hola chicos bienvenidos a su materia de bioquímica bienvenidos a la facultad de medicina yo soy valeria riojas yo soy la encargada junto con charo de dar esta materia y lo primero que vamos a hacer es una pequeña introducción de qué es lo que van a estar viendo de qué se trata porque es importante etcétera entonces la bioquímica es la ciencia que se encarga de estudiar a las moléculas que conforman a los seres vivos y los procesos que conforman a los seres vivos ok a antiguamente o a lo mejor tú pensarías que estudiar medicina consiste en aprender de una lista de signos y síntomas como diagnosticar los y listo actualmente es mucho más profundo o mucho más complejo que eso no basta con que tú te sepas una lista de signos y síntomas para que puedas dar un diagnóstico sino que tienes que conocer todos los procesos normales que ocurren en un organismo tienes que conocer cómo ocurren a nivel molecular a nivel de células a nivel de órganos y una vez que tú entiendes esto a la perfección tú puedes entender en el proceso de la enfermedad cuándo es que está anormal y cuándo es cuándo o dónde está el daño para que tú lo puedas tratar entonces vamos a empezar lentamente con esto la bioquímica que damos entonces qué es la ciencia que estudia los procesos de los seres vivos o los procesos biológicos bien si tú pensabas que bioquímica es eso que viste en química en la prepa de completar los electrones y los enlaces y eso estás totalmente equivocado esto se trata de aplicar al ser vivo o específicamente al ser humano la química y para esto la bioquímica se apoya en cuatro grandes pilares que en conjunto se conocen como las macromoléculas qué quiere decir que todos los procesos y toda la vida y todas las estructuras se pueden resumir en cuatro grandes macromoléculas y se llaman macromoléculas porque están formadas de unidades más pequeñas o más sencillas estas cuatro macromoléculas son los carbohidratos son las proteínas son los lípidos y los ácidos nucleicos entonces en esta materia lo que tú vas a hacer es que vas a empezar a entender las bases de estas moléculas vamos a hablar desde lo más sencillo que es a ver su estructura sus grupos funcionales saber su función y ya empezar a hablar de qué procesos o qué vías metabólicas involucran a cada una de estas moléculas y al mismo tiempo en esta materia se llama bioquímica médica no solo te voy a enseñar el proceso normal sino que muchas de las veces voy a enseñarte el proceso normal voy a enseñarte donde suele dañarse ese proceso normal para dar ciertas enfermedades todo esto tienes que saber que no es no es suficiente que lo leas en un libro de texto y así te lo machetes sino que todo tiene que ir aplicado porque a la hora que tú hagas el examen a ti te lo van a preguntar en cartel en forma de casos clínicos bien entonces tenemos la bioquímica estudiará los procesos vivos utiliza las macromoléculas y esas macromoléculas son cuatro te dije que se llaman macromoléculas porque están formadas de unidades más pequeñas porque el compuesto se forma en los carbohidratos y se forman por los azúcares simples por los monosacáridos iba a haber una clase específica para hablar de todos los monosacáridos toda su estructura todas sus frutos sus funciones ahora las proteínas de que unidades sencillas están formadas de aminoácidos los lípidos cómo se forman los lípidos a estos gracias a los ácidos grasos los ácidos nucleicos cómo se forman estos ácidos nucleicos estos se forman gracias a los nucleótidos bien y así como en tolosa como de es una idea de cómo se estructuran los cuatro parciales de bioquímica vamos a tener un parcial que es más de introducción en el que vamos a hablar un poquito sobre las proteínas y los aminoácidos nuestro segundo parcial va a consistir en hablar únicamente de carbohidratos y su metabolismo y sus enfermedades vamos a hablar de la diabetes por ejemplo el tercer parcial vamos a platicar de los lípidos del colesterol los ácidos biliares los fosfolípidos todas las enfermedades que participan en el metabolismo de los lípidos y el cuarto parcial que es el de biología molecular y biotecnología vamos a hablar de estos ácidos nucleicos formados por nucleótidos que son el