आज जब हम ये वीडियो शूट कर रहे हैं, मुझे college से pass out होए, exactly 10 साल हो गए हैं. और पिछले 10 सालों में, मैंने बहुत सारे startup बिल्ट किये हैं, या बिल्ट करने की कोशिश किये हैं, बहुत सारे products बनाये हैं, बहुत सारी services launch कर रही हैं. Entrepreneurship में आपने अक्सर देखा होगा कि failures बहुत जादा होंगे और success relatively कम. उसके बावजूद मैं और मेरे जैसे बहुत सारे लोग, लगातार नए नए बिजनेसेस बिल्ड करने में लगे रहते हैं अपने बिजनेस को आगे ले जाने में लगे रहते हैं उसके पीछे एक बहुत बड़ा रीजन है वो है एक थ्रिल और उसके साथ मिलने वाली धेर सारी लर्निंग्स और इस बात का testimony है हमने जो दो वीडियोस पहले बनाए थे और जागरुप जर्नल उन दोनों ही वीडियोस में हमारे बहुत सारे सब्सक्राइबर्स ने इतने सारे ब्यूटिफुल कमेंट लिखे कि उन्हें इन वीडियोस को देखके अपने प्रोड़ट को बिल्ड करने में तो आज के इस वीडियो में मैं बात करने वाला हूँ मेरे पिछले 10 साल की जर्नी में one of the most challenging और one of the most difficult product development के बारे में क्योंकि आज तक मैंने जितने भी काम किये थे वो कुछ tech से जुड़े वे थे education से जुड़े वे थे या कही न कही हमारी industry से ऐसी चीजों से जुड़े वे थे लेकिन पहली बार out of nowhere हमने सोचा के क्यों न एक FMCG product बनाएगा और डे वन पे जब हम ये प्रोड़क बना रहे थे तब भी ये clear था कि ये हम पैसे के लिए तो नहीं कर रहे हैं लेकिन फिर भी thrill थी, excitement था और जैसा कि आपको पता है हम अगर कुछ बनाना चाहते हैं या कुछ बनाते हैं तो उसमें कोशिश करते हैं कि जितना काम हम in house कर सके क्योंकि सीखने का वही मज़ा है जब आप खुद हाथ से चीज़े करोगे अगर आप product को किसी एक व्यक्ति को पूरा बनाने के लिए दे दोगे और आपके पास वहाँ से सीधा वो box बन के आएगा तो हमारे लिए बहुत important है कि हम product के जितने features को, जितने touch points को hands on कर सकें, उतना ही हम सीखेंगे, और शायद अगर हम इस तरह का कोई वीडियो बनाएंगे, तो उतना ही आपको सिखा पाएंगे, तो आज के इस वीडियो में मैं आपको complete journey, पूरी honesty के साथ बताने वाला हूँ, कि जो बना ये जागरुक प्रीमिक्स चाय इससे पहले वाला जो हमारा प्रोजेक्ट था जागरुक जर्नल का उसमें इतनी ज़ादा कॉंपलेक्सिटीज नहीं थी उसमें इतने सारे कंप्लाइंसेज नहीं थे साथ में साथ सारे numbers देने वाला हूँ कि हर एक चीज को produce करने में बनाने में हमारा कितना costing आया probably आप अगर ऐसा कुछ product बना रहे हो तो उसमें आपको बहुत मदद मिलेगी and towards the end मैं और हमारी team आपके साथ वो सारी mistake share करेगी जो हमने इस product को बनाने में करी है and hopefully आप उन mistake से बच पाएं तो दोस्तों मेरा नाम है Rishabh Jain आप देख रहे हैं Labour Law Advisor and this video is powered by Hostinger, everything you need to create a website एवरी प्रोड़क्ट स्टार्ट्स विद प्रोबलम इसका मतलब कोई प्रोबलम होती है उसी को सॉल्व करने के लिए कोई न कोई प्रोड़क्ट डेवलप होता है तो जागरू प्रीमिक्स चाय बनाने से पीछे मेरी क्या प्रोबलम रही है कि हम प्रीमिक्स अपने साथ ले गए जाएं लेकिन उन प्रीमिक्स को ट्राइ करने के बाद भी ज़्यादातर में हमें कोई खास मजा नहीं आया तो जो एक चाय की तलब रह गई ना वो ट्रैबल में हमारे साथ रह गई ये मेरी परस्टल प्रॉबलम थी तो मैंने सोचा कि मार्केट के सारे ट्राइ तो करी सकते हैं और अंदर कीडा तो है तो उसके बाद हमारी जर्नी शुरू ही कि ये अगर problem मुझे आ रही तो क्या कुछ और लोगों को भी similar problem आ रही है और identify किया कि ये problem travel के अलावा और भी जगहों पर है जो मैंने भी face करी है for example आप office में कहीं काम करते हो और आपके पास बाहर से कोई vendor आके दिन में चाय दे जाता है तब आप चाय कहां से लाएंगे या फिर अक्सर हम जब late shoot करते रहते हैं office में या even घर पे भी late shoot कर रहे हैं या कुछ काम कर रहे हैं और रात को चाय बनानी है तो इस टू मच हैसल और सिफाद दो बर्तन होते हैं और सुबह ढाट और पड़ जाती है कि यार काम नहीं आता तो मत किया करो घर में कोई guest आया है it should not take 10-15 minute it should be super convenient and it again should be super tasty या powder की चाय बनाई है तो ये सारी problem सिर्फ ट्रैवलर को नही ये corporate में भी ये problem आ रही है, students को भी problem आ रही है, bachelors को भी problem आ रही है, जिनके घर पे एक धुलावा भगवना भी नहीं होता है, तो ये सारी problems हमने identify करें, और हमने देखा कि हाँ market में कुछ लोग हैं, जो हमारी तरह इस problem से relate करेंगे, और उन्हें भी शायद हमारा product पसंद आएगा, तो देखो problem हो गई, और हमने देख लिया कि कौन सी हमारी इस product की audience बन सकती है, इसके बाद build करनी थी team क्योंकि मुझे FMCG का zero idea था, जो पहली बार startup कर रहे होते हैं, या ऐसा कोई product launch कर रहे होते हैं, उनमें ये एक misconception रहता है कि और मेरा idea unique idea में किसी को भजा दूँगा तो चोरी करके खुद बना लेगा, नहीं यार ऐसा बिलकुल नहीं होता है, तो idea इस दुनिया में unique नहीं होता है, जो आपके पास idea है वो और बहुत सारे लोगों के पास होगा, it's all about your execution and your will power, तो जब मैं अ� तो इसमें ज़्यादातर लोग तो सुनके एंसुना कर देंगे कुछ लोग मुझे सला देंगे अच्छी बुरी या ये भी बोल सकते हैं कि यार ये तो बिलकुल नहीं चलेगा टीम हेल्प करती है उसे बिल्ड करने में तो अफ कॉर्स इस आइडिया को भी रियलेटी तक लाने के लिए मुझे पता था एक ज़रा तो मेरे साथ पक्का है वो है ये गाए हमेशा खड़ा हूँ में तो जी हाँ तो एंडी ने तो बोल दिया तो बिजनस को ओनलाइन ले जाने के लिए हमें चाहिए होता है एक डोमेइन और एक वेबसाइट यूजवली लोग इस चीज़ पे बहुत जादा पैसा खर्चा कर देते हैं वो किसी एक डेवलपर को हायर कर लेते हैं और उसके बाद में