaş tarifini sordu söyledim tereyağla suyu kaynat ununu at eze eze pisir dedim bu kadar sonra 2 dakika sonra Benimki çok sıvı oldu ben Beşamel yapıyorum dedi geldim tam olarak Buraya kadar geldim Bir tavasına dokunmadığım kaldı baktım düşündüğüm şey tereyağı Suyu çok koymuş unu azalmış çok şey sıvı gibiydi dedim un atmayla hamura döndür dedim gittim Kanka sen unu kavuruyor musun un tereyağı süsü kavuruyorsun un tereyağı kavuruyorsun daha un Koy un mu un hamu gibi hamu olacak ya Ben şu yaptım da Anlamadığım şey beşamel sos bu değil sen da hamur yapıp Patat hamuru diye geçiyor Sen o zaman Tahmin ettiğin gibi yap benim yaptığım öyle tam olarak ya beni yannız anladı ya dinlemedi Hiç fikrim yok sefim Seni anlamamış olabilir mi üzülür Söyle konuş sen de cevap ver cevap hakkı sana doğdu Bir de seni dinleyelim Şefim E ben dediğim gibi kızgın değilim aslında hiç kırgın da değilim ama sormalıyım aslında sormasaydın daha güzel bir şey yapardım kendisi beşamel sos yaptığımı görüyordu benim ben dedim ki ya dedim ben beşamel sos yapıyorum şu an dedim Bundan dedim nasıl hamur olacak dedim Yok yok dedi bu böyle yapılıyor dedi Şimdi bir de tarifleri yazdığı için ben güvendim ona Sen unu kavurdun mu unu kavurdum Şef un kavurur mu oğlum ya bu kavrulur mu abi ya kavrulmaz Yani yapılacak bütün hataları yaptım Şef karmaç gibidir bizim karmaç benzer Önce süt suyu kaynatırsan Sonra unu ben size un kokus gelmesinden kastım ruhu gibi değil iyi kavurun un kokusu gitsin siz de onu söyleyince ben o un kokusunu gelmesin dediğiniz için şey hani un kokusunu söylediğiniz için ben orada unu kavurun ya dedim Mehmet Şef bunu söylediğine göre galiba ben bu unu kavurmalı dedim Orada öyle bir psikolojiye girdim asin Allah Oğlum bu kavrulursa nasıl hamur olur kavrulmuş Evet kete olur O ben dışarıda kendime çok kızdım ya kavrulmuş lan sen onu yaptığın zaman atacaksın saçla pişireceksin kete olar ol yiyeceksin yani o kendimden bunu beklemiyordum Şefim çok saçma sapan şey yap Daha sertti Seninkinin Evet Şefim yani çok garip şeyler yapıyorum ya geldiğim beri profesörün içi dışından daha sertti kendimden beklemiyorduk kimden bekliyordun ya Şefim geldiğimden beri eleniyorum mesela ilk ilk gün Aslında fena değildim Bilmiyorum bir şeytanın bacağını kırmam lazım yani bir an önce iki gün daha var o içinde dikkat et şey var mıdır şim Nazar olabilir mi Yani normalde bana nazar değiyor Şefim kimin nazarı değmiş geliyorum ben hemen Ya bu arkadaşlarımın arasında nazara geleceğimi düşünmüyorum Herkes çok iyi kalpli Burada bence bartun nazarı ddi ona çok ayıp Edi çok aı kıskandın orada bak yanlış kıskandım Evet arkadaşlar şimdi sizin kaderi belirleyeceğiz ürünü görelim Vallah bur ün tahmin etmeleri zor var mı tmin olan turunç Killer dedim ben Ben erik diyorum Ne çıkara ters kö meyve çıktı sebze çıktı bu sefer et veya balık tamamu sefim ne çıkarsa ters köşe yapmayı planlıyorum kabakta olduğu gibi tahmin etinin aksini fce merak ediyorum Bunu nasıl terse çevireceksin o zaman tutun turuncuları 3 2 bir kaldırın kutuları Allah Allah Gördün mü bak ben geçsem tam senlik tam benlik tabi arkadaşlar size bugün kuzu but verdik arkadaşlar e morali bozuk olan bir kişi var olda hayırdır Yok sefim ya bit çikolatayla mı esem başka bir tatlı mı esem onu düşünüyorum yaz yaz yaz milli protein imiz diyebiliriz kesinlikle ve kesinlikle bu ülkede bir yemek yapıyorsan en lazım olacak olan et bu kesinlikle amaama Tabii arkadaşlar bize tutup da bir kuzu şiş getirmeyin sizden kuzu butla harika Tabaklar bekliyoruz Daha doğrusu bu kuzu butta yapacağınız kuzu butu etinin ön planda olduğu yaratıcılık tabakları bekliyoruz burada yağını kullanabilirsiniz kemiğini kullanabilirsiniz her şeyini kullanabilirsiniz İliğini kullanabilirsiniz çok farklı şekillerde etin pişirme tekniği ama bizim istediğimiz şey bir kuzu budunu en iyi şekilde yemek Mesela sen diyarbakırlısın değil mi Şu an artık burada bahanen olamaz yani olamaz Yani bir diyarbakırlının önüne koyulacak şey güzel bir kuzu budu mesela değil mi karpuz veya işte neler var başka çok şey var Evet çok ürün var ayv gençler 45 dakikayı süreniz [Müzik] var ve alışveriş yapmak için verdiğimiz süre 3 dakika 3 2 1 [Müzik] başladı hop hop [Müzik] hop al soya al soya bir tanesini at Çok teşekkür ederim Hadi hadi hadi hadi çabuk soyam aldım Bartu İlk defa mı sen buradasın yok sefim ikinci susi yapıyorum ik tur ikinci tur ilk defa susi nor yerine kuzuu kullanacağım nor gibi saracağım pirinç aldım soya aldım tutam güzel cheesecake kuzu Cheesecake nasıl Neden olmasın