Glykolyse og Fermentering

Glykolyse

• Første del af respirationen.
• Nedbrydning af sukker (glukose) til pyruvat.
• Foregår i cellens cytoplasma.
• Glukose (6-karbon molekyle) brydes ned til to pyruvatmolekyler (3-karbon hver).
• Energi fra glykolysen:
  • Produktion af ATP fra ADP og fri fosfat.
  • NADH dannes fra NAD+.
• Overordnet reaktion:
  • Glukose + ADP + fri fosfat + NAD+ → 2 pyruvat + ATP + NADH.

Substratniveaufosforillering

• Enzymatisk reaktion hvor substratet afgiver fosfatgruppe til ATP.

Trin i Glykolysen

• Foregår i 9 trin med hver sit enzym.
• Energi-investerende fase:
  • Glukose får 2 fosfatgrupper fra 2 ATP.
  • Dannes to 3-karbon-molekyler med fosfat.
• Energigenererende fase:
  • Dannelsen af yderligere fosfatgrupper og NADH.
  • Fjernelse af fosfatgrupper skaber ATP.
  • Slutprodukt: pyruvat.
  • Netto ATP-gevinst: 2 ATP.

Fermentering

• Forekommer uden ild, i modsætning til aerob respiration.
• Anvendes når NADH ophobes (ingen ilt).
• Pyruvat omdannes til forskellige produkter:
  • Laktat/mælkesyre (i muskelceller, mælkesyrebakterier).
  • Ethanol/alkohol (i gærceller).

Sammenfatning

• Glykolyse: nedbrydning af glukose til pyruvat, foregår i cytoplasma.
• ATP-produktion via substratniveaufosforlæring.
• Kan finde sted med eller uden ild (ilt).
• Fermentering hjælper med at genoprette NAD+ ved iltmangel.