भी वो हापी नहीं होते ह बिल्कुल नहीं किया हम गए होस्टिंगर डॉट कॉम पे तो होस्टिंगर पे हमें आके यहाँ पे नीचे प्लान्स दिख जाएंगे मैं यहाँ पे यह बिजनस वेबसाइट बिल्डर सेलेक्ट कर रहा हूँ आज इसमें इन बिल्ट एइ टूल्स आसान बन जाएगा so I'll go with 48 month वाला प्लान क्योंकि इसमें हमें max benefit मिल रहा है और अगर आपको additional 10% off चाहिए तो आप हमारा code यूज़ कर सकते हैं LLA 10 इससे आपको instant 10% off यहाँ पे मिल जाएगा, इसके बाद आपको simply यहाँ पे payment कर देना है, और hosting the website builder पे click करके domain select कर लीजिए, जो भी आपको domain अपना रखना है, इसके बाद हमें यहाँ पे basic details डालनी है, जैसे कि मैं यहाँ पे अभी डाल रहा हूँ, और हम generate पे click करेंगे, और देखिए 10-15 second अपनी need के according सब कुछ customize कर सकते हैं होस्टिंग दर पे AI text generation और AI image generation से हमारा काम और भी असान हो जाने वाला है और सबसे interesting feature है यहाँ पे AI heat map इससे आपको पता लगता रहेगा कि आपके customers आपकी website पे कितना time spend कर रहे हैं कहाँ पे click कर रहे हैं सारा analyzation आप इसी के थूँ अपनी website का कर सकते हैं और अगर आप इस प्रोसेस में कहीं पर भी अटकते हैं तो होस्टिंगर की 24-7 सपोर्ट टीम से आप हेल्प ले सकते हैं तो हमें कुछ बेसिक चीज़े पता थी कि यार वेबसाइट और पीछे का ओप्स ओप्स चिप्मेंट ये सब चीज़े तो एंडी देखी लेगा लेकिन फूड वाला बंदा कहां से लाए जैसे FMCG का experience हो तो मेरा एक फ्र ये बात सुनी उसने अपने friend को बताई वो friend मेरे से मिलने आया उसने बुला यार ये तो बहुत अच्छा idea है साथ में काम करते हैं तो उसमें मेरे साथ जुड़ गया शिकर उसकी अलावा मेरे घर में भी दो लोग बहुत excited से इस project के लिए सबसे पहले वेरी wife of course उसको भी same problem है क्योंकि उसको भी चाय बहुत पसंद है तो Shilpi ने बोला she will help out in all the way possible in tasting and so on और उसकी अलावा मेरा एक cousin जो उसमें जैपूर में CA करने आया था he is the biggest chai nerd I know उसने बोला कि मैं जितने टाइम जैपूर में हूँ मैं सारे tasting sessions आपके attend करूँगा और अपने critical feedback दूँगा। तो इस तरह से 4-5 लोगों की एक छोटी सी team हमारी build होगी और हम काम पे लग गए। तो team build करने के बाद हमें अब ये खोजना था कि ये product आखिर बनाए कै तो बनाने के लिए सबसे पहले हमने customer survey कर लिया कि यार अगर हम ये pre-mixed चाय बनाएंगे तो कौन-कौन से flavors में बनाएंगे उसमें हमारे पास छोटी सी advantage थी कि LLA में थोड़े-बहुत लोग हैं जो हमें follow करते हैं और हमारे कुछ groups हैं जहां पे हमने ये survey डाला और survey के results बहुत shocking थे तो survey की जो results से वो हमें बहुत ही shocking लगे क्योंकि हमें लग रहा था कि ज़ादातर इंडिया की जनता लेकिन जो results है उसमें हमें पता लगा कि लोग इलाइची चाय को साधा पसंद कर रहे थे, अद्रक चाय पी रहे थे उन सर्वे के बेसिस पर हमने तीन जो फ्लेवर्स उनको फाइनल किया मसाला, एलाईची और अदरा अब ये जो तीन फ्लेवर्स थे हमने देखा कि मार्केट में और कौन-कौन बना रहा है तो जितनी भी अवेलेबल ब्रांट्स थी मार्केट में कि यार हमने ऐसे ही किया है हो सकता है कोई MBA student या एक FMCG entrepreneur ये वीडियो देख रहा है उसको ये चीजे बहुत बचकानी लगे, but I am sure बाकी ज़्यादातर लोगों को ये काफी relatable लगे, कि हाँ कोई problem आई तो ऐसे ही solve करेंगे, तो हमने तीन parameters identify करें, आप भी अगर कोई ऐसा product बना रहे हो, तो हमारे तीन parameters थे, taste, उसकी consistency और color, और इस basis पर हमने, number दिये और उसके बाद इन तीनो number के हमने जोड़ कर लिये और देखा कि यार कौन सा brand हमें out of all these things पसंद आ रहा है तो हम पाँच जने बैट के जब ये testing करते थे तो हमारे सारे number average करकर आके हमने list बनाते थे कि यार ये अच्छी है ये बुरी है जब आप ये सारी चीज़े करोगे तब उसमें आपको product के साथ जो challenges हैं वो पता चलेंगे तो अब मैं एक एक करके must challenges बताता हूँ जो हमने इसमें face की and you will relate as a product developer या as a startup founder you will relate कि क्या क्या problem आती है तो प्रहली problem हमारे साथ आई कि 100 ml water कैसा identify करें कि 100 ml exact हुआ है हमारे घर पर 200-250 ml की grass रहती है या cup 150 का है कितना है अलग-अलग shape का हमको नहीं पता चल रहा था तो हमने literally वो chemistry वाले beakers order उस टाइम पर ऐसा लगता था कुछ तो फॉर्मुलेशन बना रहे एकदम केमिस्ट्री वाली फील आती थी किसी में सौ डालना था किसी में एक सो बीज किसी में डेट सो ऐसे डालना था तो बढ़िया चाय नहीं बनने का एक रीजन ये भी है कि एकज़ेक्ट 100 ml वाटर डालना डिफिकल्ट होता है पास में एक कैटल रखते थे गरम पानी की और एकदम कैटल में जैसे ही पानी धुरूरूर हुआ मैंने ये पोर करते थे राइट पोर करते थे तो मैंने एक चीज़ और आइडेंटिफाई करी थी कि यार कई बार चाये एक तरह से फट जाते थे मतलब थोड़ा differentiation होता था और ये सबी brands के साथ में almost सब से बहुत सब सब सब सब सब brands में हो रहा था तो सारे जितने ये चाय related product है in fact बाद में हमें पता चला कि baby foods या even milk powder अगर आप कहीं से ले रहे हो milk solids, उन सब पे ये लिखावा है कि add water at 80 degree Celsius हम आपको पता है कि 80 degree वाले बॉयलिंग पॉइंट से थोड़ा नीचे थोड़ा सा नीचे, मतलब गरम है पीने लायक लेकिन बॉयलिंग पॉइंट से नीचे, लेकिन हम डाल रहे हैं तो उसमें खौलतावा पानी और खौलतावा पानी जब डालते हो तो कोई एक chemical reaction होती है जिसमें milk solid आपस में जुड़ जाते हैं add water just below the boiling point ये अब कैसे समझा, 80 degree is not very obvious वो तो है नहीं कि उंगली डाल के नाप