fena olmazdı kuzu cheesecake var ya bayılırım ha ben yoğur nerede Biliyor musunuz orada dolapta Orada mı Mesela kemiğinden hemen bir sos başlatırsın kemiğinden 45 dakikada çıkacak mı çıkar suyunu oluşturmanın ne yapacaksın Sonra sonucunu soğan 25 dakika 30 dakikada çektireceğim kemik suyunu çektireceğim çektirdikten sonra kemik suyunu su e bak et suyu diyor Et suyu et suyu Şef et suyu et suyu et suyu et suyu nerede nerede Burada bir yerde nerede burada işte bir yerde burada bak göremiyorum yok ki Yok nerede pane pane nerede Panko Panko Panko Panko Panko nerede buldum 9 8 7 6 5 4 3 2 be keşke Engin ara dold dursaydım ya bit çabuk olun çabuk çabuk [Müzik] 3 2 1 Süre başladı bund da çok uzun ben mesela kuzu karides yapıyorum dükkanda yok şey priza mı kuzu sırtı pişiriyorum sirra çayla Sarımsaklı kar nedir en çok satan yemeğim sana yapıp [Müzik] vermedim aldıkları malzemeye göre Bera çıktı Abi ne diyorsun net Ben aldığım malzemeyi doğru kullanırsa Bera Ç Bana da öyle geldi ama doğru kullanamazsın yanlış yapar yani Onur anca ikinci olur Evet arkadaşlar bugün de alamazsanız sadece iki şansınız daha var O yüzden ne yapın Ne dedin bugün en iyi yemeği yapın yukarıda kimse var mı ah bu benim ürünümü be aşağıda olaydım diyen şim güzel ürün şim ya ürün de büyük güzel ürün yani her şeyi yapabilirsiniz [Müzik] Bir porsiyon yemek yapacaksınız kullanmayacağınız etleri verin geriye arkadaşlarımız onları [Müzik] değerlendirirler abi burada bak taze enginarlar var Kimse almadı hain dolm yapiyorum sana enginarı Kimse almadı Baba bu enginarı kızart abi böyle tüm kızartıyor ya İtalya'da aralara kuzuları koy of pirinçleri koy kuzu ve enginar müthiş olur Evet abi bize kuzulu bir Enginer getir Buyur Alın size yaratıcılık orada Enginer duruyor şöyle açılacak yaprakları unlanan kızartılacak aralarına Kuzular pirinçler çam fıstıkları böyle bir yayacak tabağa bitirirsin yani Şef en son gördüm o enginar enginar orada duruyor kırmızı soğan almışlar bakıyorum kapya biber Bravo havuç tam Mevsimi bu markete girdiğinizde iyi bakın Bak mesela şu aşağıda barbun var elini süren olmadı [Müzik] [Müzik] Arkadaşlar şimdi artık bu işin kalmadı bakın yukarıda iki yarışmacı var Bugün de bir yarışmacımız çıkacak yarın artık son iki yarışmacı anlatabiliyor muyum Yarın ve bir gün onun için bugün çıkan kurtarır Ondan sonra şansınız acayip azalıyor [Müzik] [Müzik] bu akşamın sonunda ana kadroya giren 3 yarışmacımız belirleyeceğiz geliyorum Şef Yarın ve bir gün yapacağımız yarışmalar sonunda da ana kadroya giren 5 yarışmacımız belirlemiş olacağız Ama bugün çok önemli şimdi bugün Kırılma Noktası ben size açık konuşayım hiç moralinizi bozmadan anlatayım da gerçeği bilin şimdi Yar Bugün de birisi çıktıktan sonra artık yarın zaten iki şans kalıyor orada yani morali bozmamak gerekiyor başkaları da hata yapabiliyor Ben size tecrübemi söyleyeyim başkalar yani Siz işinizi iyi yapıp başkalarının hatalarını beklemek için işinizi çok iyi yapmanız gerekiyor Vallah Bir tek benim moralim bozuk deği Şefim arkadaşlar cenaze evine çevirdiler burayı me uyacağız ö Kim o ismini biliyor Ben isim vermeyeyim kafaya takma diyorum B şey yapıyor ya Yani kafaya takma takma da iki şansı var o kafaya takma bir taraftan motive et Şehmuz bu Şehmuz söylüyorum Şehmuz yapma Aynen hadi Bartu yaktı şehmuz'u Kader Mahkumu dediğiniz gibi ben bu yemek Bu etlerle çok iyi şeyler yapardım şef bu tam bana göre bir şey abi işte öyle olmuyor aşağıda kalacak önce ya çoban kavurma mı geliyor ş ne geliyor Erikli isri mantarlı bir et yapacağım yani şu an tam kafamda tasarlam ama bir şeyler çıkartmaya çalışacağım Hadi bakalım sen ben kimbap yapıyorum şim KB kin susen yapıyorum Sus beraber yerine yun yerum Biraz mantıklı gidin bak yok sefim tabii ki şartları zorlayın Ama yok tefim gayet güzel ne yaptın bunun derisini mi yüzdün böyle yok bir p aldım attım döve döve Bence burada kuzu çıksaydı en şanslı yarışma Şem uzdu sanırım Vallahi şim Adanalıyım ben bir de et restoranında çok çalıştım Türk mutfağında çok çalıştım ben çok şanslı olduğumu düşünüyorum Sen ne yapardın aşağıda olsaydın Şefim ben et sarma yapardım ama içerisini etle de doldur yapard kabaki dolmasına eti doldururdum etten yapar doldururdum Şenay Vallah güzel şeyler olurdu Ben de bir kuru meyveli et Yapardım Şefim bunun yağından çok güzel mayonez yapılır tartar yapılır suyunu çektirirsin sos yaparsın Şevin Benim aklım şeye gitti açıkçası tavuk göğsü tarzı böyle tatlı olabilir Kazan dibi o kuzu boynundan oluyor yani bundan olmayacak diye bir şey yok