रासायनिक प्रतिक्रिया और समीकरण का अध्याय नोट्स

परिचय

• रसायन विज्ञान (Chemistry) एक कठिन विषय है।
• इसमें सवाल लॉजिकल और थिंकींग स्किल्स की आवश्यकता होती है।
• आज हम रासायनिक प्रतिक्रियाओं और समीकरणों का पूरा अध्याय कवर करेंगे।

रासायनिक परिवर्तन

1. भौतिक परिवर्तन (Physical Change)

• भौतिक परिवर्तन में कोई रासायनिक प्रतिक्रिया शामिल नहीं होती।
• उदाहरण: कागज को फाड़ना; मोमबत्ती का पिघलना (melting of wax) भौतिक परिवर्तन है।

2. रासायनिक परिवर्तन (Chemical Change)

• रासायनिक परिवर्तन में रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं।
• उदाहरण:
  • मोमबत्ती की जलन (burning of candle) रासायनिक परिवर्तन है।
  • फल का पकना (ripening of fruits) भी एक रासायनिक परिवर्तन है।
  • श्वसन (respiration) एक रासायनिक परिवर्तन है।

रासायनिक प्रतिक्रिया

• रासायनिक प्रतिक्रिया वह प्रक्रिया है जिसमें रसायन आपस में मिलकर नए उत्पाद का निर्माण करते हैं।
• रिएक्टेंट्स (reactants) और प्रोडक्ट्स (products) की परिभाषा:
  • रिएक्टेंट्स वह तत्व हैं जो प्रतिक्रिया में शामिल होते हैं।
  • प्रोडक्ट्स वह नए उत्पाद हैं जो प्रतिक्रिया के बाद बनते हैं।

रासायनिक समीकरण

1. संतुलन समीकरण (Balanced Equation)

• संतुलित रासायनिक समीकरण वह है जिसमें रिएक्टेंट्स और प्रोडक्ट्स के परमाणुओं की संख्या समान हो।
• उदाहरण:
  • H2 + O2 = H2O
  • Cu + O2 = CuO

2. रासायनिक प्रतिक्रियाओं के प्रकार

2.1. संयोजन प्रतिक्रिया (Combination Reaction)

• दो या अधिक रिएक्टेंट्स मिलकर एक उत्पाद बनाते हैं।
• उदाहरण:
  • A + B = AB

2.2. विघटन प्रतिक्रिया (Decomposition Reaction)

• एक रिएक्टेंट दो या अधिक उत्पादों में विघटित होता है।
• उदाहरण:
  • AB = A + B

2.3. विस्थापन प्रतिक्रिया (Displacement Reaction)

• एक अधिक प्रतिक्रियाशील तत्व कम प्रतिक्रियाशील तत्व को विस्थापित करता है।
• उदाहरण:
  • A + BC = AC + B

2.4. द्विगुण विस्थापन प्रतिक्रिया (Double Displacement Reaction)

• दो यौगिक एक-दूसरे से आदान-प्रदान करते हैं।
• उदाहरण:
  • AB + CD = AD + CB

3. ऊर्जा आधारित प्रतिक्रियाएँ

3.1. एंडोथर्मिक प्रतिक्रिया (Endothermic Reaction)

• इन प्रतिक्रियाओं में गर्मी की आवश्यकता होती है।

3.2. एक्सोथर्मिक प्रतिक्रिया (Exothermic Reaction)

• इन प्रतिक्रियाओं में गर्मी रिलीज होती है।

जंग और कोरोजन

• धातुओं का ऑक्सीजन और नमी के संपर्क में आकर खराब होना कोरोजन कहलाता है।
• उदाहरण: लोहे का जंग लगना (rusting of iron)।
• कोरोजन को रोकने के उपाय:
  • पेंटिंग, ग्रीसिंग, ऑयलिंग, गैल्वनाइजेशन।

रेंसिडिटी

• खाद्य पदार्थों में फैट और तेल के ऑक्सीकरण के कारण खराब होना रेंसिडिटी कहलाता है।

निष्कर्ष

• आज हमने रासायनिक प्रतिक्रियाओं और समीकरणों के विभिन्न पहलुओं पर चर्चा की।
• यह विषय महत्वपूर्ण है और अच्छे अंक प्राप्त करने के लिए अभ्यास आवश्यक है।
• टेलीग्राम पर नोट्स उपलब्ध होंगे।

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