🍌

Inovasi Keripik Pisang di Cianjur

Aug 22, 2024

Kuliah tentang PT Sanirasa Pangan Indonesia

Perkenalan

  • Pembicara: Nurul Isani
  • Posisi: CEO PT Sanirasa Pangan Indonesia
  • Fokus: Pengolahan pertanian, khususnya keripik pisang (Bainana Chips)
  • Didirikan: Desember 2020, saat pandemi COVID-19.

Latar Belakang Pendiri

  • Kuliah di Jakarta, terpaksa kembali ke Cianjur karena kuliah online.
  • Banyak waktu luang yang dimanfaatkan untuk berproduktivitas.
  • Melihat potensi pisang di Cianjur yang banyak terbuang karena permintaan pasar menurun.
  • Mendengar keluhan warga lokal tentang kesulitan mencari pekerjaan akibat PHK selama COVID-19.

Ide dan Tujuan Usaha

  • Membuka usaha keripik pisang untuk menyerap pisang yang tidak terjual dan menciptakan lapangan kerja.
  • Brand: Bainana Chips, memiliki 5 varian rasa:
    • Coklat
    • Milk
    • Green Tea
    • Strawberry
    • Original
    • Rasa baru: Sebelah
  • Sumber bahan baku: Pisang Tanduk dan Kapas
    • Kebun pribadi 5 hektar untuk pisang tanduk.

Potensi Pertanian di Cianjur

  • Potensi lahan pertanian yang besar di Cianjur.
  • Tumpang sari dengan tanaman lain seperti labu dan papaya.
  • Fokus pengembangan pertanian dan pengolahan produk.

Kegiatan dan Pengalaman

  • Terlibat dalam program Young Ambassador di Kementerian Pertanian.
  • Mendapat pelatihan digital marketing dan pertanian.
  • Membangun jaringan relasi di bidang pertanian.
  • Berpartisipasi dalam inkubator ekspor dan belajar tentang ekspor.

Rencana Masa Depan

  • Memperluas jangkauan pasar ke internasional.
  • Meningkatkan penjualan online (90%) dan offline (10%).
  • Memperluas distribusi dengan reseller dan agen.
  • Sudah berhasil masuk ke beberapa toko di Cianjur termasuk Alfamart.

Proses Produksi Keripik Pisang

  1. Mengupas pisang, merendam untuk menghilangkan getah.
  2. Meniriskan, mengiris, dan langsung menggoreng.
  3. Menghindari keripik saling menempel saat digoreng.
  4. Menambahkan bumbu sesuai varian rasa setelah digoreng.
  5. Memastikan keripik dingin sebelum dikemas.

Kegiatan di Kementan

  • Menghadiri acara dan bazar untuk meningkatkan penjualan.
  • Menjadi pemateri di sekolah pertanian.
  • Menyadari pentingnya peran anak muda dalam pertanian.

Pesan untuk Anak Muda

  • Berani mencoba dan tidak menyerah pada tantangan.
  • Menekankan bahwa rezeki setiap orang berbeda-beda.
  • Menyemangati petani muda untuk tidak malu bertani dan melihat potensi bisnis pertanian yang besar.
  • Petani sebagai sumber ketahanan pangan Indonesia.

Full transcript