ama kuzu boynundan daha başarılı oluyor benim fikrimi Enes söyledi Tamam daha sonra söylersin kızım şartları çok zorlama Sen ne yapıyorsun Ben Dolma yapıyorum da bunun yağ yağını eritiyorum içine ya böyle mi kızartılır ya Hayır şu an biraz aramasını [Müzik] sağsın şimdi bu senin yaptığın Yani ben sana şöyle bir şey söyleyeyim mutfak kurallarına ayılı bunun yağın alacaksan Kızgın bir tavaya atman gerekir bunla yağ alınır mı kızım pirincin içine çiğ yağı atılır mı bak geri de almıyorsun alma alma Sen öyle devam et aldım Tamam aldım bu bu tarafa pirincin içine çi atılır mı ya Evet ne geliyor Kuzu tund tempura ne zaman şu an Nasıl pişecek önce tandır usul pişiriyorum Holland dufle yapacağım Holland oğlum kuzuyu yapabilmen için iyi maralan lazım ii marinasyon yaptım şimdi fırında 10 dakika kala falan alacağım çok güzel Tempur Adan çıkacak Şef Evet erikten bir sos yapacağım raviolinin içine kuzu kol koyacağım Bir de raviolinin içine kuzu dan but Hı hı şey kuzu but kuzu koy hadi bakalım güzel şeyler geliyor kuzu tempura kuzu ravioli senden ne geliyor Onur huin Ben modern bir Fransız Mutfağı yapıyorum ne üzüm sirkeli bir sos yapacağım yanında modern frans Mutfağı Aslında Türk mutfağını birleştiriyorum Şefim Evet tamam hadi bakalım yanında bir şey yapıyorum kızim Şefim karamelize Soğanlı Panko yapacağım patatesli etimi sosl adım etim burada içinde kivi Var yoğurt var T var dağa keki Bir de rosem güzel bir şey yapacağım Şefim Hadi bakalım bir yarışmacımız danan da Fransız ve Türk malzemeleriyle bir yorum [Müzik] [Müzik] [Müzik] geliyor alternatif yapacağım alternatif yapacağım iki yemek dene farklı şeyler dene ya işte mantar koyacağım şey yapacağım yapacağım bilmiyorum Git malzemelere bak Sakin kal ne çıkabilir bir düşün farklı bir şey gerginim biraz bakayım istediğim aramayı verebilecek miyim şöyle Ben meyveli bir şey istiyorum çünkü içinde olsun Ben Ah kanka bir tane yumurtan alabilir miyim Bir tane burada veremiyor veremi bu etapta yasak Niye bu etapta yasak yoksa vereyim yumurta niye veremeyeceğin ya Abi ben vereyim de yasak Vallahi yasak Bugün de Yanış yarışmacı olarak buraya çıkamayan olmayı yukarıya çıkmayı bilmiyorum yani et Belki çok yaratıcı değil ama tadın öne geçeceğini [Müzik] düşünüyorum ilk defa Aşağıdayım yani kuzu kol çıktı kuzu çıktı benim yöremin yemeği gerçekten ama ravioli olarak yapacağım Bugün raviolini yapacağım onu yani yoruml k erle İnşallah güzel bir şey [Müzik] çıkaracağım bugün yaratıcılıkta tecrübeliyim yani her gün çıkıyorum yaratıcılık oyununa Bugün de tecrübemi konuşturarak yaratıcılıkta harika bir tabak çıkaracağım ilk önce kuzumu açtım Şimdi kuzumu hazırlamaya devam ediyorum e kuzu kol beni biraz zorluyor düşünürken uzun vakit geçirdim düşünmesi benim için bayağı vakit aldı ama çok iyi düşünce geldi aklıma bir anda gelen fikirle çok güzel bir tabak çıkaracağım şimdi aksilikler var ama ben aksil Nasıl idare edeceğimi çok iyi biliyorum O yüzden bir sıkıntı yaşamayacağım bugün Fransız mutfağıyla Türk mutfağını birleştiriyorum güzel bir kombin yapacağımı düşünüyorum Bakalım başarılı olacağıma inanıyorum [Alkış] [Müzik] [Alkış] olduğum bir ürün yani yapmaya çalışacağım bakalım iki tane yapsam yeter mi ya 3 yap emin ol Ne yapıyorsun Dolma dolma mı yapıyorum gene zor olacağını düşünmüyorum kendi tabağımı yapıyorum Kendi yaratıcılığımı yapıyorum oyunun hakkını vereceğim yaratıcılığımı sonuna kadar kullanıyorum Bu yemeği Eğer Her zaman yaptığım gibi yaparsam ana kadroya girerim düdüklü de yapayım Düdüklüde pişer Hayır ya mühürle at fırına ya incecik kesmişsin Düdüklüye gerek yok içi pişer mi ki fırında pişer fırında incecik kesmişsin Tabii ki pişer kız fırında fırında [Müzik] Hadi profit rolde gösterdiğiniz başarıyı Burada da bekliyoruz zorlayın bizi bu nedir ya AB bir dur kardeşim bu ne bu Şefim sen ne yaptığını zannediyorsun Arkadaşlar hepinize söylüyorum Bizim açıkladığımız kurallardan biri ş fazla malzeme alıp israf etmek yasaktır on etleri kullanmadım zaten fazla malzem kad da şu hale bak ya ama temizleyeceğim onları neyini temizleyeceksin [Müzik] [Müzik] ya mangal alabilirim sonim Sal pisi Ne yapıyorsun salatalık pisi neden kimbap yapıyorum Evet nor yerine etimi kullanacağım no gibi saracağım ortaya kıtık birinci yapar mı diyorsun sefim yapar Bu çocuk yapıyor farklı bir şey bu Kafası çalışıyor İnşallah tadını tutturur işte bak tadını tutturursa hepsini tokatlar sefim etimi de direk kimbab üstünde et susu gibi pişireceğim görelim kardeşim vallahi çok ters köşe oldu [Müzik] bak Berat temanı