लो, है नहीं तो अपने कुछ तो कुछ एंडी एंडी यही करता है उन्हें डाल करना पर वाटर टेंप्रेचर वाला पॉइंट एडिटर्स करने के लिए हमने यह कार्ड आपको कैसे वाटर पॉर्ट करना है कितने टें� नहीं हुआ तो हमने नीचे नोट डाला कि लेट द वाटर कूल स्लाइटली फिर बॉयलिंग फॉर बेस्ट चाय एक्सपेरियंस इसके दूसरी साइड जो मैंने पोस्ट कार्ड फील दिए इसमें मेरा आइडिया था कि हम रिशम मंदीप और आंडी के हैं रिटन पो� लोगों को यह मिलेगा एंड एंड ऑल्सू एक सीक्रेट प्लेयरिस्ट बनाई मैंने जो कि इसको आपको स्कैन करने से जागरुप चाहिए पायर्स को मिलेगी फिर हम छोटे कप्स लेकर आए बाहर से कहीं से 100ml के कप्स लिया है और हमने उसमें यह पूरे प्रॉपर टेस्टिंग करने लग गए तो यह टेस्टिंग करते करते हमारा धीरे धीरे प्रॉड़अक्ट इवॉल हुआ तो हमने प्रॉब्लम आइटेंटिफाई करें और एक तो चाहे हमारा टेस्ट बहतर होना चाहिए उसके साथ क्यों ना पेपर कप्स आईड करते हैं इससे पानी हो गया है उसके साथ इसी एक बॉक्स में दे दें और चुकी हम एक बॉक्स में कप्स देने वाले थे तो ज्यादातर अ प्रीमिक्स चाय की जो पैकेजिंग आती है, वो सेशेस तो आता है, सेशेस के साथ, वो बस एक, मेबी एक प्लास्टिक या पेपर पैकिंग में, वो सारे मटीरियल आता है, लेकिन जब इसमें कप्स आएंगे, तो we also thought कि यार it should be something like this, a proper box, और ये learning हमको जागरूप जर्नल से आ गई थी, थिन cardboard box में जाता था उसमें काफी सारी general damage हो गई तो ये previous learning हमारी काम आ गई कि हमने कहा इसको भी हम इसी तरह के packaging में देखेंगे तो इसके अंदर आप देखो ये जो भी सारी चीज़े हैं जैसे कि cup है, sashes है, stirrers है ये सारी चीज़े हैं एकी box में because of that learning कि यार convenience जब आप बोल रहो तो convenience should be actually convenience अगर आपके पास मतलब cup नहीं भी धुलेवे हो आपके इसमें है सबको चाहिए प्लस फिर हमारे यह USB बन गया ना एक ही बॉक्स है बस यह बॉक्स कैरी करना है यह बॉक्स है यह सबको चाहिए एक गरम पानी कहीं से जुगाडो गरम पानी कहीं से लाओ और बस इससे पूरी चाय बना के मस पी लो एक बॉक्स उठाया और निगल गए हमारे पूरी ट्रिप की चाय इसमें कप्स होंगे, उसमें स्टेरियर्स होंगे, उसमें जागरुप प्रीमिक्स चाय के तीन फ्लेवर के सेशे होंगे, और नाम जागरुप तो हमने पहले से सोच ही रखा था, आपको अफकोर्स न है तो वह सॉर्टेड था अब हमने तो जाकर वेंडर्स ढूंढने तो जब आप एफमसीजी या इस तरीके कोई ब्रांड बिल्ड करना चाहिए हो जो हमने जागरुक जर्नल की लर्निंग से हमने सीखा है तो फाइंड वेंडर जो एक मिडल में नहीं हो तो उसके पास खुद की मशीनरी और प्रोडक्ट है तो वह आपको सबसे बेस्ट रेट में अपना प्रोडक्ट दे पाएगा तो हमने कोशिश करीगे हम जिससे कब्स बनाएं वो एक्चुल कब का मैनुफेक्शर हो स्टेरर भी आएं जो एक्चुल में राइट, इवन जो सैशे है, या इवन इसके अंदर जो चाय, अक्चुल चाय बन रही है, ये सारी चीज़े हम कोशिश करें कि डिरेक्टली जो मैन्यूफाक्चर है, वहाँ से प्रोक्यॉर करें, लेकिन इस भसड में हमारे से एक बहुत बड़ी मिस्टेक हुई, वो मिस्ट milk solid जाना चाहिए, इसमें चाय पत्ती जाएगी, इसमें अलग-अलग मसाल आए, एलाईची के extracts जाएगे, उसके powder जाएगे, sugar जाएगी, सारी चीजे एक जगे formulate होगी, तो हमें इसका formulator ढूनना था, और हमने कुछ Google search से, कुछ network से, अलग-अलग ऐसे vendors मिले, not the middlemen, but जो actual इनकी factories है, जो इसे बनाते हैं, और उसके बाद similar way में हमने cups, box, stiller, बाकी चीजों के लिए भी manufacture ढून दिये, इस point तक हमने दो चीजे simultaneously शुरू कर दी, अगर किसी ने हमारा जागरूट जनरल का first वाला वीडियो देखा हुआ है, तो इसमें एक waterfall model है, कि जो चीज आपस में dependent नहीं है, आप उनको simultaneously चला सकते हो, जैसे कि formulation एक side चलता रहेगा, चाहेगा, और एक side हमारे design चलती रहेगी, ताकि जब दोनों चीजे complete हो, तो end में हम सीधे production phase में पहुँच सके, तो शिकर ने एक formulator final किया, जिसके साथ हम product के trial में लग गए, सारे numbers मैं आपको end में सारे clear करूँगा, एक advance pay किया, and they agreed to... डू मल्टिपल प्रॉडक्ट फॉर्मलेशन तो यह शुरू कैसे हुआ सबसे पहले उन्होंने हमें एक बेंचमार्क खुद का एक प्रॉडक्ट है तो हमने उसे जैसे इंजीनियर एक टिपिकल भेजता है वह इसे नंबर भेज दी कि यार इसमें रिड्यूस शुगर चाहिए तो जो फर्स्ट के बाद जो सेकंड वैच उन्होंने बनाकर भेजा यह टॉप वर्स्ट तो हमने पूछा भाई यह क्या बना दिया मज़ा ही नहीं आया यह तो बोला सर आपने जो बोला वही बना कि मैंने वेजाएं तो थर्ड खुद मिक्स करके यह बना कर दे दो अगर इट वॉस बियॉंड अजय कि यार हमको यह भी समझ नहीं है 15 ग्राम नापो यह करो और 15 ग्राम भी नहीं हो लेकिन एमजी में नापना पड़ता है कि इतना यह इतना हमसे वह भी नहीं हुआ अब चलो कोई इस तरह से हमारे लिए डिजाइन करके दे सकता है तो हम तो एक बार के लिए निराश हो गए फिर एक आइडिया क्रैक किया कि अर शायद इस कुड़ वर्क तो हमने जब पहले computer analysis किया तो हमने tables बनाई थी यह हमारा वाला sample है और बाकी सारे बहुत सारे sample है तो हमने उसमें देखा कि कौन सी brand की ginger हमें सबसे best लगी है कौन सी brand की इलाइची सबसे best लगी है और कौन सी brand की मसाला सबसे best लगी है that became our benchmark and then rather than quantitative feedback हमने उसे qualitative feedback दिया कि यह हमें लगबख पसंद है लेकिन इसमें थोड़ी सी थिकनेस जादा होनी चाहिए, या इसमें थोड़ी सी मिठास कम होनी चाहिए, या इसमें थोड़ा जिंजर और स्ट्रॉंग होना चाहिए, और इसमें तो आपको देखने के लिए प्रदान करने के लिए प्रदान करने के लिए प्रदान करने के लि आज तीनों सैंपल्स फाइनल हो चुके हैं इलाईची, मसाला और जिंजर मसाला तो इंडॉस्ट्री लेवल में उससे बेटर कोई नहीं है इलाईची में उससे बेटर कोई नहीं है और जिंजर इस सब्जेक्टिव फोर्थ जो हमारे पास बैच आया वो वो लाइक