Kommissionieren: Definition und Beispiele

Wichtige Inhalte im Video

• Kommissionieren ist ein wichtiger logistischer Prozess im Unternehmen.
• Anschauliche Beispiele zur Unterstützung des Verständnisses.

Kommissionieren Definition

• Kommissionieren: Zusammenstellen von Gütern und Waren nach vorgegebenen Aufträgen.
• Vorstellung im Unternehmen:
  • Teilmengen werden aus dem Gesamtsortiment entnommen.
  • Aufträge werden auf einer Kommissionierliste zusammengefasst.
  • Kommissionierer (Greifer oder Picker) entnimmt benötigte Ware.
  • Methoden:
    • Mann-zu-Ware: manuelle Entnahme
    • Ware-zu-Mann: maschinelle Entnahme (z.B. Fördertechnik)
  • Verbrauchsfolgeverfahren:
    • FIFO: First In First Out
    • LIFO: Last In First Out
    • FEFO: First Expired First Out

Kommissionierzeiten

• Zeitliche Unterteilung:
  • Basiszeit: organisatorische Prozesse vor/nach der Kommissionierung.
  • Wegzeit: Zeit für Hin- und Rückweg zum Lager.
  • Greifzeit: Zeit zwischen Artikelentnahme und Zusammenstellung.
  • Totzeit: Nebenzeiten (z.B. Lesevorgänge).
  • Verteilzeit: nicht produktive Zeiten (z.B. Pausen).

Kommissionierung Beispiele

Beispiel 1: Konditorei

• Mann-zu-Ware: Manuelle Entnahme der Zutaten für Schokoladenkuchen.
• FEFO-Verfahren: Zutaten, die bald ablaufen, werden zuerst entnommen.
• Abschluss: Notierung der verbrauchten Lebensmittel.

Beispiel 2: Versandhändler

• Ware-zu-Mann: Automatisierte Entnahme bei Online-Händlern.
• FIFO-Verfahren: Produkte werden in der Reihenfolge ihrer Ankunft kommissioniert.

Kommissionierungsmethoden

• Einstufig:
  • Auftragsorientierte, serielle Kommissionierung
  • Auftragsorientierte, parallele Kommissionierung
• Zweistufig:
  • Serienorientierte, parallele Kommissionierung

Auftragsorientierte, serielle Kommissionierung

• Jeder Kommissionierer durchläuft mehrere Stationen.
• Vorteil: Fehler leichter erkenn- und behebbar.

Auftragsorientierte, parallele Kommissionierung

• Mehrere Kommissionierer arbeiten parallel.
• Vorteil: schnellere Abläufe, jedoch aufwendiger.

Serienorientierte, parallele Kommissionierung

• Aufträge werden zusammengelegt und gleichzeitig bearbeitet.
• Vorteil: Weniger Wegzeiten.

Kommissionierungsverfahren

Verfahren:

| Verfahren | Beschreibung | |-----------------------|---------------| | Pick-by-Paper | Warenentnahme nach Kommissionierlisten. | Pick-by-Scan/MDE | Mobile Datenerfassung mit Display und Scanner. | Pick-by-Voice | Beleglose Variante mit Sprachausgabe. | Pick-by-Light | Beleglos mit Lichtsignalen zur Aufgabenübermittlung. | Pick-by-Vision | Kombination der vorangegangenen Verfahren mit Datenbrille.

Zusammenfassung

• Kommissionieren: Guter und Waren nach Aufträgen zusammenstellen (manuell oder maschinell).
• Kommissionierzeit: Summe aus Basiszeit, Wegzeit, Greifzeit, Totzeit und Verteilzeit.
• Drei Kommissionierungsmethoden:
  1. Auftragsorientierte, serielle Kommissionierung (einstufig)
  2. Auftragsorientierte, parallele Kommissionierung (einstufig)
  3. Serienorientierte, parallele Kommissionierung (zweistufig)
• Verschiedene Kommissionierungsverfahren zur Vereinfachung.