soğutmayacak mısın aşağıda aşağıda Yok dolapta daha iyi oluyor ya o yüzden ihtiyacım [Müzik] yok kuzu butla alakalı en önemli şey geç pişen bir şeyi nasıl erken pişirebiliriz ve bunun yollarını aramak Eğer sıcak bir şey yapıyorsun soğuk ne olabilir bilem taraf o zaten soğuk yok mesela şu an benim aklıma bir şey gel Şan Mevsimi y zaten böyle bir huyum var bti sonra geliyor çık son bunları biraz aşağıda değerlendiren sanki güzel olacak şu an yani sinirlendim kendime Şu an gene niye avans kendi kendine sinirlenmek sinirlenmedim abi şimdi bu iş matematik işi arkadaşlar ciddi matematiğe ihtiyacınız var bir tatlı yapmıyorsanız ki kuzudan çok soğuk başlangıç çok zor ne yapıyorsanız pişirme ile alakalı iş geliştirme yapmanız gerekir anlaş çık Bu ne Bu ne e bunu RAV bunun içine koyacağım bunları da pişirip üstüne koyacağım haş dışına koyacağın Evet dışına koyacağım farklı iki teknik diyorsun biri kavurma biri haşlama Evet [Müzik] şimdi çok güzel bir şey geldi aklıma çok iyisin Bravo kaybetme şey Neden şimdi geliyor ben onu anlamıyorum kendin de inanmıyorsun ki bize Ve ben bunu balık için düşünmüştüm neden buna yapmadım buna yapsam 10 numara olur balığa yapsan var ya kaşık atarlardı da hayır hayır neyse söylemeyeceğim öbür elemede yaparım [Müzik] [Müzik] sadece onu mu çıkaracaksın şeflere E bir sos yap vaktin var malzeme almadım ki ayır suyunu suyunu çektir yap o portakallı bir sos yap yaparsa sen ya ne olur ya Hadi hadi öldür seni Öldürmez ya eti öldürürüm eti et ön planda ya E tamam da o demek değildir ki tek ürün çıkaracaksın Portakalı dedim portakaldan yapıyor O da ne yaptığını bilmiyor Onu suyuyla yapayım Ama portakalla bastırmak istemiyorum istemediğin bir şey yapma o zaman bekle içine kullan tamam o zaman bekle Şimdi aklıma iyi bir şey geldi benim neden aklıma böyle şeyler burada geliyor kafamı gerçekten toplamam gerek [Müzik] pankolu bir şey yapacak deil mi değiştirdim Bence de Onur değiştirdim risk alamam burada Risk almıyorsan nerede alacaksın Abi ben garantici Ben Çünkü çıkacağımı bildiğim için Keyfim bilir çok fena kapışıyo senin gibi beni taklaya getirecek [Müzik] herhalde Nasıl gidiyor iyi gidiyor toparladım mı Belki Hani tad olarak beğenirsiniz yaratıcılık olarak çok mu iyi değil aslında Aklımdaki şeyi de yapamadım Gerçi Aklındaki şey neydi daha düzgün bir fleto çıkartıp rula halinde onu kuzu açmadan anladık [Müzik] zaten danilo Şef kalp krizi geçirecek danilo Şef Niye kalp krizi geçirsin diyecek sakatattan Nasıl sakatattan ravy olmaz mı ya onlar yapıyor yapıyorlar mı yürekten bile ravioli yapıyorlar ravioli yapınca danş mutlu oluyor erik de var raviler düzgün olsun deniz nasıl gidiyor portakaldan sos akaki tam olmadı da sos yapıyorum portakaldan sosun efsane oldu bak ben sana söyleyeyim ya sen bu işi yapıyorsun ya var ya [Müzik] gez bir parça burada küçük bir parça tadın mı yok ne bakalım rengi mi bu daha Tempur [Müzik] olacak Allah'ım Allah'ım şu portakallı sosun güzelliğine bakar mısın ya sos var ya buradayım diyor diyor Ne yaptığımı da bilmiyorum bugün bugün iyi günümde değilim biliyorsunuz gördün mü Şefim kuzuyu ne güzel açmış bak böyle istiyoruz biz işte benimki de öyle şe nerede bütün kol orada Evet seni de tebrik ediyoruz oğlum şu görelim bakayım fantezin sardın bile sefim nedir fantezin fantezim budur sefim şimdi et susu gibi pişireceğim ul Bartu seni kandırdı Bir de buraya çıkarsa var ya Kim Bartu Bartu Bartu Bartu görülmemiş bir hesabım var yaf püü vur Bu ne Bu ne KB iç çabuk Oğlum görelim Ne yapacaksan çim olacak mı yok Sef şeyle pişireceğim diyor pürmüzle Kürüz yürü kim tutar seni be hop ilk bana yiz [Müzik] şim maşa Nereye gittin şey gibi Şefim et süs yapılıyor ya sartlarda onun mantığıyla en sona üstüne soya sosuyla şey yapsam tuzunu verceğim etinin etimin daha tuzunu ver bu renk olmas ha Biraz daha renk altında da bir tık yağlı bölüm var Onu özellikle çok kızartacağım [Müzik] bu ne sunum mu Mu Bu beğendi yaptım şeyle antif fıstıklı üzerine et Koyacağım etin Üzerine de çıtır [Müzik] patates son [Müzik] 5 Oğlum sen ne zaman çıkaracaksın tabağa bitti bile sefim tabaklama zamanı tam olarak Tabaklı geçtiğim zaman [Müzik] kim alsın ünan unvan ber ber alsın Kararsızım ama Onur arkadaşım kazanmasını isterim bir benim ismimi söylesene ya ters Köse yap ben senin ayağına çeri takacağım merak etme [Müzik] Bartu daha sonra Hesabımız Var [Müzik] Şef artan garip bir şey çıkacak vallahi gelebilir bu çocuk lezzeti tutturamıyor bu garip şe sefer oldu Gibi gibi geliyor bana Yani Bak bunu ii ki koy Bu biraz kalın olmuş