Rasy Bydła - Rasy Zwierząt Gospodarskich: Atlas Interaktywny

Angus

• Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: bezrogie, jednolite czarne lub czerwone
• Wysokość w kłębie: krowy 126 cm, buhaje 131 cm
• Masa ciała: krowa 500-650 kg, buhaj 800-1000 kg
• Mleczność matek: średnia
• Wartość rzeźna: bardzo wysoka, wydajność dochodzi do 70%, przyrost dobowy 900-1000 g
• Jakość mięsa: bardzo dobra, delikatne, soczyste, marmurkowate
• Zasięg: międzynarodowy, uznanie w USA, Kanadzie, Meksyku, Argentynie, Brazylii, Australii, Nowej Zelandii

Belgijska Białoniebieska

• Kraj pochodzenia: Belgia
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: od białego do czarnego, często czarno-białe
• Wysokość w kłębie: krowa 138-145 cm, buhaj 145-150 cm
• Masa ciała: krowa 700-900 kg, buhaj 1100-1200 kg
• Wartość rzeźna: wybitna, wydajność do 67%
• Jakość mięsa: bardzo wysoka, niska zawartość tłuszczu
• Zasięg: międzynarodowy, występuje w Europie i Ameryce Północnej
  • Ciekawostka: zjawisko dwupłatkowatości mięśniowej

Blonde d'Aquitaine

• Kraj pochodzenia: Francja
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: jednolite, od białego do bladoczerwonego
• Wysokość w kłębie: krowa 142-145 cm, buhaj 145-150 cm
• Masa ciała: krowa 700-800 kg, buhaj 1000-1200 kg
• Mleczność matek: bardzo dobra
• Wartość rzeźna: dobra, przyrost dzienny 1200-1500 g
• Jakość mięsa: dobra, umiarkowane otłuszczenie
• Zasięg: popularność w 30 krajach, w tym w Polsce

Charolaise

• Kraj pochodzenia: Francja
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: beżowe do białego
• Wysokość w kłębie: krowy 140 cm, buhaje 150 cm
• Masa ciała: krowa 700-900 kg, buhaj 1000-1200 kg
• Mleczność matek: wystarczająca
• Wartość rzeźna: dobra, przyrost dobowy 1200-1500 g
• Jakość mięsa: dobra, niska zawartość tłuszczu
• Zasięg: obecna w ponad 70 krajach na 5 kontynentach

Galloway

• Kraj pochodzenia: Szkocja
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: zmienne, najczęstsze czarne, także beżowe, brązowe
• Wysokość w kłębie: krowy 125 cm, buhaje 135 cm
• Masa ciała: krowa 500-600 kg, buhaj 700-800 kg
• Mleczność matek: średnia
• Wartość rzeźna: średnia, przyrost dobowy 1000 g
• Jakość mięsa: wysokie walory smakowe, niska zawartość tłuszczu
• Zasięg: międzynarodowy, najliczniej w Kazachstanie

Hereford

• Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
• Typ: mięsny, późno dojrzewający
• Ubarwienie: czerwone, brunatne z białymi elementami
• Wysokość w kłębie: krowa 130 cm, buhaj 135 cm
• Masa ciała: krowa 600 kg, buhaj 900 kg
• Mleczność matek: średnia
• Wartość rzeźna: wysoka, przyrost dobowy 1000 g
• Jakość mięsa: wybitna, marmurkowate, soczyste
• Zasięg: międzynarodowy, najpopularniejsza rasa mięsna na świecie

Highland

• Kraj pochodzenia: Szkocja
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: bardzo zróżnicowane, najczęściej brązowe
• Wysokość w kłębie: krowy 105 cm, buhaj 120-130 cm
• Masa ciała: krowa 400-450 kg, buhaj 625 kg
• Mleczność matek: średnia
• Wartość rzeźna: bardzo dobra, przyrost dobowy 1000 g
• Jakość mięsa: wybitna, niska zawartość cholesterolu
• Zasięg: międzynarodowy, obecna w Europie i USA

Limousine

• Kraj pochodzenia: Francja
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: czerwone
• Wysokość w kłębie: krowy 137 cm, buhaje 143 cm
• Masa ciała: krowa 650-800 kg, buhaj do 1200 kg
• Mleczność matek: dobra
• Wartość rzeźna: bardzo dobra, przyrost dobowy 1100-1300 g
• Jakość mięsa: bardzo dobra, chude
• Zasięg: obecna w ponad 80 krajach

Marchigiana

• Kraj pochodzenia: Włochy
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: białe z szarym podbarwieniem
• Wysokość w kłębie: krowy 128-145 cm, buhaje 145-150 cm
• Masa ciała: krowa 700-900 kg, buhaj ponad 1200 kg
• Mleczność matek: średnia
• Wartość rzeźna: bardzo dobra, przyrosty 1100-1300 g
• Jakość mięsa: bardzo dobra, marmurkowate
• Zasięg: Europa i Ameryka Łacińska

Piemontese

• Kraj pochodzenia: Włochy
• Typ: mięsny
• Ubarwienie: siwobiałe
• Wysokość w kłębie: krowa 140 cm, buhaje 145 cm
• Masa ciała: krowa 600 kg, buhaj 900-1000 kg
• Mleczność matek: bardzo dobra
• Wartość rzeźna: wybitna, przyrost dobowy 950-1050 g
• Jakość mięsa: bardzo dobra, niska zawartość tłuszczu
• Zasięg: międzynarodowy, obecna na wszystkich kontynentach

Salers

• Kraj pochodzenia: Francja
• Typ: mięsny, z częścią krów dojonych
• Ubarwienie: ciemnoczerwone do mahoniowego
• Wysokość w kłębie: krowa 140 cm, buhaj 150 cm
• Masa ciała: krowa 650-850 kg, buhaj 1000-1200 kg
• Wydajność roczna: ponad 3000 kg mleka
• Wartość rzeźna: dobra, wydajność buhajów 57%
• Jakość mięsa: dobra
• Zasięg: międzynarodowy

Welsh Black

• Kraj pochodzenia: Walia
• Ubarwienie: jednolite czarne
• Wysokość w kłębie: krowy 130-132 cm, buhaje 140-142 cm
• Masa ciała: krowa 600-700 kg, buhaj 900-1000 kg
• Mleczność matek: bardzo dobra
• Wartość rzeźna: średnia, przyrost dobowy 800 g
• Jakość mięsa: bardzo dobra, marmurkowate
• Zasięg: międzynarodowy, obecność w wielu krajach