adn y el arn de acuerdo de que más vamos a estar hablando en bioquímica además de estas macromoléculas y todo lo que tiene que ver sobre ellas del metabolismo el metabolismo si te va ahorita que te dé la definición te vas a dar cuenta que es prácticamente la misma que te dije sobre la bioquímica el metabolismo consiste en el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en un organismo y entonces si yo estoy hablando de bioquímica no puedo no hablar de metabolismo así que lo que vamos a aprender aquí es el metabolismo de que de todo todos los nutrientes desde que llegan a tu cuerpo desde que tú abres un empaque de una galleta y te la comes hasta que se digiere se absorbe y llega a las células entrada acá se almacena en tal lugar se excreta de tal manera todo eso lo vamos a aprender aquí y el metabolismo este conjunto de reacciones vamos a ver que se va a dividir en 2 porque los seres vivos necesitan hacer dos tipos de reacciones principalmente reacciones en las que yo destruyo cosas para liberar energía entonces vamos a hablar de destrucción y liberación de energía y vamos a hablar del otro que es construir cosas utilizando o invirtiendo energía construcción y utilización de energía entonces con esto yo junto o hago las dos partes o las dos ramas principales del metabolismo la de construcción es el anabolismo la parte anabólica y la de destrucción es el catabolismo o la parte catabólicas entonces que llevo hasta ahorita hoy en bioquímica que voy a ver bueno voy a estudiar todos los procesos biológicos que ocurren en un organismo a este conjunto de reacciones o de procesos biológicos que estudia la bioquímica yo le voy a llamar metabolismo el metabolismo se divide en dos grandes ramas el anabolismo que consiste en crear cosas y el catabolismo que consiste en destruir cosas bien ahora todo este metabolismo toda esta bioquímica todos estos procesos se pueden resumir o se pueden agrupar en las macromoléculas las macromoléculas son las moléculas o las biomoléculas que se encargan de todos los procesos biológicos estas macromoléculas están formadas por unidades más pequeñas que son las que te estoy señalando que a la hora de unirse mediante enlaces específicos vamos a hablar de estos enlaces después me van a formar a las macromoléculas bien ahora porque es importante la bioquímica bueno para entender que si tú comprendes esto vas a poder comprender procesos un poco más avanzados antes de que continúe y te dé un ejemplo quiero nada más hacerte un último mapa conceptual tienes aquí a un organismo ok un ser vivo este ser vivo está formado por un conjunto de aparatos y sistemas estos aparatos y sistemas están formados por un conjunto de órganos estos órganos se forman por los tejidos estos tejidos están formados por un grupo de células ok este grupo de células en su interior para que los procesos sean se lleven a cabo por así decirlo están formadas por moléculas y ya tú sabes que a partir de aquí siguen los elementos los átomos los electrones blah blah blah nos quedamos con moléculas las moléculas que forman a los seres vivos se pueden dividir de acuerdo a si tienen o no tienen carbono si tienen carbono son moléculas orgánicas orgánicas es que si tienen carbono y si no lo tienen serán moléculas inorgánicas bien las moléculas orgánicas son las llamadas macromoléculas o biomoléculas de las que ya te hablé no te las voy a volver a notar aquí tú ya te las sabes y además de hablar de todo esto también vamos a platicar un poquito sobre moléculas inorgánicas como cuál como el agua que de hecho desde las primeras clases algunos minerales algunas sales y las vitaminas que también es de las primeras clases que vamos a hablar está ahí está entonces todo esto es lo que vamos a empezar a poder aprender para que al final pase lo siguiente imaginémonos te voy a poner un ejemplo para que veas cómo es que se deben de estudiar las enfermedades por ponerte un ejemplo vamos a hablar del asma el asma el asma es una enfermedad de la vía respiratoria en la que tú has encontrar síntomas pues muy característicos que pueden resumirse a lo mejor incluso tú ahorita te lo sabes en dificultad respiratoria puede haber 2 y puede haber sibilancias