ben bugün en beğendiğim yemek şu ana kadar sevdin yemeği sevdin Gerçekten mi erik mi yapt o bir şey yapıyor biliyor ne yaptığını biliyor musun beğendili Çökertme ya etli beğendili Çökertme Aynen Antep fıstıklı beğendili Erikli Ben bir tane istiyorum bir bitti mi et pişti mi pişmez mi ya [Müzik] 30 [Müzik] [Müzik] 10 9 8 7 6 Koy Koy Koy Koy Koy 5 4 3 2 1 [Müzik] 0 hemen temiz Bravo arkadaşlar tebrik ederiz yağını kapat helal olsun size nasıl gözüküyor O çok güzel gözüküyor Seninki senin düşmanın Vallahi geçebilir gibime geliyor Harbi mi Nerede [Müzik] Tab Ya Onur abi aldın ya Bart İnşallah geçemezsin çok ayıp ediyorsun seut yaptığın ayıp ayıbını kendine sakla k [Müzik] Ulan var ya bu çocuk bugün geçerse sen bunu çıkışta vurmazsan şe şey söyleyeyim mi ihtimali görüyorum şu anda o ihtimali Ben de yani o işi yapan adam onun için de mutlaka bir şey yaptı yani bu onurla Bartu geçmek de bizim için daha büyük sıkıntı Anladın mı büyük sıkıntı Aynen sen şimdi olayı öyle dü Yarın var Bak ciddi savaşmam lazım [Müzik] [Müzik] [Müzik] Çok teşekkür ederiz herkes Ellerine [Alkış] sağlık Vallahi beklediğinizde daha güzel bir performans verdiniz lezzetli çok merak ediyoruz Deniz Gel senden başlıyoruz [Müzik] dolma yapmak istedim içi böyle biraz daha meyve ve şeylerden var kuru incir kuru kayısı e yaban mersini Eee neydi portakal suyu var baharatlar var savaşıyorsunuz Şef sanki biraz sert mi olmuş [Müzik] [Müzik] [Müzik] dolma mı yapmak istedin Evet biraz daha eti iyi açsaydın daha iyi olurdu istediğim [Müzik] gibi sen teknelerde kaç yıl çalıştın 4 senem uluslararası mı yani yurt dışında mı yurt içinde mi yurt içinde Sağ ol teşekkür ederiz Afiyet olsun Şefim ben gelebilir miyim et suyunu salıyor da size zahmet Eğer olursa gel [Müzik] canım yaptığım sos suyunu et suyunu sağl Dolayısıyla azık ş su oldu ama e Şefim etimi kii ile Marine ettim kii dağ kekiği rozmari sarımsak ve yoğurt içinde de zeytinyağı var kivinin asitini kullanmak istedim Şef et ne kadar yumuşak olsa da Asi dengeyle eti yumuşatmak istedim e mantarların var gördüğünüz gibi orada E bir de süslenmiş tadını vermek için mangalda pişirdim kroket tarzı bir şey yapacaktım şimin yanında E kırmızı üzüm sirkeli kroket tarzı bir şey yapacaktım yanında fakat yumurtayı almadığım için patates püresine çevirdim kroketin içine kullanacağım farklı ü farklı mantarı da üzerine koydum ve Üzerine de pkolular tavada tostladım acılı yağ var Şefim yanında onun altındaki Sosa işte kırmızı üzüm sirkeli dağ Kekikli rosemary kuzu etlerinden havuçlum bir sos bu sos kuzu eten Yapı kuzu etien [Müzik] yapmış Teşekkürler Çok teşekkür ederim kuzuyu kullandığın yerlerim kuzunun bu tarafını da kullandım temizledim iyicene arkada Şefim tam olarak ben isimlerini bilmiyorum ama butun alt kısmındaki e küşleme mi diyorlardı ş küşleme değil o gizli küşleme diyorum gizli küşleme gizli küşleme bölümünden kullandım ki hem yumuşak olsun diye hem de zaten asilik dengeyle kiviyi yumuşatacak biliyordum Peki Başka yaptığım Sosa Şefim kuzunun yağını kullandım üst incik tarafını kullandım Yani farklı bölümlerini kullandım şefim [Müzik] Paris match Evet Şefim yani elimden geldiği kadar yapmaya çalıştım sadece işte ben dediğim gibi kroket yapacaktım bazı ürünlerim eksikti şöyle E biz tabakta olanlara bakıyoruz zaten [Müzik] kuzunun İliğini de kullandın sosunu da Şefim ilik suyu kullandı ev geliyor zaten Teşekkürler Rica [Müzik] ederim [Müzik] Sevde ya Bu gülüşü var ya büt bütün dünya sana kurban olur ya ü tava ravioli [Müzik] yap Sevde tülü tava ravioli tava ruri roli tava ravioli Bu da fita Erikli fita Evet evet ravioli Tamam biraz dağıldı [Müzik] mı Tamam ismi çok güzel ama tabakta ne var sevdet Anlat içinde ne var Hem içinde de Kuzu kolu kullandım hem dışında da kullandım tamam bir küçük daha Detay versene ne gibi Allah aşkına ne bileyim ki mesela iç eti nasıl hazırladı iç etimi kuyruk yağından hazırladım Yani onun yağından to şeyin yağından hazırladım kuzu kolun yağından hazırladım direkt yağını da kullandım etini de kullandım Teşekkürler Rica ederim ah [Müzik] [Müzik] burada şöyle bir durum var E gerçekten kızımız günceli yakalamış iki farklı kültürü iki farklı kültürü bir araya getirmiş artı Türkiye'de şu anda en popüler olan iki yemek fita ve ravioli bir arada güzel bir düşünce sanki yogurt eksik şei yolculuk biraz fita koyuyoruz [Müzik] erik mi var erik de var [Müzik] Teşekkürler Bera Şef kuzu göbeği mantarı ve kuzuyu beraber kullandım Kuzuların Sessizliği koydum tabam ismin de kuzu tempura yaptım ama kuzu Tempur