दे किलर IT company वहाँ पे 100-200 लोग है तो वहाँ पे हमने try किया वहाँ पे लोगों के हमारे feedback आये और जो हमने फिर blind tasting करी जो हमारी computer analysis पे जो सबसे best चाय थी वो एक जगे बनाई और उसी के बगल में हमारी Jagruk Premix चाय बनाई same flavor की and then हमारे office में करीब 20 लोगों को और हमारे ऊपर भी एक office है वहाँ के लोगों को भी बुला के वह चाय हमने try कराई and overwhelming majority से the Jagruk Chai won मैं first number की prepare करूँगा क्या क्योंकि second वाली में फोड़े भी लाइफ लाइफ में वह मसाला या दानेदार फील आ रहा है ए लॉट्स प्रिफर फर्स्ट वर्ल्ड इसका कलर भी मुझे अच्छा लग रहा है इसका टेस्ट भी बेटर है और थोड़ा मीठा भी बैलेंस है नदर में लूट भी कम लेता है तो उससे साफ से दूसरा फ्लेवर वह ज्यादा है इसमें कम है और विशेष प्रोडक्ट तो अपने प्रोडक्ट तो बना लिया है अच्छा प्रोडक्ट फॉर्मलेशन हो गया अब आते डिजाइन के ऊपर तो अगर आप आपकी एक्सपर्टीज नहीं है तो मेरे मेरा फ्रेंड निवेदन उसे सजेस्ट किया कि वाय नॉट लेट्स वर्क विड आ दोनों फाउंडर वह मेरे जूनियर है लेकिन आप लेकिन अब काम करें तो बेस्ट के साथ है ना मतलब रहा नहीं जाता तड़पी है इसी है ना अगेंड डिजाइन में भी बहुत सारी हमने शुरू से काम शुरू किया मिनिमलिस के साथ मीटिंग जो ही सबसे पहले हमने डिजाइन गाइडलाइन ताइक करी उसके बाद हमने लोगों ताइक कर लोगों के लिए मल्टिपल मीटिंग और आप यह देखोगे इतने वेरिये� इन फैक मैं बहुत डिजाइन नर्ड नहीं हूँ, लेकिन एक डिजाइन की बुक मैंने देवारी के फाउंडर्स की पढ़ी थी। ये बुक जब मैंने पढ़ी थी, थिंक लाइक अ मिनिमलेस्ट। मैंने इस पर लिंगडेन पर उस समय भी पहले पोस्ट आ रही थी, क्योंकि मैं इस बुक अबस्तुति अभी अभी अभी अ हमने सही design agency पकड़ लिया है कि अब हमारा design का काम तो sorted है हमें उसके ऊपर कोई सोचने की ज़रूरत नहीं है यह बहुत फटा फट निपट गया and since they had lot of experience in working with FMCG brands तो उनको पता था कि पीछे क्या क्या चीज़े आनी चीज़े because there are lot of FSSI guidelines जिसके हिसाब से आपको box design करना है जो guidelines है government की उसके हिसाब से होनी चीज़े even इस पे जो date of manufacturing है ये उनको पहले से पता था तो that also helped us a lot तो साहिल ने मुझे बहुत सारे concept बताये कि यार एक brand की design जब आप build करते हो तो क्या design principles होने चाहिए and I am sure आप लोगों के लिए भी काफी helpful होंगे तो I am requesting him to share those with you as well Hi, my name is Sahil Vaidya, I am the co-founder of The Minimalist and we work with some of the biggest brands to create lot of inventive work across branding, marketing, product design and technology Thank you Sahil मैं पूछना चाहता हूँ जब भी तुम्हारे पास कोई ब्रांड आता है अपने प्रोडक्ट की पैकेजिंग की डिजाइन लेने के लिए How do you approach that problem?
Right, so actually ये ना एक काफी detailed process होती है and I would take it one step back and talk about the brand process itself Like आप ब्रांड कैसे बिल्ड करते हो और उसमें at least दो parts होते हैं One is the strategy part and which is the entire brand philosophy, ब्रांड की पीछे thinking क्या है And उसके आगे पूरा design part आता है, so I will break it down into two parts और बहुत लोग क्या करते हैं कि वह स्ट्रैटेजी के बारे में इतना कोई तेरी है बड़ा इन पैक्टिज दो मोट रिटिकल पीस देट यू टू प्रैक्ट बिकुल दैट बिकंब द फाउंडेशन ऑफ द ब्रैंड व बॉज लॉन टर्म फिंकिंग और यूज के पीछे जो हर एसपेक्ट इट हैव्स टू हैव्स सम एलेमेंट विच टर्न इंटू व डिजाइन लैंग्वेज एंड टैट लैंग्वेज के एक्सटेंड अक्रॉस ऑल टच पॉइंट तो क्या होगा कि जैसे-जैसे आप यूज करते जाएंगे उसकी तो ओवर टाइम कस्टमर्स वो नहीं टू यूज लोगों एनी पीस और उसी को हमने एक बेस बनाया जो पैकेजिंग में आप देख सकते हैं और उसी तथि फाउंडेशन आफ पैकेजिंग और हमने उसमें फोर पाइव जो टी के इंग्रीडिंट होती है उनकी आइकॉन अगर यूज करके इस पर काफी स्केल बल प्रॉपर्टी बना दिया है और पैकेजिंग में हम वह रिप्लेक्ट करें तो वह प्रोसेस विस्ट टेड इसके पैकेजिंग कैसे करते हैं पर अगर मुझे एक समराइज करना है वो डिस्ट्रॉस इस ऑन अराइविंग एडिस्टिंग अब देज वेरी सिंपल डिजाइन प्रोसेस जो हमने हमारे बुक में भी लिखा हुआ है और ऑन द आइएड प्रोफिट यू अब्रिवेशन एडिट यू व्यूटीवी तो व्हाट्सएप व्हाट्सएप व्हाट्सएप व्हाट्सए� वह पर यूजर इंटरव्यूज कस्टमर्स के वॉइसेस ट्रैंडर अंडर्स्टेंट मार्केट में गैप किया है वह पर पॉजिशिश निफान हो लोग लेकिन प्रीमियम पर पोकिस कर रहे हैं पर आपने रियल ऐसा कि यहां पर एक मास्क मार्केट ब्रांड जरूरत है तो देन यू केन अ डिजाइन योर ब्रैंड अपरोडिंग टू लैट पर्टिकुलर थिंग इन फैक्टर जागरूप में भी वह बिया डान इज द फॉर्म्स एंड लेट यू सी या तो आप बहुत नीश ब्रैंड बना सकते हो या इस वो टागेट लैक्स ऑफ पीपल जिसने ट्रिप्टर मोर अ ब्रैंड एंड टेक डाइंड इंटो कंसिटरेशन डिजाइन प्रोसेस में आप बिजनेस यूजर दोनों को मैं रिकर के एक आईडिया क्रिएट करते हैं प्रोडक्ट क्रिएट करते हो एंड देन यू वैलिडेट तो वैलिडेशन इस सिंपली यूजर टेस्टिंग से बहुत सारा जो फीडबैक मिलता है वह हमें इंकॉर्परेट करना काफी जरूरी है बिकोस यूजर एक पैकेजिंग या एक आइडेंट्री को देखकर अपना ऑपिनियन देते हैं कि वह टेस्ट टाइट लुकिंग लाइट राइट और वहां से हमें पता जाता है हमारे brand का perception क्या हो रहा है and that is a very important process in fact जब आप product design करते हो like digital product, app उसमें भी यह constant tinkering and incorporation of user insight is very important so that's how this four step process comes up हम हमारे इस video में इस पूरे discussion का एक चोटा सा part add कर रहे हैं तो आप नीचे link पर जाकर मेरा और साहिल का ये पूरा conversation