Materi: Respirasi Anaerob

Definisi

• Respirasi anaerob adalah jenis respirasi yang tidak memerlukan oksigen.
• Jalur respirasi aerob dipotong untuk menghemat energi tanpa oksigen.

Hubungan dengan Respirasi Aerob

• Respirasi aerob terdiri dari empat tahapan utama:
  1. Glikolisis
  2. Dekarboksilasi Oksidatif
  3. Siklus Krebs
  4. Rantai Transport Elektron
• Rantai transport elektron membutuhkan oksigen sebagai penerima elektron terakhir.
• Jika oksigen berkurang, siklus Krebs dan rantai transport elektron dihentikan.

Proses Respirasi Anaerob

1. Fermentasi Alkohol

   • Terjadi pada mikroorganisme seperti fungi (contoh: Saccharomyces cerevisiae).
   • Proses:
     • Glukosa diubah menjadi asam piruvat (2 molekul).
     • Menghasilkan 2 ATP selama glikolisis.
     • Asam piruvat diubah menjadi etanol dan CO2.
     • Regenerasi NAD dari NADH.
   • Contoh: Pembuatan tape.

2. Fermentasi Asam Laktat

   • Terjadi pada otot hewan dan manusia saat kekurangan oksigen (misal saat berlari).
   • Proses:
     • Glukosa diubah menjadi asam piruvat (2 molekul).
     • Asam piruvat diubah menjadi asam laktat.
   • Hanya memiliki 3 tahapan, berbeda dengan fermentasi alkohol yang memiliki 4 tahapan.

Perbedaan antara Fermentasi Alkohol dan Asam Laktat

• Fermentasi Alkohol:
  • 4 tahapan, menghasilkan etanol dan CO2.
• Fermentasi Asam Laktat:
  • 3 tahapan, menghasilkan asam laktat tanpa CO2.

Catatan Penting

• Pengeluaran CO2 saat fermentasi alkohol menyebabkan pembuatan tape menjadi panas.
• Penting untuk membedakan jumlah tahapan dalam ujian.

Penutup

• Semoga bermanfaat untuk yang membaca materi ini.
• Pertanyaan dapat ditanyakan di kolom komentar.