aı önce tandır olarak pişirip sonra Tempur alad içerisine kırmızı soğan dereotu ve kuzu tandırla beraber Tempur alad bunları dibinde ördek yağla hazırladığım bir hollandez sosum var yanına ürün olarak da verdiğim [Müzik] Bence bunu kesti ya sence yanına verdiğim garn türlerde kuzu göbeği mantarı tereyağında çevrilmiş siyah sarımsak ve kuzu tandırla beraber pişmiş Kiraz Teşekkürler Afiyet olsun [Müzik] orlandez yaptın mı daha önce Evet Şef Mutlu musun bu yaptığın Hollanda Şef bugün Biraz risk alarak ördek yağıyla denedim yarım ördek yağı yarım tereyağıyla denedim çok mutlu değilim Biraz yumurta tadı baskın geliyor ama onun dışında ördeğin tadının da geldiğini hissettiğim için biraz mutluyum yarı mutlusun Evet bir yanım mutlu bir yanım hüzünlü kuzunun da bu arada inciye yakın kemiğe yakın tarafını kullandım tandırda daha böyle pişmesi kısa sürsün diye çünkü süre kısıtlıydı [Müzik] Teşekkürler kocaman bir kuzu butu verdik Ve bu kuzu butun dışında bembeyaz sakız gibi bir yağ vardı Evet ş kullanmayabilirsiniz işte bizdeki şu an kuzunun etrafında direkt löp yağı olduğu için onu nasıl eritip nasıl kullanabileceğim hiç aklıma gelmedi o yüzden bu yönteme başvurdum havay atıyorsun eriyor kıkırdaklarını alıyorsun ve kullanıyorsun Afiyet olsun şey hüm [Müzik] mühen Evet hü mühen Bu bir Türk mutfağı klasiği yorumu Evet Şefim değil mi Evet Şefim süper etin rüyası dedim ben rüyalarımız etin rüyası rüyası rüyalarımız biraz saçma oluyor ve birleştiriyoruz ya onları doğru Öyle bir yorumlama katmak istedim Bu bir beğendi mi beğendi yor mu evet beğendi kuzu beğendi Evet etin rüyası etin rüyası tabağın adı Türk mutfağı yorumu ben öncelikle cesaret için sana bravo diyorum Teşekkür ederim şef bazı sınırları kırılması gerekiyor özellikle tur mutfağında Evet Şefim böyle mi İnşallah daha fazla sık sık Türk mutfağını yorumları göreceğiz Bundan sonra inşallah şim Afiyet olsun Antep fıstığı var E Beğendi beğendi de Antep fıstığı kullandım Eee Antep fıstığı beğendi Evet evet beğendin Antep fıstığı kullandım E ondan sonra etimin içerisinde Erik var istridye mantarı var Domates var kırmızı biber var E basmati pirinçle bir pilav yaptım üzerine e patates kıtırı koydum Bakıyorum bu beğendiği yorumu yani bakalım afiyet olsun ş [Müzik] Teşekkür ederim Afiyet olsun Şefim Acaba beğendiğinin içinde kıyma falan var mı Hani böyle teps de attı Etten de atsaydı kıymalı böyle abi beğendi yapmayacaktı bu kız niye yaptı ben anlamadım ya [Müzik] Teşekkürler Afiyet [Müzik] olsun beğendi pilav et ve kiprit patates Evet Şefim sarmalar sarmalar size Ömür Ne oldu sarmalara sarmalar olmadı Onu alternatif olarak düşünmüştüm Bu pişiyo zaten hani bunda bir aksilik yaşarsam [Müzik] diye bence bundan sonra sen hiçbir şey sarılma yok bundan sonra sarmaya çalışacağım özellikle tutmuyor yani Evet Valla şöyle işte bugün de bir yarışmacı alacağız iki kişi kaldı yani Sarar sarmak ya da sarmamak bir yerde tatlı geliyor Nereden geliyor bu tatlı işte bütün mesele bu tatlı yok aslında Şefim ama Teşekkürler şeker hiç kullanmadım ama meve Erik var Bartu Afiyet olsun şef Bravo Bartu Helal olsun sana koçum hadi [Müzik] bakalım yavaş yavaş g [Müzik] Buyurun tefim Nasıl gülüyorsun ya sefim tabağımdan çok mutluyum tabağımı anlatayım et kimbab yaptım ben kimbab Kore büyükelçisinin direkt özel şefinden eğitim alarak almıştım Onun bir projesi vardı Türk halkına kim bab'ı sevdirmek için kavrulmuş kıymayla dahi kimba uplar yapıyordu ondan etin lendim bir çek tecrübem var ondan da et suyi katarak üç tarafını etle kapladım sadece alt kısmı Sadece pirinçtir bu şekilde size et kimbab yaptım Kim babın o da soyot sosuyla tabak süsledim sadece bir şey yok o soya sosu attığıma Ben zannettim ki bulaşıkçı tabakta geriye aldı ve üstünde şey eti koydu sosta ne var Sosa Susam yağıyla beraber yaptım sefim hepsini birlikte normal Susam yağla ay soya sosuyla beraber yerseniz sevinir kim babın özelliklerinden biri de her şeyin pişmesi salatalığım havuzum hepsi pişti tavada salladım O şekilde yaptım soya Sosa içinde Tusan var tuz dengesini sağlasın diye batırmanın tavsiye [Müzik] ediyor Teşekkürler Afiyet olsun yağlı bölümünü ayırdım yağsız olarak şey [Müzik] yaptım orta az pismiş diyet yapıyorum öyle servis ediyorum Size afiyet olsun Kusura bakmayın herkese birer tane yapabildim kimbab ne demek biliyor musun yok sefim ne demek H yok bilmiyorum ne yazık ki kim yosun nori demek korac Evet Tamam evet B ne demek ne demek pişmiş pirinç He o zaman kimbap y yaptım size LM di L kuzu aynen l l Hayır koras da l a m e