सुन सकते हैं, thank you so much. तो इस point तक हमारा formulation और design दोनों complete हो चुका था, और next step में हम जाने वाले थे वो है production, production में मेरी बहुत सारी मदद करी शिकर ने, लेकिन जितना easy ये sound करता है उतना था नहीं, इस पूरे phase में बहुत सारी दिक्कतें भी आई, let's understand all those problems with शिकर. तो हमारी first mistake थी वो थी price optimization, and how did शिकर, फाउंड ऑल दोस्ट वेंडर से यार मैं फिर सीजिए उसका बेनिफिट यह रहा कि मैं हर जगह से बेस्ट वेंडर ले आपाया कॉस्ट ऑप्टिमाइस्ट कि सबसे कम कॉस्ट हमें मिल रही थी हर जगह के लिए कप्स हो गया स्टिरर्स हो गया साशेस हो especially तब आए जब हम ये product launch कर रहे थे, उसका reason बताता हूँ, देखो सबसे पहले तो multiple vendor थे, इसका मतलब ये था कि शिकर को हर अलग-अलग city में जाके coordinate करना पढ़ रहा था, कि हाँ मेरे cup सही बन रहे हैं के नहीं, हमारे roll सही बन रहे हैं के नहीं, हमारे जो packaging हो रही हैं वो सही हो रही हैं के नहीं, वगेरा, लेकिन उसके अलावा एक और major challenge था, अगर आपने कभी भी जिन्दिये में किसी से काम करवाया है, तो आप समझते हो कि इंडिया में या हर ज उसको point करके बोल सकते हो, for example आपने किसी को अपना video edit करने के लिए दिया हुआ है, तो आप बोलो के बाई video edit क्यों नहीं हुआ, तो बोलेगा sir sorry delay हो गया, मैं कल तक देता हूँ, मेरी गलती है, लेकिन हमारे case में पता है क्या हो रहा था, हम पूछते थे कि हमारा अभी तक production क्यों नहीं शुरू हुआ है, ताकि हम उसको pack कर सके and so on, because अलग-अलग vendor थे, ball was always in our coat and किसी भी vendor पे, time pressure नहीं बना सकते थे, तो उसके कारण बहुत सारा delay होगा. उसके अलावा, चुकी हमारे vendors अलग-अलग थे, in fact, production वाला जो हमारा vendor था, वो south में था, और जहां से laminate rolls बन रहे थे, वो north Delhi में था, तो transportation में भी हमारे काफी सारे इसके कारण delay हो गए. The second problem which we faced is quality control.
Quality control का क्या मतलब है? शुरू में आपको vendors के साथ काम करना पड़ेगा, और वो vendor आपके... product के different components बना के आपको देंगे हम ये सोचें कि हमने किसी vendor को order दिया और वो हमें एकदम perfect product बना के हमारे doorstep पर deliver कर देगा ऐसा बिलकुल नहीं होता है इसलिए आपको regular interval पर अपने vendor से मिलता रहना पड़ता है ताकि आपके दिमाग में जो image है अगर आपने नहीं किया तो blender होते हैं मैं blender का example बताता हूँ हमने हमारे vendor को बोला कि हमें 100 ml के cup चाहिए और industry में कुछ 100 ml का specification चलता है उसने उसके हिसाब से कब डिजाइन करके दी हमें फोटो वगैरा सारी चीजें भेजी कि हाँ देखो यह ऐसा कब है 100 ml का ऐसा दिखेगा और सौन हमने कहा या चलो अब यह अलड़ी डिले में चल रहा है फटा फटा बना के हमें भेज दो जब यह कब हमारे पास बन कर रहा है उसमें हमने अपनी जागरोक प्रीमिक्स चाय डाली और उसके बाद पानी एड़ करने की कोशिश करी तो ब्रिम तक भरने के बाद भी इसमें 80 ml पानी आ रहा था और उसके बाद हिलाने की भी जगे नहीं थी जबकि minimum 100 ml पानी हमको चाहि� तो एक पूरा batch जिसकी हमें cost आई, लेकिन वो हमारे लिए usable नहीं हुआ, then Shikhar actually उनकी factory में गया, उसने ये वाला cup choose किया, जो industry standard में 130 ml का cup होता है, इसमें हमने एक जगे mark करवाया, और ये mark हमने इस हिसाब से करवाया, कि आप जब इसमें pre-mix add करेंगे, उसके बाद 100 ml पानी आएगा, तब कहां तक पहुँचेगा, वहाँ पे हमने एक mark करवाया, ताकि this is 100 ml, and it still has some space, जिससे आप अराम से से stir भी कर सकते हो, so this is quality control.
क्यों से मैं वैसे एक चीज यहाँ ही नहीं रुकती है, आगे जब माल डिलिवर होता है, वहाँ भी जाती है कि आपके पास जो सारे आपने कप्स ओर्डर की हैं, क्या वो सारे ऐसे हैं नहीं है, तो एक ये टर्म भी डालना बहुत ज़रूरी है बिलके अंदर इन टर्म्स ओ� कि QC के जो भी terms हैं, वो आप अपने contract में add करें, और उसके बाद ही उसको production का go दीजिये, third चीज, जो हमारी हुई, वो आई transportation losses, तो जैसा कि हमने कहा था, हमने शुरू में cost भैंकर तरीके से optimize करने की कोशिश करी, बाद में उसने हमें bite किया, वो हमको costing में, तो शिकर ने बोला कि जो sashes होते हैं, उनकी जो laminate foils है, जो उसको best pricing में available करवा देगा, और उसी के साथ शिकर ने यह भी बोला, कि मैं MOQ भी बहुत high रख लेता हूँ, क्योंकि बाद में अगले batches के लिए हमारे पास वो काम आ जाएगी, तो हमने एक तो production कहीं दूसरी जगे करवाया, और उसको volume में भ अपने जो लेमिनेट रोल्स बनवाए हैं, वो 2 लाख सेशेश के हमने प्री ओर्डर कर दिये हैं। उस roles में हलका सा भी deviation आता है, तो फिर production के लिए useful नहीं रहता है, so try करें कि आपके जितने vendors वो एक close proximity में हो, या एक ही vendor के साथ आप काम कर रहे हो, और वो sublet कर रहे हैं अपना काम बाकी vendors से, ताकि वो headache उसका है, और transportation में losses होए, या delays होए, तो आप सिर्फ एक vendor को बोल सकते हो, हमारे case में, हम transportation की भी खुद जिम्मेदारी ले रहे थे, और हर एक vendor से individually coordinate कर रहे थे, which was a big hassle. So the fourth is format of delivery rules. अब जैसे रिशब ने समझाया, Waterfall model होता है, दो चीज़े प्रोसेस में चल रही है, एक design चल रहा है, एक ops चल रहा है, एक development चल रहा है, तो जब सारी चीज़े आ रही हैं एंट पे, तो overlapping होना चाहिए, conjuncture, वो deviated नहीं होना चाहिए. इसको मैं आसान भाषा में समझाता हूँ, देखो formulation हमारा एक तरफ चल रहा है, design एक तरफ चल रही है, जब सब चीज़े एक साथ मिल जाएगी, तब ही हम production पर जा पाएंगे, लेकिन उसमें क्या दिक्कत हुई हमें इस बार, आजकल जो सारे new यह मैं एक सिर्फ एक डिजाइन का एक्सांपल दे रहा हूं दिस वेल हैपन इन अदर इंडस्ट्रीज एस विल आप दे जाओगे जब प्रिंटिंग प्रिंटिंग वाला वेंडर है, तो उनकी पहले से meeting करवा दीजिए, ताकि पता चले, कि यार मैं ये box इस format की design के द्वारा print करूँगा, मेरे colors का format CMYK है, RGB है, और उसके हिसाब से आपका designer right format में उनको right time पे file दे, नहीं तो last time में ऐसा होगा कि यार मेरे पास तो right file नहीं है, फाइनल प्रोडक्शन गाय था बेंगलोर में, उन्होंने मुझे एक चीज समझाई कि रिशब आपने आप एक बहुत बड़ी गलती करिये, और मुझे समझ आने लग गया था कि हमने बड़ी गलती करिये.
