May 8, 2024
Antiguo y Martín, docente del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina, nos introduce al tema de las reacciones químicas, destacando su presencia constante en nuestra vida cotidiana y su relevancia en los procesos biológicos. Las reacciones químicas son esenciales para la vida, ocurriendo aproximadamente 1000 millones de veces por segundo en cada célula de nuestro cuerpo, y son fundamentales para comprender los procesos patológicos.
Una reacción química es el proceso mediante el cual una o más sustancias, los reactivos, se transforman en una o más nuevas sustancias, los productos. Este proceso implica átomos o moléculas, que pueden estar unidos por enlaces químicos. Las ecuaciones químicas son herramientas concisas para representar estas reacciones, indicando los reactivos, productos, y la conservación de la masa según la teoría atómica.
Es fundamental en las reacciones químicas, estableciendo que la masa total de sustancias después de la reacción es igual a la masa total antes de la misma. Esto se basa en la premisa de que los átomos no se crean ni se destruyen durante una reacción.
Se diferencia entre los coeficientes estequiométricos, que indican la cantidad de moles de cada sustancia que participan en la reacción, y los subíndices, que forman parte de las fórmulas químicas y definen la identidad de las sustancias. Es crucial no alterar los subíndices al balancear ecuaciones químicas.
Las reacciones químicas en seres vivos son esenciales para procesos vitales como la obtención de energía, detoxificación, síntesis de macromoléculas, replicación del material genético, entre otros. Se destaca la importancia de las enzimas como catalizadores biológicos que facilitan estas reacciones a velocidades compatibles con la vida.