mdir Aynen LM bap diyebilirsin Buna isim olarak tamam teşekkür ediyorum bilgisin L yapmış oldum size o normal soya sosuyla şey kim B up'ın nereden geldiğini biliyor musun yok [Müzik] ayfim Herkes Japon kültüründen geldin zannediyor ama değil farklı bir yerden geliyor değil Kore Kore'den geliyor yani Kore şey yani kimbab Japon suşisi değil Kore suşisi değil He tamam farklı bir şey Çünkü dediğin gibi içine hep pişmiş ürün koyuyorlar Evet en büyük özelliklerinden biri O kim nori bta pişmiş pirinç yemek Tamam teşekkürler Tamam afiyet olsun Evet arkadaşlar bugün Aslında her tarafa çekebileceğiniz bir ürün verdik kuzu budu özellikle ülkemizde isterseniz klasik yemekler yapabilirsiniz isterseniz modern yorumlarını kullanabilirsiniz bilmiyorum arkadaşlarım ne düşünüyor ama ben sadece memnun olduğum 2 bu5 tabak var daha başarılı bir Etap beklerdim beklerim Kay Duru yeni dünyanın zamanı duruyor enginar duruyor patlıcan duruyor lahana duruyor Eee ya kuzudan daha fazla şey bekliyorduk Hani bir profitrol performansı yok çünkü kuzuya yakışır ürünlerin yarısından fazlasına Hiç dokunmadın bile bunun da etkisi olabilir ama iyi tabak bir iki tane var afi olun bur Afiyet olsun şim Sen çıkarttığında gördüm Damla Damla akıyordu tempora Damla Dam üstünde kalmıyor Bir kişi çok açık ara birinci açık ara y tempura yapamadık burada işte neyse yapacağımız günler gelir ben o kabağı Tempo yapsaydım erken çıktık dememin şeyi Burada şimdi tamam Evet herkes şe yapıyor ama ben de mesela tezgahta çalışmak istiyordum daha fazla ama daha vakti var Onu da bekliyorum Şöyle bir avantaj var ama ben sana söyleyeyim Biz hepsini izleyeceğiz herkesi izleyeceğiz herkesi tarta izleyeceğin ondan sonet ve şu an az çok kafanda mutlaka oluşuyordu Yani ben de gelsem izlesem çok güzel olacak sizle Buradan [Müzik] da evet Çok teşekkür ederiz ve Ellerine sağlık aranızda 3 kişiyi seçtik ve bu ü arasında biri masterchef Türkiye ana kadro giren 3 yarışmacı olacak sıralama olmadan [Müzik] [Alkış] [Müzik] Honor [Alkış] [Müzik] [Müzik] [Alkış] [Müzik] B kalan arkadaşları Ben yoruml Deniz Ya bu işi ciddiye alırsın ya da alırsın yani bu senin bu seviyeler bu işleri dalgaya alma şeyin çok Yok ya Bunu sana motivasyon olsun diye söylüyorum Yani şu kalınlıkta biftek dövüp buna bir şey sarıp pişmesini bekleyemezsin mümkün değil o mutfakta bazen matematiksel kurallar var ya Bu kurallar bir araya gelmeyince Biliyorsun bu sarma ve dolama işleri Maalesef çok uzun işler senin gidişatın iyi değil Sevde bir İtalyan mutfağı yorumu yapmaya çalıştın yanında şey var Yani bu tabak bütünleşmiş danilo şf de bunun Master clanı verdi sapsarı isteriz ve içine ne koyduysan Onun da dışına yani raviolinin hamuruna e geçmesi gerekir yanına yaptığın fayta kavurma Neyse o da kuru çok kuru hem acayip kuru yani çiğnemiyor ş Dolayısıyla iki ayrı tabak var ama bir tanesi neredeyse kuru eee Hayal kırıklığında Evet ş Sen bu daha iyi yapabileceğin bir tabak içerisindeki kuzu dışına tempura biliyorsun dışı çıtır içi yumuşak olması gerekir ciddi bir sertlik var ama böyle bir zamana göre iyi pişirmiş olsan dahi altındaki hiçbir şey yukarıya bir herhangi bir hareket vermiyor ayeten mantarında tuz yok ve haşlanmış et kızartılmış gibi duruyor zoru başardın pon yumuşak etin sert Evet tına bakabilir miyim bak bakabilirsin e şunu da söyleyeyim sana hollandez de kesik y Sen hollandez ay gibi parlaması lazım ve pütürsüz olması gerekir hollandez İçinde ne var yumurta sarısı ördek yağı ve tereyağı ya bu ördek yağıyla tereyağını bir araya getirmek her babay Yitin harcı değil zaten de gelmemiş olmadı Şef gençler artık size yukarıda alalım Teşekkürler Bravo [Alkış] iki şansınız kaldı Sadece İki Bilet [Müzik] kaldı evet aranızda bu gece güzel bir tabak yapmaya rağmen masterchef Türkiye ana kadro giremeyen yarışmacımız humam sensin şey Somer şefinin bir E güzel bir sözü vardır Bu konuyla ilgili Yani bir yorum yaptığı sürecinde en azından yani orijinalden daha lezzetli olması gerekiyor Antep fıstığı beğendiği için de Aslında iyi bir fikirdi ama o pilavı Maalesef çok yakışmadı ama buna rağmen beğendi kıvamı etinin yumuşaklığını pirinç pişirme derecesini gayet de başarılı yani Bence güzel bir yoldasın Sadece biraz daha odaklanmam gerekiyor artık senden özel birimiz var kendim adına konuşuyoruz aslında bütün Şef adına hiçbir şey sarılma Allah çın hiçbir şey Çünkü senin inanılmaz dikkat çekiyor inanılmaz şey zaman alıyor Sonuçta son dakika tabak değiştirmek zorunda kalıyorsun Hiç gerek yok sil tamam görüşüme alalım Çok teşekkür ederim