Funkcjonowanie roślin - Woda, Sole mineralne i Asymilaty

Woda w roślinach

• Zawartość wody w roślinach:
  • Nasiona: ~57%
  • Owoce: ~90%
• Pobieranie wody:
  • Rośliny lądowe: przez korzenie
  • Rośliny wodne: całą powierzchnią
  • Wytwarzana w przemianach metabolicznych
• Usuwanie wody:
  • Transpiracja
  • Gutacja
• Transport wody:
  • Drewnem (ksylem) do liści
  • Łykiem (floem) asymilaty

Rola wody

• Rozpuszczalnik dla substancji
• Udział w transporcie substancji
• Substrat w reakcjach (np. fotosynteza)
• Produkt oddychania komórkowego
• Utrzymanie turgoru komórek i tkanek
• Uczestniczy w regulacji temperatury

Pobieranie i przepływ wody

• Najintensywniejsze pobieranie w strefie włośnikowej korzenia
• Transpiracja:
  • Parowanie wody z nadziemnych części roślin
  • Siła napędowa transportu wody
  • Rodzaje transpiracji:
    • Szparkowa (przez aparaty szparkowe)
    • Kutykularna (przez skórkę)
    • Przetchlinkowa (przez przetchlinki)

Potencjał wody

• Miara zdolności komórki do pobierania/oddawania wody
• Oznaczany jako (\psi)
• Woda przemieszcza się z wyższego do niższego potencjału
• Potencjał wody = potencjał osmotyczny + potencjał turgorowy

Transport wody w roślinie

• Etapy:
  1. Pobieranie wody z gleby
  2. Pionowy transport wody przez pędy
  3. Poziomy transport w liściach i transpiracja

Sole mineralne

• Mikroelementy: żelazo, miedź, mangan, molibden, cynk
• Makroelementy: węgiel, wodór, tlen, azot, siarka, magnez, potas, fosfor, wapń
• Rola:
  • Azot: składnik aminokwasów, białek
  • Siarka: składnik aminokwasów
  • Magnez: składnik chlorofilu
  • Potas: osmoregulacja
  • Fosfor: składnik kwasów nukleinowych
  • Wapń: składnik blaszek środkowych

Asymilaty

• Produkty fotosyntezy (glukoza, sacharoza, skrobia)
• Transport:
  • Forma transportowa: sacharoza
  • Transport soku floemowego od źródła do odbiornika
• Etapy transportu sacharozy:
  1. Załadunek łyka
  2. Pionowy transport
  3. Rozładunek łyka

Dodatkowe pojęcia

• Gutacja: wydzielanie wody w postaci kropel na brzegach liści
• Chloroza: brak chlorofilu, żółknięcie liści
• Bilans wodny: różnica między ilością pobranej a utraconej wody

Dzięki za oglądanie, do usłyszenia w następnej części!