जब भी आप पहला वर्जन अपने प्रोडक्ट का बना रहे हो, तब आप प्राइस अप्टिमाइजेशन पे फोकस मत करिये, आप फोकस इस बात पर करिये कि आप कम से कम समय में एक बढ़िया प्रोडक्ट मार्केट में कैसे लेके आ सकते हैं. जब ही हम आगे pricing discuss करेंगे तो आपको बताएंगे, with time अब अपने सारे supply chain को optimize करेंगे, आप देखेंगे कि अच्छा मैंने box पहली बार तो उसी के तुरू बनवाया था, और उसने मुझे बोला था कि आपका box 25 रुपए का पड़ेगा, एक box की printing, लेकिन अब मैंने 16 रुपी क आप कोशिश करें कम से कम vendors के साथ काम करें या हो सके तो एक consultant भी आप hire कर सकते हैं जो इन सारे vendors के साथ अकेला point of contact होगा and सिर्फ आपको उस बंदे से coordinate करना है so that you can focus on everything else बहुत सारी और चीज़ी होगी एक product बनाना ही नहीं होता उसके बाद as an entrepreneur आपको और बहुत सारी चीज़ जो non FMCG product है उसमें कुछ compliance है जैसे GST वगैरा वो आपको already पता है मैं इसके लिए कुछ specific compliance है वो आपको बता देता हूँ एक nutshell में और इसके बारे में आप और research जरूर करिएगा तो सबसे पहले तो चुकी ये food product है इसके साथ एक FSSI license आपको लेना पड़ता है और ये license दो entities को लेना पड़ता है जहाँ पे ये product बन रहा है और जो इसे market भी कर रहा है जहाँ पे ये product बना है वो of course FSSI certified है इन second marketing के लिए भी हमारी जो entity है वो FSI certified है उसी के साथ मैंने आपको बाताया था कि इसमें पीछे बहुत सारे चीज़े लगती है जैसे इसमें nutrition value लगेगी इसके अंदर अगर आप ये wedge है तो green वाला mark लगेगा किस तारिक को बना है, कब expire होगा ये सारे चीज़े FSI guideline के हिसाब से आपको print करनी होती है तो वो भी आप जरूर check करियेगा और उसके अलावा जो trademark और बाकी चीज़े है वो तो हर product के लिए same है so focus on that as well चलिए as promised मैं आपको हमारे जागरोक चाय बनाने में हमें कितनी costing आई है वो clearly बताता हूँ ताकि आप भी अगर ऐसा कोई product idea लेकर सोच रहे हैं तो आपको at least पता चले कि अच्छा यार इतना capital मुझे लगने वाला है product development में मैंने सुविधा के लिए इस cost को तीन part में break किया है पहली है मेरी fixed cost जो product develop होने से पहले ही production होने से पहले ही मेरी लग चुकी है, second है मेरी production की cost, and third है मेरी ongoing cost, so first हमारी cost आई formulation and testing की, जो हमने चाय बनाई, उसकी क्या recipe होगी, कितने components, किस quantity में उसमें जाएगी, यह recipe हमारी final हुई, उसकी costing, plus उसकी testing ताकि उसमें nutrition value वगेरा, यह सारी चीजे पता चल सके, इसके लिए हमने एक agency hire क चाहिए टेस्ट हो रही है पैलेट चले रहा है बीच में आपको बताया भी कि हमने किस तरह से उसका अनालिसिस किया था उसमें कॉस्टिंग आया फॉर्स एंड ध्यान दीजिए इन सारी कॉस्टिंग में मेरे टाइम का शिखर के टाइम का टीम के टाइम का नहीं बढ़ रहा हूं उसके अलावा बाद में भी एलेले की टीम में बहुत सारे काम जो हमारी टीम ने मिलकर किया है वह सारे इस प्रोडक्ट को बनाने के लिए कितने हरे प्रोडक्ट के लिए कुछ ना कुछ मोल यूज़ वाइट फर एजांपल कब्स की बात करें इसके लिए मोल यूज़ वाइट जो कि आप���ो देख जाता है बट यह सब्सक्राइब जो कि अपने पास पाठ लगता है यहां पर आप यहां रखना होता है जो कलर से उसारे फूड ग्रेड वाले हो एंड इट्स ऑल सॉफ्टिंग यह फोल्ड कर सके आप गर्म चाय को ऐसे ही जो हमारा बॉक्स होता है वह भी अलग-अलग चीजें लगती हैं जिसकी कॉस्ट होती है वन टाइम जो कि आप अपने रिसाइकल यू कर सकते हैं उस टाइम को जो प्रोडक्ट साइड टाइम होती है अगर उस मोल की लाइफ जितनी है आप उसे यूज कर सकते हैं और उसे आपका आइटम बन सकते प्रिंट होगी या अगर यह पेपर है तो इस पेपर पे प्रिंट होगी और पेपर पेस्ट होगा सिमिलरली यह कार्डबोर्ड का जो एक्सेक्ट शेप एक बॉक्स का उस शेप का भी एक फ्रेम बनता है और उसी के हिसाब से इसके सारे जो एजेज हैं वह कट होते और जितने आपके production होंगे उसमें पूरे time वो एक particular जो आपने piece of machinery है जो आपने बनाया है वो आपका use आता रहेगा बार बार ये आपका एक तरह से IP भी है जो भी आपका vendor है उसने जो mold बनाया है या film बनाई है आप उससे ये वापस मांग सकते हो ताकि future में आपको किसी और vendor क यह हमारे rolls के case में भी है, आप जो भी अपना product बनाओगे, उसके लिए आपकी यह particular mold आपको बनाना पड़ेगा, इन some cases, जैसे आपका कोई, say metallic product बना रहे हैं, या plastic का कुछ product बना रहे हैं, उस cases में तो mold की costing भी बहुत ज़्यादा हो सकती है, अब यह costing आपकी overall costing को कैसे impact करती है, वो भी समझाता हूँ, जैसे मान लीजिए, यह जो मेरा cup है, इस cup के लिए, मेरे जो mold की costing है, वो है 10,000 रुपए, क्योंकि तीन color में इसमें कुछ-कुछ print होने वाला है, mold, film, आप जो भी बोल दीजिए उसको, जो भी इसके लिए fixed