Resep Camilan dari Ubi Ungu

Pengantar

• Video berbagi resep camilan dari ubi ungu.
• Tujuan: Menghabiskan stok ubi ungu yang enak dan praktis.

Bahan-Bahan

• 400 gram ubi ungu
  • Dikukus hingga empuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan tepung jagung
• Coklat chips
  • Alternatif: coklat batang atau meses
• 3 sendok makan tepung terigu
• 50 ml air
• Tepung panir

Cara Membuat

Persiapan Ubi

1. Kukus ubi ungu hingga empuk.
2. Haluskan ubi dengan garpu selagi panas.
3. Campurkan ubi halus dengan gula pasir, aduk hingga merata.
4. Tambahkan tepung jagung, aduk kembali hingga merata.

Pembentukan Adonan

1. Cuci tangan hingga bersih.
2. Ambil sebagian adonan, pipihkan.
3. Isi adonan dengan coklat chips.
4. Bulatkan kembali adonan.
5. Ulangi proses hingga adonan habis.

Pelapisan dan Penggorengan

1. Larutkan tepung terigu dengan air, aduk hingga rata.
2. Celupkan adonan ubi ke larutan tepung terigu.
3. Pindahkan ke tepung panir, balur hingga tertutup.
   • Tip: Untuk lapisan tebal, ulang dua kali.
4. Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang.
5. Goreng hingga kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.

Hasil Akhir

• Bagian luar crunchy.
• Tekstur ubi ungu lembut.
• Coklat chips meleleh di dalam.

Penutup

• Selamat mencoba resep ubi ungu ini.
• Harapan resep ini bermanfaat.
• Salam dan sampai jumpa di video berikutnya.