que es como un sonido que hacen las personas que tienen asma al respirar que suena como si tú estuvieras soplando en una estructura tubular como no me sale también entonces pues si tú quieres ser un médico así x tú te puedes meter a internet y leer asma y en wikipedia te van a salir estas tres cosas ahora qué tipo de médico es el que queremos que seas tú bueno un médico que sepa que el asma se origina ante algunos estímulos que pueden ser algunos alérgenos que pueden ser como estímulos perdón como el ejercicio y estímulos que tienen una carga genética etcétera y que estos estímulos lo que hacen es que estimulan a un grupo de células y este grupo de células sueltas sustancias conocidas como la histamina sustancias como los leucotrienos sustancias como las prostaglandinas y estas sustancias a su vez son las encargadas por ejemplo la histamina es la encargada de ir a los vasos sanguíneos que obviamente en todo el cuerpo de vasos sanguíneos en la vía respiratoria y vasos sanguíneos y dilatarlos es decir hacer que estén más grandes y a la hora de dilatar los estos vasos sanguíneos van a soltar un poco de agua porque la sangre no solo es la fracción de células sino que también tiene agua y está agua a la hora de pasar ciertas barreras pues se va a traducir en que la vía respiratoria va a estar más líquida y la vía respiratoria está cubierta tú sabes por mucho entonces lo único que está haciendo esta agua es hacer más voluminoso o más espeso el moco y a su vez los leucotrienos lo que hacen es que bajan y estimulan directamente a la vía respiratoria para que se cree todavía más y más y más moco y además la presencia de este moco es la que va a dar como reflejo el mecanismo de la tos ok y cuando este moco sea suficiente para cubrir todo el espesor de la vía respiratoria a la hora que el aire intenta pasar pues ya no tiene este espacio que originalmente tenía sino que como está ocupado por moco el espacio se reduce a eso por eso el sonido que se da y obviamente si la vía respiratoria la civ y lancia sí lancia y obviamente si la vía respiratoria está obstruida por el moco pues va a haber una dificultad a la hora de respirar ok y si tú sabes que la histamina por ejemplo viene a partir de un aminoácido qué es la distinguida y que tanto leucotrienos como prostaglandinas vienen a su vez de unas moléculas que son los seis cosan hoy des que a su vez vienen de los lípidos entonces tú ya vas entendiendo todo el proceso y ya no te basta solo con ver estas tres cosas para hablar de asma sino que en tu cabeza ya está todo esto y entonces ya sabes que tu diagnóstico lo puedes hacer a lo mejor midiendo esto midiendo la capacidad de la vía respiratoria del de tener flujo de aire o a lo mejor viendo reacciones que a lo mejor mi paciente es más sensible a la acción de la histamina o tiene más histamina puedes hacer un diagnóstico y además puedes dar un tratamiento porque si yo doy una medicina que eliminó bloquear la histamina entonces por aquí yo tengo este proceso o si yo doy una medicina que bloquea los leucotrienos oa las prostaglandinas entonces voy a detener el proceso y te das cuenta cómo todo esto tener una sospecha diagnóstica confirmar un diagnóstico y dar un tratamiento para frenar algo se hace en el momento en el que tú entiendes a la perfección cada una de estas moléculas cuando tú entiendes la normalidad y puedes detectar los procesos de anormalidad todo esto lo voy a aprender con bioquímica obviamente no obviamente bien en materias después que es la fisiología que es la inmunología que es la farmacología etcétera etcétera pero para eso necesitas tener muy buenas bases y yo te podría decir que una de las materias que mejores bases te van a dejar es la bioquímica así que te recomiendo que ésta sea la forma en la que vas aprendiendo todas esta es definitivamente la forma en la que a nosotros nos gusta enseñarte todo desde lo más pequeño para que entiendas lo más grande y para que vaya teniendo sentido tu carrera entonces este es un pequeño ejemplo habrá más vídeos con pequeñas explicaciones y pues nada más bienvenidos a la facultad cualquier cosa que necesiten pueden acudir con nosotros y les deseamos mucho éxito gracias