cost है, वो 10,000 रुपए है, of all two machinery parts, अब मान लीजिए, वो उसके लिए मैंने invest कर दिया, 10,000 रुपए मैंने vendor को दे दिया, अब मैं vendor को बोलता हूँ, भाई मुझे एक ही cup बनाना है, सिर्फ एक cup बनाना है, तो क्या करेगा, कि सर एक cup में जितना paper लगता है, बनाने के लिए paper की cost भी 1 रुपे per cup आ रहा है, तो 10,000 रुपे paper की cost हो गई, यानि मेरे 10,000 cup इस case में बनते हैं 20,000 रुपे में, मतलब मेरे per cup की cost हो गई, यहाँ पर 2 रुपे जब मैं 10,000 cup बना रहा हूँ, भी अज़र मैं 1,00,000 cup बनाओंगा, तो mold की cost 1,00,000 में distribute हो जाएगी, मतलब 10 पैसे per cup, और मेरे each cup की cost हो जाएगी, उस case में 1 रुपे 10 पैसे, so some are fixed charges, वो overall आपके per unit पे कम होते चले जाएगे, लेकिन जो per unit के... इसे paper charge है या इस case जो cardboard है वो तो कम नहीं होगा तो वो तो आपका add होगा और जो overall fixed cost थी initially वो ज़्यादा से ज़्यादा volume में distribute हो जाएगी इसलिए आपने shark tag में भी कई बार सुना होगा कि sir अभी तो हमारी इतनी cost आ रही है लेकिन हम जब volume पे काम करेंगे तो हमारी costing कम आ जाएगी इसी कारण costing लोकल वेंडर से लेने के बजाए सीधे मैनुफैक्चर से लेने लग जाओ क्योंकि ये छोटे मोटे ओर्डर के लिए तो मैनुफैक्चर आपको एंटरेटेन नहीं करेगा लेकिन आप अगर बहुत कॉंटिटी में प्रिंट कर रहे हो तो सीधा मैनुफैक्चर आ लाइक करते हैं इकनॉमी ऑफ स्केल और लास्ट हमारी जो फिक्स कॉस्ट ही अभी तक प्रोडक्ट बनना शुरू भी नहीं है वह थी ट्रैवल कॉस्ट क्योंकि हमने अलग-अलग वेंडर अलग-अलग सिटी में लिए थे इसलिए शिकर बार-बार बैंगलोर जाता इस box में जो अलग-अलग components हैं उसकी क्या costing आई हमारी और हमने अभी 5000 boxes produce किया है हर box में 12 इस तरह के sashes है अगर assorted है तो उसमें 3 अलग-अलग flavor के sashes है और अगर सिर्फ इलाईची वाला box है तो उसके अंदर सिर्फ इलाईची के 12 sashes है तो इनकी cost हमारी आई वह रेंज में आई 118 रुपए से लेकर 126 रुपए के बीच में वेन विए प्रोड्यूस सिक्स टाउजन से एलाइची की अलग cost है, मसाला की अलग cost है, और ginger की अलग cost है, ठीक है, second हमारा जो costing आई है, वो है इस cardboard box की, तो यह assorted box है, यह एलाइची box है, देखने में बिलकुल same लग रहा है, इसमें एक छोटा सा difference है, बस यहाँ पर एक assorted का हमने sticker लगा है, और यहाँ पर हमने एलाइच components क्योंकि हमारे जितने order आएंगे असॉर्टेट के जितने लाइची के आएंगे जितने मसाला के आएंगे हमें सिर्फ यहां पर एक स्टीकर चेंज करना है जो 10 पैसे का पड़ेगा और हमारा बॉक्स रियूज हो जाएगा तो इस बॉक्स की हमारी पॉइंट आई वह हमारी 16.5 16.5 रुपी और यह बॉक्स जैसा मैंने बता यह इस तरह से फोल्डेड नहीं आता है यह पूरा शीट की तरह आता है और उसे एक लेबर फोल्ड करता है जिस बॉक्स में हमने एक लामिनेशन लगा है और ऊपर यह पूरे वाले सारी डिजाइन चाय के ingredients है देखो शिकर ने marketing कर दिया है थर्ड चीज है हमारे यह कप्स तो हर एक बॉक्स में अगेन 12 कप्स है 12 कप्स है क्योंकि 12 सेशे है तो 12 कप्स है और इसकी costing है हमारी 13.2 अभी 13.2 इसलिए आई है क्योंकि एक पूरा बैच हमारा waste हो गया तो वो costing भी हमने इसमें जोड़नी पड़ी otherwise अगले बार अगर हम इसे produce करेंगे तो हमारी costing थोड़ी कम आएगी मैं तब आप help कर सकते हैं अगर corporate में ले लो उसमें 2 कप जाते हैं नेक्स्ट में इसमें इस टिप्पर्स यह भी अगेंड बारा स्टेटर्स है और जिसकी कॉस्टिंग आई है हमारी पॉइंट रूपी इसके अंदर हमने एक छोटा सा ग्रीटिंग कार्ड किया है एंड सेकंडली इसी के साथ हमने सोचा था कि फर्स्ट एडिशनल वैल्यू देते हैं, तो चाय के साथ हम क्या दे सकते हैं, तो चाय के साथ सबको पारलेजी पसंद है, तो हमने छोटे से क्यूट पारलेजी के बॉक���स एड किये हैं, और दो अगर कोई बॉक्स ले रहा है, तो उसके साथ हमने एक हीटिंग रॉड एड करिये, इ टेक्टिंग टू और मोर बॉक्स इस बट अगेंड यह हमारी लॉन्ग टर्म की कॉस्ट में ऐड नहीं होगी आप इस प्रोमो आफर या मार्केटिंग भी समझ सकते हो तो लॉन्ग टर्म में हमारी कॉस्ट कम हो जाएगी इस इस कॉस्टिंग अस राइट ना अराउंड इसलिए है क्योंकि सबसे पहले बॉक्स एसेंबल करता है उसके बाद जो हमारे सेशेज आ रहे हैं वह 150 के पैक्स में हमारे आते हैं, उन्हें असॉर्ट करके 12-12 एक में पैक करता है, जो कब्स भी है वो स्टैग्ड होके आ रहे हैं, उन कब्स को अगेन 12 में ब्रेक करके इस बॉक्स में डालते हैं, और उसके बाद स्टिरर्स वगेरा, पारलेजी, और जिन और यही पैकेट अगर हम राजिस्थान से बाहर भेज रहे हैं तो कुछ अलग cost आएगी और और दूर states में भेज रहे हैं for example एंडमान में भेज रहे हैं या North East में वहाँ से order आता है तो यह 100 रुपे तक हमारी costing जाती है but मैंने देखा है कि 90% जो हमारे orders हैं उनकी rate 55 to 80 रुपीज के बीच में आती है तो that costing I have added and that was exactly one of the major reasons कि हमारे इसके अंदर 12 cups है वरना हम लोग पहले सोचे थे कि 15 आएंगे इसलिए क्योंकि अगर जैसी वो 15 पर जाता है तो 500 राम से उपर हो जाता है 500 राम to 1 वन कीजी में अलग शिपिंग अलग शिपिंग चार्ज रहता है तो यह सब मिलाने के बाद जो हमारी फर्स्ट थाउसेंट बॉक्सेस के लिए कॉस्ट आ रही है बिकॉस हमने यह इसके साथ दो कॉम्पोनेंट एड किया है देट इस 257 से 287 रुपीज और उसके बाद जो हमारी कॉस्ट आ जाएगी वो 224 तो 254 रुपीज के आसपास आएगी करंटली हमें इसे मार्केट में एज लॉच आफर सेल कर रहे हैं एड 249 35 लाग का तो हमारा इन्वेस्टमेंट है तो 36 लाग का घाटा कैसे हो गया Why we are selling it at a loss, वो भी मैं आपको बताऊंगा, and by the way, यह loss इससे काफी ज्यादा है, क्योंकि इसमें मैं अगर fixed cost, जो मैंने आपको बताया था, जो हमने fixed cost तो सारे boxes में distribute करनी पड़ेगी, वो हमने नहीं