Tallriksmodellen är ett verktyg för att fördela mat på tallriken i en balanserad måltid.
Består av tre delar: grönsaker och rotfrukter, kolhydrater (som potatis, pasta, bröd, gryn) och protein (kött, fisk, ägg, baljväxter).
Delarnas storlek kan anpassas efter individens energibehov och aktivitetsnivå.
Varianter av Tallriksmodellen
För den som rör sig regelbundet: Grönsaksdelen och kolhydratdelen kan vara lika stora. Mer kolhydrater kan tillföras för mycket aktiva.
För den som rör sig lite: Minska kolhydrater och öka grönsaker för att minska kaloriintaget men ändå bli mätt.
För äldre med nedsatt aptit: Mindre portioner rik på energi och protein genom att minska grönsaker och kolhydrater, och behålla eller öka protein och fett.
Miljöaspekter
Tallriksmodellen är miljövänlig - främjar växtbaserad mat över animaliska produkter.
Välj fiberrika grönsaker, miljömärkt kött/fisk, och alternativ till ris som mathavre eller bulgur.
Grundprinciper
Fördelning av mat för att säkerställa tillräckligt intag av vitaminer och mineraler.
Bygger på de nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012).
Recept och tips
Exempel på rätter är kycklingfilé med tomatsås, grillad lax med rotfrukter och chili sin carne.
Mer information
Tillgänglig på flera språk och media.
Rekommenderas att läsa mer om kostråd och näringsrekommendationer via Livsmedelsverkets webbplats.