ilk üçe çıkmakta benim için bir motive oldu yarın daha güzel bir şekilde siz karşını çıkacağım yak güzel bir iştir teşekkür ederiz seni yukarıda alalım Bra Türk mutfağının yorumlanmasını biz seviyoruz Gerçekten Sevi daha fazla görmek ister Şefin de dediği gibi orijinalinden daha iyi bir ürün çıktığı sürece Afiyet olsun Şefim Teşekkürler ya ilk 3'e çıkmak da benim için güzel bir motivasyon kaynağı oldu yarın daha iyi bir şekilde enerjik bir şekilde gelip önlüğü alacağım Evet arkadaşlar geldik bu akşam ana kadroya giren 3 yarışmacımız açıklamaya [Müzik] bu akşam yaratıcılık tabağında arkadaşından daha başarılı tabak yaparak masterchef Türkiye ana kadrosuna katılmaya hak kazanan yarışmacımız [Müzik] [Müzik] kazanan yarışmacı [Müzik] [Alkış] Onur sevindim onurun olmasına Ben de ben senin kafanı seviyorum iki kere yaratıcılık yaptın şimdiye kadar Evet kabak veriyoruz tatlı bir şıhılmahşi yapıyorsun Onda da zaten başarılı oldun İkinci Tura geçtin kuzu veriyoruz herkes daha klasik yorumlar yaparken sen kimbap yorumu yapıyorsun onu da iyi yapıyorsun Teşekkürler Orada da bir sıkıntı yok bugün senin ikinci olmanın sebebi senin Onur'dan daha kötü bir yemek yapman değil onurun gerçekten çok lezzetli bir Tamam çok bu tabak her türlü yarışmada birinci olabilecek bir tabak Çok teşekkürler Sef uyarı olarak alman gereken şeyler Dalin'in bahsettiği gibi o tabak sunumu Çok haklısınız keyifli değil evet haklı yani tabağın keyifli durması lazım haklısın O bulaşıktan çıkmış gibi duruyor tabak yani ama oradan kestiğimiz puan o kadar fazla değildi açıkçası Eee ben bu kafayı seviyorum tebrik ederiz Eee bu yolda da başarılar dileriz tek Eğer bir şey daha söyleyebilirsen konu kuzu but olduğu için sadece kuzuyu değil yani o kuzuyu Mesela ne bileyim bir yerde daha kullanabilir on da birazcık yağını belki çıtırdı içine koyabilir tebrik ediyoruz Yar sözleriniz bile yeterli dediğim gibi bir şey söyleyebilir miyim bayağı tanrılı bir süreç geçiyor Şimdi İkinci oldum Bir dahaki yarışsa inşallah birinci olarak adım adım ikinci Tura çıkamadım Buray çıkamamış şimdi ik oldum y birinciyim had bakalım olmamasının sebebi tamamen onurdur Çünkü ben gerçekten çok güzel bir tabak çıkardım ama o mükemmel tabağı çıkartarak kazandı hakkıyla kazandı iki tane yaratıcılık oynadım İkisinde de İkinci oldum Ne yazık ki onurun arkasından sıradaki yaratıcılıkta birinci olarak düncü koltuk benimdir Onur tabağında kusur diyebileceğimiz pek fazla bir şey yok Ee kuzunun pişmesi mükemmel Çok teşekkürler ş kuzu butu 45 dakik Yapması çok zor Aslında bunun içinde bir oyun vardı kuzu butu barbeküye Gelmez çünkü sert çok kaslı bir kuzunun en kaslı yeri butur biliyorsun sen en kaslı yerinden yumuşacık küşleme gibi et çıkardın bir kere burada çok başarılısın sosun ve yağın onu biraz daha fine yapabilirdiniz kullandı kuzuyu iliği kullandı Evet o güzeldi o çok güzeldi amadı Evet Evet orada o çok güzeldi Eee Onun haricinde dediğimiz gibi yani Bütün elementler mantıklı ne yaptığını biliyorsun net çalışıyorsun E ben senin sadece ana kadroya girmekle değil ana kadronun içinde de iddialı bir yarışmacı olacağını öngörüyorum Eğer iyi konsantre olur Bir de Türk mutfağındaki açını kapamaya çok ciddi bir şekilde konsantre olursan doğal olarak masterchef Türkiye olarak ağırlığımız Tabii ki de Türk mutfağı olacak o konudaki açıklarını da kapatırsan zaten uluslararası mutfakta bir sıkıntın yok Gördüğümüz kadarıyla iyi gidiyorsun iyi bir başlangıç yaptın ve masterchef'in 3 Ana kadroya giren yarışmacısı [Alkış] Onur artık ismi olan Çok teşekkürler gerçekten [Müzik] görüşlerim gerçekten çok gururlandım çok duygulandım bu önlüğü almak istiyordum e İki günden beri Bunun için mücadele ediyorum benim için Onur verici ve gurur verici bir şey sizlere de yemeğimi beğendiğim için gerçekten çok mutluyum ve ilerleyeceğim Şefim ilerlemek istiyorum şampiyon olmak istiyorum te görüşürüz mutlu hissediyorum gerçekten mutluluğumu içime sığdıramıyorum içim kıpır kıpır o kadar mutluyum ki yani çok hayalim bu önlüğü almaktı bu önl alınca o kadar çok mutlu oldum ki dünyalar benim oldu sanki çok mücadele ettim ve mücadelenin sonucunda kazandım Gerçekten bunu anlatamam arkadaşlar burada zaman çok çabuk geçer Yarın son iki önlük için yarışıyorsunuz ne olursunuz % 100'ünüzü verin Çünkü buradan giderseniz Çok pişman ol olursunuz O yüzden hepinize yarın için bol şans diliyoruz Teşekkürler sağ olun ş onu yaktın beni ya Teşekkür abi Onur Onur Tebrikler görmüyor Tebrik ederim Teşekkürler Rica ederim ne [Müzik] demek i [Müzik]