करी है, salary की हमने कोई भी cost इसमें add नहीं करी है, हमारे time की कोई भी cost add नहीं क तो आपकी जो product की cost है, actual जो आपको cost आ रही है, वो 30 रुपे से लेकर 50 रुपे maximum होनी चाहिए, क्योंकि इसके बाद आपके बहुत सारे खर्चा आएंगे, सबसे पहले आपकी team की cost आएगी, आपके शुरू के fixed charges आएंगे, उसके आद आपके marketing यानि जिसमे customer acquisition हम बोलते हैं, ads चलाएंगे आप social media पर, logistics add होगी, operations add होगा, supply chain के charges आएंगे, ये सारी चीज़े एड करने के बाद, अगर आप इस रेइन से जादा हो, तो आपको 5 या 10% जो ultimately margin आप बना सकते हैं एक FMCG ब्रांड में, वो नहीं बना पाओगे, अभी we are far from that target, बहुत ही पीछे हैं, but it's okay because हमारी learning यही है, कि पहले आप जो product launch कर रहे हैं, उसमें cost optimization के बारे कि यार मजा आया ताकि हमें समझ आये कि आर आप रिलेट कर पा रहे हो जो हमारी जर्नी है क्योंकि हम पूरी ऑनेस्टी के साथ आपके साथ शेयर कर रहे हैं अब थर्ड कॉंपोनेंट की तरफ आते हैं मैंने कहा जो ऑनगोइंग कॉस्ट है तो यहाँ पर आपको लगा क्या रहे हैं हमारा सारा काम हो गया नहीं यहाँ तो सिर्फ जर्नी शुरू है उसके बाद कॉस्टिंग शुरू होगी सबसे पहले तो आप जब भी बार बार वें उसका एक चार्ज आएगा आप लेबर अभी क्या हो रहा है क्योंकि यह शिखर के वेराउस पर सारी असेंबल होती है तो शिखर की लेबर जब दूसरे काम कर रही होती है इसके वेराउस में उससे थोड़ा सा टाइम निकाल करें हमारे लेकर अगर आप स्टैंड अलोन अपन सारे start-ups में बहुत बड़ा खर्चा होता है team के ऊपर, जो regular चलता रहेगा, sampling and tasting, तो अभी हमने जो 5000 boxes बनाये हैं, हम यह estimate कर रहे हैं, कि इसमें लगबग 1000 boxes, we have to give it for free, example अभी कोई creators की event थी, there we distributed 250 boxes to creators, अब इसका हमें कोई price नहीं मिला, और उसके बाद शायद उन्होंने एक आथ किसी ने कोई story डाली, but we have to do all these exercises, कि आपके 20, 30, 40% product भी हो सकता है आपको free में देने पड़े, that will add to the cost. Wastage and returns, तो जब भी आप ये भेजोगे, उसमें से कई बार हो सकता है 5 या 10% आपके जो parcels हैं, वो deliver ही ना हो, और food products में अक्सर ऐसा होता है कि एक बार वो से यहां से order आया मेरे पास, वारानसी का, वारानसी तक गया और product वापस आया, तब तक हो सकता है वो product usable ना रहे, इसमें कुछ ना कुछ गीला हो जाए, कुछ भी हो जाए.
फूड प्रोडक्ट्स में अक्सर ऐसा होता है कि वो फिर यूजेबल ही नहीं रहता है हमारे केस में तो इन फाक्ट ये बॉक्स सबसे यादा डामेज हुआ है जो भी रिटर्न आता है अंदर की सारी चीज तो फिर भी सेफ रह जाती है तो हमने अगेन ये बॉक्स बनाये इसलिए था कि यार वो अंदर के डामेज को जेल ले साड़े सोला रूपे तो लग ही रही है और लास्टली हमने इसके लिए कुछ एड्स बनाये हैं social media के लिए content बनाया, vijagroup.shop हमारा page बनाया, उन सब पे regular content डालने के लिए, उसकी भी एक cost add होती जाती है, तो ये सारी cost, fixed cost, and ongoing cost, ये दोनों जोड़ेंगे अपनी product cost में, उसके बाद आपको कोशिश करनी है अगर आप एक D2C ब्रांड बना रहे हैं तो 10-20% आपके पास फिर भी मार्जिन होना चाहिए राइट नौ इन आर केस प्रोफेबली हम 50-70% डाउन में है नेगेटिव में चल रहे हैं अगर हम 249 में सेल कर रहे हैं तब एक बहुत important चीज़ आपको बजाता हूँ, the difference between a brand and a commodity. हम जो चीज़ अकसर अपनी daily life में use करते हैं, for example, हम चाय पीते हैं, या घर पे सबजी लेके आते हैं, या water bottle खरीदते हो, all these are commodity. जिसमें brand बना पाना impossible नहीं है, लेकिन बहुत difficult है. For example, आप कल सबजी वाले पे जाओ, और वो बोले कि ये एक अलगी लौकी आई है मेरे पास, हो सकता है आप नॉवल्टी में एक बार ले भी लो, लेकिन वो आप रेगुलर नहीं खरीदोगे यह सिर्फ कुछ चीज़ों में अपलाई होता है, जैसे आम, एक लाग रुपे की लोगा भी आता है बट क्या तु एक लाग रुपे का रोज आम खरीदेगा? वो होता है, उसके नीश मार्केट है, आप उसके एक बिजनस नहीं बिल्ट कर पाओगे, तो अगर आप मार्केट में देखेंगे कि अल्रेडी देरा प्रीमिक्स ब्रांड्स, अगर प्रीम एक लग्जरी आइटम की तरह चार्ज नहीं कर सकता अगर मार्केट में बाकी सारे प्लेयर्स भी 200, 200, 300 रुपे की रेंज में 12 अपने सैशेज दे रहे हैं तो I cannot sell my 12 सैशेज at say 750 रुपीज हमारा परपर स्टार्टिंग से यह था कि एक अच्छी चाय चाहिए हैसल फ्री घर बेटे बेटे बिना माता बोड़ी के और वो हमने बना दी क्लोस टू, क्लोस टू घर की चाय क्योंकि वो तो वैसे बनी नहीं सकती जाते जाते छोटी सी दिल से बात कि हमने यह चाय बनाकर एक अच्छा डिसिजन लिया नहीं लिया है एज़ एलेले आप इसको ऐसे मत सोचो कि यार यह एलेले का प्रोडक्ट है इसे सोड आफ आर्म पर्सनल प्रोजेक्ट हम बस एलेले की थ्रू आप तक इसे पहुंचा जरूर हैं वह डू नॉट लिंक इट बहुत valuable है and hopefully इस learning को use करते हैं हम आगे और कुछ ऐसी चीजे कर लेंगे जिसमें कुछ हम बढ़िया बना देंगे and all in all भागी सारी चीजे हम नहीं set कर पाया है हमारी भी price optimized नहीं है कई चीजों में हमने blunders कर दिये लेकिन एक चीज का satisfaction तो जरूर है कि पूरी गर्मियों में करी है और उसमें कहीं न कहीं काम्याम हुए हैं जाते जाते बहुत बहुत शुक्रिया हमारे स्पॉन्सर होस्टिंगर का भी जिन्होंने इस वीडियो को स्पॉन्सर किया है आप होस्टिंगर को नीचे लिंक इन डिस्क्रिप्शन से जरूर चेक करिए और इसका एक स्पेशल प्रेम प्रेम प्रेम प्र यार तुम अभी तक वीडियो देख रहे हो, ये कोई मार्वल की मूवी थोड़ी है जो पोस्ट क्रेड़ सीन होगा ये खैर चलो आये हो तो अब ये वीडियो देख लो, जो मैंने और मेरी टीम ने जागरुक चाय के लिए बनाई थी बेटा, मेरे लिए थोड़ी चाय बनादे प्लीज जाक रुप चे मा आपकी चाए