בסרטון הבא נלמד על יסוד, תרכובת ותערובת. את החומרים בעולם ניתן לחלק לשני סוגים, יסודות ותרכובות. אז מהו יסוד? יסוד הוא חומר הבנוי מאטומים זהים, כלומר כל האטומים במבנה הם מאותו סוג. בואו נסתכל על שלושה יסודות.
יש לנו את כאן את היעלון, הגופרית והחלור. זוהי הרמה המקרוסקופית, כלומר מה שאנחנו רואים בעיניים. יעלום הוא מוצק, נוצף, שקוף, הגופרית היא מוצק צהוב, ואילו אך לא ארגז זה אבהב ירקרק.
כדי לדעת באמת שאלו הם יסודות, נצטרך להסתכל על הרמה המיקרוסקופית, כלומר הרמה החלקיקית. ברמה החלקיקית אפשר לראות כי יעלום מורכב אך ורק מאטומי פחמן. הגופרית מורכבת. אך ורק מאטומי גופרי, המסומנים בכימיה S.
ואילו החלור מורכב ממולקולות דו-אטומיות, שבכל אחת מהן שני אטומי חלור. אז יסוד, חומר הבנוי אך ורק מסוג אחד בלבד של אט��מים. אחרי שהבנו מהו יסוד, יהיה לנו קל מאוד להבין מהי תרכובת.
תרכובת היא חומר הבנוי משניים או יותר סוגים של אטומים. היחס בין האטומים השונים קבוע. אז נדבר גם בשיעורים הבאים. בואו נכיר שלוש תרכובות.
מים, אמוניה וגלוקוז. שימו לב, זוהי הרמה המקרוסקופית. מים, אנחנו רואים נוזל, שקוף, חסר צבע.
האמוניה היא גז, לכן קלאנו אותו בתוך מחל. והגלוקוז הוא מוצק בטמפרטורות החדר. אתם מכירים אותו גם בסוכר. זוהי הרמה המקרוסקופית. הרמה שרואים בעיניים.
כיצד נראים החומרים האלה ברמה המיקרוסקופית? בואו נסתכל. מולקולת המים בנויה משני אטומי מימן, המסומנים כ-H, ואטום אחד של חמצן. שימו לב, כולם מחוברים אחד לשני. זו יתרקובת מים.
אמוניה מורכבת זו מולקולה מורכבת, משלושה אטומי מימן ואטום חנקן אחד, שכולם מחוברים אחד לשני. והגמוקוז, וזו כבר מפלצת, שישה אטומי פחמן. 12 אטומי מימן ו-6 אטומי חמצן, וכולם מחוברים אחד לשני ביחידה אחת, הנקראת מולקולה. נראה לי שהבאנו, ואנחנו מוכנים למשחק.
יסוד או תרכובת? זו השאלה. בכלי הראשון יש לנו חמישה כדורים מאותו סוג.
שימו לב, כדורים ירוקים. זהו הגז הליום. שימו לב שלמטה כתוב H גדולה ו-E קטנה.
מה שאומר שזה אטום אחד. ולכן בכלי יש לנו חומר הבנוי מסוג אחד בלבד של אטומים, וזהו כמובן, יסוד. בכלי השני אנחנו רואים מולקולות דו-אטומיות.
כל מולקולה מורכבת משני כדורים כחולים. למטה אפשר לראות O2, כלומר, בשפה הכימית שלנו, כל האטומים מאותו סוג. אם כל האטומים מאותו סוג, זהו כמובן. יסוד! בכלי השלישי, משהו שונה.
שימו לב שיש לנו כאן מולקולות דו-אטומיות. כל מולקולה מורכבת, מקדור כחול וקדור ירוק. בכיתוב הכי מלמטה כתוב לנו, אין גדולה ואו גדולה.
מה שאומר שזו כמובן תרכובת. שני סוגים שונים של אטומים. תרכובת!
בכלי הזה יש לנו רק כדורים אדומים. זה כנראה יסוד. שימו לב לכיתוב הכי מלמטה. C גדולה ו-U קטנה, מה שאומר שזה אטום מסוג אחד, ולכן זה כמובן יסוד. בכלי החמישי אנחנו רואים מולקולות מוזהות קצת.
כל מולקולה מורכבת מכדור אחד אדום וארבעה סגולים. למטה כבר אפשר להבין. הכדור האדום זה C, עוד גדולה.
הכדורים הסגולים, H4, ארבעה אטומי מימן. וזו כמובן תרכובת, שני סוגים של אטומים. ובכלי האחרון, CO2.
רק מלקרוא את השפה הכימית, אפשר להבין שזו תרכובת. C גדולה, O גדולה. יש לנו פעמיים את ה-O. שימו לב למודל, כדור אחד אדום המייצג את ה-C. ושני כדורים כחולים המייצגים את ה-O.
וזו היא כמובן תרקובת. כל הכבוד לנו. אחרי שהכרנו את היסודות והתרכובות, בואו נכיר שני מושגים נוספים. חומר טהור ותערובת.
בחומר טהור, כל החלקיקים שנמצאים בכלי שלנו הם מאותו סוג. הם יכולים להיות יסודות, כמו למשל במקרה הזה, היסוד מחושת, והם גם יכולים להיות תרכובות, כמו למשל במקרה הזה, הגז אין אור. שימו לב שכל החלקיקים בכלי מאותו סוג. לעומת זאת, בתערובת, נמצאים לנו סוגים שונים של חומרים טהורים ביחד בכלי. הם יכולים להיות יסודות וגם תרכובות.
פה למשל בכלי הזה אפשר לראות שיש לנו גם מולקולות דו-אטומיות, המולקולות מהשני האטומים הכחולים, וגם אטומים בודדים, ירוקים, שני סוגים שונים של יסודות. המולקולה הדו-אטומית זה בעצם O2, שני אטומי חמצן המחוברים יחד, וביניהם... נמצאים אטומי הליום וכולם באותו כלי.
זוי תערובת. תערובת נוספת יש לנו בכלי הזה. תערובת של תרכובת ויסוד. הפעם התרכובת היא CO2, המולקולה המורכבת מקדור אדום ושניים כחולים.
זה מהיסוד הליום, האטומים הבודדים הירוקים שמסתובבים בכלי. מרחיב טיפה על תערובת. תערובת יכולה להיות אחידה וגם לא אחידה. בתערובת אחידה אנחנו לא מצליחים להבחין בין המרכיבים השונים בעזרת העין.
למשל, שימו לב לתמיסה הכחולה הזו. זו תערובת של מים ושל חומר שנקרא נחושת גופרתית. אבל אני לא רואה איפה המים ואיפה נחושת הגופרתית. זה מעובב לי ביחד. לעומת זאת, בתערובת לא אחידה, אנחנו כן יכולים להבחין במרכיבים השונים.
שימו לב לשמן ולמים. שימו לב לסוכריות הצבעוניות, אני יכולה לראות את הרכיבים השונים. ועכשיו שאלה, מה יש לנו פה בכלי, בקוס הכימית הזו?
אנחנו רואים נוזל, ירוק, אולי גם שקוף. מה זה? זה יסוד?
זאת ירקובת? ואולי זאת תערובת אחידה? אי אפשר לדעת.
בשביל זה, נצטרך ללמוד עוד קצת כימיה.